Hlíza topinamburu má až 10 pupenů (pupen), ale jak již víme, v polních podmínkách vyraší zpravidla jen jeden pupen, zřídka dva. Pokud hlízu nakrájíte na kousky, můžete zvýšit počet klíčků na 3-4.
Pro ilustraci účinnosti sadebního způsobu množení topinamburu uvedeme jeden příklad z praxe. Práce byly provedeny v Moskevské oblasti. Pro získání sazenic byly hlízy zasazeny do izolovaného záhonu. Po 18-20 dnech, ve fázi 2-3 párů pravých listů, byly z hlíz odebrány sazenice pro výsadbu na pole, poté byly stejné hlízy znovu vysazeny na záhon. Po 20 dnech byly odebrány druhé sazenice a hlízy byly vysazeny na pole.
Jak je patrné z výsledků experimentu, sadební metoda pěstování topinamburu poskytuje vysokou míru množení hlíz a dobré výnosy zelené hmoty. Tato metoda však vyžaduje vyšší mzdové náklady, proto je její použití vhodné pouze v případě akutního nedostatku sadebního materiálu nebo při množení šlechtitelského materiálu.
Pro rychlé rozmnožování nově vyšlechtěných výběrových odrůd hrušně zemní, stejně jako ve všech ostatních případech, kdy je z důvodu omezeného množství sadebního materiálu nutné dodržovat přísnou hospodárnost při jeho použití, můžete sáhnout po množení hliněné hrušky sazenicemi pěstovanými z očí.
Tato metoda byla vyvinuta v první polovině 20. století. Katedra pěstování rostlin Zemědělské akademie pojmenovaná po K. A. Timiryazevovi.
Tato metoda je následující.
Hlízy topinamburu klíčí na světle; když klíčky dosáhnou výšky 1-2 cm (konec dubna – začátek května), vyříznou se nožem a zasadí se do skleníku.
S výsadbou sazenic ve skleníku byste se neměli opozdit, protože pozdní výsadba (v posledních dnech května) snižuje výnos topinamburu téměř o polovinu. Tyto skleníkové sazenice sázíme do země asi po 20-25 dnech, kdy dosáhnou výšky 10-12 cm.
Pro ověření účinnosti sadebního způsobu množení hrušek zemních ve srovnání s konvenčním způsobem výsadbou celých hlíz byly v průběhu čtyř let (1945-1948) na různých krmných plochách provedeny pokusné výsevy na polní pokusné stanici. Zároveň bylo zjištěno, že rostliny pěstované sazenicemi se téměř neliší od rostlin osázených hlíznatými rostlinami, pouze mírně zaostávají za hlízami, pokud jde o rychlost růstu na výšku v prvních obdobích růstu a vývoje. Při rané výsadbě sazenic se tento rozdíl vyrovná. Pokud jde o stupeň olistění, nejsou ani mezi rostlinami vypěstovanými sazenicemi a hlízami výrazné rozdíly: hmotnostní poměr mezi stonkem a listy se u všech pokusných variant pohyboval od 1:0,9 na začátku léta do 1:2,8 na začátku léta. čas sklizně. Výnos zelené hmoty a hlíz při výsadbě sazenicemi z pupenů není nižší než výnos získaný při výsadbě hlíz.
Nejvyššího výnosu zelené hmoty a hlíz bylo dosaženo při množení sazenic s krmnou plochou 60×20 cm. Další zahušťování výsadby vede ke snížení výnosu.
Docházíme tedy k závěru, že při nedostatku sadebního materiálu je osázení hliněné hrušně sazenicemi pěstovanými z očí spolehlivým způsobem, jak rychle rozšířit plochu pod touto plodinou a zajistit vysokou míru reprodukce.
Závěrem lze poukázat na krmivo vyvinuté Všesvazovým výzkumným ústavem krmivářským v první polovině 20. století. způsob vegetativního rozmnožování hliněné hrušky s očima, které lze použít pro šlechtění velkohlíznatých, raně dozrávajících odrůd, které mají zvláštní význam pro mimočernozemní zónu.
Podstata této techniky je následující. Je známo, že hlízy mletých hrušek mají nestejně vyvinuté pupeny různých velikostí. Některé pupeny jsou velké a dobře vyvinuté, jiné jsou malé a špatně vyvinuté. Na základě teorie stupňovitého vývoje rostlin je třeba předpokládat, že větší pupeny vytvořené jako první budou stupňovitě mladší a naopak malá poupata budou stupňovitě starší.
Správnost této myšlenky byla potvrzena experimentálně: rostliny vypěstované z malých, fázově starých pupenů se ukázaly jako dříve dozrávající a kvetly, zatímco rostliny z velkých, fázově mladých pupenů nekvetly vůbec.
Velkou pozornost si zasluhuje srovnávací hodnocení výnosu hlíz vypěstovaných z mladých velkých pupenů a ze stadia starých malých pupenů. Vědci dospěli k závěru, že malé, ve stádiu starší pupeny produkovaly vyšší výnosy hlíz a navíc více velkých hlíz než ve stádiu mladších velkých pupenů. Systematickým pěstováním rostlin z postupně starších, menších pupenů to tedy možné je šlechtění velkých odrůd hlíz, který navíc bude mít předčasná zralost, což má velký význam při pěstování hliněných hrušek v podmínkách severní mimočernozemní zóny.
Počet hlíz v hnízdě, stejně jako průměrná hmotnost jedné hlízy, a tedy i celková hmotnost hlíz v jednom hnízdě, do značné míry závisí na geografickém faktoru. Například podle expedičního průzkumu v centrálních oblastech naší země počet hlíz topinamburu na keř zřídka přesahuje dvě až tři desítky s celkovou hmotností hnízda kolem 2 kg. Mezitím ve střední Asii je hmotnost hlíz v jednom hnízdě v průměru 3-4 kg a často dosahuje 8 kg.
Mezi techniky pro urychlené množení topinamburu při nedostatku sadebního materiálu patří také množení řízkováním. Pro přípravu řízků se z jedné rostliny odřízne 25-35 větví se 4-5 listy a vysadí se na speciálně připravené místo. Pro rychlejší zakořenění se vysazené řízky zalévají 1-2x denně v závislosti na povětrnostních podmínkách. Po zakořenění, ke kterému obvykle dochází 20-25 dní po výsadbě, se řízky zasadí do země. Úspěch této metody je způsoben schopností topinamburu tvořit zvláštní zahuštění na konci větve odříznuté a zasazené do země a poté kořenový systém. Množení topinamburu řízkováním se úspěšně používá na Krymu, stejně jako v některých severnějších oblastech. Na Krymu se řízky topinamburu provádějí na podzim, ale tak, aby řízky měly čas vytvořit kořeny před nástupem mrazu. Výrobní využití této techniky je velmi omezené.
