Kolik lžic cukru a soli je na třílitrovou sklenici rajčat?

Ahoj všichni. Dnes, uprostřed letních příprav, navrhuji vyrobit sladká nakládaná rajčata v 3 litrových sklenicích na zimu s octem. Recept je jednoduchý a léty ověřený.

Každý rok se připravujeme na zimu, abychom potěšili naši rodinu a přátele v chladném období. Takovou zeleninu lze podávat s jakýmkoli pokrmem, dobře se hodí k bramborám, kebabu, masu a rybám.

A u svátečního stolu odcházejí mezi prvními. Zvlášť s drinkem v dobré společnosti. A jak víte, v zimě máme mnoho svátků a takové ovoce vždy pomůže.

Dobře se skladují a nevyžadují zvláštní podmínky. Pokud není sklep, tak budou stát v podmínkách městského bytu.

Vaříme v různých nádobách, ráda dělám nakládaná rajčata v litrových sklenicích, otevíráme je ve všední dny, ale na svátky a velkou společnost postačí 3litrové sklenice. Moje matka v nich vařila, protože jsme měli velkou rodinu.

Radím vám, abyste si vzali malou zeleninu, nejlépe zralou a hustou. Nejdůležitější je, aby byly chutné. Marináda v receptu je vyvážená, jen s mírou. Je nejvyváženější a nejchutnější.

Jako vždy radím nádobu dobře vymýt jedlou sodou. Tady ji není potřeba sterilizovat. Jediná věc je, že víčka je třeba naplnit vodou a vařit 5 až 7 minut.

Rajčata ve 3 litrových sklenicích na zimu bez sterilizace – recept

To je ta krásná zelenina v čiré marinádě s bylinkami a kořením. K jeho přípravě potřebujete sůl, cukr a ocet. Stejně jako běžná pitná voda.

Můžete ji vařit varnou konvicí, což je rychlejší a pohodlnější, nebo ji nalít do kastrůlku a povařit. Podle toho, kolik máte plechovek. Můžete vařit jeden nebo několik.

Moje matka připravila na zimu 30 konzerv. Vydrželo to až do jara. V zimě je velmi chutná s opečenými bramborami.

Ingredience na jednu 3litrovou sklenici:

• 1.6 kg rajčat
• 40 gramů soli (nebo 1 polévková lžíce se sklíčkem)
• 90 gramů cukru (3 polévkové lžíce se sklíčkem)
• 1 čajová lžička 70% kyseliny octové (40 gramů 9% octa)
• 1 plát křenu
• 1-2 deštníky a stonky kopru
• 2 petrželky
• 1-2 snítky bazalky (volitelně)
• 1 snítka estragonu nebo estragonu (volitelně)
• 2 snítky celeru
• 2 hřebíčky (volitelně, ne každý to má rád)
• horké pepř podle chuti
• Stroužky česneku 5
• 3 kusy papriky
• 2 bay leaf
• 5 čerstvého hrášku
• 10 hrášek černého pepře
• 1/2 lžičky semínek koriandru, volitelné a podle chuti

Pro recept vám doporučuji vzít zralé a ne velké ovoce. Je třeba je dobře umýt a dát do misky. Není potřeba je píchat ani sušit.

Nakrájejte také oloupané stroužky česneku na několik kusů. Nakrájejte pálivé a sladké papriky. Připravte si bylinky a koření. Díky pestrému množství bylinek a koření je marináda bohatá a zelenina lahodná.

Poučte se ale z toho, že ne každému může chutnat bazalka nebo poupata hřebíčku. Prostudujte si proto seznam ingrediencí a nechte jen to koření a bylinky, které máte rádi.

Sklenice je potřeba dobře umýt, není třeba je sterilizovat. Sklenice stačí omýt sodou a vysušit. Do každého dáme koření a bylinky.

Naplňte rajčaty. Když je nádoba z poloviny plná, můžete do ní umístit snítky bazalky a petrželky a také zbytky pepře a česneku.

Dále přidáme bobkový list, kuličky pepře a nového koření, semínka koriandru a poupata hřebíčku. Hřebíček dává jasnou vůni a bohatou chuť. Není to pro každého, takže hřebíček nemusíte dávat.

A pokud vaříte poprvé, pak to dejte jen do jedné sklenice, na zkoušku. Abyste to zkusili v zimě a zhodnotili, zda vám tato zelenina chutná.

Sklenice naplňte rajčaty, ale nebalte je pevně, jinak plody prasknou. Přidejte zeleninu a sklenicí mírně zatřeste ze strany na stranu.

3 sklenice po třech litrech vyžadují přesně 5 kilogramů rajčat. Může vám to trvat trochu více nebo trochu méně, v závislosti na velikosti ovoce.

Zatímco ji plníme, můžete si uvařit čistou pitnou vodu. Naplňte sklenice vroucí vodou. Do každé sklenice ale nalijeme trochu, aby se stěny a dno měly čas zahřát, nádoba pak nepraskne.

Můžete také umístit lžíci do sklenice a nalít na ni horkou vodu. Vše ke stejnému účelu, aby to neprasklo.

Nalijte vroucí vodu až nahoru, zakryjte sterilními víčky a nechte 25-30 minut.

Po půl hodině nalijte vodu do sklenice a vyhoďte ji, už ji nebudeme potřebovat. Scedím přes jemný cedník, kdyby tam byla nějaká semínka. V takovém případě je vrátíme zpět do sklenice.

Pro pohodlí jsme nasadili víko s otvory, kterými je vhodné vypouštět vodu.

Nyní nasypte sůl a cukr do sklenic, můžete je nabírat po lžících nebo odvažovat suché ingredience na kuchyňské váze. Ingredience udávají jednu třílitrovou sklenici. Uvádí se v gramech a lžících, v závislosti na vašem pohodlí.

Do každé sklenice nalijte lžičku 70% kyseliny octové. Nebo můžete použít 40 gramů 9% stolního octa. Koncentrace kyseliny bude stejná. Což je v našem každodenním životě běžnější.

Naplňte sklenice vroucí vodou. Chcete-li to provést, musíte vařit novou část vody. Nepoužíváme ten, který jsme vylili, ten se musí vylít. Převařte obyčejnou čistou vodu. Nezáleží na tom, zda je filtrovaná z kohoutku nebo z pramenité vody.

Přikryjeme víčky a srolujeme klíčkem, případně použijeme zavařovací sklenice se šroubovacím víčkem. Pokud nevíte, jak rolovat, je vhodné použít sklenice s euro víčky.

Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak srolovat rajčata na zimu ve 3 litrových sklenicích bez sterilizace. Mnozí jsou začátečníci nebo se teprve učí a tento jednoduchý a osvědčený recept se jim bude velmi hodit. Což skončilo.

Vezměte sklenici s ručníkem, otočte ji a trochu s ní zatřeste, aby se rozpustila sůl a cukr. Zpravidla se to děje rychle ve vroucí vodě. Můžete nosit rukavice, hlavní věcí je nespálit se.

Sklenice je třeba otočit na víčka, zkontrolovat, zda netěsní a zda je vše správně zašroubováno. Pokud je vše v pořádku, přihoďte navrch teplou deku nebo přikrývku a nechte pár dní.

To znamená, že rajčata připravená metodou jedné náplně a poté marinádou. Tak jednoduché a rychlé, pro ty, kteří se neradi vrtí v kuchyni. Ale nebojte, nevybouchnou a vydrží v pohodě celou zimu až do jara.

Nakládaná rajčata můžete vyzkoušet po měsíci a půl, za tu dobu budou dobře marinovaná a budou chutná a sytá.

Videorecept na rajčata na zimu ve 3litrových sklenicích bez sterilizace

Obsahuje spoustu koření a velké množství bylinek. Díky nim je marináda bohatá a ovoce chutné a chutné. Malý, velmi vhodný k položení na talíř a servírování na sváteční stůl.

Tento přípravek se standardně skladuje na tmavém a chladném místě. Pokud není sklep, postačí spíž nebo místo ve skříni v kuchyni, tam budou stát a budou perfektně uskladněny.

Jsou velmi chutné a marináda se vypije rychleji než rajčata. Plody mizí jako semínka, nejde zastavit. Zkuste to a uvidíte sami. Šťastné přípravy!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!

Komentáře k článku: 5

Jaká krásná rajčata! Všechny ve sklenici jsou již připraveny na zimu. Myslím, že jsou velmi chutné na základě koření v receptu. Váš recept musím určitě vyzkoušet.

Skvělý recept. Vysvětleno do nejmenších detailů, děkuji, určitě to uvařím, určitě to půjde. Mír tvému ​​srdci, dobro a zdraví. S úctou a vděčností Natalya

Děkuji, zkuste to prosím.

Dobrý večer! Loni jsem připravovala rajčata podle vašeho receptu. Přidala jsem všechno koření kromě bazalky, estragonu a hřebíčku. Rajčata se ukázala jako velmi chutná a solanka byla naprosto báječná.

Tatyano, jsem moc ráda, že se ti recept líbí. Zelenina a solanka jsou opravdu vynikající!

Přidat komentář Zrušit odpověď na komentář

Nejnovější příspěvek na blogu

Makrela v cibulových slupkách a čajových lístcích jako uzená (lehce osolená a chutná)

Ahoj všichni! Makrela je jednou z nejchutnějších a nejzdravějších ryb a doporučuje se ji zařadit do jídelníčku alespoň jednou týdně.