Kolik váží průměrná ovce?

Ovce jsou předčasná zvířata, která dospívají šest měsíců po narození. Zvířata se snadno chovají, protože jsou nenáročná na jídlo, poslouchají své majitele a rychle vstupují do sexuální aktivity a přinášejí potomky.

Funkce a znaky

Dříve v Anglii a na Novém Zélandu byla ovčí vlna považována za luxus a byla vysoce ceněna, ale ty dny pominuly a masné plemeno ovcí se stalo populárním, aby je nahradilo. Mají jemné a chutné maso, které nemá specifickou vůni.

A během sovětského období lidé velmi zřídka jedli jehněčí maso, protože mělo specifickou vůni a chuť, ale to se týkalo vlněných plemen. V té době se lidstvo snažilo chovat ovce výhradně kvůli vlně a ovčí kůži. Při rozpadu SSSR utrpěly téměř všechny ovce, které se kvůli nedostatku peněz začaly porážet a prodávat.

Ale i přes to ovce dokázaly přežít, masná plemena se dostala do koloběhu a stala se v Rusku populární. Plemeno Gorky dodnes potřebuje specialisty, aby úplně nevymizelo.

Rozdíl mezi masnými plemeny od ostatních je ten, že rychle přibývají na váze. Jehně, které dosáhlo věku čtyř měsíců, váží polovinu dospělého skotu. Za rok bude ovce vážit 90 % dospělce.

Každé plemeno ovcí se od ostatních poněkud liší, ale existují také společné znaky, podle kterých můžete pochopit, že ovce je skutečně masné plemeno:

• Postava je velká, svaly jsou dobře vyvinuté.
• Kosti jsou tenké.
• Tenká kůže se silnou tukovou vrstvou.
• Velké množství masa z jedné ovce.
• Dobrá plodnost a začíná již za 3-4 měsíce.
• Masná plemena nejsou v jídle náladová.
• Vysoká imunita.
• Velká výdrž.

Ovčí matky mají hodně mléka, kterým své potomky dlouhodobě krmí. Ovce, které sají, rostou vysokou rychlostí a jejich úmrtnost je snížena na nulu.

domácích plemen

V soukromém sektoru je výhodné chovat ovce masného plemene, protože jsou nenáročné na údržbu, rychle rostou, mají velkou plodnost a mají hodně masa, což je docela vhodné pro každodenní použití v potravinách.

Romanovskaya

Ovce plemene Romanov se objevily před dvěma stoletími, mají velké množství masa a vysokou plodnost. Samice může přivést tři jehňata za dva roky, průměrná plodnost je 300 %. Jehňata, která kojí v 6 měsících, váží již 30 kilogramů. U dospělých dosahuje hmotnost samců sto kilogramů a samic 50 kilogramů.

Konstituce ovcí je silná, svaly jsou dobře vyvinuté, kosti jsou silné. Hlavními rysy plemene Romanovskaya jsou shrbená hlava a absence rohů. Mohou růst v různých klimatických podmínkách, jsou nenáročné na údržbu.

Kuibiševskaja

Plemeno ovcí Kuibishev, nazývané také Romney March, bylo vyšlechtěno před dvěma stoletími v Anglii, poté bylo přivezeno do Ruska. Během dlouhé cesty ovce vydržela mnoho změn klimatu a cítila se skvěle, takže je odolná vůči klimatickým změnám. Mohou se pást i na pastvině s vysokou vlhkostí, kopyta netrpí hnilobou a imunita chrání před houbovými chorobami. Srst je klikatá, pokrývající celé tělo, od očí až po klouby. Samice dorůstá až 60 kilogramů, samci až 100 kilogramů.

Katum hladkosrstý

Plemeno ovcí Katum se od ostatních masných plemen liší rychlým přírůstkem hmotnosti. Říká se jim také brojlerové ovce, protože z nich lze získat spoustu chutného a šťavnatého masa. Zvířata mají vysokou imunitu, krátkou srst, vysokou plodnost a produkci mléka, v potravě nejsou náladová. Takové ovce není třeba stříhat, protože podsada, která se objeví v zimě, na jaře sama zmizí.

Hmotnost, kterou může dospělý muž získat, je 110 kilogramů a žena 80 kilogramů. Tělo je napumpované, svaly jsou silné, rohy chybí, kosti jsou mohutné a silné.

Gorkij

Plemeno ovcí Gorky bylo vyšlechtěno před stoletím, jejich tělo připomíná sud, jejich nohy jsou masivní a jejich tlama je krátká. Kromě nohou a hlavy má srst bílou barvu. Dospělí samci mohou přibrat až 130 kilogramů, samice až 80 kilogramů. Rychle se přizpůsobí jakýmkoli klimatickým podmínkám, mají velkou vytrvalost a plodnost. Při sání dokážou samice vyprodukovat asi 150 litrů za celou dobu laktace. Plemeno Gorky má jednu nevýhodu – dává málo vlny, protože rouno je heterogenní.

severokavkazský

Toto běžné plemeno má cennou vlnu, skvělou masitost a vynikající přežití v jakýchkoli, i drsných povětrnostních podmínkách. Ovce mají atraktivní vzhled: široké kosti, velké boky a krk. Hmotnost, které samci mohou dosáhnout, je 110 kilogramů, samice dosahují až 65 kilogramů. U severokavkazských ovcí jsou viditelné měkké rudimenty rohů, protože chybí kost. Pokud dobytek dobře chodí, může přidat 300 gramů tělesné hmotnosti za den.

Západní Sibiř

Toto plemeno ovcí bylo vyšlechtěno na severním Kavkaze. Zajímavostí je, že k těmto ovcím neexistují žádné analogy, protože vědci strávili 18 let získáním západosibiřského plemene ovcí a angličtí vědci jim v tom také pomohli. Toto plemeno bylo získáno křížením beranů Kuban a sibiřských ovcí. Hlavní rozdíl od ostatních plemen je v tom, že z nich získáte více masa než z jiných plemen ovcí.

Od jednoho jedince můžete získat 50 % masa, u jiných plemen toto číslo klesá na 40 %. Dalším jejich rysem oproti jiným je jejich vysoká plodnost. Již pětiměsíční jehňata budou vážit 40 kilogramů, dospělý samec 120 kilogramů, samice 70 kilogramů.

Zahraniční plemena

Neméně populární jsou zahraniční plemena ovcí. Ale mají také své výhody a nevýhody.

Texel

Toto plemeno začali chovat již v římských dobách a plemeno texel bylo zcela vyšlechtěno až na konci 19. století. Hmotnost, které mohou dospělí samci dosáhnout, je 130 kilogramů, u samic je o něco nižší – 125 kilogramů. Jehňata rychle přibývají na váze a v 5 měsících mohou vážit 60 kilogramů. Jatečně upravená těla mají hodně svalové tkáně a jemné maso, které se také rychle vaří. Toto plemeno není v krmení náladové.

Prekos

Plemeno francouzského původu Prekos je oblíbené a chované po celém světě. Ovce jsou soudkovité, silné, mají vysokou imunitu, jsou nenáročné na krmení a dobře plodí. Novorozené jehně váží 5 kilogramů a čtyřměsíční jehně už váží 35 kilogramů živé váhy. Dospělý samec váží přibližně 130 kilogramů, při porážce vyjde 55 kilogramů masa. Samice váží ve věku jednoho roku 65 kilogramů.

barbados černobřichý

Hovězí krátkosrsté plemeno pocházející z Karibiku. Existuje také rohaté plemeno, vyšlechtěné v Americe, stalo se tak křížením s plemenem rambouillet. Velikost ovcí je střední, kosti jsou silné a jejich barva je tmavě červená. A samci mají hřívu na hrudi a krku, délka srsti je 12-16 cm, hmotnost dospělého samce je až 90 kilogramů, samice až 60 kilogramů. Jehňata se rodí s hmotností 3 kilogramy, ve věku tří měsíců dosahují 17 kilogramů. Samice přivádějí za dva roky tři jehňata a samice tohoto plemene mají hodně mléka, což zajišťuje denní nárůst hmotnosti jehňat asi o 250 gramů.

wiltshire rohatý

Plemeno wiltshireských ovcí bez vlny bylo vyšlechtěno v Anglii v roce 1923, v současnosti se chová v severním Walesu. Ovce nemají vlnu, místo toho je bílá kůže pokryta tvrdými, koňskými vlasy. Berani mají silné a dobře vyvinuté rohy. Dospělí samci váží asi 100 kilogramů, samice 60 kilogramů. Feny se stávají dobrými matkami a od některých plemen se liší velkým množstvím mléka.

Dorper

Toto plemeno se objevilo v minulém století v Jižní Africe díky křížení následujících plemen:

• Dorsetský roh.
• Tlustoocasé perské černé tečky.
• Fattails.

Křížili i plemeno Merino, ze kterého měla ovce čistě bílou barvu. Vzhledem k tomu, že Jižní Afrika má drsné povětrnostní podmínky, kapačky musely přežít v extrémních mrazech a s minimálním krmením. Díky tomu mají vyvinutou výbornou imunitu, odolnost vůči nemocem a snesou i ty nejkrutější, chladné a zasněžené zimy. Totéž platí o létě, kapátka vydrží v létě bez vody i dva dny.

Tvář tohoto plemene je zkrácená, takže hlava se zdá malá a má tvar kostky. I když jsou jejich nohy krátké, jsou pevné, protože unesou vlastní váhu. Samci mohou dorůst až 140 kilogramů, samice až 95 kilogramů. Jehňata rychle přibývají na váze a ve věku tří měsíců váží již 25 kilogramů a do šesti měsíců jejich váha je 70 kilogramů.

Zwartbles

Před sto lety v Holandsku vyšlechtili takové masné plemeno ovcí jako zwartbles, jejichž maso je libové, jemné a velmi chutné. Hmotnost, které mohou dospělí muži dosáhnout, je 130 kilogramů a ženy 100 kilogramů. Ovce díky své husté vlně přežijí i ty nejmrazivější a zasněžené zimy, větry a mohou se pást ve vlhku. Jsou nenáročné i na krmení.

Plemena sousedních zemí

Existují plemena sousedních zemí Ruska, která jsou také považována za maso a běžná u venkovských hospodářských zvířat.

Saradžinská

Samotný dobytek je bílé barvy a nohy a hlava jsou červené, jsou zde i tmavé ovce. Dobytek je velký, kosti jsou těžké a tělo samotné je krátké. Samci mají malé zaoblené tvrdé rohy. Dospělí samci váží do 90 kilogramů, samice do 75 kilogramů živé hmotnosti. Hmotnost nově narozených jehňat je asi 4,5 kilogramu, ve věku čtyř měsíců jejich hmotnost dosahuje 40 kilogramů. Ovce plemene Saraja mají tučné, jemné maso a vlnu, ze kterých profesionálové vyrábějí koberce.

Tádžikistán

Plemeno bylo vyšlechtěno v Tádžikistánu křížením sarajského plemene samců a samic plemene Gissar v roce 1963. Jedinci jsou velcí, mají pevně vyvinuté tlapky a velkou postavu. Vlna je podobná copu, má dobrou hustotu, lesk a pevnost. Dospělý samec dorůstá do 150 kilogramů a samice do 120 kilogramů živé hmotnosti. Jehňata se rodí s hmotností 4 kilogramy a ve věku pěti měsíců je jejich hmotnost již 40 kilogramů.

Hissar

Kosti u tohoto plemene ovcí jsou široké, tělo je nepřiměřené. Nohy dospělých jsou dlouhé a tenké, ale dokonale nesou jejich váhu. Tento masný druh ovce je největší na světě, jeho výška dosahuje 85 centimetrů a váha samce až 190 kilogramů, samice až 90 kilogramů. Plemeno Hissar nemá rohy, platí i pro vlnu, je jí velmi málo, tělesná stavba je velká, nohy dlouhé suché, ale hlavně odolné. Produkce mléka u matek je vysoká, což se o plodnosti říci nedá. Jejich vlna obsahuje přírodní antiseptikum – lanolin.

Edilbajevská

Toto plemeno bylo poprvé vyšlechtěno v Kazachstánu, nyní se chovají v jižních směrech Ruska. Dospělý samec může dosáhnout 120 kilogramů, když žena – 75 kilogramů živé hmotnosti. Jehňata rychle rostou a jsou připravena k porážce ve čtyřech až pěti měsících. Plemeno ovcí Edilbaevskaya není náladové v údržbě a krmení.

Jaidara

Ovce se chovají kvůli tuku a masu, Jaidaři mají hrubou vlnu. Konstituce ovce je velká, nohy jsou krátké a tělo je natažené. Dospělý samec váží 110 kilogramů a samice 60 kilogramů živé váhy. Novorozená jehňata se rodí s hmotností 3,5-4 kilogramů a ve věku čtyř měsíců dosáhnou 45 kilogramů.

Kalmyk

Skot plemene Kalmyk je vysoký, má velké kosti, dobře vyvinuté svaly a hrubou vlnu. Ovce jsou na pastvě po celý rok, takže se vyznačují vytrvalostí a aktivitou. Maso tohoto plemene je ceněno pouze u mladých zvířat, protože s přibývajícím věkem maso získává mastnou vůni a chuť. Dospělý samec váží asi 100 kilogramů, samice 75 kilogramů. Jehně ve věku čtyř měsíců váží 40 kilogramů.

Výhody a nevýhody masných plemen ovcí

Masitá plemena ovcí mají své klady a zápory, začněme z pozitivní stránky:

• Masná plemena ovcí mají velké množství masa a tuku.
• Mohou se celoročně pást venku.
• Odolávají náhlým změnám teplot, cítí se dobře v létě i v zimě.
• I když je strava chudá, ovce budou mít stále hodně tuku a masa.
• Obsahově nenáročný, zvyklý na jakýkoli feed.

A teď k nevýhodám:

• Některá plemena vlny buď nemají, nebo jen velmi málo.
• Maso kalmyckého plemene se cení až v mládí, pokud se jehně nechá růst, maso bude tuhé a bude cítit sádlem.

Ovce masných plemen jsou chovány jak na farmách, tak doma pro chutné, čerstvé a šťavnaté maso. Masná plemena jsou nenáročná na údržbu, vyznačují se vysokou plodností a velkým výnosem masa. Masných plemen je skutečně mnoho, zbývá si jen vybrat.

Zpravidla se fráze “váha ovce” používá ve vztahu k hubené osobě vážící asi 45-50 kg. V praxi je však takové doslovné chápání nesprávné, protože ovce může mít různou hmotnostní kategorii v závislosti na plemeni, podmínkách zadržení a věku. Z článku se dozvíte, kolik beran váží, jaké rekordy existují ve světě těchto zvířat a také se dozvíme, na čem závisí hmotnostní index.

Faktory

Následující faktory ovlivňují průměrnou hmotnost ovce a rychlost jejího nasazení:

1. Směr, plemeno. Masná a masitá zvířata mají docela působivé ukazatele, zatímco zvířata s jemnou vlnou a ozdobná zvířata váží poměrně málo.
2. Paul. Samci jsou těžší než samice.
3. Věk. Dospělý jedinec je přirozeně těžší než jehně. Maximální rychlosti zpravidla dosahují zvířata ve 3-4 letech.
4. Krmná dávka. Aby beran rychle přibral na váze, je nutné ho správně a vyváženě krmit.
5. Péče. Průměrný index každého zvířete závisí na podmínkách, ve kterých je hejno drženo. Ovce je nejlepší pást na alpských a poloalpských loukách.
6. Stav. Březí samice váží více než neplodné. A valukh, kastrovaný beran, nabírá hmotu rychleji než nekastrovaný.

Rozsah hmotnosti jehněčího masa je tedy poměrně široký.

Jak rychle nabírají

Ovce si lidé odpradávna cenili pro poměrně rychlé přibírání na váze a nenáročné na jídlo. Zhruba ve věku jednoho roku jehně prakticky dohání dospělce, protože v prvních 80 měsících je zkrmováno až 12 % tuku. Přírůstek je 300 g za den, v závislosti na pastvě.

Ovce Hissar nejrychleji nabírají potřebnou váhu, již ve 3-4 měsících je jehně připraveno na porážku.

Jak zrychlit vytáčení

Indikátor hmotnosti berana můžete zlepšit pomocí následujících metod:

1. V 6 měsících jsou jehňata kastrována. To pomůže zbavit maso specifické vůně a urychlí přibírání na váze.
2. Strava by měla být vyvážená, obsahovat potraviny bohaté na vitamíny a minerály. Výkrm se provádí senem, čerstvou trávou a také přidáním bílkovin.
3. Podmínky držení hejna by měly zvířatům pomoci vyhnout se ztrátě chuti k jídlu a nemocem. V létě je povinné se pást a udržovat požadovanou vlhkost a teplotu v místnosti. Každá ovce navíc potřebuje prostor minimálně 3 m 2 .

Někteří chovatelé ovcí, kteří se nevyznačují svědomitostí, krmí své ovce růstovými hormony, čímž zvyšují jejich hmotnost. Taková výživa však negativně ovlivňuje kvalitu masa.

Průměrný ukazatel v závislosti na směru

Hmotnost jehňat přímo závisí na plemeni a směru chovu ovcí. Tedy na účel, ke kterému se ovce pěstují – na maso, sádlo, vlnu, případně jejich kombinaci.

Maso-mazové

Taková plemena jsou mistry světa ovcí, protože se pěstují speciálně pro maso a tuk. Jejich charakteristickým rysem je přítomnost speciálního mastného “sáčku”, tlustého ocasu. Vlna je krátká a lze ji použít pouze na výrobu plsti.

Nejmohutnějšími představiteli směru je plemeno Hissar, průměrná hmotnost berana je 170 kg, vyskytují se však i jedinci nad 200 kg.

Kožichy

Nerozlišují se u všech specialistů, existují však plemena tohoto směru, například Romanovskaya.

Průměrné váhy jsou:

• ovce – 45-50 kg;
• ovce – 60-100 kg;
• jehněčí ve věku 6-7 měsíců – do 35 kg.

Jemný fleece

Tyto ovce slouží k získávání vysoce kvalitní vlny, přičemž z jednoho jedince lze ostříhat až 12 kg suroviny.

Hlavní plemena směru:

• Altaj;
• Stavropol;
• merino;
• kavkazský.

Průměrná hmotnost jehněčího plemene je 70-80 kg.

Polojemný fleece

Směr se také nazývá maso-vlna. Zvířata přibývají na živé hmotnosti dobrou rychlostí, přičemž jejich vlna je také vysoce kvalitní a lze z ní vyrábět hřejivé a krásné výrobky.

• Romney March;
• Kuibyshev;
• Tien Shan;
• severokavkazský.

Průměrná hmotnost berana je 90-100 kg, přičemž maso má dobré chuťové vlastnosti. Ovce jsou výrazně méněcenné, jejich hmotnost je 50-58 kg.

Dwarfish

Představitelem směru je plemeno Wessent, průměrná hmotnost nepřesahuje 20 kg. Tato miminka jedí téměř jakékoli jídlo, mají mírumilovnou povahu a pro svou úžasnou schopnost přivést trávníky do dokonalého pořádku získala přezdívku „ekologické sekačky na trávu“.

Metody stanovení

Podívejme se na několik způsobů, jak zjistit hmotnost ovce.

Kontrolní vážení

Před očkováním musí být známa přesná hmotnost ovce. K tomu se nejčastěji používají plošinové váhy instalované ve speciálním kotci.

Je důležité mít na paměti tato pravidla:

1. Přípustná přesnost: u dospělých – do 1 kg, u jehňat – do 0,5 kg.
2. Hmotnost se zjišťuje ráno, před prvním krmením zvířat.
3. Výsledky se zaznamenávají.

Tato metoda je považována za nejpřesnější.

Výpočet na základě měření (bez vah)

Někdy nastávají situace, kdy je nutné zjistit tělesnou hmotnost ovce nebo jehně na poli, bez vybavení. V tomto případě přijde k záchraně metoda výpočtu měřením, která vám umožní určit hmotnost ne tak přesně jako váhy, ale stále přijatelné, s chybou ne větší než 5-10%. A to stačí k utracení zvířat a určení účinnosti krmení.

1. Změřte kolem hrudníku za lopatkami (A).
2. Změřte délku od kohoutku k ocasu (B).
3. Každý výsledek se měří v centimetrech.
4. Dále použijte vzorec: AxBx2,5 / 100.

Výsledkem je živá hmotnost.

Procentní výtěžnost masa

Zvláštní zájem zemědělců není průměrná hmotnost ovce, ale výtěžnost masa z jatečně upraveného těla. Živá hmotnost se výrazně liší od množství jehněčího, které lze získat z jednoho zvířete.

• končetiny a hlava se neberou v úvahu;
• kosti jsou docela těžké;
• jatečně upravené tělo obsahuje šlachy, droby, chrupavky (až 35 %);
• ledviny tvoří až 5 % hmoty.

To vše vede k tomu, že pro stanovení užitkovosti jehněčího masa musí být počáteční hmotnost snížena o 50-60%. Pokud tedy dospělý beran vážil 100 kilogramů, pak jeho porážková hmotnost je 39–50 kg a po rozřezání masa bude možné získat 25–35 kg.

Skály

Ve světě ovcí existuje několik jedinečných plemen a zvířat, která se stala skutečnými masovými šampióny.

Nejtěžší a nejlehčí plemena

Drobné ovce o hmotnosti ne více než 6 kg byly získány jako výsledek selekce se zástupci plemene Southdown.

Zástupci masného a lojového směru jsou považováni za těžké ovce:

• Ovce Hissar dosahují 85 kg, berani – 160-170 kg;
• hmotnost tlustého ocasu je v průměru 30 kg, ale existují případy 50 kg mastného pytle.

Plemena Tádžik a Edilbaev nezůstávají pozadu: berani váží asi 120 kg, ovce – až 70 kg.

Záznam zvířat

Nejtěžší ovcí na světě je Stratford Whisper, suffolská ovce patřící do rodiny Schalbergerů ze Spojených států. Maximální zaznamenaná hodnota je 247 kg.

A nejmenším jehnětem je podle Guinessovy knihy rekordů jehně Bobby, vážící 998 gramů.