Jak poznamenávají odborníci, situace na trhu s krmivy je poměrně napjatá. Od začátku roku 2018 prudce vzrostly ceny řady vitamínů, zejména A, E, D3. To vedlo ke zvýšení ceny premixů. A pokud vitamíny A a E již výrazně klesly, D3 a skupina B nadále vykazují vzestupný trend.
Také i přes dobrou sklizeň došlo k nárůstu cen obilí. A od začátku obilného roku 2018 je klesající trend buď nevýznamný, nebo chybí, a ceny opět vykazují růst.
Podle ní je podíl obilí v krmných dávkách asi 70–75 %, ukazuje se, že náklady na krmivo se loni výrazně zvýšily kvůli nárůstu exportních dodávek obilí.
Jak expert poznamenává, krmivářské závody, které jsou součástí zemědělských podniků a mají vlastní osevní plochy a vlastní obilí, které používají k plnému nebo částečnému uspokojení výrobních potřeb, se ukázaly být méně náchylné k takovému prudkému nárůstu cen na trhu s obilím.
Cena surovin je určujícím problémem při tvorbě krmných programů na chovech prasat. Účastníci trhu proto považují za hlavní úkol snižování nákladů na krmné směsi při zachování a zlepšení produkčních ukazatelů hospodářských zvířat. Častým problémem je navíc dostupnost surovin na trhu a technologická možnost jejich využití ve stávající výrobě.
Jak vysvětlil Petr Kanardov, generální ředitel společnosti Feedland Group (oficiální distributor předních světových výrobců krmných doplňků pro hospodářská zvířata a drůbež), v poslední době se v přístupech chovů prasat objevily dva hlavní trendy: optimalizace stravy prostřednictvím promyšlenějšího využívání a kombinování surovin a biologická bezpečnost, která eliminuje nebo výrazně snižuje riziko vstupu patogenů s krmivem. „Farmy hledají nové, cenově efektivnější zdroje pro sestavování diet. Zároveň se hojně používají řešení, která umožňují vyvážené krmení zvířat na základě dostupných krmných surovin a charakteristik plemene,“ vysvětlil.
Grigorij Komlatsky, doktor zemědělských věd, regionální manažer pro Krasnodarský kraj společnosti „MEGAMIX“ (ruský výrobce premixů a koncentrátů pro hospodářská zvířata a drůbež), hovořil podrobněji o důležitosti genetického potenciálu zvířat. Podle něj se většina odborníků na krmení při výpočtu receptur řídí doporučeními genetické společnosti, která jim dodává chovný materiál. Vědecký výzkum v oblasti krmení provádějí i světoznámé společnosti jako Topigs Norsvin, PIC, Haypor a další a jsou ochotny se o něj podělit se svými současnými i potenciálními klienty.
Grigorij Komlackyj je přesvědčen, že krmení lze v současnosti označit za jednu z hlavních složek úspěchu v chovu prasat. „V Rusku stále více tvoří populace prasat dovážená zvířata s vysokým genetickým potenciálem produktivity,“ zdůrazňuje specialista. „Využívání takové populace je výhodnější, protože umožňuje získat vysoce kvalitní vepřové maso v krátkém čase.“ Zároveň varuje: dovážená zvířata jsou citlivější na krmné a chovné podmínky než prasata původního chovu.
Zároveň specialista poznamenává, že v Rusku se krmení jako věda v posledních letech značně posunulo vpřed. „Například při výpočtu krmných dávek pro prasata už dlouho nikdo nezohledňuje „klasické“ krmné jednotky; nyní se vyhodnocuje nutriční hodnota krmiva a standardizuje se energetická potřeba zvířat ve výměně a čisté energii,“ upozorňuje Grigorij Komlatsky.
Podporuje ho Alexey Japontsev, senior manažer technického servisu ve společnosti Evonik Chemistry (ruské zastoupení společnosti Evonik Nutrition & Care GmbH, jednoho ze světových lídrů ve výrobě krystalických aminokyselin). Dodává, že dnes existují například dánské krmné jednotky pro prasnice a pro rostoucí prasata.
„Chovy prasat stále častěji používají při výpočtu krmných dávek ukazatel čisté energie, protože přesněji odráží energetické potřeby prasat,“ pokračuje Alexej Japoncev. Specialista uvedl, že všechny typy farem dnes používají fázové krmení s přihlédnutím k věku a období růstu. Pro každou fázi se používá optimální aminokyselinový profil, který je pro toto období růstu a vývoje nejvhodnější (jedná se o tzv. koncept ideálního proteinu). Takový profil se podle Alexeje Japonceva může lišit v závislosti na genetice.
Zvláštní význam složení aminokyselin v krmné dávce uvádí Vladimir Manaenkov, generální ředitel Asociace výrobců krmiv Euroasijské hospodářské unie. „Esenciální aminokyseliny jsou nejdůležitější skupinou krmných doplňků, na kterých do značné míry závisí stravitelnost krmiva a vysoký přírůstek hmotnosti zvířat. Esenciální aminokyseliny se v těle hospodářských zvířat nemohou syntetizovat, a proto musí být podávány společně s krmivem. Nedostatek alespoň jedné z 10 esenciálních aminokyselin vede k pomalejšímu růstu a snížení schopnosti reprodukce,“ vysvětluje specialista. Znovu zdůrazňuje, že aminokyselinová kompletnost stravy je důležitá pro všechny věkové skupiny prasat, protože ovlivňuje růst a vývoj, produktivitu a reprodukční funkce.
Všechny typy farem dnes používají fázové krmení s ohledem na věk a období růstu. Foto: PRODO Group
Účinný recept
Podle Eleny Kheruvimskih, odbornice v oblasti krmení a veterinární lékařky ve společnosti „MEGAMIX“, v dnešním Rusku zaujímají převažující podíl v krmných dávkách prasat obiloviny: ječmen a pšenice, méně často kukuřice a oves, které dohromady tvoří asi 65–75 % struktury krmných směsí. Dalších 15–25 % podle jejích výpočtů tvoří vysokoproteinové mléčné složky. Aminokyseliny, makro- a mikroelementy, vitamíny a další biologicky aktivní látky obvykle tvoří 5–6 % podílu krmných směsí, asi 2–3 % tvoří rostlinné oleje a živočišné tuky.
Jelena Kheruvimskih připomíná, že všichni savci zpočátku konzumují mateřské mléko, tj. určitou sadu aminokyselin, které vytvářejí bílkoviny, tuky, mikro- a makroprvky. Proto tvrdí, že dobré jídlo je takové, které je v těchto prvcích vyvážené. „Živočišné bílkoviny jsou však drahou radostí a používají se hlavně v raných fázích vývoje zvířete,“ vysvětluje odbornice. „Později jsou nahrazovány rostlinnými bílkovinami. Zdrojem těchto bílkovin je sója a její výrobky.“
Jak vysvětlila Lyubov Gordeeva ze skupiny společností Agropromkomplektatsiya, významnou část krmných dávek tvoří bílkovinné složky, zejména drahá dovážená sójová moučka a rybí moučka. Proto je podle jejího názoru velmi relevantní použití technologie tepelného zpracování sóji a získání plnotučné sóji. „Navíc letos sója i v Centrálním regionu dosáhla velmi dobré kvality: ukazatel hrubého proteinu se pohybuje od 32 do 37 %,“ dodává specialistka.
Zároveň zdůrazňuje, že používání plnotučných sójových bobů v dietách výrazně snižuje potřebu sójové moučky, slunečnicových pokrutin a rostlinného oleje. Pro efektivní krmení sójových bobů je však důležité dosáhnout vysoké stravitelnosti produktu díky stabilnímu procesu tepelného zpracování.
Odborníci tvrdí: každá složka hraje v jídelníčku významnou roli, protože nese určitou sadu potřebných nutričních ukazatelů. Ale jak vyvinout optimální recepturu?
„Optimalizace krmných dávek je vyvažování (výpočet) a budování nejefektivnějšího modelu krmných dávek (získání vyvážených dávek podle stanovených nutričních ukazatelů s efektivním využitím složek a minimálními náklady),“ upřesňuje Lyubov Gordeeva.
Pro výpočet krmných dávek se podle ní používají specializované programy – komplexní matematické modely, které provádějí miliony iterací, než dosáhnou optimálního výsledku.
Gordeeva ujišťuje, že používání takových programů umožňuje podniku ušetřit na krmných dávkách, včas rozhodovat o nákupu komponentů a efektivně plánovat dlouhodobé období.
Linka na výrobu krmiv skupiny společností Agropromkomplektatsiya demonstruje mimořádnou efektivitu jejího krmivářského průmyslu. Nachází se v krmné továrně ve vesnici Linets (Kurská oblast), která byla uvedena do provozu v listopadu 2018. „Prestarter pro selata je snadno stravitelné krmivo, které stimuluje jejich růst,“ vzpomíná hlavní specialista na krmiva v oddělení chovu prasat a výroby krmiv společnosti. „Jeho použití je obzvláště důležité v období sání a po odstavu, kdy je třeba podpořit vitalitu a zdraví selat.“
Jak vysvětlila Ljubov Gordějevová, suroviny používané k výrobě předkrmů se liší od surovin pro krmné směsi pro dospělá selata. Předkrm je krmivo pro nejmenší selata, která ho začínají konzumovat pod prasnicí od 7. dne života. Obsahuje pouze čisté obilné suroviny, které jsou před použitím ve výrobě předčištěny od nečistot. Složení zahrnuje také mléčné výrobky, rybí moučku, hluboce zpracované produkty, které mají vysoký stupeň stravitelnosti a vstřebávání u zvířat a ovlivňují kvalitu granulí, čímž zvyšují jejich atraktivitu pro selata.
Výroba prestartéru umožňuje snížit náklady na nutriční dávky pro chov prasat v rámci skupiny společností Agropromkomplektatsiya. „Nyní není nutné nakupovat tato drahá krmiva zvenčí – společnost si je vyrábí sama a dodává krmivo všem chovným farmám skupiny v Kurské a Tverské oblasti,“ těší se Ljubov Gordejevová.
Elena Kheruvimskih považuje „KormOptima Expert“ (Voroněž) za jeden z nejoblíbenějších programů pro výpočet receptur v naší zemi. Připomíná, že pro výpočet je nutné mít údaje o nutriční hodnotě surovin (alespoň hlavní zootechnické ukazatele) a cenách těchto surovin, aby bylo možné krmnou směs vyvážit nejen z hlediska nutriční hodnoty, ale i nákladů.
„Optimalizace krmných dávek znamená vytvoření takové dávky, která plně pokrývá potřebu živin zvířete a umožňuje dosáhnout ukazatelů genetické produktivity s minimálními náklady na krmivo,“ podporuje své kolegy Petr Kanardov.
Aby se snížily náklady nebo optimalizovalo krmení, doporučuje zohlednit plemeno/křížení prasat a také zajistit vhodné podmínky chovu (hustota osazení, osvětlení, okolní teplota, pohyb a kvalita vnitřního vzduchu). „V tomto případě zvířata nebudou muset vynakládat energii na zahřívání vlastního těla a soupeření o místo u krmítka a ta bude směřovat do růstu svalové hmoty požadované kvality,“ vysvětluje generální ředitel společnosti Feedland Group.
Jak vysvětlil Grigorij Komlackyj ze společnosti „MEGAMIX“, genetický potenciál zvířat lze plně realizovat pomocí podrobných krmných standardů, které představují kontrolu nejen hlavních živin, ale i vitamínů, makro- a mikroprvků.
„Výroba krmiv dnes umožňuje dosáhnout v chovu drůbeže 50–55 gramů průměrného denního přírůstku hmotnosti, ačkoli před 20 lety to bylo 20–25 gramů,“ uvádí data Komlatsky. „Totéž platí pro chov prasat: dříve zvířata dosahovala 100 kg živé hmotnosti pouze za 320–340 dní a dnes dosahujeme 120 kg za 175 dní. Zároveň je míra konverze krmiva v celém stádě 2,8.“
Vladimir Manaenkov potvrzuje, že v poslední době se skutečně podařilo snížit konverzi krmiva a zajistit úplnější uspokojení potřeb zvířat v mikro- a makroprvcích.
Grigorij Komlackyj ve své myšlence pokračuje a zdůrazňuje, že konverze není jen ukazatelem využití krmiva pro jeho přeměnu na produkty (maso a vejce), ale také nejdůležitějším ekonomickým kritériem celkové technologické efektivity jakéhokoli podniku. To však podle něj neznamená, že čím nižší je koeficient konverze krmiva, tím ziskovější je výroba: velmi důležitá je rovnováha mezi náklady na krmivo a spotřebou krmiva.
„Ekonomika byla vždy základem veškeré ekonomické činnosti a optimalizace dávek pro danou kvalitu a minimální náklady je základním faktorem efektivity,“ dodává Alexej Japoncev. „Proces počítačové optimalizace dávek pro minimální náklady je závěrečnou fází série procesů, které následují po nákupu surovin a stanovení jejich skutečné kvality.“
Zároveň varuje: pokud se ve výpočtech používají průměrné nebo tabulkové hodnoty, pak zdánlivá lacinost receptur krmiv může mít za následek vyšší náklady na krmivo na jednotku přírůstku. „Výpočet receptur je rutinní záležitostí, protože neexistují, neexistovaly a nebudou existovat žádná hotová standardní a jednoznačně ideální řešení. Úspěch spočívá v profesionálním využití všech nástrojů a řešení, které mají specialisté v terénu k dispozici,“ je si jistý specialista.
Pro výpočet receptur je nutné mít údaje o nutriční hodnotě surovin a cenách těchto surovin, aby bylo možné krmivo vyvážit nejen z hlediska nutriční hodnoty, ale i z hlediska nákladů. Foto: Legion-Media
Krmné doplňky nové generace
Funkční krmné doplňky hrají důležitou roli v krmných dávkách. Ovlivněním určitých aspektů trávení a vstřebávání krmných prvků u zvířat mohou zvýšit účinnost krmení a snížit náklady na suroviny.
Odborníci klasifikují krmné doplňky nové generace jako kombinace organických kyselin a jejich solí, fytogenních látek, probiotik a prebiotik, díky nimž je možné snížit množství používaných antibiotik nebo je zcela opustit, a také koncentrované komplexní enzymatické přípravky s rozšířeným spektrem účinků.
„Moderní krmné doplňky jsou v první řadě nové enzymy, které nám umožňují optimalizovat dietu, například proteáza a lipáza,“ říká Petr Kanardov, „a také probiotika a organické kyseliny, které, jak již bylo řečeno, nám umožňují snížit používání krmných antibiotik při chovu zvířat.“
Jak vysvětluje Petr Kanardov, výběr krmné přísady závisí na její funkčnosti a potřebě něco v krmivu změnit. Podle něj, pokud je cílem zlevnit stravu, pak jsou potřeba enzymy. Pokud potřebujete krmivo zvýšit bezpečnost a omezit zavádění krmných antibiotik, pak použijte soli organických kyselin, které to umožňují.
Při výběru krmné přísady, jak varují odborníci, byste měli znát její chemické složení, mechanismus účinku, doporučení pro dávkování a použití, tepelnou stabilitu, vlastnosti míchání a interakci s dalšími složkami krmiva.
Podle Alexeje Japonceva může specialista správně zvolit doplňkovou látku do krmiva pouze v případě profesionálního přístupu k posouzení a porovnání všech dostupných nabídek. Vysvětluje, že bez využití řady odborných dovedností a objektivního srovnání mechanismu účinku, synergismu nebo antagonismu konkrétní doplňkové látky je poměrně obtížné dosáhnout pozitivního výsledku ve výrobě, protože většina vědeckých experimentů probíhá v téměř ideálních podmínkách, kdy jsou zvířata maximálně prostá stresových situací během chovu nebo imunosuprese.
„Pokud jde o vznik něčeho nového v této oblasti, každý z doplňků stravy vstupujících na trh má nějaké charakteristiky,“ říká Alexej Japoncev. „Většina moderních doplňků stravy funguje na ‚jemné úrovni‘ a to je prvek stejného ‚jemného ladění‘. Závažné kroky tímto směrem lze učinit vývojem inovativních metod pro hodnocení práce gastrointestinálního traktu. A nyní musíme propracovat detaily stávajících přístupů.“
Petr Kanardov považuje za důležitou událost nedávné doby vznik nové řady krmných enzymů, jejíž hlavní výhodou jsou náklady pro ruské výrobce. „Není žádným tajemstvím, že všechny enzymatické krmné doplňky uvedené na ruský trh se vyrábějí v zahraničí a pro domácí výrobce jsou poměrně drahé, a to i kvůli nákladům na jejich dopravu a cla,“ vysvětluje specialista. „Proto se hlavním trendem stala lokalizace výroby těchto produktů, která nám umožnila přizpůsobit jejich ceny na základě situace na ruském trhu, spolu s otevíráním továren na výrobu krmných aminokyselin.“
Příkladem takové lokalizace je společný projekt ruské skupiny Feedland Group a jednoho z největších světových výrobců průmyslových enzymů, biotechnologické společnosti VLAND BIOTECH INC., který počítá s výrobou krmných enzymů v Rusku.
Podle Petra Kanardova je charakteristickým rysem nových produktů jejich vysoká ekonomická efektivita, která umožňuje výrazně snížit náklady na výrobu premixů a krmných směsí a v konečném důsledku i náklady na produkci živočišných produktů.
Mezi aktuální oblasti rozvoje ruské krmivářské výroby uvádí Vladimir Manaenkov zpracování druhotných surovin na krmiva. Manaenkov také poukazuje na perspektivy výroby nových krmných surovin: mikrobiálního proteinu ze zemního plynu, obohacených mouček, proteinových surovin z hmyzu atd.
„Vytvoření konkurenceschopných průmyslových mikrobiálních výrobců krmných doplňků vyžaduje aktivní studium a využití přírodních genetických zdrojů, vývoj a aktivní využití moderní metodologie genetického inženýrství pro různé high-tech průmyslové mikroorganismy (kvasinky, myceliální houby, bacily) a vývoj metodologie proteinového inženýrství,“ zdůrazňuje Vladimir Manaenkov.
Alexej Japontsev také považuje mikrobiální protein s různými dalšími vlastnostmi a protein z hmyzu za nejslibnější produkty, které jsou aktivně vyvíjeny. Kromě toho, pokračuje specialista, ruští výrobci krmiv a specializované instituty v současné době čelí úkolu zlepšit metody hodnocení stravitelnosti složek krmiv s ohledem na globální trendy.
„Zvláštností chovu prasat je, že selata lépe tráví tekuté krmivo,“ poznamenává Elena Kheruvimskih. „Velmi zajímavým směrem je proto využití vedlejších produktů z výroby potravin, jako jsou výpalky, mléko a syrovátka.“ Podle jejího názoru je naléhavým úkolem, kterému čelí výrobci krmiv, vysoce kvalitní míchání potřebných ingrediencí v souladu s doporučeními institutů a genetických společností. Kromě toho se pokračuje v optimalizaci krmných směsí a hledání nových technologických řešení, dodává.
Prasata jsou všežravci. Úspěšně jedí potravu rostlinného i živočišného původu, jsou velmi produktivní a vyznačují se předčasností. Zvířata mohou být použita k chovu, když dosáhnou věku 9 měsíců. Při porážce vyjde poměrně vysoké procento masa – až 75 %. Pro vysoce produktivní odchov hospodářských zvířat je přitom nutná kombinace více faktorů najednou – plemeno, dědičnost, podmínky zadržení a vyvážené krmení. Za všech podmínek mohou zvířata dosáhnout 200-250 kg za dva roky, proto je pro zajištění budoucího příjmu z produkce prasat hlavní věcí příspěvek k vysoce kvalitnímu krmivu. Volba jejich složení závisí na tom, jaké kvality konečného produktu chce farmář získat.
Odrůdy krmiva a denní spotřeba
Fyziologické vlastnosti struktury trávicího systému u prasat neumožňují jejich tělu samostatně syntetizovat vitamíny, takže použití hotových krmných směsí značně zjednodušuje péči o zvířata a snižuje časové náklady. Společnost “Yuzhnaya Korona” vám nabízí ke koupi vysoce kvalitní vyvážené produkty vyrobené podle receptury doporučené výzkumným ústavem VNIIKP.
Krmivo je obohaceno o vitamíny, minerály a je zaměřeno na rychlý růst hospodářských zvířat. Poměr ingrediencí a doporučené objemy porce jsou vypočteny s vysokou přesností pro každou ze skupin prasat:
– selata;
– odstavčata;
-prasata na chov a výkrm;
– březí prasnice;
– kojící prasnice.
Dnes se vyrábí mnoho hotových přípravků. Abyste si vybrali správně, musíte pochopit rozdíly mezi nimi.
Poskytujte vysoce kvalitní masné výrobky s minimálními náklady na krmivo a práci. Směsi se používají každý den, protože obsahují všechny složky potřebné pro kompletní stravu, která zajišťuje vysokou produktivitu a dobrou kondici prasat.
Hlavní výhody při přechodu na krmení prasat kompletními vyváženými krmivy:
-sníží se náklady na živou hmotnost;
-krmení se plně vyplatí a nevyžaduje další investice, protože potřeba krmiva je snížena téměř dvakrát.
Koncentráty krmných směsí
Od kompletních dávek se liší zvýšeným obsahem určitého typu látek (například bílkovin, mikro/makroprvků, vitamínů). Je vhodné je krmit omezeně společně s krmivy vlastní výroby, aby se vyrovnal nedostatek živin v hlavní části stravy, kterou tvoří hrubá a šťavnatá krmiva. Složení se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, minerálních látek a mikroaditiv. Jako rozmanitost jsou někdy koncentráty pro mladá zvířata (od prvního dne života) přiděleny do samostatné skupiny.
BVMD a premixy se často používají jako přísady do obilných směsí a jiných krmiv. Přispívají také k vysoké užitkovosti a produkci mléka prasnic, získávání zdravých selat, kvalitního masa.
Protein-vitamín-minerální koncentráty (BVMK)
Jsou to krmné produkty s vysokým obsahem bílkovin a mikroaditiva, které jsou rozdrceny na požadovanou frakci. Jsou vyráběny podle vědecky ověřených receptur. Hlavním rozdílem mezi proteinově-vitamínově-minerálními doplňky a krmnými směsmi je zvýšený obsah hrubých bílkovin, dále minerálních doplňků a biologicky aktivních látek.
Samostatné použití PVMC ke krmení je zakázáno, protože je nejen ekonomicky nepraktické, ale může také způsobit nenapravitelné poškození zvířete.
Doplňkové látky se začínají zavádět do stravy od věku jednoho týdne selat až do porážky. Krmivo se přidává do obilných pícnin podle doporučení vytištěných na obalu. Nejčastěji jsou pozorovány následující dávky:
-20 kg BVMK na 100 kg běžného krmiva;
– u dvouměsíčních selat by měl doplněk tvořit čtvrtinu stravy;
-od 3 měsíců věku – 15%;
-ve 4 měsících – 10% stravy;
– pokud prase váží od 25 kg do 65 kg, přidejte 15 kg BMVD na 100 kg krmiva;
-od 65 kg do 100 kg – 10% z celkové stravy.
Jedná se o speciální krmné přísady ve formě homogenní směsi obsahující vitamíny, minerály a biologicky aktivní látky. Výsledek použití premixu je způsoben přítomností látek, které jsou pro zvířata nezbytné, ale které nejsou přítomny v tradičním krmivu. Základem doplňků jsou vitamíny, stopové prvky, aminokyseliny. Kromě toho mohou zahrnovat:
– látky se stimulačním účinkem (antibiotika);
-látky, které mají ochranný účinek na krmiva, zabraňují snížení jejich kvality, podporují lepší využití krmiva (antioxidanty, emulgátory, enzymy, dochucovadla);
-látky s terapeutickým a profylaktickým účinkem (furazalidon, sulfadimezin);
– uklidňující složky (trankvilizéry);
– povrchově aktivní látky (detergenty).
Podíl biologicky aktivních látek a dalších mikroaditiv tvoří zpravidla 10 až 35 % hmoty premixu a 90 až 65 % plniva. Jako výplň použijte:
– sójová moučka;
– krmné kvasnice;
-pšeničné otruby;
– jemně mleté pšeničné zrno.
Normy pro zavádění premixů: v krmných směsích – 0,5-1% a BVD – 4-5%. U dávek léčivých premixů, tj. obsahujících léky, je nutné vyhledat radu veterinárního lékaře.
Způsoby přípravy krmiva
Pro zvýšení nutriční hodnoty stravy a pro zlepšení chutnosti krmiva se provádí několik způsobů přípravy:
1.Mechanické – mletí, drcení a míchání. Zvyšují chutnost a stravitelnost a celkově zlepšují technologické vlastnosti krmiva.
2. Fyzikální – smažení, vaření nebo vaření v páře, extruze, granulace, mikronizace, paření, expanze, zploštění. Zvyšují také stravitelnost krmiva, jeho nutriční hodnotu a přispívají k sanitaci a zničení některých antinutričních látek.
3. Chemické. Krmivo prochází speciální úpravou kyselinami a zásadami, což vede ke zlepšení stravitelnosti a zvýšení nutriční hodnoty.
4. Biologické – kvašení, siláž, fermentace, enzymatická úprava. Částečně se mění chemické složení krmiva.
Vzhledem ke kombinaci pozitivního vlivu na růstovou energii selat je výhodné zrno extrudovat. Hmota je rozdrcena a navlhčena v mixéru, načež vstupuje do extrudéru, zhutňuje se, lisuje a podrobí vysokoteplotnímu zpracování, jehož doba trvání je až 10 sekund.
Velmi žádaná je také granulace: v důsledku termoplastického procesu jsou lisovány všechny složky, které tvoří krmnou směs. V důsledku toho se zlepšuje chutnost a výrazně se snižují ztráty během přepravy a distribuce krmiva. Po granulaci se také sníží počet mikroskopických hub a plísní o 80–90 % a sníží se kontaminace salmonelou.
Krmné režimy
Zvažte tři dietní režimy, které závisí na požadovaném konečném výsledku:
1.Normovaný. Farmář bude potřebovat znalosti a zkušenosti. Krmení se provádí několikrát denně, přičemž se sleduje chuť k jídlu – kolik jídla zbývá po posledním jídle. Na základě toho určí, kolik jídla dát příště. Tento systém umožňuje kombinovat rozumnou spotřebu krmiva a rychlý růst, ale vyžaduje dostatečnou zodpovědnost.
2. Žádná omezení. Vhodné pro mladá zvířata od odstavení od prasnice, protože je pozorován rychlý růst a potrava musí být neustále v krmítku. V tomto případě je nutné čistit krmítko alespoň 2x týdně. Jinak se tam bude hromadit staré krmivo, protože selata si vždy vybírají čerstvější.
3. Omezený. Je žádaný při chovu březích prasnic a zvířat, která jsou vykrmována na maso s nízkým obsahem tuku. Krmivo je záměrně omezeno v množství nebo se používají méně výživné produkty.
Při výkrmu si vyberte ze dvou způsobů:
1.Jednofázové napájení. Je považována za nejjednodušší a nejdražší metodu, která nezohledňuje zvláštnosti vývoje stáda. Selata jsou postupně převáděna na dietu pro výkrm prasat, v důsledku čehož dochází k přesycení organismu bílkovinami a k uvolnění velkého množství fosforu a dusíku.
2.Vícefázové krmení. Složitější metoda, ale také výnosnější. Vzhledem k tomu, že potřeby těla se s věkem mění, s rostoucí hmotností konzumují více krmiva, ale potřebují méně bílkovin.
3.Vícefázové krmení: ke konci výkrmu se množství živin, fosforu a dusíku sníží asi o 20 %. Dvoufázový systém: výměna krmiva při dosažení hmotnosti 70 kg, třífázový – při 30–60 kg, 60–90 kg, 90 kg a více.
Druhy krmení
Velký význam pro efektivitu využití živin prasaty a funkční stav trávicích orgánů má fyzikální forma krmiva. Existují dva hlavní typy krmení.
– granulované krmivo má stabilnější hygienické a hygienické vlastnosti;
– způsoby zpracování suchých krmiv, jako je granulace, expanze, extruze, zvyšují dostupnost složek potravy pro enzymy trávicího traktu, což přispívá k lepšímu vstřebávání živin krmiva a zvýšení užitkovosti zvířat.
-snížení nákladů na krmivo pro obilí a snížení výrobních nákladů díky možnosti využití odpadů z druhotných potravinářských produktů (mlékárenství, pivovarnictví, cukr, líh, mletí mouky, zpracování masa, oleje, pekařství) a mikrobiologického průmyslu;
– větší soulad s fyziologickými potřebami prasat a možnost zajistit postupnou náhradu stravy;
– přesné dávkování;
– jednoduché přidávání doplňků a léků do stravy;
-možnost odmítnout misky na pití;
-snížení ztrát krmiva;
– možnost fermentace krmné směsi, která zvyšuje biologickou dostupnost látek.
Složení živin ve stravě a objem porcí závisí na tom, jaké vlastnosti má mít jatečně upravené tělo po porážce. Zvažte tři typy výkrmu:
1.Slanina. Výsledkem je, že sádlo je husté, bílé s narůžovělým nádechem a je rovnoměrně rozloženo po celé délce jatečně upraveného těla. Tloušťka slaniny přes 6–7 hrudních obratlů nepřesahuje 1,5 cm Maso s malými vrstvami tuku má zvláštní vůni a vynikající chuť. Optimální hmotnost prasete je 100 kg a méně. Selata se odstavují od prasnice ve věku 2,5 měsíce. Vlivem převahy ječmene ve stravě sádlo zhoustne, maso získá zvláštní chuť. 2. Průměrný denní přírůstek hmotnosti během tohoto období je 500-600 g.
Maso. Hlavním cílem je získání maximálního denního přírůstku hmotnosti a mladého šťavnatého masa v krátkém čase. Aby se zvětšil objem svalů a snížila se vrstva tuku, měla by strava obsahovat snadno stravitelné bílkoviny. Doporučují se dvě jídla denně, přičemž je povinné zajistit hospodářským zvířatům čistou a čerstvou vodu. V konečné fázi snižte spotřebu sacharidů. Při přibírání na váze 100-120 kg se porážejí, protože další výkrm je považován za nepraktický.
3.Mastný. Hlavním úkolem je získat jatečně upravené tělo s kvalitní slaninou (sádlem) s nízkým obsahem svalové tkáně. Pro růst do tukových podmínek vybírejte velká prasata různých plemen, nejlépe však ne mladší než 2-2,5 let, nebo kultivovaná plemena ve věku 1,5-2 let Do stravy se zavádějí potraviny s vysokým obsahem jednoduchých sacharidů. V počátečním období potřebují zvířata denně sníst alespoň 3 kg krmiva na bázi kukuřice nebo pšenice. V konečné fázi přecházejí na formulace s ječmenem nebo prosem, které zlepšují chuť sádla.
Čím nekrmit prasata a proč
Některé produkty mohou zvíře vážně poškodit nebo dokonce způsobit smrt. Ke krmení není dovoleno podávat:
– naklíčené a zelené hlízy brambor, protože obsahují vysoké koncentrace solaninu – nestravitelné toxické látky, která se nerozkládá ani při vaření;
-některé druhy bylin obsahující specifické látky, které mohou vést k těžké otravě nebo úhynu mladých selat (jako např. koprník koňský, pupenec černý, žíravý pryskyřník, pryšec, pikulník, psí petržel, pupenec);
– koláč z ricinového oleje nebo bavlny – obsahuje škodlivé nečistoty, které je nutné nejprve odstranit speciální úpravou alkálií nebo napařováním;
-vařená nebo dušená řepa, protože má toxické vlastnosti – při pomalém vaření a chlazení se tvoří dusitany a oxidy dusíku;
– jakékoli potraviny se stopami plísní, parazitů nebo hub.
Správné používání krmných zdrojů přímo ovlivňuje růst hmotnosti zvířat a určuje jakostní vlastnosti masa. Zároveň by produkty měly být dobré a celá strava by měla být vyvážená. Ignorování nutričních norem způsobuje onemocnění prasat, což s sebou nese velké finanční náklady.
