Nejběžnější jsou dva typy režimů zavlažování rýže, stanovené v souladu s fenologickými fázemi jejího vývoje:
– neustálé zaplavování, při kterém se vrstva vody na poli udržuje od výsevu do dozrávání, přičemž se vrstva pohybuje v souladu s fázemi vývoje rýže;
– zrychlené zaplavení, při kterém se na poli během určitých fází růstu a vývoje rostlin rýže nevytvoří vrstva vody.
V těchto režimech se pěstuje více než 90 % světové rýže. Volba typu vodního režimu závisí na stupni zasolení půdy, metodách hubení plevelů a dalších faktorech.
V současné době se vodní režim s neustálými záplavami používá pouze na vysoce zasolených pozemcích. Zaplavení ihned po zasetí, ničení plevele, způsobuje řídnutí sazenic rýže. Zkrácené záplavy nejlépe vyhovují fyziologickým vlastnostem rýže, přičemž zohledňují nejen biologické vlastnosti rýže, ale také možnost regulace plevele pomocí selektivních herbicidů. Grafické znázornění různých vodních režimů je na obrázku 1.
Rýže se seje secím strojem do hloubky 1-2 cm.Před klíčením se 2-3 zálivky a po vyklíčení, jak rýže roste, se vrstva vody zvětší na 25 cm. vrstva vody se zmenší na 5 cm, poté se vrstva vody po odnožování zvětší na 12 -15 cm, přičemž se udržuje až do stádia mléčné zralosti, po kterém se zastaví přívod vody do kontrol a do fáze voskové zralosti voda z kontrol je zcela vypuštěna, takže půda vyschne v době sklizně rýže pomocí kombajnů.
Na zasolených půdách v rýžovištích se vytváří proudění, tzn. Část vody je průběžně nebo periodicky vypouštěna a tím reguluje slaný režim půdy.
Při zaplavování tak manévrováním s vodní vrstvou regulují vodní, termální a solný režim půdy a vytvářejí příznivé podmínky pro rozvoj rýže.
Závlahová sezóna je rozdělena do 2 období – počáteční záplava a údržba záplavové vrstvy.
Počáteční zaplavení rýžových polštářků se provádí nejpozději 3-4 dny před setím a při setí do suché půdy – ihned po zasetí a mělo by být dokončeno nejpozději třetí den. V druhém případě by doba počátečního zaplavení plodin rýže jako celku na farmě neměla být delší než 20 dní (s optimální dobou trvání 12–16 dní).
V období udržování záplavové vrstvy závisí vodní režim, načasování fenologických fází a jejich trvání na odrůdě rýže, agrotechnice a konkrétních klimatických podmínkách. Jsou přijímány na doporučení výzkumných organizací s přihlédnutím ke zkušenostem s pěstováním rýže na stávajících farmách za podobných podmínek.
6.2 Rychlost zavlažování a hydromodul rýže
Míra zavlažování rýže závisí na délce vegetačního období použitých odrůd a na klimatických, melioračních a hydrogeologických podmínkách.
Hodnota zavlažování mm nebo m 3 /ha je určena rovnicí vodní bilance mapy rýže:
kde je výpar kontrol z vodní hladiny, mm nebo m 3 /ha;
– transpirace rostlinami rýže, mm nebo m 3 /ha;
– srážky během vegetačního období, mm nebo m 3 /ha. (75% pravděpodobnost překročení se bere v úvahu pouze pro regiony Dálného východu za rok s mírou využití 0,3-0,5);
– množství vody vynaložené na nasycení půdy, mm nebo m 3 /ha;
– množství vody pro vertikální filtraci hluboko do půdy, mm nebo m 3 /ha;
– množství vody pro filtrační odtok do kanalizační sítě a pod sousední nezavlažované plochy, mm nebo m 3 /ha;
– množství vody k vytvoření průtoku, mm nebo m 3 /ha;
– množství vody plánované pro částečné vypouštění při odnožování, při krmení, při podzimním sušení, mm nebo m 3 /ha;
– množství vody pro neplánované vypouštění způsobené poruchou závlahové sítě a konstrukcí, mm nebo m 3 /ha.
Vytvoření záplavové vrstvy není ve výdajové části vodní bilance vyčleněno jako samostatná položka – k rozpadu této vrstvy dochází výparem a transpirací, filtrací a povrchovými výboji, které jsou zohledněny ostatními výdajovými položkami.
Ve vzorci jsou v závorkách zvýrazněny tři složky závlahové normy: klimatická (výpar, transpirace a efektivní srážky), hydrologická (nasycení půdy, vertikální filtrace a horizontální odtok) a technologická (průtoky a výtoky).
Klimatická část je dána geografickou polohou oblasti. Transpirace je užitečná položka spotřeby vody a nepodléhá regulaci, protože s jejím nárůstem úroda roste a odpařování lze snížit o 60-80% umělými prostředky, například pokrytím povrchu vody řídkou film určitého organického složení (vyšší alkoholy, monooxyethylen dokosa ether atd.).
V systémech s rýží s dlouhými cestami přívodu vody není vždy možné rychle zastavit přívod vody, když začnou srážky. Vyřešení problému plného využití srážek by umožnilo snížit rychlost závlahy o 10-20%.
Hydrologická část závisí na přírodních podmínkách zavlažované oblasti. Objem nasycení půdy je dán tloušťkou nasáklé vrstvy (vzdálenost k hladině vody nebo podzemní vody) a její pórovitostí. Filtraci lze snížit rolováním povrchu šeku před zaplavením a snížením rozdílu značek sousedních šeků (terasování).
Technologická část závlahové normy závisí především na úrovni technické kultury farmy a je nejvíce dostupná pro regulaci. Pro hospodárné a produktivní využití závlahové vody se doporučuje nahradit vodní režim s konstantním průtokem režimem s troj až čtyřnásobnou úplnou výměnou vody na kontrolách.
Skutečné průměrné hodnoty norem zavlažování v různých oblastech pěstování rýže v Ruské federaci se pohybují od 10 do 25 tisíc m 3 / ha.
V technických a pracovních projektech jsou složky normy pro zavlažování rýže stanoveny takto: hodnota počátečního nasycení, mm nebo m 3 /ha, pro návrhové podmínky s hloubkou podzemní vody 1-3 m je určena vzorcem:
kde – tloušťka vrstvy půdy od povrchu po průměrnou hladinu podzemní vody před zavlažováním nebo po zvodněnou vrstvu, m;
– průměrná pórovitost (poréznost) půdní vrstvy, % (obvykle 35-50 %);
– koeficient, který zohledňuje předzávlahovou vlhkost půdní vrstvy (obvykle 0,25 – 0,3).
Hodnoty transpirace, evaporace, laterální a vertikální filtrace jsou brány podle údajů výzkumných organizací; Doporučuje se také stanovit hodnotu filtrace modelováním nebo pomocí vzorců odpovídajících konkrétním hydrogeologickým podmínkám. Pokud filtrační ztráty přesahují 10 tis. m 3 /ha za rok, nedoporučuje se projektovat rýžové systémy.
Průtok, mm nebo m 3 /ha, se bere jako procento dodávky vody:
0 – 10 % – na mírně zasolených půdách;
10 – 20 % – na zasolených středních a lehkých půdách;
20 – 30 % – na zasolených těžkých půdách.
Množství povrchového výboje, mm nebo m 3 /ha, je určeno vzorcem:
h , (4)
kde je počet vypouštění během období zavlažování;
– vážená průměrná hloubka vypouštěné vodní vrstvy, cm.
Množství neplánovaných technických ztrát mm nebo m 3 /ha se stanoví jako procento zásobování vodou:
Výpočty pro vynesení hydromodulu rýže jsou shrnuty v tabulce (Tabulka 1). Při absenci konkrétních doporučení a údajů od výzkumných organizací nezbytných pro výpočet se načasování fenologických fází rýže a jejich trvání bere podle zonálních agroklimatických referenčních knih a množství odpařování a transpirace se bere podle období výpočtu pomocí vzorce:
kde – množství výparu a transpirace za výpočtové období (fenologická fáze), mm nebo m 3 /ha;
– výpar z volné vodní hladiny za výpočtové období v mm, měřeno podle údajů zonálních agroklimatických adresářů;
– koeficient udávající, kolikrát výpar a transpirace z hladiny malých vodních nádrží pokrytých vodomilnou vegetací převyšuje výpar z volné vodní hladiny.
Výpočet v tabulce 1 byl proveden pro oblast složenou ze zasolených půd – středně hlinitých, s porozitou 40-44 % a filtračním koeficientem 0,2 – 0,3 m/den.
Mineralizovaná netekoucí podzemní voda za návrhových podmínek bude ležet v hloubce 2 – 2,3 m od povrchu.
Načasování a trvání fenologických fází a záplavový režim rýžového pole byly převzaty podle údajů Všeruského výzkumného ústavu rýže a Kalmyckého OMS. V tomto případě režim zavlažování neumožňuje použití herbicidu.
Počáteční nasycení půdy, mm nebo m 3 /ha, je určeno vzorcem:
Když uslyšíte frázi „rýžová pole“, pravděpodobně se vám vybaví obrázek malých jezírek mezi zelení. K výrobě rýže však není nutné zaplavovat pole vodou: může růst na běžné půdě, jako jiné zemědělské plodiny.
Způsob pěstování rýže na suché půdě se nazývá suchá půda a na zaplavených polích se nazývá záplavová. Oba jsou známy již od starověku, ale ten první se nikdy nerozšířil. Navrhuji, abyste se seznámili s historií pěstování rýže a zjistili, proč se téměř veškerá rýže vyprodukovaná v naší době pěstuje na půdě zaplavené vodou.
Trocha historie
Díky vykopávkám je známo, že rýže se začala pěstovat přibližně před 10 500 – 12 000 lety, nejstarší zrnka pěstované rýže byla nalezena poblíž řeky Jang-c’-ťiang na území moderní Číny. Předpokládá se, že během této éry začaly skupiny lovců a sběračů měnit svůj způsob života a první plodiny, které se začaly pěstovat, byly oryza sativa -asijská rýže.
Takže počínaje Čínou a okolními územími se díky obchodu začalo šířit rýže. Nejprve „zachytil“ jihovýchodní Asii a poté se rozšířil po celé jižní Evropě a části severní Afriky. Rýže byla přivezena z Evropy do Nového světa, zejména z Portugalska do Brazílie a ze Španělska do mnoha oblastí Střední a Jižní Ameriky.
Staletí pěstování rýže vedla k tomu, že je dnes známo více než 132 000 odrůd této rostliny, přesně tolik vzorků je uloženo v Mezinárodním institutu rýže na Filipínách. V dnešní době lze v případě potřeby rýži doručit téměř kamkoli na světě a lze ji tam pěstovat. Existují odrůdy této rostliny, které snesou i polopouštní podmínky.
V současnosti se pěstováním rýže tak či onak zabývá téměř polovina planety, 114 zemí. Největšími producenty jsou asijské země. Podle OSN v roce 2020 10 zemí produkovalo 85 % celkové rýže. A všechny jsou v Asii, s výjimkou Brazílie, která doplňuje první desítku.
Jak roste rýže?
Hlavním způsobem pěstování je zavlažování (neboli záplava) – rýžové pole se zalije vodou a 2 týdny před sklizní se odvodní. Tato technologie byla zvládnuta ve starověku. První plodiny rýže se nacházely v blízkosti řeky Yangtze, která pravidelně zaplavovala okolní oblasti. Místní farmáři si všimli, že po rozvodnění řeky rýže na rozdíl od jiných rostlin a plevelů neuhynula ani neshnila. Od té doby lidé začali vytvářet rýžová pole, která byla zaplavena vodou. V horských oblastech jsou tato pole umístěna do kaskády a tvoří terasy.
Ale navzdory jedné dominantní pěstitelské technice se způsob sázení rýže do půdy v jednotlivých zemích liší. V Číně se před zasazením rýže do „vody“ pěstuje na záhonech a teprve o měsíc později se vysazuje na pole ve svazcích po 3 nebo 4 klíčcích. V západních zemích a Rusku se sazenice nepěstují, ale rostliny se vysévají do země. Někdy se používá mechanizované setí, ale stále převažuje ruční práce.
Na výrobu 1 kg rýže zaplavovací metodou je potřeba celkem 3000 5000 až 1 60 litrů vody, což je přibližně třikrát více než na 3 kg pšenice. Spotřebu vody na pěstování rýže lze snížit o ~XNUMX % pomocí metody suché půdy, přesto není populární. Faktem je, že zvýšená spotřeba vody u způsobu nalévání je více než kompenzována XNUMX klíčovými výhodami.
Proč se rýže většinou pěstuje na zatopených polích?
Prvním důvodem je vyšší výnos těch odrůd rýže, které jsou vhodné pro pěstování na zatopených polích. „Dryland“ rýže prostě neumožňuje tak velké sklizně: pěstuje se na ploše asi 20 milionů hektarů, což je 12 % světové obdělávané plochy, ale její objem produkce tvoří pouze 5 % světové sklizně. . Obecně se metoda suchého údolí používá pouze tam, kde z důvodu nedostatku vody nebo vlastností půdy nelze použít metodu zaplavení.
Suché pěstování rýže v horách Nepálu
Druhým důvodem je snadná kontrola plevele. Po zaplavení pole vodou rýže dále roste, ale plevel z tohoto obratu moc radost nemá. Hnitím se mění v přírodní půdní hnojivo. Při náhorní metodě pěstování rýže je třeba bojovat s plevelem pomocí „chemie“ – herbicidů, o jejichž škodlivosti jen neslyšící nikdy neslyšeli.
Třetím důvodem je možnost jíst ryby a neudusit se rýží. Faktem je, že vodní rýžová pole jsou vynikající pro pěstování ryb, v Číně na to přišli nejméně před 1800 lety. Ryby a rýže tvoří symbiotický systém zvaný rýže-ryba.
Rýže poskytuje rybám úkryt a stín a udržuje příjemnou teplotu vody. A oni zase jedí všemožný drobný býložravý hmyz a nebezpečné škůdce, například hnědásky. Ryby navíc svými pohyby kypří povrchovou vrstvu půdy. Podle výsledků výzkumu taková symbióza v průměru umožňuje získat o 10–12 % více rýže na hektar (7.5 místo 6.7 tuny) a také „bonus“ 0.75 až 2.25 tuny ryb. Mimochodem, kromě systému rýže-ryba existují i další symbiotické systémy, například rýže-krab nebo rýže-želva.
