Kompoty na zimu, Broskvové pokrmy, recepty na: 14 receptů

Dobrý den, milí čtenáři! Domácí nektarinový kompot není jen lahodným nápojem, ale také příležitostí, jak doplnit tělu vitamíny a posílit imunitu v zimě.

Během vaření, po tepelném zpracování, se samozřejmě některé prospěšné látky ničí, ale vitamín C je zcela dostačující k tomu, aby vás ochránil před nachlazením. Doporučuji srolovat několik sklenic, abyste si za dlouhých zimních večerů potěšili kapkou léta. Pojďme vařit!

K poznámce! Pro výrobu kompotů používejte pevné plody bez poškozené slupky, promáčklin, škrábanců nebo jiného poškození.

Na slupce ovoce se nacházejí přirozené kvasinky, proto abyste zabránili kvašení nebo explozi kompotu, ovoce několikrát důkladně omyjte ve studené vodě, ale bez poškození slupky.

Nektarinový kompot na zimu bez sterilizace

V tomto receptu ušetříme celé ovoce a zkrátíme dobu vaření. V zimě si budete moci nejen vychutnat lahodný nápoj, ale také ochutnat celé ovoce.

• 2 kg – zralých nektarinek
• 1 kg. – cukr
• 3 litry čisté studené vody

1. Ovoce důkladně omyjte, osušte na ručníku, vložte do třílitrové sklenice, naplňte ji do 2/3, zalijte vroucí vodou (buďte velmi opatrní, aby sklenice nepraskla) až po okraj, přikryjte víkem a nechte 15 minut odstát.

2. Nalijte vodu do velkého hrnce (nejlepší je pro tyto účely použít speciální víka s otvory), přidejte sklenici převařené vody a cukr (v poměru 300 g na litr vody).

3. Marinádu přiveďte k varu, vařte dalších 5 minut, nalijte do sklenic, zarolujte, obrácené sklenice zabalte do teplé deky. Nechte sklenice v této poloze, dokud zcela nevychladnou.

Obsah kalorií na 100 g. – asi 78 kcal

Lékaři poznamenávají, že nektarinový kompot není jen chutný, ale i zdravý. Nektarinky jsou bohaté na vitamíny A, C a E a také na vlákninu, která pomáhá posilovat imunitní systém a zlepšuje trávení. Příprava kompotu na zimu umožňuje zachovat všechny tyto prospěšné látky a rozmanitost receptů umožňuje každému vybrat si něco podle svého vkusu. Lékaři doporučují používat minimální množství cukru, aby se zachovala přirozená chuť ovoce a vyhnulo se zbytečným kaloriím. Za zmínku stojí také sterilizace sklenic, aby se zabránilo znehodnocení produktu. Nektarinový kompot může být skvělým doplňkem stravy, zejména v chladném období, kdy není k dispozici čerstvé ovoce.

Nektarinový kompot s pomerančem a citronem

Tento nápoj osloví dospělé i děti. Zavařovací sklenici doporučuji nechat na novoroční stůl.

• 1 kg. – zralé, vybrané nektarinky
• 2 ks. – oranžová
• 1 kus – velký citron
• 0,5 kg. – cukr
• 4,5 litry – čistá voda

1. Veškeré ovoce (zejména citrusové plody) důkladně omyjte a osušte. Odstraňte z ovoce velkou pecku, nakrájejte ji na úhledné plátky, citrusové plody spolu se slupkou na malé náhodné kousky, pokud najdete pecky, je lepší je vyhodit;

2. Do velkého hrnce nalijte vodu, přidejte všechen cukr, za stálého míchání přiveďte k varu.

3. Nyní do horkého sirupu přidejte kousky citrusů, povařte 5 minut, přidejte plátky nektarinky, přiveďte k varu. Nektarinky není třeba vařit.

4. Jakmile se kompot uvaří, nalijte do sterilizovaných sklenic, rozdělte všechno ovoce a srolujte.

5. Obrácené sklenice zabalte a nechte na další sterilizaci.

Nektarinový kompot na zimu je nejen chutná, ale i zdravá pochoutka, která v zimě potěší. Mnoho hospodyňek poznamenává, že nektarinky dodávají kompotu zvláštní sladkost a vůni, což z něj dělá skutečnou lahůdku. Recepty se liší od jednoduchých až po složitější, ale všechny mají své výhody. Například někteří dávají přednost přidání koření do kompotu, jako je skořice nebo hřebíček, aby zdůraznili chuť ovoce. Jiní používají kombinaci nektarinek s jinými bobulemi a ovocem, čímž vytvářejí jedinečné kombinace.

Uživatelé poznamenávají, že kompot se snadno připravuje a nevyžaduje mnoho času. Stačí nektarinky nakrájet, přidat cukr a vodu a za pár minut si můžete vychutnat aromatický nápoj. Mnozí doporučují experimentovat s poměry, abyste našli perfektní rovnováhu sladkosti a kyselosti. Díky tomu se nektarinový kompot stává nejen skvělým způsobem, jak zachovat letní chutě, ale také skvělým doplňkem zimního stolu.

Bezsemenné půlky nektarinky ve vlastní šťávě

Pro tento recept je lepší vzít litrové sklenice nebo maximálně dvoulitrové. Protože u velkých sklenic je proces sterilizace delší a poloviny se mohou rozpadnout.

Konzervované poloviny ovoce jsou dobré pro výrobu koláčů a dezertů.

• 1 kg. – vybrané nektarinky
• 0,3 kg. – cukr

1. Ovoce důkladně opláchněte a osušte na ručníku. Rozřízněte na dvě poloviny, odstraňte pecku.

2. Nádoby naplňte do 2/3 půlkami ovoce a položte je řezem dolů.

3. Naplňte všechny sklenice horkou vodou až po okraj, zakryjte víčky a nechte 5-10 minut stát.

4. Vypusťte vodu do samostatné pánve, přidejte další sklenici vařené vody, přidejte cukr a po varu vařte 5 minut.

5. Sirup nalijte do sklenic, zakryjte víčky, sterilujte 15-20 minut a srolujte.

Kompot z nektarinek a hroznů na zimu

• 0,2 kg – nektarinky
• 0,2 kg hroznů
• 0,25 kg. – cukr
• 2 litry – čistá voda

1. Hrozny omyjte a z větví odstraňte všechny bobule. Je lepší brát tmavé hrozny, pak bude barva kompotu jasnější a chuť bohatší.

2. Ovoce omyjte, odstraňte pecky a nakrájejte na pěkné, úhledné plátky.

3. Naplňte čistou, suchou skleněnou nádobu ovocem, přidejte cukr a zalijte teplou převařenou vodou.

4. Sklenici sterilizujte 20 minut v hlubokém hrnci a poté ji zarolujte.

K poznámce! Hrozny lze nahradit švestkami, jablky, hruškami. Bude to také velmi chutné.

Meruňkový a nektarinový kompot na zimu ve sklenici

Ukazuje se, že je velmi aromatický a chutný. Můžete ho podávat jako osvěžující nápoj a samotné ovoce použít k výrobě dezertů.

• 1 kg meruněk
• 500 g – nektarinka
• 1,5 litru – voda
• 1 sklenice – cukr
• 2-3 plátky citronu
• 1 tyčinka – skořice (volitelně)

1. Připravte ovoce, omyjte ho, odstraňte semínka a nakrájejte na kousky.

2. Ve velkém hrnci smíchejte vodu a cukr. Přidejte klínky citronu a skořicovou tyčinku.

3. Směs zahřejte k varu, nechte několik minut vařit, dokud se cukr úplně nerozpustí.

4. Do hrnce přidejte nakrájené ovoce a kompot přiveďte k varu.

5. Snižte teplotu a kompot vařte na mírném ohni asi 10-15 minut, dokud ovoce nezměkne.

6. Ovoce rozdělte do sterilních sklenic, zalijte kompotem a uzavřete převařenými víčky.

Otázka-odpověď

Jak správně připravit nektarinky na kompot?

Před výrobou kompotu je třeba nektarinky důkladně omýt pod tekoucí vodou, vypeckovat a nakrájet na plátky nebo kostičky. Pokud jsou nektarinky poškozené nebo vykazují známky hniloby, je lepší je nepoužívat.

Jak dlouho trvá vaření nektarinekového kompotu?

Nektarinový kompot se obvykle vaří asi 10–15 minut po uvaření. Tato doba umožňuje ovoci zachovat si svůj tvar a chuť a také zabraňuje jeho převaření.

Mohou se mražené nektarinky použít do kompotu?

Ano, mražené nektarinky jsou skvělé na výrobu kompotu. Nejprve by se měly rozmrazit, ale můžete je také přidat přímo z mrazáku, čímž se doba vaření prodlouží o několik minut.

Советы

TIP #1

Než začnete s výrobou kompotu, nezapomeňte nektarinky důkladně omyt, abyste odstranili případné zbytky pesticidů a nečistot. To pomůže zachovat chuť a kvalitu vašeho nápoje.

TIP #2

Pro nejlepší chuť použijte zralé, ale ne přezrálé nektarinky. Měly by být voňavé a šťavnaté, díky čemuž bude váš kompot bohatší a lahodnější.

TIP #3

Nezapomeňte před zarolováním kompotu sterilizovat sklenice a víčka. Tím zabráníte množení bakterií a umožníte, aby váš nápoj vydržel déle bez ztráty kvality.

TIP #4

Experimentujte s přidáním jiného ovoce a bobulovin, jako jsou jablka, hrušky nebo maliny, abyste obměnili chuť kompotu. Tím dodáte svému nápoji jedinečnou chuť a bude ještě chutnější.

Bohatý vonný kompot z neobvyklé kombinace produktů vám připomene letní hojnost uprostřed chladného počasí. Meloun, broskev, snítka máty – jen si představte chuť takové kombinace. A raději vařte, protože kompot se vaří velmi jednoduše.

Produkty: broskev, meloun, cukr, kyselina citronová, čerstvá máta, voda

Konzervované broskve bez cukru

Jemné voňavé broskve lze připravit na zimu bez použití cukru! Půlky broskví se vloží do sklenic a zalijí vroucí vodou. Poté se naplněné sklenice sterilizují. Takový recept na konzervované broskve bude relevantní pro ty, kteří se snaží nejíst cukr.

Složení: broskev, voda

Kompot z broskví a švestek (na zimu)

Navrhuji, abyste si na zimu připravili voňavý, krásný a velmi chutný kompot z broskví a švestek. Takový kompot je mnohonásobně zdravější a chutnější než nápoje z obchodu, zvláště pokud zvolíte lahodné a sladké švestky a broskve. V zimě bude takový kompot nejžádanějším nápojem na každém stole.

Produkty: broskev, švestka, cukr, kyselina citronová, voda

Broskvový kompot s jablky (na zimu)

Delikátní kompot ze sladkých broskví a jablek. Plody se navzájem nepřehlušují, ale harmonicky se v nápoji proplétají a dodávají charakteristické chuti broskví tóny voňavých jablek.

Složení: broskev, jablko, cukr, voda

Broskvový kompot na zimu

Mnoho lidí již kompoty nezatavuje, ale jednoduše zmrazí bobule a ovoce a poté vaří čerstvé kompoty. Ale zdá se mi, že v kompotu „ze sklenice“ je něco velmi domáckého, útulného, ​​možná z dětství.

Produkty: broskev, cukr

Konzervovaný broskvový kompot

Složení: broskev, cukr, voda, kyselina citronová, citron

Kompot z půlek broskví

Produkty: broskev, sirup

Broskvový kompot

Produkty: broskev, cukr

Broskvový kompot na zimu

Nejsem příznivcem přípravy kompotů pro budoucí použití. S příchodem dětí jsem si ale uvědomil, že je to prostě nutné. Broskvový kompot – jemný a voňavý! V zimě se nejen kompot, ale i konzervované broskve okamžitě odpaří. Radím vám, abyste si to připravili.

Složení: broskev, cukr, citronová šťáva, voda

Broskvový kompot

Složení: broskev, voda, cukr

Broskvový kompot

Složení: broskev, cukr, voda

Rozmanitý broskvový kompot

Složení: broskev, cukr, voda

Broskvový kompot

Složení: broskev, voda, cukr

Broskvový kompot na zimu

Léto je tím nejlepším obdobím, kdy se zásobit lahodnými přípravky na dlouhou a mrazivou zimu. Připravme si tedy broskvový kompot, který si zachová aroma léta.

Složení: broskev, cukr, voda

Broskve miluje snad každý. Z tohoto aromatického a šťavnatého ovoce se vyrábějí různé dezerty: zavařeniny, džemy. Musí být připraveni na zimu. Kromě mrazení, sušení a varu se z broskví vyrábí velmi příjemný broskvový kompot s jedinečnou chutí. Na zimu se dělají twisty jak s celými broskvemi, tak s nakrájenými kousky. Existuje také kompot z broskví na zimu s peckami a kompot z broskví na zimu bez pecek. Obě možnosti mají právo na život, i když se tyto metody liší, nijak zvlášť neovlivňují chuť; Takové kompoty se liší vzhledem a mzdovými náklady.

Jíst jak samotný kompot, tak i broskve z něj je požitek. Existuje jeden detail, který mírně komplikuje proces přípravy kompotu. Broskvová slupka totiž v kompotu při dlouhodobém skladování získává pachuť a je vhodné ji nejprve odstranit. K tomu je třeba broskve ponořit do vroucí vody, poté rychle zchladit ve studené vodě a teprve poté opatrně odstranit slupku prsty a nožem.

Jinak příprava broskvového kompotu není nijak zvlášť náročná. Potřebujete ovoce, vodu, cukr a svou touhu. Broskvový kompot na zimu můžete udělat se sterilizací i bez ní. Obě možnosti dopadnou dobře a kvalitně. Tento kompot dokonale uhasí žízeň v létě a je dobrým doplňkem na sváteční a dětský stůl po celý rok.

Na zimu byste určitě měli použít broskvový kompot, recept na tento nápoj jistě ozdobí vaši kulinářskou sbírku.

Mnoho hospodyněk dělá na zimu rozmanité kompoty z broskví s jiným ovocem a přidává bobule pro zvýraznění barvy a chuti. Opravdu, podívejte se na fotografie takových kompotů, jsou velmi chutné a krásné. Zkuste si na zimu připravit kombinovaný broskvový kompot, jehož recepty s fotografiemi se vám obzvlášť líbily.

Neexistují žádná velká tajemství, jak připravit broskvový kompot na zimu, existuje pouze několik doporučení:

— sklenice a víčka na kompot je třeba připravit: omýt saponáty, osušit, zalít vroucí vodou;

– broskve dobře opláchněte ve studené vodě a vyberte zralé a hladké, bez poškození;

— je vhodné odstranit kůži rukama nebo nožem po malém blanšírování;

– Broskve v zavařovací sklenici zalijeme vroucí vodou a necháme ovoce prohřát. Slijte vodu, přidejte cukr a připravte sirup;

– po druhém naplnění srolujte víčka na sklenice;

— Kompot lze skladovat na tmavém místě při pokojové teplotě nejdéle jeden rok.

Často používané suroviny: broskev, cukr, kyselina citronová, meloun, čerstvá máta, švestka, jablko, citron, sirup, citronová šťáva