Krabí tyčinky v těstíčku se sýrem jsou jednoduchým a nenáročným levným předkrmem, který se nejlépe podává horké. Tento horký předkrm z krabích tyčinek je jedním z těch, které lze připravit, když se hosté sejdou u stolu. Na slavnostní hostiny je to, myslím, velmi skromné, ale na přátelské posezení v kuchyni u sklenky piva nebo suchého vína se hodí. Předkrm podávejte ihned z pánve, dokud je těsto křupavé a sýr se taví a taví. V této podobě tato levná sada produktů vypadá velmi slušně a chutně a její příprava trvá 5-10 minut. Radím ti to zkusit.
Příprava: 10 minut
Množství: 6 porcí
V jedné porci
Kalorie: 145.1 kcal
Protein: 7.8 g
Sacharidy: 7.3 g
Ingredience na krabí tyčinky v těstíčku se sýrem
- 6 chlazených krabích tyčinek;
- 6 bloků sýra o tloušťce asi centimetr;
- Kuřecí vejce 1;
- 2-3 polévkové lžíce pšeničné mouky;
- 13 sklenic perlivé vody (+-);
- sůl, černý pepř, olej na smažení;
- 2 lžičky sezamových semínek;
- koriandr nebo petržel k podávání.
Způsob přípravy krabích tyčinek v těstíčku se sýrem
Vybírejte chlazené krabí tyčinky, které jsou dostatečně dlouhé. K mraženým se chovám s nedůvěrou, ne vždy je možné je rozbalit při zachování celistvosti talíře. Chlazené tyčinky se nejčastěji snadno rozvinou, výsledkem jsou hladké pláty vhodné k plnění.
Na okraje talířů položte dlouhé plátky sýra. Druh sýra je na vašem uvážení, vyberte si podle chuti a peněženky.
Sýr opatrně zabalte tak, aby barevná část krabích tyčinek byla na vnější straně. Vše je připraveno, můžete zamíchat těsto.
Do misky rozbijte slepičí vejce a přidejte špetku soli. Vejce šlehejte vidličkou, dokud nezískáte homogenní směs.
Vsypte pšeničnou mouku, míchejte mouku a vejce několik minut, dokud nezískáte husté hladké těsto bez hrudek mouky.
Pomalu přiléváme studenou sycenou nebo minerální vodu, uhněteme těsto do konzistence středně tučné zakysané smetany. Místo minerální vody si můžete vzít běžnou vodu nebo studené mléko.
Aby se těsto lépe přilepilo na krabí tyčinku, můžete ho upéct v mouce, ale není to nutné. V této fázi položte pánev na sporák, nalijte vrstvu rafinovaného rostlinného oleje o tloušťce asi centimetr. Zahřejte olej vysoko. Tyčinky namáčíme v těstíčku a ihned je vkládáme na pánev na rozpálený olej.
Během smažení opečte z jedné strany do zlatova, jednu stranu posypte sezamovými semínky.
Krabí tyčinky otočte a opékejte z druhé strany dozlatova. Smažení bude trvat doslova 2-3 minuty. Pokud budete smažit déle, sýr může vytéct do pánve, a to není žádoucí.
Nejprve položte na papírové utěrky, aby se přebytečný olej na smažení vsákl do papíru. Poté krabí tyčinky v těstíčku se sýrem přendáme na talíř, posypeme nadrobno nasekaným koriandrem nebo petrželkou, sezamovými semínky, čerstvě mletým černým pepřem a ihned podáváme, dokud sýr nezměkne a nerozteče se při krájení. Dobrou chuť!
Jednoduché občerstvení vyrobené z levných a dostupných surovin chutnají skvěle! Zkuste to!
