* Výpočty používají průměrné údaje pro Rusko v době psaní tohoto článku. Každý článek má kalkulačku obchodní ziskovosti, která vám umožní vypočítat klíčové ukazatele ziskovosti, které jsou dnes relevantní.
Pokud žijete na venkově a uvažujete o uspořádání vlastní farmy, ale nemáte v této oblasti mnoho zkušeností, pak stojí za zvážení chov drůbeže a zejména chovu hus. Toto podnikání vyžaduje relativně malé počáteční investice a vyznačuje se poměrně vysokou ziskovostí. Od jednoho ptáka za sezónu lze získat přibližně 7-8 housat, která velmi rychle rostou a během dvou měsíců zvýší svou tělesnou hmotnost téměř čtyřicetkrát. Již dvouměsíční mláďata váží až čtyři kilogramy. Náklady na krmivo jsou přitom tři kilogramy na kilogram nabyté hmotnosti. Mnoho farem používá intenzivní metody chovu hus, které mohou výrazně zvýšit již tak značnou ziskovost a zkrátit dobu návratnosti takového zemědělského podnikání.
Nejvýnosnější je samozřejmě věnovat se chovu drůbeže, pokud máte vlastní dvorek s drůbežárnami. Pokud toto není k dispozici, můžete si prostor pronajmout nebo zakoupit jako vlastní. První možnost je ziskovější v počáteční fázi podnikání a je vhodná, pokud nemáte dostatek finančních prostředků na nákup stávající farmy. Druhá možnost je vhodná z dlouhodobého hlediska, pokud plánujete v budoucnu rozšířit své podnikání a vytvořit plnohodnotnou drůbežárnu.
Je ziskové chovat husy?
Husy mají ve srovnání s ostatní drůbeží nejdelší délku života. I když se ptáci na drůbežárně samozřejmě vysokého věku nedožívají, jejich dlouhá životnost má příznivý vliv i na produkci vajec. Na rozdíl od mnoha jiných ptáků se produkce vajec u hus ve věku dvou až tří let nejen nesnižuje, ale naopak zvyšuje téměř o 20 %. Husy jsou prakticky „bezodpadové“ ptáky. Produkují chutné a výživné maso, tuk používaný při vaření a farmacii, játra, která jsou považována za pochoutku, peří a prachové peří, které mají vysokou elasticitu a nízkou hygroskopičnost, stejně jako vejce. Používá se dokonce i trus – je to vynikající organické hnojivo, které si majitelé skleníků a pařenišť snadno koupí.
Husy samotné jsou na chov poměrně nenáročné, rychle se adaptují na nové místo a mají dobrou imunitu. Z těchto důvodů se chovu a chovu hus mohou věnovat i začátečníci v chovu drůbeže.
Husí byznys lze provozovat dvěma různými směry. První je nejjednodušší, nejrychlejší návratnost a nejméně nákladná – chov mladých zvířat na prodej na maso. Druhým směrem je chov hus – inkubace vajec s následným prodejem mladých zvířat. Střední a velké farmy se snaží pokrýt dvě oblasti najednou, zabývají se chovem i chovem jatečných hus. Malé farmy si zpravidla vybírají první směr s perspektivou následného chovu hus, což může výrazně zvýšit ziskovost podnikání.
Online školicí středisko za 120 000 rublů.
12 TRANSFORMAČNÍCH HER, 35 TRÉNINKŮ.
KOMPLETNÍ INFRASTRUKTURA K PRÁCI
OFFLINE + ONLINE.
V ceně je sada materiálů pro prezenční 12 t-games a 35 tréninků. Virtuální obchodní kancelář pro provádění těchto programů v online formátu. Živé učení. Podpora při práci.
Ale přesto, navzdory všem výhodám takového zemědělského podniku, před zahájením řešení organizačních problémů není na škodu vypracovat podrobný podnikatelský plán. Z nějakého důvodu je rozšířený názor, že podnikatelský plán je potřeba pouze v případech, kdy podnikatel plánuje vzít si vypůjčené prostředky nebo přilákat investory. Postupná práce na podnikatelském plánu vám mezitím pomůže ujasnit si velké množství důležitých otázek – od přítomnosti konkurentů a poptávky po takových produktech až po celkovou výši výdajů a očekávaných zisků.
Organizace drůbežárny pro chov hus. Plemena hus
Pokud chov hus považujete za podnikání a ne jako koníček nebo přivýdělek, pak byste měli začít s hejnem o alespoň 500 hlavách. Co se týče plemene, které by mělo být do chovu vybráno, názory odborníků se liší. Existuje několik plemen, která jsou nejoblíbenější mezi domácími chovateli drůbeže: Kholmogory, Large Grey, Dánský Legart, Toulouse, Gorky, Ital White, Rhine White, Arzamas, Emden, Kuban. Husy Odrůda Kholmogory jsou považovány za jedny z největších. Hmotnost dospělého muže může dosáhnout deseti kilogramů a samice – osm kilogramů. Jedna samice snese asi čtyřicet vajec. Husy velké šedé plemeno Mají silnou stavbu. Dospělý lovec váží kolem osmi kilogramů a samice kolem šesti kilogramů. Produkce vajec tohoto plemene je stejná jako u plemene Kholmogory. Plemeno hus legart jsou považovány za nejziskovější na údržbu. Jedí o 20 % méně krmiva než ptáci jiných plemen. Housata přitom ve dvou měsících věku dosahují tělesné hmotnosti přes šest kilogramů. Plemeno Toulouse byl vyvinut ve Francii. Husy tohoto plemene se vyznačují nejvyšší tělesnou hmotností a obsahem tuku. Váha hada může dosáhnout až dvanácti kilogramů a samice až deset kilogramů. Toulské husy se chovají hlavně pro játra. Špatně snášejí nízké teploty a málo se pohybují. Gorky plemeno – maso. Dospělý lovec dosahuje hmotnosti deseti kilogramů a husa osm kilogramů. Samice snáší do jedné snůšky až 50 vajec. Husy Italské bílé plemeno Vyznačují se rychlým růstem a dobrou hmotností (až devět kilogramů). Husy snášejí až 50 vajec. Husy Rýnské bílé plemeno Vyznačují se dobrou produkcí vajec (až 45-50 vajec ve snůšce), středně těžkou hmotností (až šest a půl kilogramu) a zároveň vysokými chuťovými vlastnostmi masa. Ptactvo Výběr Arzamas Dobře snášejí změny teplot a jsou odolné vůči chorobám. Jejich maso má dobrou chuť a jejich tělesná hmotnost nepřesahuje sedm kilogramů. Husy plemeno Emden velký a tlustý. Husa může vážit asi deset kilogramů, samice osm kilogramů. Husy mají nejlepší produkci vajec plemeno Kuban. Kladou až 90 vajec! Husy tohoto druhu zároveň patří k lehkému typu – hmotnost husy nepřesahuje pět kilogramů a husy – pět a půl až šest kilogramů.
Husy plemene legart jsou tedy vhodné pro začínající farmu. V budoucnu můžete počet ptáků zvýšit přidáním italských bílých a velkých šedých ptáků. A pak můžete jedno z těchto plemen zkřížit s čínskou husou, která více než zdvojnásobí produkci vajec ptáků.
Obecně jsou husy na chov celkem nenáročné. Většinu času tráví venku. Bez drůbežárny se to však také neobejde. Použít k ní můžete starou prkennou stodolu se stěnami silnými 3 cm nebo i bývalý kravín. V ideálním případě by se vaše farma měla nacházet v blízkosti pastvin a vody. Dospělá husa denně sní asi 1,5–2 kilogramy čerstvé zeleniny. Pokud je v blízkosti farmy nádrž, můžete chovat nejen drůbež, ale také ryby, což zvýší váš příjem. Plocha drůbežárny závisí na velikosti vašeho hejna. Přestože husy nevedou příliš aktivní způsob života, vzhledem ke své velké tělesné hmotnosti vyžadují alespoň jeden metr čtvereční na jednoho ptáka. Výška drůbežárny v průchodu by měla být až dva metry a u stěn – nejméně jeden a půl metru.
Navzdory skutečnosti, že husy jsou vodní ptactvo, nemohou tolerovat nadměrnou vlhkost. Proto je nutné zajistit, aby drůbežárna byla suchá a bez průvanu: v případě potřeby opravit střechu, utěsnit praskliny ve zdech směsí hlíny a kravína v poměru 1:1. Je vhodné, aby okna a otvory směřovaly na jih nebo jihovýchod. Podlaha musí být také suchá. Husy snášejí nízké teploty celkem dobře. Hlavní je, že v zimním období by drůbežárna měla mít hlubokou podestýlku o tloušťce alespoň třicet centimetrů. Je potřeba to neustále měnit. Jako podestýlka se používá seno. Můžete si ho připravit sami. Mějte však na paměti, že spotřeba podestýlky v husím chlévě bude velmi velká: zobák a tlapky hus jsou jejich slabá místa. Musí být udržovány čisté a suché. V souladu s tím budete muset nejen připravit velké množství sena, ale také najít místo pro jeho skladování. Seno lze také zakoupit. Na 500 hus budete potřebovat asi 500 kg sena. Tato částka bude stát 25-30 tisíc rublů.
Navzdory skutečnosti, že článek byl napsán před několika lety a skutečné náklady na suroviny a vybavení je třeba objasnit, klíčové procesy organizace a podnikání zůstaly nezměněny. Právě na ně vám doporučujeme věnovat pozornost při výběru podnikání do začátku. A k získání aktuálních finančních ukazatelů podnikání použijte online kalkulačku zveřejněnou v článku.
Aby se husí trus mohl používat jako hnojivo, je stelivo jednou týdně posypáno jednoduchým (400 g) nebo dvojitým (200 g) superfosfátem na metr čtvereční podlahy. Superfosfát podestýlku vysušuje a zabraňuje uvolňování velkého množství čpavku z ní. Nezapomínejte také na pravidelné čištění a dezinfekci husího krku.
Jednu drůbežárnu lze rozdělit na několik kotců: společný pro hlavní hejno a oddělený pro staré a mladé ptáky, pro zvláště bojovné husy a gandry. V období rozmnožování je nutné do kotce instalovat hnízda, která jsou vyrobena z dřevěných prken nebo latěk o rozměrech 60 x 70 cm s výškou stěny 15-20 cm.Mezery mezi prkny v hnízdě by měly být takové, aby ptačí hlava se přes ně nevejde. Dno hnízda je pokryto bujnou podestýlkou a na ni je umístěno husí peří. Hnízda se doporučuje zablokovat, aby husy neviděly jiné slepice, jinak se nelze vyhnout rvačkám.
Pro zvýšení procenta oplodněných vajíček je nutné ptákovi poskytnout příležitost k pravidelným procházkám. Pokud není možné chovat ptáky na dvoře volně, je nutné vybavit speciální výběhy. Voliéra pro housata musí mít plochu nejméně jeden metr čtvereční, pro mladé ptáky – od pěti metrů čtverečních a pro dospělé ptáky – od patnácti metrů čtverečních.
Pro úspěšný chov hus je nutné vybrat správné páry. Při výběru ptáka věnujte pozornost jeho původu. Doporučuje se nakupovat ptáky od různých chovatelů, aby se zabránilo vzniku příbuzných vztahů mezi samicemi a samci. Je docela snadné rozeznat hada od husy. Samci jsou obvykle o 1-1,5 kg těžší než samice. Na jejich křídlech jsou takzvané „nůžky“ – dvě malá peříčka. Dobří ptáci by měli mít deset letek prvního a druhého řádu a stejný počet horních a spodních ocasních per. Při výběru samců je třeba vzít v úvahu nejen produktivní vlastnosti, ale také jeho bojovnost. Gandery, které porazí samice, jsou vyřazeny a nejsou ponechány pro chov.
Na každého gandera zbývá 3-5 hus. Dobrý gander může být používán po dobu 8-10 let. Ale každý rok se hejno hus doplňuje o 20-30% mladými ptáky. Pokud se stádo teprve tvoří a jsou v něm přítomni pouze mladí ptáci, tvoří se rodiny v poměru 2–4 husy na kus, aby se zvýšila produktivita. Na podzim jsou samci s nejnižší užitkovostí poráženi na maso. Během páření se doporučuje držet samce od sebe odděleně, aby se předešlo neustálým bojům. V zimě jsou samci chováni odděleně od hus. V tomto ročním období, když jsou chováni pohromadě, většina chřástalů krmí ze společného krmítka, ale doporučuje se vyrobit samostatné krmítko pro vůdce. Na jaře jsou gandry rozptýleny do rodin a po narození potomků jsou všechny jednotlivé rodiny opět spojeny do jednoho stáda.
Dbejte na to, aby se ptáci chovaní ve stejném vrhu vzájemně nekřížili, protože to negativně ovlivní jak váhu potomků, tak jejich plemenné vlastnosti. Pokud si samice vybere lovce ze stáda někoho jiného (například je to možné při společné pastvě), odborníci doporučují jeho nákup nebo výměnu. Husy snášejí vejce koncem února – začátkem března. Snesená vejce pečlivě sbíráme a skladujeme na suchém místě při teplotě 7-13°C nejdéle měsíc. Skladujte je ve svislé poloze ostrým koncem dolů. Pro bezpečnost jsou každý den posouvány (převráceny). Pro zvýšení procenta vylíhnutí kuřat se vejce pod slepici vkládají nejpozději deset dní po snesení, ale je lepší s tím neotálet a vejce snést až po 3-5 dnech.
Husy obvykle sedí ve svých hnízdech od poloviny března, ale přesné načasování závisí na podmínkách chovu ptáků a počasí. Pokud samice vajíčka špatně inkubuje, ale zároveň má vysokou produkci vajec, neměli byste ji vybíjet. Vejce získaná od takového ptáka jsou umístěna na slepice. Pokud je to možné, měli byste se snažit získat vrhy stejného věku. K tomu musí husy začít inkubovat vejce téměř současně. Sedí-li jedna z hus na vejcích dříve než ostatní, doporučuje se na ni snést jedno vejce, a když na vejcích usedne zbytek hus, snesené vejce se odebere. Nejlépe je snášet vajíčka večer. 10-12 dní po začátku inkubace se vejce opatrně vyjmou z hnízda a vyšetřují se na ovoskopu, přičemž se ze snůšky odstraní nestandardní vejce. 28. den se postříkají vodou, 29. den se objeví první kousnutí a 30-31 den se objeví celý plod.
Housata jsou krmena, jakmile stihla oschnout. Včasné krmení a napájení přispívá k následnému lepšímu vývoji mladých zvířat. V prvních 3-5 dnech po narození se housata krmí každé dvě hodiny. Jídelníček kuřat musí obsahovat rostlinnou potravu (kopřiva, jetel, pampeliška, kukuřice ze sladkých obilovin a luštěnin), nadrobno nakrájená slepičí vejce s drcenou pšenicí, jemné ovesné vločky, ječné krupice a pšeničné otruby. V prvních dnech života jsou housata často krmena namočeným drceným hráškem s jemně nasekanými bylinkami a také mokrou drobivou kaší s produkty kyseliny mléčné (jogurt, tvaroh). Do kaše se doporučuje přidávat v malých množstvích pekařské droždí a rybí tuk. Obzvláště dobrých výsledků se dosahuje kombinací koncentrovaného krmiva se zeleným krmivem. Hlavní podmínkou je, že veškeré krmivo a voda musí být čerstvé a čisté. Kromě toho by měl být vždy dostatek vody, protože husy vodu nejen pijí, ale také si s ní umývají zobáky. Aby se zabránilo stříkající vodě (především příliš vysoké vlhkosti), jsou napáječky instalovány na podnosech pokrytých kovovou nebo dřevěnou mřížkou. Od desátého dne života se do vody pro housata přidává každý druhý den manganistan draselný, který se zředí do světle růžové barvy.
Krmivo pro housata je v prvních dnech rozloženo na podnosech s nízkými stranami. Od třetího dne se nahrazují dřevěnými koryty, aby rostoucí kuřata potravu nešlapala. Od 1 do 1,5 měsíce jsou mladá zvířata krmena z krmítek pro dospělé ptáky. Za 2,5 měsíce sežerou housata asi 30 kg zeleného, 12 kg obilné směsi a 3 kg ostatního krmiva.
V létě se doporučuje brát dospělé ptáky na pastvu. Pokud takové nejsou, musí jim být podáváno neomezené množství čerstvé zeleně (kopřivy, plevel, luční byliny). V zimním období se až 30-40 % koncentrátů nahrazuje objemovými krmivy – sennou moukou, ovesnými vločkami, kořenovou zeleninou a jáhlovými slupky. Kromě toho se v období podzim-zima doporučuje zavést do stravy hus ječmen, kukuřici, hrách nebo fazole, cukrovou řepu, vařené brambory, křídu, skořápky a krmný tuk. Jako doplňkové krmivo se ptákům podávají speciální vitamínové směsi (spotřeba je 50-70 g na hlavu). V období rozmnožování jsou husy krmeny zvláště hojně a často, aby se zvýšila produkce vajec: ráno a odpoledne se jim podává vlhká kaše a večer obilí. Vzhledem k tomu, že husy mají vysoký metabolismus minerálních látek, měla by jejich strava obsahovat dostatek vápníku, fosforu a sodíku (dodají je drcené skořápky a křída).
Náklady a výnosy husí farmy
Stavba a/nebo renovace drůbežárny a uspořádání výběhů pro chodící husy bude vyžadovat nejméně 150 tisíc rublů. Maloobchodní náklady na housenku se pohybují od 120 rublů a výše. Velkoobchodní cena bude téměř dvakrát nižší – od 70 rublů na hlavu. Nákup 500 ptáků tedy bude vyžadovat 35 tisíc rublů. Ale to pouze v případě, že si koupíte husy stejného plemene. Odborníci doporučují vzít si několik plemen najednou, podle toho bude pořizovací cena vyšší. Minimálně 30 tisíc rublů bude vynaloženo na nákup sena na podestýlku. Obilí lze zakoupit za cenu 150 rublů za 50 kg. Také, pokud se chystáte chovat husy, budete potřebovat speciální vybavení – inkubátor, ovoskop a brooder (od 50 tisíc rublů). I když je lepší (a výnosnější) chovat housata pomocí slepice. K prodeji se prodávají housata stará od tří dnů.
Další náklady jsou spojeny s veterinární péčí o ptáky. Například je nutné očkovat hospodářská zvířata na podzim a na jaře. I když někteří zemědělci na tom šetří. Husy mají skutečně dobrou imunitu, ale jsou také náchylné k nemocem. Navíc, pokud alespoň jeden pták v hejnu onemocní, nakazí všechny ostatní. Náklady na očkování budou asi třicet rublů na jednotlivce. To je nesrovnatelně méně než možné ztráty z epidemie.
K přípravě všech potřebných certifikátů a dokumentace pro produkty bude zapotřebí dalších asi třicet tisíc rublů.
Husy dosahují tržní hmotnosti během 3-4 měsíců. V tomto věku dosahují mláďata hmotnosti osmi kilogramů. Je tedy docela dobře možné vrátit náklady na organizaci farmy během prvního roku provozu. Podle různých zdrojů je ziskovost tohoto typu podnikání minimálně 75 %. Relativně nízká konkurence v tomto segmentu a vysoká poptávka po produktech umožňují podniku dosáhnout zisku během 12-14 měsíců od zahájení provozu.
