- Kuřecí játra (dušená nebo vařená): chemické složení na 100 gramů.
- Kuřecí játra (dušená nebo vařená): bílkoviny, tuky a sacharidy (BJU).
- Vitamíny
- Minerály
- Chemické složení a výživová hodnota
- Více informací o živinách produktu
- Prospěšné vlastnosti kuřecích jater
- Zdroje chemického složení hlavních základních produktů
- Osvědčení
Kuřecí játra (dušená nebo vařená): chemické složení na 100 gramů.
| Protein | 24.46 g | |
| Tuk | 6.51 g | |
| Sacharidy | 0.87 g | |
| Voda | 66.81 g | |
| Ash | 1.36 g | |
| Kalorická hodnota | 167 kcal | |
100 g kuřecích jater obsahuje: cukr – 0 g, škrob – žádné informace, vláknina – 0 g, cholesterol – 563 mg, trans-tuky – 0.09 g
Kuřecí játra (dušená nebo vařená): bílkoviny, tuky a sacharidy (BJU).
| Obsah BJU | Sdílejte z RSP | dne 100 | |
|---|---|---|---|
| Proteiny | 24.46 město | 32.6% | |
| Tuky | 6.51 město | 8.5% | |
| Sacharidy | 0.87 město | 0.3% | |
100 g kuřecích jater obsahuje 32.6 % denní dávky bílkovin, 8.5 % tuku a 0.3 % sacharidů.
Na základě doporučení Rospotrebnadzoru a Federálního státního rozpočtového ústavu „Federálního výzkumného centra pro výživu a biotechnologie“ hraje správné rozložení bílkovin, tuků a sacharidů (BJU) ve vaší stravě klíčovou roli pro udržení zdraví. Podle pokynů MP 2.3.1.0253-21 a směrnic Světové zdravotnické organizace by zdravá a vyvážená strava měla obsahovat 10 až 15 % kalorií z bílkovin, 15 až 30 % z tuků a 55 až 75 % sacharidy.
Vitamíny
| Obsah vitaminu | Sdílejte z RSP | dne 100 | |
|---|---|---|---|
| Rozpustné ve vodě | |||
| Vitamin C | 17.9 mg | 17.9% | |
| Vitamin B1 | 300 μg | 21.4% | |
| Vitamin B2 | 2 mg | 117.6% | |
| Vitamin B3 | 11 mg | 61.1% | |
| Vitamin B4 | 0 μg | 0% | |
| Vitamin B5 | 6.7 mg | 134% | |
| Vitamin B6 | 800 μg | 40% | |
| Vitamin B9 | 578 μg | 144.5% | |
| Vitamin B12 | 16.9 μg | 563.3% | |
| Rozpustný v tucích | |||
| Vitamin A | 3.981 mg | 497.6% | |
| Vitamin D | 0 μg | 0% | |
| Vitamin D2 | – | 0% | |
| Vitamin D3 | 0 μg | 0% | |
| Vitamin E | 800 μg | 5.3% | |
| Vitamin K | 0 μg | 0% | |
Minerály
Přehled minerálního složení (makro- a mikroprvky) produktu kuřecí játra (dušená nebo vařená)
| Obsah minerálů | Sdílejte z RSP | dne 100 | |
|---|---|---|---|
| Vápník | 11 mg | 1.1% | |
| Draslík | 263 mg | 7.5% | |
| Sodík | 76 mg | 5.8% | |
| Fosfor | 405 mg | 57.9% | |
| Hořčík | 25 mg | 6% | |
| Železo | 11.6 mg | 64.4% | |
| Zinek | 4 mg | 33.3% | |
| Měď | 500 μg | 50% | |
| Mangan | 400 μg | 20% | |
| selen | 82.4 μg | 149.8% | |
| Fluorid | – | 0% | |
Chemické složení a výživová hodnota
Níže uvedená tabulka ukazuje hodnoty složek potravin (energetická hodnota, bílkovinné látky, tukové složky, sacharidy, vitamínové a minerální složení) na 100 gramů produktu „Kuřecí játra (dušená nebo vařená)“
| Živina | Hodnota | Sdílejte z RSP | RSP |
|---|---|---|---|
| Energetická hodnota | 167 kcal | 7.3% | 2300 kcal |
| Makroživiny | |||
| Protein | 24.46 g | 32.6% | 75 g |
| Tuk | 6.51 g | 8.5% | 77 g |
| Sacharidy | 0.87 g | 0.3% | 328 g |
| Voda | 66.81 g | 3.1% | 2170 g |
| Cukr | 0 g | 0% | 58 g |
| Vlákno | 0 g | 0% | 20 g |
| Ash | 1.36 g | – | – |
| Škrob | – | – | – |
| cholesterol | 563 mg | 225.2% | 250 mg |
| Vody rozpustné ve vodě | |||
| Vitamin C | 17.9 mg | 17.9% | 100 mg |
| Vitamin B1 | 300 μg | 21.4% | 1.4 mg |
| Vitamin B2 | 2 mg | 117.6% | 1.7 mg |
| Vitamin B3 | 11 mg | 61.1% | 18 mg |
| Vitamin B4 | 0 μg | 0% | 500 mg |
| Vitamin B5 | 6.7 mg | 134% | 5 mg |
| Vitamin B6 | 800 μg | 40% | 2 mg |
| Vitamin B9 | 578 μg | 144.5% | 400 μg |
| Vitamin B12 | 16.9 μg | 563.3% | 3 μg |
| Vitamíny rozpustné v tucích | |||
| Vitamin A | 3.981 mg | 497.6% | 800 μg |
| Alfa karoten | 11 μg | 0.2% | 5 mg |
| Beta karoten | 0 μg | 0% | 5 mg |
| Vitamin D | 0 μg | 0% | 15 μg |
| Vitamin D2 | – | 0% | 7.5 μg |
| Vitamin D3 | 0 μg | 0% | 16.25 μg |
| Vitamin E | 800 μg | 5.3% | 15 mg |
| Vitamin K | 0 μg | 0% | 120 μg |
| Macronutrienty | |||
| Vápník | 11 mg | 1.1% | 1 g |
| Sodík | 76 mg | 5.8% | 1.3 g |
| Draslík | 263 mg | 7.5% | 3.5 g |
| Fosfor | 405 mg | 57.9% | 700 mg |
| Hořčík | 25 mg | 6% | 420 mg |
| Železo | 11.6 mg | 64.4% | 18 mg |
| Stopové prvky | |||
| Zinek | 4 mg | 33.3% | 12 mg |
| Měď | 500 μg | 50% | 1 mg |
| Mangan | 400 μg | 20% | 2 mg |
| selen | 82.4 μg | 149.8% | 55 μg |
| Fluorid | – | 0% | 4 mg |
RDP – doporučená denní potřeba
Energetická hodnota kuřecích jater je 167 kcal.
Více informací o živinách produktu
Prospěšné vlastnosti kuřecích jater
Kuřecí játra jsou považována za jednu z nejvýživnějších potravin, ceněnou pro vysoký obsah vitamínů a minerálů. Tento vedlejší produkt má vysokou biologickou hodnotu, protože obsahuje životně důležité prvky. Zejména kuřecí játra jsou vynikajícím zdrojem železa a bílkovin a také obsahují vitamín A, vitamíny skupiny B (včetně B12 a kyseliny listové) ve významném množství – až 50-100 % denní potřeby v každé porci.
Zdravotní přínosy kuřecích jater:
- Podpora imunity: díky bohatému obsahu vitamínu A a stopových prvků podporuje zdraví imunitního systému.
- 2. Zlepšuje krvetvorbu: Vysoký obsah železa a vitamínu B12 pomáhá předcházet anémii a zlepšovat krvetvorbu.
- 3. Zdraví kůže a očí: Vitamín A je klíčem k udržení normálního zraku, kůže a sliznic.
Zařazením tohoto produktu do jídelníčku lidé dostávají důležité živiny nezbytné pro správné fungování těla.
Zdroje chemického složení hlavních základních produktů
- Ministerstvo zemědělství USA (USDA);
- Adresář „Chemické složení ruských potravinářských výrobků“ (Ústav výživy Ruské akademie lékařských věd. Editoval člen korespondenta Moskevského leteckého institutu, profesor I.M. Skurikhin a akademik Ruské akademie lékařských věd, profesor V.A. Tutelyan)
Osvědčení
Energetická hodnota neboli obsah kalorií je měřítkem energie, kterou tělo získává z potravin nezbytných pro životně důležité funkce. Vyjádřeno v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů produktu pomáhá řídit vyváženou stravu a udržovat zdravou váhu.
