Musím květák před pečením rozmrazit?

Pravděpodobně každý má sklon k jemnému a chutnému květáku. Tuto mraženou zeleninu uvaříte na pánvi velmi snadno a rychle, za pár minut. Takové jídlo bude nejen chutné a aromatické, ale také zdravé.

Navíc si ho můžete vždy zpestřit nejrůznějšími doplňky, které celému pokrmu dodají „šmrnc“ a udělají jeho chuť nezapomenutelnou. V našem článku se dozvíte všechna tajemství přípravy této zdravé zeleniny, jak a s čím ji kombinovat a jak z ní připravit chutné a barevné pokrmy. Můžete se také podívat na užitečné video na toto téma.

Výhody a poškození mražené zeleniny

Pozor: Květák, ať už čerstvý nebo správně mražený, má obrovské množství vitamínů, minerálů a mikroprvků a co je důležité, zachovává si všechny své blahodárné vlastnosti při jakémkoli způsobu zpracování, pozitivně ovlivňuje lidský organismus a nasycuje ho vším potřebným.

Správným typem zmrazování je tzv. „šokové“ zmrazování, při kterém produkty neztrácejí své vlastnosti, proto je při výběru mraženého květáku důležité věnovat pozornost přítomnosti odpovídajícího označení na obalu.

Pečený květák obsahuje následující vitaminové a minerální prvky:

  • vitamíny tří skupin najednou: A, B, C;
  • železo;
  • magnesium;
  • vápník;
  • fluor.

To znamená, že Zařazením květáku a pokrmů z této zeleniny do jídelníčku si člověk zlepšuje imunitu, zdraví kostí a zubů. Odstraňuje nedostatek vitamínů, zejména vitamínu C, a pomáhá střevům zbavit se odpadu a toxinů.

Tento přípravek je třeba používat s opatrností při enterokolitidě a podráždění střev, dně, problémech se štítnou žlázou, po nedávné operaci, alergiích nebo individuální nesnášenlivosti tohoto přípravku.

  1. Obsah kalorií – 120 kcal.
  2. Bílkoviny – 3 g.
  3. Tuky – 10 g.
  4. Sacharidy – 6 g.

Rozdíly v přípravě od čerstvého zelí

Hlavní rozdíl při přípravě mraženého květáku je v tom, že se nemusí nejprve vařit. v osolené vodě několik minut jako v případě sladké vody. Také by se nemělo rozmrazovat – celá požadovaná část mražené zeleniny by měla být okamžitě umístěna na pánev rozpálenou olejem a zelí by mělo být roztaveno a pravidelně promícháváno.

READ
Kolik vody potřebujete na sklenici pšeničných obilovin?

Dalším rozdílem ve srovnání s čerstvým produktem je to, že zmrazené zelí zpravidla nemusí být rozděleno a nakrájeno, protože je obvykle zmrazeno již rozložené na malá květenství, což je docela pohodlné a šetří čas v kuchyni.

Jak chutně smažit?

Toto zelí se vaří na pánvi velmi rychle a je šťavnaté, aromatické a výživné.

Požadované složky:

  • Standardní balení mraženého květáku nebo libovolné požadované množství mraženého produktu.
  • Horká voda nebo vývar – půl sklenice nebo trochu více.
  • Rostlinný nebo olivový olej – čajová lžička.
  • Sůl, koření dle chuti.

návod k vaření:

  1. Bez rozmrazování vylijte část zmrazené barvy. zelí na rozpálenou pánev s malým množstvím rozehřátého oleje.
  2. Dbejte na to, aby se zelí rozpustilo, obvykle to trvá 5-7 minut podle množství, přičemž zeleninu je potřeba občas promíchat. V případě potřeby přidejte trochu oleje.
  3. Poté, co zelí rozmrazí a zmizí všechen led, přidejte půl sklenice horké vody nebo vývaru a také sůl a koření. Vše promícháme a přikryjeme pokličkou.
  4. Vařte tímto způsobem na středním plameni 10-15 minut, dokud nebude hotový.

Jak jinak umíš vařit?

Základní recept na přípravu mraženého květáku lze různými obměnami doplnit přidáním určitých surovin. Můžete například přidat vejce a zelenou cibulku, cuketu a dokonce i fazole.

Ve vaječném těstíčku

K přípravě mraženého květáku v těstíčku budete muset smíchat tři rozšlehaná vejce, sklenici zakysané smetany, trochu mouky a ochucenou sůl. Do této směsi, což je těstíčko, ponořte na pánvi trochu rozpuštěné zelí a znovu ho opékejte na malém množství oleje (více o smažení květáku se dozvíte zde). Do misky nelijte vodu ani vývar.

Další možností vaření v těstíčku je obalování zeleniny ve strouhance (o receptu na květák smažený na pánvi ve strouhance se dozvíte v tomto materiálu).

Rada: Aby pokrm získal sytější chuť, můžete před dušením po orestování na másle přidat nadrobno nakrájenou cibuli.

s vejci

Mražený květák s vejcem je skvělou snídaníCelé vaření navíc zabere jen pár minut. Nejprve je třeba mraženou zeleninu rozmrazit na pánvi (7-10 minut). Když je zelí rozmrazené a lehce smažené do světle zlatohnědé barvy, musíte do něj rozbít 2 vejce a za stálého míchání vařit, dokud se vaječná hmota nezmění na kousky omelety.

READ
Jak vypěstovat rozmarýn ze semínek?

Hotový pokrm můžeme posypat čerstvými jemně nasekanými bylinkami a podávat.
Více o květáku s vejcem smaženém na pánvi se dozvíte zde.
Doporučujeme sledovat video o smažení mraženého květáku s vejci:

S cuketou

Přidáním cukety do zelí je vynikající příloha., který se připravuje takto:

  1. V hluboké nádobě rozehřejte olej, přidejte najemno nastrouhanou mrkev a cibuli, také nakrájenou najemno.
  2. Po orestování cibule a mrkve dozlatova přidejte zmrzlou barvu. zelí, pak nakrájenou středně velkou cuketu.
  3. Po promíchání přikryjeme pokličkou.
  4. Když je vše připraveno, přidejte sůl, koření a znovu vše promíchejte.
  5. Přidejte zakysanou smetanu nebo majonézu.
  6. Po několika minutách vypněte teplo a nechte pokrm vařit a nasáknout.
  7. Pokud chcete, můžete do zakysané smetany přidat rozšlehané vejce několik minut před tím, než bude hotová.

S fazolemi

Po dušení zelí a fazolí si můžete dopřát vydatný dietní guláš, který je vhodný pro ty, kteří si hlídají postavu. Kromě toho bude toto jídlo užitečné pro vegetariány a prostě milovníky zeleniny.

Na rozpálenou pánev s mraženým zelím přidáme mražené fazole, podle potřeby podlijeme trochou vody, po 10 minutách přidáme rajčata, koření, sůl a dusíme do měkka. Po vypnutí ohně přidejte nasekané čerstvé bylinky..

Možnosti zdroje

Toto jídlo má vynikající bohatou chuť za tepla i za studena. Pikantní chuť dodají čerstvé nebo sušené bylinky, rajčata a česnek a speciální jemnou chuť dodá krémová mléčná omáčka. Hotové zelí můžete posypat strouhaným sýrem, na talíř dát uvařené nakrájené vejce s kapkou majonézy. Dobrá kombinace by byla ryba, kuře, řízky nebo masové kuličky.

Závěr

Vaření mraženého květáku na pánvi nezabere mnoho času, ale potěší vás vynikající vůní a nasytí celé tělo užitečnými látkami, zlepší zdraví a dodá vám dobrou náladu, protože konzumace květáku mimo jiné snižuje pravděpodobnost deprese.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: