Pokud jde o zvýraznění a zvýraznění chuti jídla, citrony jsou pravděpodobně stejně důležité jako sůl. Chuť jakéhokoli pokrmu můžete okamžitě zvýraznit přidáním citronové šťávy. Hodí se téměř ke všemu – zelenině, rybám, kuřecímu masu, salátům, jogurtům a dokonce i dezertům. Díky tomu bude jídlo nejen chutné, ale také se sníží jeho obsah tuku a dodá mu svěží chuť.
Ale to, kolik citronové šťávy byste měli přidat do jídla, by nemělo být považováno za samozřejmost. V těchto detailech musíte být přesní, protože příliš mnoho nebo příliš málo může zničit chuť vašeho pokrmu. Musíte však také vědět, kolik citronů budete potřebovat k výrobě požadovaného množství šťávy. Řekněte například, kolik citronů potřebujete na 3 polévkové lžíce citronové šťávy? Koneckonců, kdo ví, kolik šťávy je v jednom citronu, že? Pokud si nejste jisti, podívejte se na naše podrobné často kladené otázky.
Kolik šťávy je v citronu?
Je velmi těžké říci, kolik šťávy vyprodukuje jeden citron. Citrony mají tendenci se lišit ve velikosti a šťavnatosti, takže je těžké určit přesné množství šťávy, které z jednoho citronu získáte. Přirozeně, čím větší citron, tím více šťávy z něj získáte. Je však dobré mít standardní, široce používanou míru odměřování citronu k šťávě. Tak tady to je.
Chcete-li zjistit, kolik šťávy vyprodukuje malý, střední a velký citron, vezměte každý z nich a úplně vymačkejte, dokud nezůstanou otrhané citrony bez šťávy. Poté dojdete k závěru, že z jednoho malého citronu se získá 2–3 polévkové lžíce šťávy, z jednoho středně velkého citronu přibližně 4 polévkové lžíce az velkého citronu téměř 5 polévkových lžic šťávy.. Ale abyste získali tato měření, je důležité se ujistit, že extrahujete veškerou šťávu z citrusových plodů. K tomu je důležité vědět, jak účinně odšťavňovat citron.
Jak vymačkat šťávu z citronu?
Zatímco některé citrony lze snadno odšťavnit, jiné nemusí být snadné odšťavnit. To znamená, že existuje šance, že skončíte se vzácným nepoužitým džusem. Jakou metodu extrakce zvolíte, určí, kolik šťávy citron dokáže vytáhnout. Pojďme se podívat na pár tipů a triků na odšťavňování citronu.
- Vždy je dobré citron nastrouhat tak, že jej před krájením a odšťavňováním vyválíte na silnější podložku nebo prkénko. To pomůže citronu správně změknout, což mu pak umožní snadno vytékat.
- Namísto podélného rozříznutí citronu je lepší jej rozříznout příčně.
- Dalším způsobem, jak z citronu dostat každou poslední kapku šťávy, je dát jej na 15–20 sekund do mikrovlnné trouby, nechat vychladnout, překrojit napůl a poté šťávu vymačkat. Vnitřek citronů má tendenci se vlivem tepla mírně povolovat, což způsobuje, že šťáva volně proudí.
Různé metody pro extrakci šťávy z citronu
Šťávu z citronu pak můžete vytlačit ručně pomocí citrusovače nebo extraktoru. Pojďme se blíže podívat na různé metody.
Odšťavňovač: Snad nejjednodušší způsob, jak odšťavnit citron, je ruční lis na šťávu. Jediné, co musíte udělat, je rozpůlit citron, jednu polovinu vložit do lisovacího kelímku, držet otevřenou část citronu směrem nahoru a vymáčknout ho přes misku, aby šťáva mohla z hrnku vytéct. citron úplně. Toto můžete zopakovat u druhé poloviny a pokračovat se všemi citrony, které je potřeba vymačkat.
Výstružník na citrusy: Sice to není tak jednoduché jako odšťavňovač, ale i tak je to docela účinné. Chcete-li jej použít, musíte nejprve rozříznout citron na polovinu, vložit čepel do otevřené strany poloviny citronu přes misku a zatočit. Takto pokračujte, dokud z citronu nevyteče veškerá šťáva.
Citron vymačkáme rukou: Tento tradiční způsob odšťavňování citronů je možná nejobtížnější a vyžaduje nejvíce tuku na loktech, ale stojí to za to. Stačí si pořádně umýt ruce, citron oloupat, rozříznout a poté oběma rukama vymačkat všechnu šťávu z citronu do misky. To vám umožní vymačkat šťávu z každého zákoutí každé poloviny citronu. Jen se ujistěte, že nemáte otevřenou ránu nebo modřinu, protože by to štípalo.
Jak používat?
Citronovou šťávu můžete použít na mnoho věcí, od receptů až po některé DIY techniky péče o pleť a vlasy. Podívejme se na ně podrobněji níže.
- Saláty: Citronovou šťávu můžete použít jako citrusovou zálivku na salát. To dodá salátu příjemnou pikantní chuť. Citronová kůra a šťáva tvoří zajímavé salátové dresinky. Podívejte se na náš recept, Celerový salát s jablky a vlašskými ořechy. Do limetkové šťávy můžete přidat med a přidat ho jako dresink, jako jsme to udělali v receptu, Avokádový krevetový salát s pikantním dresinkem.
- Nápoje: Můžete přidat trochu cukru a soli a připravit si osvěžující letní drink. Tady je náš recept Jak vyrobit citronovou šťávu. Můžete jej použít k přípravě dalších osvěžujících nápojů, jako je citronový ledový čaj (Recept na citronový ledový čaj: Letní pochoutka(10 úžasných výhod broskvové šťávy Můžete také připravit teplé nápoje, např. Čaj citron-zázvor, čaj Lemon verbena, mimo jiné. Ve většině případů se ke zvýraznění chuti zeleného čaje používá několik kapek citronové šťávy. Můžete jej také smíchat s alkoholem a vytvořit tak skvělé nápady na koktejly. Tady je naše Osvěžující šikovný recept dokázat to!
- Talíře: Z citronové šťávy se dá připravit i citronově máslová omáčka, která se používá k přípravě různých pochutin. Tady je náš recept – Barramundi s citronově máslovou omáčkou.
- Kůže a vlasy: Citronová šťáva je také oblíbeným domácím prostředkem pro péči o vlasy a pokožku. Zde jsou články 7 úžasných způsobů použití citronové šťávy pro růst vlasů, 4 účinné způsoby použití citronové šťávy na akné (pupínky), и Jak používat citronovou šťávu na pokožku zjistit více o tomtéž.
Jak uložit?
Citronovou šťávu skladujte nejlépe v lednici. Můžete ji zmrazit přes noc tak, že naplníte všechny čtverečky do formy na led. Alternativně můžete v půllitrových sklenicích. K tomu budete muset nalít citronovou šťávu do hrnce a nechat ji zahřát na mírný var. Šťávu nalijte do sklenic a uzavřete je, poté je můžete ponořit do plechovky s vroucí vodou. Poté sklenice zpracovávejte 15 minut a skladujte na chladném a suchém místě.
