Kolik kilogramů cukru na kilogram rybízu?

Při tepelné úpravě většina prospěšných látek mizí. Z tohoto důvodu mnoho hospodyněk dává přednost přípravě jídla na zimu bez vaření. Dnes si takto připravíme rybíz s cukrem. Prozradíme vám 20 nejzajímavějších receptů!

1. Červený rybíz s cukrem přes mlýnek na maso

Vrstva cukru chrání rybíz před kvašením a plísní.

Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 2 kg cukru.

Příprava: Rybíz roztřiďte, opláchněte a osušte na papírové utěrce. Bobule protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem a vložte do suchých sklenic. Navrch nasypte malou vrstvu cukru, pevně uzavřete víčky a uložte do lednice.

2. Černý rybíz s cukrem na zimu

Během procesu sušení bobule čas od času obraťte.

Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 kg cukru.

Příprava: Plody opláchněte pod tekoucí vodou a položte je na ručník, aby uschly. Vložte rybíz do mísy mixéru, přidejte polovinu cukru a umelte. Přidejte zbývající cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu stát. Vložíme do připravených nádob, posypeme vrstvou cukru, uzavřeme víčky a dáme do lednice.

3. Červený rybíz s kyselinou citronovou bez vaření

Jedna z nejoblíbenějších a klasických metod vaření.

Budete potřebovat: 3 kg červeného rybízu, 3 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.

Příprava: Rybíz roztřiďte, opláchněte a osušte na ručníku. Projděte bobule mlýnkem na maso nebo rozemlejte v mixéru. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a dobře promíchejte. Směs dejte do sterilizovaných sklenic, posypte tenkou vrstvou cukru a pevně uzavřete víčky.

4. Černý rybíz rozmačkaný s cukrem bez varu

Tento recept zvládnou i začátečníci!

Budete potřebovat: 1,5 kg černého rybízu, 1,5 kg cukru.

Příprava: Rybíz opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na papírové utěrce. Bobule protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem a na mírném ohni zahřívejte 2–3 minuty, aby se krystalky cukru rychleji rozpustily. Rybízovou směs protřeme přes síto, dáme do čistých sklenic, pevně uzavřeme víčky a dáme do lednice.

Červený rybíz s cukrem na zimu bez vaření: 20 nejlepších receptů

5. Černý rybíz s cukrem bez vaření

Nádobu předem sterilizujte a vysušte.

Budete potřebovat: 3 kg černého rybízu, 3 kg cukru, 2 g kyseliny citrónové.

Příprava: Rybíz omyjte a položte na papírovou utěrku, aby oschla. Projděte bobule mlýnkem na maso nebo rozemlejte v mixéru. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a dobře promíchejte. Džem dejte do čistých sklenic, zasypte malou vrstvou cukru a pevně uzavřete víčky. Tento přípravek by měl být skladován v chladničce.

6. Červený rybíz s želatinou bez vaření

Pro urychlení procesu zahřívejte želatinovou směs 2-3 minuty ve vodní lázni.

Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 2 kg cukru, 25 g želatiny, 120 g vody.

Příprava: Rybíz roztřiďte, opláchněte a důkladně osušte. Želatinu naplňte vodou a nechte 10 minut odstát. Bobule rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a protřete přes síto, abyste odstranili kůru a semínka. Přidejte želatinovou směs, dobře promíchejte, vložte do čistých suchých sklenic a dejte do lednice.

7. Červený rybíz s citronovou kůrou a cukrem na zimu

Kůru lze použít čerstvou nebo sušenou.

Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 2 kg cukru, kůra z jednoho citronu.

Příprava: Plody opláchněte pod tekoucí vodou a důkladně osušte. Projděte mlýnkem na maso nebo rozemlejte v mixéru. Přidejte citronovou kůru, cukr, dobře promíchejte a nechte 1 hodinu stát. Rybízovou marmeládu dejte do připravených sklenic, uzavřete víčky a dejte na chladné místo.

8. Černý rybíz s citrony a cukrem bez vaření

Tento vitamínový džem je skvělým pomocníkem při nachlazení.

Budete potřebovat: 3 kg černého rybízu, 1 kg citronů, 4 kg cukru.

Příprava: Rybíz roztřiďte, opláchněte a osušte na papírové utěrce. Citrony spaříme vroucí vodou, osušíme a nakrájíme i s kůrou. Rybíz a citrony propasírujte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a dejte do připravených sklenic. Zakryjte vrstvou cukru, zakryjte víčky a uložte do lednice.

Černý rybíz s cukrem na zimu bez vaření: 20 skvělých receptů

9. Rybízový džem s cukrem bez vaření

Obvykle se takové přípravky uzavírají do malých sklenic o objemu až 500 ml.

Budete potřebovat: 2 kg černého rybízu, 2 kg cukru, 2 g kyseliny citrónové.

Příprava: Rybíz oloupeme ze suchých stonků, opláchneme a osušíme. Vložte bobule do široké mísy, přidejte polovinu cukru a lehce rozmačkejte šťouchadlem. Přidejte kyselinu citronovou, zbývající cukr a dobře promíchejte. Džem dejte do sterilizovaných sklenic, navrch přidejte vrstvu cukru a pevně uzavřete víčky. Přeneste sklenice na chladné a tmavé místo.

10. Džem z černého a červeného rybízu bez vaření

Jednoduchý a neuvěřitelně chutný recept, který budete chtít vařit znovu a znovu.

Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 kg černého rybízu, 2 kg cukru.

Příprava: Jahody roztřiďte, opláchněte a rozložte na ručník. Poté rybíz propasírujte mlýnkem na maso, promíchejte s cukrem a vložte do připravené nádoby. Naplňte každou sklenici vrstvou cukru a pevně uzavřete víkem. Přemístěte přípravky do chladničky k uskladnění.

11. Černý rybíz s mátou a cukrem bez vaření

Lahodný džem s osvěžující vůní.

Budete potřebovat: 2 kg černého rybízu, 10 g lístků máty, 2 kg cukru.

Příprava: Rybíz oloupejte od suchých stonků, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Listy máty rozdrťte v hmoždíři s malým množstvím cukru. Oba přípravky vložte do mísy mixéru, rozemlejte a poté smíchejte s cukrem. Vzniklou směsí naplňte čisté sklenice a navrch přidejte malou vrstvu cukru. Pevně ​​uzavřete víčky a uložte na chladném místě.

12. Bílý rybíz s želatinou a cukrem bez vaření

Je to nejen chutné, ale také velmi krásné!

Budete potřebovat: 3 kg bílého rybízu, 3 kg cukru, 25 g želatiny, 150 ml vody.

Příprava: Želatinu naplňte vodou a nechte 10 minut odstát. Rybíz opláchněte pod tekoucí vodou a rozložte na ručník, aby se oschl. Bobule rozemelte v mixéru, smíchejte s cukrem a nechte 7-10 minut, aby se krystaly měly čas rozpustit. Směs protřeme přes sítko, vlijeme želatinovou směs a promícháme. Džem dejte do čistých sklenic, uzavřete nylonovými víčky a dejte do lednice.

Angrešt s cukrem na zimu bez vaření: 15 rychlých receptů

13. Celý rybíz ve vlastní šťávě na zimu

Budete muset trochu makat, ale výsledek rozhodně stojí za to.

Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 2 kg cukru.

Příprava: Jahody roztřiďte, opláchněte a osušte. Z 1 kg rybízu vymačkáme šťávu, přidáme 1 kg cukru a promícháme. Přidejte zbývající cukr a rybíz, jemně promíchejte a dejte do čistých suchých sklenic.

14. Džem bez vaření „Rozmanité“

Skutečný vitamínový boom!

Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg černého rybízu, 1 kg červeného rybízu, 1 kg třešní, 4 kg cukru.

Příprava: Plody opláchněte a položte je na ručník. Třešně omyjeme, osušíme a zbavíme semínek. Vše dáme přes mlýnek na maso, přidáme cukr a promícháme. Vzniklou hmotu dejte do čistých sklenic, uzavřete víčky a uložte na chladné místo.

15. Černý rybíz s pomeranči a cukrem bez vaření

Pokud jsou pomeranče kyselé, pak přidejte ještě 500 g cukru.

Budete potřebovat: 2 kg černého rybízu, 1 kg pomerančů, 3 kg cukru.

Příprava: Pomeranče spaříme vroucí vodou, osušíme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Rybíz omyjte a položte na papírovou utěrku, aby oschla. Bobule a plátky pomeranče protáhněte mlýnkem na maso, přidejte cukr, dobře promíchejte a nechte 1 hodinu stát. Vložte do čistých, sterilizovaných sklenic, posypte vrstvou cukru a pevně uzavřete víčky.

16. Červený rybíz s malinami a cukrem na zimu

Kyselina citronová může být nahrazena 2 polévkovými lžícemi. citronová šťáva.

Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 2 kg malin, 4 kg cukru, 2 g kyseliny citrónové.

Příprava: Plody opláchněte, osušte a nechte projít mlýnkem na maso. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a dobře promíchejte. Výsledným přípravkem naplňte sterilizované sklenice. Navrch nasypeme vrstvu cukru, pevně uzavřeme víčky a uložíme do lednice.

20 jednoduchých receptů na borůvky s cukrem na zimu bez vaření

17. Maliny a černý rybíz s cukrem bez vaření

Skvělé bobulovité duo!

Budete potřebovat: 2 kg černého rybízu, 1 kg malin, 3 kg cukru.

Příprava: Rybíz a maliny roztřiďte, opláchněte a osušte. Poté vše rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a dejte do čistých sklenic. Navrch nasypeme vrstvu cukru, uzavřeme víčky a dáme do lednice.

18. Černý rybíz s cukrem a kořením na zimu

V případě potřeby lze rybíz nasekat v mixéru.

Budete potřebovat: 2 kg černého rybízu, 2 kg cukru, 1 lžička. mletá skořice, 0,5 lžičky. mletý anýz.

Příprava: Rybíz roztřiďte, opláchněte a osušte. Bobule smícháme s kořením, cukrem a lehce rozmačkáme šťouchadlem. Výsledným přípravkem naplňte čisté sklenice. Navrch nasypeme vrstvu cukru, uzavřeme víčky a uložíme do lednice.

19. Džem z angreštu, černého a bílého rybízu

Takové přípravky by neměly být skladovány déle než 6 měsíců.

Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 1 kg bílého rybízu, 1 kg černého rybízu, 3 kg cukru.

Příprava: Jahody roztřiďte, odstraňte všechny suché stonky, opláchněte a osušte na papírové utěrce. Poté vše dejte do široké mísy, přidejte cukr a šťouchadlem rozmačkejte. Směs dejte do čistých sklenic, zakryjte vrstvou cukru, pevně uzavřete víčky a dejte na chladné a tmavé místo.

20. Červený rybíz bez vaření podle speciální receptury

Předmražením se výrazně změní konzistence hotového výrobku.

Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 kg cukru.

Příprava: Oloupejte bobule ze suchých stonků, opláchněte a osušte. Vložte rybíz na 1 hodinu do mrazáku, poté přendejte do mísy mixéru a rozdrťte. Přidejte cukr, promíchejte a dejte do čistých sklenic. Zakryjte vrstvou cukru, pevně uzavřete víčky a vložte do chladničky.