Někteří začínající zahradníci nevědí, jak správně prořezávat hrozny. Tento článek má na tuto otázku odpovědět.
Abyste pochopili podstatu procesu, musíte znát některé pojmy. Začněme tedy jejich popisem.
Rukávy (ramena) Toto je věčné vlákno. Pozná se podle velké tloušťky a tmavé kůry. Z této větve vyrůstají jednoleté výhony, které se následně stříhají a dostávají tak plodový šíp a náhradní uzlík.
ovocný šíp – Jedná se o dlouze střiženou jednoletou révu, na které je několik oček (pupenů). Počet očí se obvykle pohybuje v rozmezí 6-10 kusů. Z pupenů na této révě se vypěstují výhonky s hrozny. Po sklizni je tento plod šípu zcela odříznut se všemi novými výhonky, které na něm vyrostly.
Náhradní uzel – Jedná se o krátce střiženou jednoletou révu, na které jsou očka (pupeny). Zpravidla je na něm ponecháno malé množství očí, ne více než 3-4 kusy. Z těchto očí se nevypěstují více než dva náhradní výhonky. Následně budou tyto výhony zastřiženy na nový plodový šíp a náhradní uzlík, které dohromady tvoří plodovou spojku. Jinými slovy, tento uzel je vždy ponechán pro budoucí vývoj révy. Vzhledem k tomu, že počet výhonků na tomto uzlu je malý, pak kterýkoli z nich poroste mnohem silnější než výhonky pěstované na plodové šipce.
Ovocný odkaz – jedná se o dvě révy hroznů, z nichž jedna je ovocný šíp a druhá je náhradní uzel.
V jakém ročním období hrozny prořezávat.
Hroznový keř se seřezává brzy na jaře nebo na podzim. Volba doby řezu závisí především na hroznu samotném a na klimatických podmínkách.
Pokud hrozny patří k technickým mrazuvzdorným odrůdám a klimatické podmínky nejsou příliš drsné, nelze keř na zimu zakrýt. V tomto případě se prořezává brzy na jaře. Před prořezáváním se musíte ujistit, že oči přežily zimu a nezmrzly. Pokud oči začnou otékat, pak jsou naživu. Při jarním řezu se nevyhnutelně dostaví pláč révy, takže v tomto období začíná intenzivní pohyb mízy. Tento jev je zcela normální a hroznům neškodí. Nebezpečné je pouze silné vytékání šťávy, proto je důležité seřezávat co nejdříve a nečekat, až poupata plně rozkvetou.
Pokud je třeba hroznový keř na zimu zakrýt, aby nevymrzl, prořezává se na podzim 2–3 týdny po opadu listů. Nemůžete to udělat dříve, jinak vyprší se šťávou. Po podzimním prořezávání lze značně zmenšený keř snadno vyjmout z mřížoviny, položit na zem a zakrýt.
Kolik pupenů by mělo zůstat na náhradním uzlu a plodové šipce?
Během zimování může část ledvin v očích zemřít mrazem. Poškození oček škůdci je možné brzy na jaře, v době lámání pupenů. Proto při prořezávání keřů na podzim musí být počet očí ponechán více, než potřebujete k růstu zelených výhonků – je ponecháno zásoba očí.
V zásadě se na plodové šipce ponechá 6 až 10 pupenů a na náhradním uzlu se ponechají 3-4 kusy. Toto je přibližné číslo. V teplejším klimatu se odkládá méně pupenů a v chladnějším naopak může být zvýšeno na 14 kusů na plodovém šípku.
Na jaře se musíte ujistit, že oči jsou živé a přežily zimu. To lze určit podle jejich bobtnání. Pokud bobtnají a kvetou, je třeba je spočítat a přebytečné odlomit. Po navázání plodné révy na mřížovinu nejprve odstraníme výhony, které směřují dolů k zemi. Poté vybereme 4-6 z nejvíce „silných“ a zbytek odlomíme.
Na krátké révě – náhradním uzlu je také nutné odstranit přebytečné výhony. Pokud přezimovaly 4, tak dva odlomíme. Dva zbývající výhonky budou příští podzim zastřiženy do nového náhradního uzlu a nového plodového šípu.
Pokud se hrozny prořezávají brzy na jaře, ještě před rozkvětem pupenů, můžete počet pupenů ponechat s okrajem. Poté, co se ujistíme, že všechny pupeny jsou živé, to znamená, že nabobtnají a objevují se z nich výhonky, odlomíme ty přebytečné.
Jak prořezat keř hroznů, aby nepoškodil a získal sklizeň
Nejprve si keř prohlédneme a opticky v něm zvýrazníme nejmohutnější větve, které mají tmavě hnědou barvu. Jedná se o trvalé výhonky, které se nazývají rukávy hroznového keře. Zpravidla jich není tolik. Množství závisí na plesnivění hroznového keře. Například u vějířovitého čtyřrukávového výlisku budou čtyři. Obecně platí, že hlavní věcí je najít tyto silné výhonky.
Hledáme dvě jednoleté větve na jednom rukávu, nejblíže k základně keře. Na rozdíl od rukávníku mají světlejší odstín, jsou tenčí a jsou na nich ledvinky. Z těchto dvou lián v blízkosti základny keře zkrátíme. Toto bude náhradní uzel. Je nutné na něm nechat 4 ledviny. Použití náhradních uzlů, umístěných nejblíže ke kořeni hroznového keře, umožňuje zpomalit růst rukávu na délku z roku na rok.
Na druhé větvi, umístěné o něco výše, napočítáme 6-10 očí a odřízneme. Toto bude ovocný šíp.
Při výběru jednoleté révy je třeba dbát na to, aby byla zralá. To je důležité, pokud nejsou zralé, v zimě zmrznou. Takové liány jsou pevné slámově béžové barvy s různými odstíny a při mírném ohnutí praskají, ale nelámou se.
Při řezání hroznů musíte nechat malý pahýl 1-2 cm. Pokud není ponechán, může se vysušení odříznutého místa přiblížit živé révě a existuje možnost jeho ztráty.
Pokud je na vybrané roční větvi větev, pak ji také odřízneme.
Na fotografii je větev (prak) na jednoleté větvi. Silnější výhon necháme. A odřízněte ten tenký.
Na rukávu roste několik lián. Potřebujeme pouze dva, které jsme již vybrali a nastříhali, takže samotný rukáv spolu s nadbytečnými ročními větvemi odstřihneme.
Odřízli jsme část rukávu se všemi přebytečnými ročními liány. Na jednom rukávu necháme jen dva.
Přejděte na druhý rukáv a celý proces opakujte. Na každém trvalkovém výhonu – rukávu by tedy měly zůstat dvě jednoleté révy, jedna krátká a jedna dlouhá.
Během roku na nich vyrostou nové jednoleté výhony. Při dalším řezu hroznů budeme opět hledat nejmohutnější a nejbližší jednoleté větve ke středu hroznového keře. Zpravidla budou umístěny na náhradním uzlu, protože tam byly dříve speciálně pěstovány. Všechny ostatní jednoleté révy spolu s malou částí trvalkového rukávu budou odstraněny.
Níže uvedené obrázky ukazují schéma řezání hroznového rukávu na dva roky. Na těchto schématech již byly vytvořeny náhradní uzel a plodící šíp. Pokud je nemáte vytvořené nebo není jasné, kde jsou liány, pak začněte hledáním rukávů a prořezáváním dvou jednoletých větví, jak je popsáno výše v textu.
Obřízka hroznového rukávu na příští rok.
Na jaře je třeba svázat plodný šíp. Musí být umístěn přísně vodorovně na nejnižší mříži. V této poloze budou všechny ledviny dostávat stejné množství slunečního záření a živin. Roční réva nesoucí ovoce se tak bude vyvíjet rovnoměrně a přinášet stejný výnos. Pokud je plodná šipka vázána svisle, pak horní pupeny dostanou největší vývoj a nejnižší se nemusí vyvinout vůbec.
Aby výhony, které přes léto vyrostou na náhradním uzlu, dobře vyzrály, vylamují se na nich hrozny nebo se nechají o samotě. Do výhonků tak jde více živin a lépe dozrávají.
Při prořezávání musíte dodržovat „pravidlo proudu“. Spočívá v tom, že náhradní uzel musí být ponechán každý rok na stejné straně rukávu. Pak budou všechny řezy na rukávu z náhradních uzlů vystřižených dříve na jedné straně. Na druhé straně objímky, na které bude umístěn ovocný článek, nedojde k poškození. V souladu s tím zůstanou tkáně uvnitř rukávu na straně plodového článku nepoškozené a budou dobře dodávat živiny. Pokud toto pravidlo není dodrženo a náhradní uzel je náhodně odříznut, rukáv bude „zabit“. To znamená, že v průběhu času se vývoj zelených výhonků na takovém rukávu zhorší a bude muset být nahrazen.
Na konci článku doporučuji zhlédnout video o prořezávání hroznů.
