100 g krůtích jater obsahuje 24.3 % denní hodnoty bílkovin, 7.1 % tuků a 0 % sacharidů.
Na základě doporučení Rospotrebnadzoru a Federálního státního rozpočtového ústavu „Federálního výzkumného centra pro výživu a biotechnologie“ hraje správné rozložení bílkovin, tuků a sacharidů (BJU) ve vaší stravě klíčovou roli pro udržení zdraví. Podle pokynů MP 2.3.1.0253-21 a směrnic Světové zdravotnické organizace by zdravá a vyvážená strava měla obsahovat 10 až 15 % kalorií z bílkovin, 15 až 30 % z tuků a 55 až 75 % sacharidy.
Vitamíny
| Obsah vitaminu | Sdílejte z RSP | dne 100 | |
|---|---|---|---|
| Rozpustné ve vodě | |||
| Vitamin C | 22.6 mg | 22.6% | |
| Vitamin B1 | 200 μg | 14.3% | |
| Vitamin B2 | 2.2 mg | 129.4% | |
| Vitamin B3 | 11.2 mg | 62.2% | |
| Vitamin B4 | 221.8 mg | 44.4% | |
| Vitamin B5 | 6.3 mg | 126% | |
| Vitamin B6 | 1 mg | 50% | |
| Vitamin B9 | 677 μg | 169.3% | |
| Vitamin B12 | 19.7 μg | 656.7% | |
| Rozpustný v tucích | |||
| Vitamin A | 8.058 mg | 1007.3% | |
| Vitamin D | 1.3 μg | 8.7% | |
| Vitamin D2 | – | 0% | |
| Vitamin D3 | 1.3 μg | 8% | |
| Vitamin E | 200 μg | 1.3% | |
| Vitamin K | 0 μg | 0% | |
Minerály
Přehled minerálního složení (makro- a mikroprvky) produktu z krůtích jater
| Obsah minerálů | Sdílejte z RSP | dne 100 | |
|---|---|---|---|
| Vápník | 0 μg | 0% | |
| Draslík | 214 mg | 6.1% | |
| Sodík | 131 mg | 10.1% | |
| Fosfor | 279 mg | 39.9% | |
| Hořčík | 24 mg | 5.7% | |
| Železo | 8.9 mg | 49.4% | |
| Zinek | 3.4 mg | 28.3% | |
| Měď | 900 μg | 90% | |
| Mangan | 300 μg | 15% | |
| selen | 68.7 μg | 124.9% | |
| Fluorid | – | 0% | |
Chemické složení a výživová hodnota
Níže uvedená tabulka ukazuje hodnoty nutričních prvků (energetická hodnota, bílkoviny, tukové složky, sacharidy, složení vitamínů a minerálů) na 100 gramů „Krůtí játra“
| Živina | Hodnota | Sdílejte z RSP | RSP |
|---|---|---|---|
| Energetická hodnota | 128 kcal | 5.6% | 2300 kcal |
| Makroživiny | |||
| Protein | 18.26 g | 24.3% | 75 g |
| Tuk | 5.5 g | 7.1% | 77 g |
| Sacharidy | 0 g | 0% | 328 g |
| Voda | 75.54 g | 3.5% | 2170 g |
| Cukr | 0 g | 0% | 58 g |
| Vlákno | 0 g | 0% | 20 g |
| Ash | 1.32 g | – | – |
| Škrob | – | – | – |
| cholesterol | 415 mg | 166% | 250 mg |
| Vody rozpustné ve vodě | |||
| Vitamin C | 22.6 mg | 22.6% | 100 mg |
| Vitamin B1 | 200 μg | 14.3% | 1.4 mg |
| Vitamin B2 | 2.2 mg | 129.4% | 1.7 mg |
| Vitamin B3 | 11.2 mg | 62.2% | 18 mg |
| Vitamin B4 | 221.8 mg | 44.4% | 500 mg |
| Vitamin B5 | 6.3 mg | 126% | 5 mg |
| Vitamin B6 | 1 mg | 50% | 2 mg |
| Vitamin B9 | 677 μg | 169.3% | 400 μg |
| Vitamin B12 | 19.7 μg | 656.7% | 3 μg |
| Vitamíny rozpustné v tucích | |||
| Vitamin A | 8.058 mg | 1007.3% | 800 μg |
| Alfa karoten | 0 μg | 0% | 5 mg |
| Beta karoten | 29 μg | 0.6% | 5 mg |
| Vitamin D | 1.3 μg | 8.7% | 15 μg |
| Vitamin D2 | – | 0% | 7.5 μg |
| Vitamin D3 | 1.3 μg | 8% | 16.25 μg |
| Vitamin E | 200 μg | 1.3% | 15 mg |
| Vitamin K | 0 μg | 0% | 120 μg |
| Macronutrienty | |||
| Vápník | 0 μg | 0% | 1 g |
| Sodík | 131 mg | 10.1% | 1.3 g |
| Draslík | 214 mg | 6.1% | 3.5 g |
| Fosfor | 279 mg | 39.9% | 700 mg |
| Hořčík | 24 mg | 5.7% | 420 mg |
| Železo | 8.9 mg | 49.4% | 18 mg |
| Stopové prvky | |||
| Zinek | 3.4 mg | 28.3% | 12 mg |
| Měď | 900 μg | 90% | 1 mg |
| Mangan | 300 μg | 15% | 2 mg |
| selen | 68.7 μg | 124.9% | 55 μg |
| Fluorid | – | 0% | 4 mg |
RDP – doporučená denní potřeba
Energetická hodnota krůtích jater je 128 kcal.
Více informací o živinách produktu
Prospěšné vlastnosti krůtích jater
Krůtí játra jsou cenným a výživným produktem, který obsahuje důležité vitamíny a minerály nezbytné pro zdravé tělo. Obsahuje vitamín A, který zajišťuje zdravé oči a pokožku v průměru 100 g výrobku obsahuje cca 1507 % denní potřeby dospělého člověka. Tento výživný vedlejší produkt obsahuje také vitamín B12 v množství pokrývajícím přibližně 800 % denní potřeby, který je důležitý pro normální krvetvorbu a funkci nervového systému. Obsahuje železo (jehož obsah dosahuje 50 % doporučené denní hodnoty), které udržuje hladinu hemoglobinu v krvi.
Výhody krůtí jater:
- Posiluje imunitní systém díky vysokému obsahu vitamínu A a mikroprvků.
- 2. Pomáhá zlepšovat metabolismus, protože je bohatý na vitamíny skupiny B, zejména B12.
- 3. Podporuje zdraví hematopoetického systému vysokým obsahem železa a kyseliny listové.
Zařazením tohoto produktu do vašeho jídelníčku pomůžete podpořit různé aspekty těla, pomůžete udržet zdraví a pohodu.
Zdroje chemického složení hlavních základních produktů
- Ministerstvo zemědělství USA (USDA);
- Adresář „Chemické složení ruských potravinářských výrobků“ (Ústav výživy Ruské akademie lékařských věd. Editoval člen korespondenta Moskevského leteckého institutu, profesor I.M. Skurikhin a akademik Ruské akademie lékařských věd, profesor V.A. Tutelyan)
Osvědčení
Energetická hodnota neboli obsah kalorií je měřítkem energie, kterou tělo získává z potravin nezbytných pro životně důležité funkce. Vyjádřeno v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů produktu pomáhá řídit vyváženou stravu a udržovat zdravou váhu.
