Kumquat: co je to za ovoce, chuť, obsah kalorií, výhody, poškození, jak jíst, 3 recepty.

Kumquat je exotické citrusové ovoce, které se stává stále populárnějším díky své jedinečné chuti a mnoha užitečným vlastnostem. Ne každý však ví, o jaký druh ovoce se jedná, jak ho jíst a jaké recepty na jeho přípravu existují. V tomto článku se podrobně podíváme na všechny aspekty kumquatu: jeho chuť, obsah kalorií, zdravotní přínosy a škody a také nabídneme tři jednoduché recepty.

Co je to kumquat

Kumkváty jsou malé, kulaté nebo oválné plody, které patří do čeledi citrusovitých. Pocházejí z východní Asie, ale nyní se hojně pěstují v zemích, jako jsou Spojené státy, Čína a Japonsko. Kumkváty se od ostatních citrusových plodů liší tím, že se dají jíst celé, včetně slupky. Kumkváty se staly oblíbenými díky své sladkokyselé chuti a výraznému aroma.

Příchuť kumquat

Chuť kumquatu lze popsat jako jedinečnou kombinaci sladkosti a kyselosti. Dužnina plodu je sladká, zatímco slupka má mírnou hořkost. Díky tomu lze kumquat použít do různých pokrmů: přidává se do salátů, dezertů a také se používá k výrobě omáček a nápojů. Toto ovoce se dokonale hodí ke sladkým i slaným pokrmům.

kumquatové kalorie

Kumquat je nízkokalorický produkt. 100 g plodu obsahuje pouze 71 kalorií. Kromě toho je kumquat bohatý na vitamíny a minerály, což z něj činí vynikající volbu pro dietní výživu. Obsahuje vitamíny C, A, E a také minerály nezbytné pro tělo, jako je vápník, draslík a hořčík.

Výhody kumquatu

1. Posílení imunitního systémuVysoký obsah vitamínu C pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před infekcemi.
2. Podpora tráveníKumquat obsahuje vlákninu, která pomáhá normalizovat trávicí procesy.
3. Antioxidační vlastnostiOvoce je bohaté na antioxidanty, které pomáhají v boji proti volným radikálům a zpomalují proces stárnutí.
4. Zlepšený stav pokožkyDíky vitamínům a minerálům kumquat pomáhá udržovat zdravou pokožku.
5. Snížení cholesteroluPravidelná konzumace kumquatu může pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi.

Harm kumquat

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem může být kumquat škodlivý, pokud je konzumován v nadměrném množství. Hlavní kontraindikace jsou:

1. alergieNěkteří lidé mohou mít alergickou reakci na citrusové plody.
2. Žaludeční problémyPříliš mnoho vlákniny může způsobit nepříjemné pocity u lidí s citlivým žaludkem.
3. Kalorické doplňkyVyhněte se kombinaci kumquatu s kalorickými sladkostmi nebo alkoholem, abyste si nepoškodili postavu.

Jak jíst kumquaty

Kumquat se dá jíst celý, bez loupání. Před konzumací je vhodné plody důkladně omýt pod tekoucí vodou, aby se odstranily nečistoty a případné pesticidy. Nejlepší je jíst čerstvý kumquat jako svačinu, přidávat do salátů nebo použít jako přílohu k hlavním jídlům.

Recepty na vaření kumquatu

1. Salát s kumquatem a rukolou

Složení:

• 150 g rukoly
• 3-4 kumquaty
• 100 g sýru feta
• Olivový olej
• Sůl, pepř podle chuti

Příprava:

1. Rukolu omyjte a osušte.
2. Kumkváty nakrájejte na tenké plátky.
3. Ve velké míse smíchejte rukolu, kumkváty a rozdrobený sýr feta.
4. Ochutíme olivovým olejem, solí a pepřem a jemně promícháme.

2. Kumquat v cukru

Složení:

• 500 g kumquatu
• 300 g cukru
• 200 ml vody

Příprava:

1. Kumkváty rozkrojte napůl a odstraňte semínka.
2. V hrnci přiveďte k varu vodu s cukrem, přidejte kumquat.
3. Vařte na mírném ohni 30 minut a občas promíchejte.
4. Nechte vychladnout a podávejte jako dezert nebo přidejte do pečiva.

3. Čaj s kumquatem a zázvorem

Složení:

• 2 kumquaty
• 1 st. lžíce strouhaného zázvoru
• 2 šálky vody
• Med podle chuti

Příprava:

1. Přiveďte vodu k varu, přidejte zázvor a nasekané kumquaty.
2. Vařte 5-7 minut, odstavte z ohně.
3. Sceďte, přidejte med dle chuti a podávejte horké.

Kumquat je nejen chutné, ale i zdravé ovoce, které se snadno hodí do nejrůznějších pokrmů. Jeho neobvyklá chuť a bohaté složení z něj dělají skvělý doplněk stravy. Zkuste zařadit kumquat do svého jídelníčku – a nebudete litovat!