Luté, bílé plody | Jablečný sad v Baškirii

„Když byl čas sbírat jablka, dům byl nasycen jejich vůní.
I v zimě se vyplatilo otevřít dveře do sklepa, kde byla jablka uskladněna –
a tato vůně pronikla všude; jeho stopa nikdy úplně nezmizela.
První dozrály “skořice” a “hruška”, pak – nádherné,

něžné a nevhodné pro přepravu “bílá náplň” a “zlatá náplň”:
byly odstraněny z větví, když se staly tak průhlednými, že skrz
černá zrnka prosvítala nejtenčí slupkou zevnitř a pak
zuby ponořené do dužiny ovoce, přímo do šťávy.
Z.A.Shakhovskaya “Světlo a stíny”

‘Antonovka’, ‘Borovinka’, ‘Anis’, ‘Papirovka’, ‘Arkáda’, ‘Titovka’, ‘Nalévání’. vyvolávají mírný smutek, někdo si spojuje se skutečnou ruskou zahradou. Na našich zahradách je jich ale rok od roku méně, nahrazují je nové odrůdy jabloní vytvořené šlechtiteli rostlin ve vědeckých institucích, nebo dokonce vyšlechtěné v zahraničí.

V našich zahradách je stále méně starých odrůd jabloní

Ale domácí odrůdy jabloní lidového výběru jsou naší národní chloubou, součástí ruské historie, musí být zachovány a předány dalším generacím. Jsou zvláště cenné pro zahrady vytvořené ve stylu starého ruského panství, sovětského retro a country vintage.

Zatím je stále možné, i když s obtížemi, sehnat sadební materiál pro tyto odrůdy. V extrémních případech můžete jejich řízky nebo očka naroubovat na podnože jabloní sami. Navrhuji seznámit se blíže s nejzajímavějšími odrůdami jabloní lidového výběru.

Krátce o terminologii

Tento stručný odkaz vám připomene, co znamenají pojmy použité v textu článku a jak je jabloň obecně „uspořádána“.

Část kmene jabloně k první velké větvi je bar. Kmen nad kmenem se nazývá ústřední vůdce (dirigent), ale u ovocných stromů se často odřezává a nahrazuje kosterními větvemi prvního řádu (tj. vybíhajícími přímo z kmene). kosterní větve – jedná se o velké větve prvního a druhého řádu, které obecně tvoří korunu. Menší pobočky druhého a třetího (zřídka čtvrtého) řádu – polokosterní.

Malé větve jsou tzv znečištění, mohou sedět i na vodiči, ale častěji se jedná o větve vyšších řádů větvení. Podle vykonávaných funkcí se dělí na růstu и ovoce. Liší se vzhledem a mají různá jména. Zvažte pouze ty, které jsou uvedeny v článku.

Každá pobočka má svůj název.

Kolčatki – nejkratší plodonosné útvary v délce od několika milimetrů do 3 cm, mají silně zkrácená internodia, oddělená jizvami po spadaných listech, a dobře vyvinutý vrcholový pupen. Li apikální pupen vegetativní, pak se z něj v dalším roce opět vyvine silně zkrácený výhon a vzniklá větev se nazývá prstnatec dvouletý atp.

kopí – tenké jednoleté větve od 3 (5) do 10 (15) cm dlouhé, mají zkrácená internodia a nedostatečně vyvinuté postranní pupeny. Apikální pupen může být vegetativní nebo kvetoucí. Pokud je vegetativní, pak má oštěp po délce osy zužující se, a pokud kvete, je oštěp po celé délce rovnoměrně zahuštěný.

ovocné větvičky – jednoleté větve delší než 15 cm.Ve srovnání s růstovými útvary jsou tenčí a pružnější, mírně zakřivené, mají v celém rozsahu stejnou tloušťku, internodia jsou zkrácená, postranní pupeny jsou málo vyvinuté. Zpravidla končí dobře vyvinutým vrcholovým poupětem.

“Antonovka”

Obecně se nejedná o samostatnou odrůdu, ale o celou skupinu odrůd jablek (odrůdový typ) lidového i vědeckého výběru. Tak známý pomolog M.V. Rytov ve své knizeRuská jablka(1914, reedice 1960) popsal celý 17 odrůd ‘Antonovka’ (aport, aromatický, bílý, žlutý, kamenichka, velký, cibulový, skleněný, stepní, Tula (také známý jako odrůda Dukhovoe) atd.). I.V. Michurin napsal v roce 1929: „V našich zahradách je až 26 odrůd Antonovky, ale ve skutečnosti jich je sotva pět.“.

‘Antonovka’ – klasická tuzemská odrůda

Klasická odrůda je “Antonovka obecná”, pravděpodobně vyšlechtěný v provincii Kursk nebo Tula a rychle se rozšířil po celé zemi. Po dlouhou dobu nebylo žádné jablko v Rusku tak populární jako „Antonovka vulgaris“. Mnoho lidí ji stále miluje.

Stromy této odrůdy jsou mrazuvzdorné, silné. V mladém věku je jejich koruna široce pyramidální, zatímco v dospělosti je kulatá, řídká, často asymetrická. Plodí ostře periodicky, hlavně na kolchatce. Nejlepšími opylovači jsou odrůdy “Pepin šafrán”, ‘Březen’, ‘Podzimní pruhovaný’. V době plodování vstupuje do 5-6 let života na zahradě. Plody a listy jsou odolné proti strupovitosti. Produktivita je vysoká: až 330 kg na strom.

Foto: Průřez Antonovkou, Národní sbírka ovoce (úst. 1948-666) Zdroj: commons.wikimedia.org

Plody podzimně-zimního období spotřeby. Odnímatelná splatnost nastává v polovině září. V lednici se plody skladují do konce prosince. Jsou velké (120-170 g, max. do 300 g), od plochého kulatého až po miskovitý, při sklizni zelenožluté, v konzumní zralosti světle žluté, někdy s pálením na slunné straně, s silná plamenovitá rezavost mimo trychtýř. Dužnina je šťavnatá, hrubozrnná, bílá s namodralým nádechem. Plody mají nezapomenutelnou charakteristickou vůni a určitý přebytek kyselin v chuti, který má mnoho lidí velmi rád.

‘Anýz’

Spousta anýzu “Sametový anýz” (Aka “Anýz šarlatový”, “Maroko anýz”), “Anýz s růžovými pruhy” “Anise Grey” (Aka ‘Anýz pruhovaný’, “Anýz malovaný”Nebo “Anýz obecný”). To vše jsou staré odrůdy lidového výběru, vyšlechtěné v oblasti Volhy.

Odrůdy jablek ‘Anýz pruhovaný’. Fotografie z ogorod-bez-hlopot.ru

Stromy všech „Anýzů“ jsou zpravidla mohutné, se širokou pyramidální korunou, vysoce mrazuvzdorné a odolné vůči suchu. Plod se vyskytuje hlavně na oštěpech a složitých kroužkovcích. Do plodového období vstupuje v 6-7 letech, výnos je vysoký (200-300 kg plodů na strom). Anýzy – podzimní odrůdy, středně velká jablka. Nejchutnější je ‘Anýz sametový’.

“Bílá náplň”

Stará ruská odrůda lidového výběru. Stromy jsou středně velké, s pyramidální korunou. Plodí 2-3 roky. Smíšené plody – na oštěpech, prstnatcích a výrůstcích předchozího roku. Produktivita až 110 kg na strom. Ve vlhkých letech jsou plody silně postiženy strupovitostí.

Odrůdy jablek ‘White pouring’. Fotografie ze sadplodov.ru

Různé rané letní zrání, snímatelná zralost nastává od začátku července, plody se skladují ne déle než dva týdny. Dužnina je velmi jemná, zelenavě bílá, sladkokyselá, příjemné chuti. Přepravitelnost ovoce je slabá, dezertní odrůda.

‘Borovinka’, aka ‘Kharlamovka’ nebo ‘Kharlamovskoe’

Stromy se zvýšenou zimní odolností, středního vzrůstu se zaoblenou, spíše řídkou korunou. Plodí v mladém věku (4-5 let po výsadbě) převážně na větvičkách a oštěpech, později na často umístěných koncových rozvětvených kroužkovcích. Stromy jsou středně odolné proti teplu a suchu, mírně odolné proti strupovitosti a padlí. Výnos je poměrně vysoký – až 200 kg plodů na strom.

Jablka odrůda ‘Borovinka’. Fotografie ze sveklon.ru

Dužnina je šťavnatá, poněkud drsná, ve zralosti nažloutlá, při slupce světle růžová, sladkokyselá, s patrnou převahou kyselin. Přenosnost ovoce je dobrá, stolní odrůda.

Sazenice jabloní (staré i moderní odrůdy) si můžete vybrat v našem katalogu, který představuje produkty velkých zahradních internetových obchodů. Vyberte odrůdy jabloní.

Odrůdu vyšlechtil S.I.Isaev za účasti mladých přírodovědců z Michurinsku v Moskvě, na Centrální biologické stanici mladých přírodovědců pojmenované po. K. A. Timiryazeva. V mnoha svých kvalitách je Northern Sinap velmi podobný krymskému Sinapu a dokonce tyto jižní odrůdy předčí v chuti plodů a. Přečíst více →

Sverdlovchanin

Zveřejněno 30.05.2022. ledna XNUMX adminem

Jedna z nejlepších odrůd Sverdlovského výběru. Obdržel L.A. Kotov na Zahradnické chovatelské stanici Sverdlovsk z křížení Yantar a směsi pylu z odrůd Orange, Zvezdochka a Samotsvet.

Vzpomínka na Lipunov

Zveřejněno 26.05.2022. ledna XNUMX adminem

Pozdně zimní odrůda jabloní vyšlechtěná A.I. ve Všeruském výzkumném ústavu Lupina v Brjansku, bývalá forma 1-48. Odrůda je pojmenována po Astakhovově dědečkovi Ivanu Efimoviči Lipunovovi. Stromy střední mohutnosti, dobře tvořící korunu.

Kuibyshevskoe

Zveřejněno 25.05.2022. ledna XNUMX adminem

Zimní odrůda byla vyšlechtěna S.P.Kedrinem na Samara Horticulture Experimental Station hybridizací šafránu Antonovka s Pepin London. Stromy jsou mohutné a mají široce kuželovitou korunu.

Meloun

Zveřejněno 25.05.2022. ledna XNUMX adminem

Odrůdu jsem objevil ve staré zahradě poblíž Ufy. Jeho vlastnosti neodpovídaly žádné odrůdě popsané v literatuře. Kvůli chuti melounu ve zralém stavu jsem odrůdu pojmenoval Melon.

Vody

Zveřejněno 24.05.2022. ledna XNUMX adminem

Nová americká odrůda ze Severní Dakoty. Považuje se za jednu z nejodolnějších odrůd v severních Spojených státech. Výsledek soukromého výběru rodiny Wodarz a University of North Dakota.

Brjanské zlato

Zveřejněno 24.05.2022. ledna XNUMX adminem

Pozdně zimní odrůda jabloní, vyšlechtěná A.I. ve Všeruském výzkumném ústavu Lupina (Antonovka obyčejná X Golden Delicious).

Babička je

Zveřejněno 24.05.2022. ledna XNUMX adminem

Cenná stará ruská odrůda. O původu odrůdy se vypráví příběh N. Efimové v novinách „Argumenty a fakta“: „Jistý majitel půdy Tula, který byl na dovolené na jihu, odtamtud přivezl jabloně (nebo jablka?). Později se jablka vypěstovaná na jeho vlastní zahradě v provincii Tula velmi líbila jeho vnoučatům, … Pokračovat ve čtení →

Antonovka společné

Zveřejněno 24.05.2022. ledna XNUMX adminem

Stará odrůda lidového původu, která se rozšířila v první polovině 1848. století. v západních oblastech země. V Rusku byl první popis odrůdy uveden v roce XNUMX N. I. Krasnoglazovem. Existuje předpoklad, že je autorem jména – Antonovka. Navíc zpočátku byla odrůda… Přečíst více →

Uralová hromada

Zveřejněno 24.05.2022. ledna XNUMX adminem

Uralskoe Nalivnoe je výjimečná odrůda profesora Pavla Aleksandroviče Žhavoronkova (1901-1974), získaná ve 40. letech minulého století v Čeljabinské ovocné a zeleninové šlechtitelské stanici (dnes YUNIIPOK) hybridizací Ranetka Krasnaya a Papirovka.

Sněhová koule

Zveřejněno 24.05.2022. ledna XNUMX adminem

Kalužhanka

Zveřejněno 23.05.2022. ledna XNUMX adminem

Podzimní odrůdu objevil amatérský zahradník v oblasti Kaluga. Odrůda byla testována na testovacím místě odrůdy Kaluga. Podle vzhledových a chuťových vlastností se pravděpodobně jedná o semenáč Renet Simirenko.

Zelenka šťavnatá

Zveřejněno 23.05.2022. ledna XNUMX adminem

Podzimní odrůda vyšlechtěná experimentální stanicí Primorskaya Fruit and Berry, semenáč jabloně čínské z volného opylení. Pásmo pro všechny klimatické zóny pěstování ovoce v Primorsky Krai. Je široce rozšířen jak v průmyslových farmách, rolnických farmách, tak v kolektivním a soukromém zahradnictví na Dálném východě.

Zaychuck #1

Zveřejněno 23.05.2022. ledna XNUMX adminem

Nová kanadská odrůda období podzimního zrání. Vypadá jako Papirovka. Už z názvu je jasné, že ho vyšlechtil nějaký člověk z Ukrajiny. Zimní odolnost v podmínkách Bashkiria je poměrně dobrá. Plody jsou bez krycí barvy, kulatě kuželovité, široce žebernaté.

Hruška Birskoe

Zveřejněno 23.05.2022. ledna XNUMX adminem

Pozdně podzimní odrůda jabloní neznámého původu, objevená v zahradách města Birsk v roce 1948 výzkumným pracovníkem Běloruského výzkumného ústavu zemědělství R. N. Bolotina. Chuťově se jedná o jednu z nejlepších místních odrůd. Strom je mohutný. Koruna je v období plodnosti široce zaoblená. Listy jsou velké, podlouhlé, vroubkované, tmavě zelené, lesklé, … Pokračovat ve čtení →

Antonovka jeden a půl kila

Zveřejněno 23.05.2022. ledna XNUMX adminem

Synonymum: Antonovka šest set gramů. Tato velkoplodá podzimní odrůda je pupenovou změnou staré odrůdy Antonovka Mogilevskaya Belaya (Antonovka krupnaya podle M.V. Rytova). Na mladém stromku této odrůdy objevil I. V. Mičurin v roce 1888 větev se zvlášť velkými plody. Vznikající … Přečíst více →

Báječné

Zveřejněno 23.05.2022. ledna XNUMX adminem

Jedná se pravděpodobně o nejlepší odrůdu „Mazuninských trpaslíků“, kterou získal ve Výzkumném ústavu ovocnářství a zeleniny a pěstování brambor na jižním Uralu (Čeljabinsk) šlechtitel Michail Aleksandrovič Mazunin křížením komplexního hybridu (uralská zima x 11-20-12) se starou německou odrůdou Elise Rathke, která . Přečíst více →

Královský trn

Zveřejněno 23.05.2022. ledna XNUMX adminem

Původ odrůdy se pravděpodobně datuje do 1914. století nebo ještě dříve. (S.M.Rytov). V knize „Ruská jablka“ Petrohrad, XNUMX, slavný ruský pomolog M.V. Rytov popisuje dvě odrůdy: carský trn bulk a carský trn sladký. Podle jejich… Přečíst více →

Papyrus

Zveřejněno 19.05.2022. ledna XNUMX adminem

Předpokládá se, že odrůda byla objevena v Pobaltí v první polovině 50. století. Kde je distribuován a nyní pod názvem ‘Baltais Dzidrais’ lat. – (Čistě bílé) a Valge klaarõun est. (Bílé jablko). V XNUMX. letech XIX století. let se odrůda rozšířila. Přečíst více →

Papiaroantrianum

Zveřejněno 19.05.2022. ledna XNUMX adminem

Tuto pozdně letní odrůdu jabloně získal Leonid Andrianovich Kotov na selekční stanici zahradnictví Sverdlovsk křížením staré odrůdy Papirovka s odrůdou Yantar. Moc nerozumím využití papirovky jako dárce velkých plodů a hlavně chuti, když… Přečíst více →

Plnění bílé

Zveřejněno 19.05.2022. ledna XNUMX adminem

Stará letní odrůda neznámého původu. Poprvé ji popsal N. Krasnoglazov v polovině 1904. století. . Podrobný popis této odrůdy podal A.S. Grebnitsky v Atlasu ovoce (XNUMX).

Folk

Zveřejněno 19.05.2022. ledna XNUMX adminem

Různé S.I. s pozoruhodnými chuťovými kvalitami. Isaeva. Jablka jsou velká, téměř plná. V podmínkách Bashkiria dochází ke zralosti sklizně koncem srpna – začátkem září.

Čínské zlato brzy

Zveřejněno 19.05.2022. ledna XNUMX adminem

Raná letní odrůda vyšlechtěná ve školce I. Mičurina ve městě Kozlov (Michurinsk), provincie Tambov, ze semen bílé náplně, jejíž květy byly oplodněny pylem Pirus prunifolia. Semena vyklíčila v roce 1895; Strom nesl své první ovoce v roce 1907, tedy dne … Pokračovat ve čtení →

Dachnaya

Zveřejněno 19.05.2022. ledna XNUMX adminem

Letní odrůda Sverdlovské výběrové stanice zahradnictví. Získal L. A. Kotov z opylení Isetského směsí pylu z Melby, Mechty a Konfetného. Strom je středně velký, v mládí má širokou pyramidální korunu, poté se zaoblenou korunou.

Nalévání Isetského

Zveřejněno 19.05.2022. ledna XNUMX adminem

Odrůda byla vyšlechtěna L.A. Kotov z přechodu letního Kizeru s bílou náplní ve výběrové stanici zahradnictví Sverdlovsk. Stromy jsou zimovzdorné, s řídkou korunou, slabě se větví, vzrůstem dosti vysoké. Plody jsou středně velké, průměrně 110 g, plochě kulaté. Plody mají nažloutlou barvu a krycí barva je na slunečné straně mírně načervenalá.

Arkádové léto

Zveřejněno 18.05.2022. ledna XNUMX adminem

Synonyma: Arkad žlutý, Arkad sladký, Arkad letní odrůda lidového výběru. V zahradách je rozšířen od počátku 19. století. Patří k odrůdám s čistě sladkou chutí, kterým se v Rusku odedávna říká arkáda. Tato odrůda je často nazývána Arkad Yellow, ačkoli slavný pomolog V.M.Rytov na začátku minulého století. Přečíst více →

Zlaté léto (Antonovka gold)

Zveřejněno 18.05.2022. ledna XNUMX adminem

Pozdně letní odrůda. Byl vyšlechtěn jako výsledek křížení Antonovka vulgaris s Rosemary blanc v roce 1938 na šlechtitelské stanici Kuibyshev. Autor S.P.Kedrin. Odrůda je známější pod názvem – Antonovka Zolotaya. Stromy střední růstové síly. Střední hustota.

Poslední příspěvky

Nedávné komentáře

záznamy

Nadpisy

• Druh a velikost ovoce
• Vysoce zimovzdorné odrůdy
• Žluté, bílé plody
• Odrůdy imunní proti strupovitosti
• Sladká a kyselá jablka
• čínština
• Červené ovoce
• Velké
• Letní odrůdy
• Místní odrůdy v Bashkiria
• O mně
• Kulatě kuželovitá jablka
• Zaoblený
• Plody jsou podprůměrné velikosti
• Ovoce s ruměncem
• Pozdně zimní odrůdy
• Pozdně letní odrůdy
• Pozdní podzimní odrůdy
• Pruhované ovoce
• Podlouhlá jablka ve tvaru skla
• Ranetki
• Rané zimní odrůdy
• Odrůdy raného léta
• Rané podzimní odrůdy
• Odrůdy Samara
• Severoamerické odrůdy
• Sladká a kyselá jablka
• Sladkoplodé odrůdy
• Odrůdy běloruského výběru
• Odrůdy VNIIGISPR (TsGL)
• Odrůdy pro cider
• Odrůdy pro šťávy
• Odrůdy Orlovského výběru
• Odrůdy s podprůměrnou zimní odolností
• Odrůdy s červeným masem
• Odrůdy s dobrou zimní odolností
• Odrůdy výběru Sverdlovsk
• Odrůdy výběru Čeljabinsk
• Odrůdy jabloní A-G
• Odrůdy jabloní D-K
• Odrůdy jabloní L-R
• Odrůdy jabloní S-Ya
• Střední velikost
• Odrůdy v polovině zimy
• Středně odolný
• Odrůdy uprostřed léta
• Odrůdy v polovině podzimu
• Staré odrůdy jabloní
• Jablka s křupavou dužinou

meta

• “Jablkový sad v Baškirii” Ufa 2011-2025© Brykin V.F.
• Při opětovném tisku nebo citaci je vyžadován odkaz na stránku „Apple Orchard in Bashkiria“. U online publikací a sociálních sítí je vyžadován přímý aktivní hypertextový odkaz. Všechna práva ke zde uvedeným fotografiím náleží mně, kromě fotografií, které jsem zveřejnil na Wikipedii a které se staly volným dílem. Použití fotografií bez povolení není povoleno.