Kolik cukru na 2 litry kompotu na zimu?

Tento jednoduchý recept si snadno připravíte aromatický jahodový kompot doma a ušetříte si ho na zimu. Uprostřed voňavých bobulí vyrábí mnoho hospodyň obrovské množství nejrůznějších jahodových přípravků: džem, marmeládu, pastilku, obaluje je sirupem nebo vlastní šťávou, mrazí nebo suší. Jahodový kompot je ale to pravé léto v dóze, které vám v zimě připomene teplé dny a jemné sluneční paprsky.

Recept na tento domácí nápoj je velmi jednoduchý a proces přípravy není složitý. Jahodový kompot si na zimu připravíme metodou dvojité náplně a navrhuji poměry na jednu 2litrovou zavařovací sklenici. Pokud používáte větší nádoby, zvyšte odpovídajícím způsobem jídlo. Množství cukru můžete změnit podle chuti, ale nedoporučoval bych ho snižovat.

Kompot na 2 litrovou sklenici jahod s mátou a citronem

Upozorňuji na velmi chutný zimní nápoj z jahod. Zde přidáme citron a mátu. Dopadne velmi podobně jako jahodové mojito. Vřele doporučuji vyzkoušet – každý si to zamiluje!

Ingredience na jednu třílitrovou sklenici:

§ 350 gramů upravených jahod;

§ Snítka čerstvé máty;

§ pár plátků citronu;

§ 200-300 gramů krystalového cukru.

Příprava:

1. Bobule velmi dobře opláchněte a osušte je před vlhkostí. Odstraňte culíky. V této již očištěné formě je dejte do sklenic.

2. Sklenice není nutné sterilizovat. Ostatně už projdou jakousi sterilizací. Stačí je důkladně opláchnout, nejlépe v roztoku sody. Poté velmi důkladně opláchněte a setřeste vodu. Uspořádejte do nich bobule. Přidejte čistou snítku máty a pár plátků citronu.

3. Převařte vodu a naplňte jí sklenice až po vrch. Zakryjte čistým víkem. Takto necháme asi 40 minut.

Aby sklenice vlivem vařící vody nepraskla, radím při nalévání položit sklenici na širokou čepel nože. Studený kov mu umožní zahřát se méně prudce.

4. Nalijte vodu zpět do pánve. Pokud je pro hrdlo nádoby speciální tryska, je nejvhodnější ji použít. Zde přidejte cukr a rozpusťte ho. Po uvaření vařte 2-3 minuty. Znovu nalijte do sklenic.

5. Uzavřete víčky a ihned je obraťte. Dělejte to velmi opatrně, protože kompot je horký. Nyní je potřeba přikrýt něčím teplým a nechat to tak do druhého dne. Kompot se pak skladuje na chladném místě celou zimu a i déle.

Jahodový kompot na zimu – recept bez sterilizace na 2 litry

Začněme tedy tím nejjednodušším způsobem. Když budeme okamžitě nalít bobule se sirupem. To umožní, aby ovoce zůstalo neporušené a samotný nápoj byl průhledný.

Vezměme si dvoulitrovou sklenici pro 2:

Dva litry umyjeme sodou a zkontrolujeme hrdlo, zda není možné třísky a praskliny. Potřebujeme úplně celou sklenici. Poté je sterilizuji v páře. Ale můžete to udělat v troubě nebo mikrovlnné troubě. Plním víčka vařící vodou z konvice.

Na silnou topnou desku dáme 1,8 litru vody. Necháme dobře provařit a provaříme.

Bereme bobule a jemně opláchneme vodou. Raději na ně nepouštějte proud z kohoutku, jinak rozdrtí křehké strany jahod.

Odstraňuji případnou zeleň a vyhazuji měkké a nahnilé ovoce.

Okamžitě nalijte celou sklenici cukru do stejné nádoby.

Vezmu nůž a na jeho čepel nasadím nádobu, to je opatření, aby dno neprasklo. Nyní nalijte bobule až na vrchol vroucí vodou.

Našroubujte víčka a protřepejte, aby se cukr rozpustil. Pokud je sklenice velmi horká a není pro vás vhodné ji držet, můžete hotový kompot položit na soudek a válet na stole.

Zkontrolujte, zda zpod víka nevytéká tekutina. Pokud je vše v pořádku a víko drží, posíláme polotovar „pod kožich“. Tam je obsah sterilizován jejich teplem přirozeným způsobem díky pomalému chlazení.

Láhev ve sklepě vyjmeme k uskladnění asi po 10 hodinách.

Jahodový kompot s meruňkami

Dvoulitrová nádoba na domácí nápoje je pohodlnou možností skladování pro malou rodinu. Jakmile kompot otevřete, můžete jej ihned celý vypít a sníst bobule. K přípravě si vezměte zavařovací sklenice určené velikosti a zaměřte se na přesně vypočítané množství surovin.

Vezměte prosím na vědomí, že jsem do tohoto receptu přidal nějaké meruňky, abych dodal chuti nové barvy.

Ingredience na 2L plechovku:

§ citronová šťáva – 2 lžičky;

§ cukr – 8 polévkových lžic;

Příprava:

Opatrně omyjte jahody pod studenou vodou, odstraňte z nich stopky a odřízněte všechny modřiny. Na kompot se hodí jak čerstvé, tak mírně zkvašené bobule. Velké vzorky nařežeme na 2-4 části.

Meruňky omyjeme, vybereme zralé a zbavíme pecek.

Vložte ovoce a bobule do hrnce, přidejte cukr a vodu.

Za stálého míchání přiveďte kompot k varu a udržujte na mírném ohni 7 minut. Před nebo během vaření ovoce připravujeme skleněné nádoby, sterilizujeme sklenice a víčka.

Do hotového kompotu přidáme citronovou šťávu, promícháme a nalijeme do sklenic.

Po srolování dejte sklenice na 24 hodin pod deku nebo ručníky, aby nádobí postupně vychladlo. Druhý den přemístěte na tmavé a chladné místo k uskladnění.

Recept na jahodový kompot s kyselinou citronovou na zimu do 2litrové zavařovací sklenice

Pokud si chcete udělat opravdu osvěžující nápoj, který vám i v zimě připomíná léto, pak určitě použijte tento jednoduchý a velmi zdravý recept.

Doporučujeme přečíst si tyto články:

Jahodové želé na zimu – nejlepší recepty krok za krokem

Nejlepší recepty z bezinkového medu

Jak vyrobit med z akátu?

Co potřebujete:

§ Čerstvé jahody – 380 g.

§ Kyselina citronová – 0,5 lžičky.

Začněme plechovkami – musí se umýt sodou, dobře opláchnout a sterilizovat nad párou. Toto je možná nejjednodušší a nejspolehlivější způsob, jak učinit nádoby sterilními.

Jak se připravit

Pro přípravu kompotu je lepší vzít malé bobule. Ty jsou dobře nasycené tekutinou a dokonale vydávají barvu. Ale pokud máte velkou jahodu, můžete ji bezpečně nakrájet na několik kusů.

Jahody roztřiďte, přendejte na síto a propláchněte pod tekoucí vodou. Nezapomeňte vypustit veškerou tekutinu.

Uspořádejte bobule do sklenic – podle tohoto receptu je musíme naplnit do pětiny. Pokud chcete získat bohatší chuť bobulí, pak se doporučuje naplnit třetinu.

Zalijeme vroucí vodou, přikryjeme sterilními víčky a necháme asi 20 minut louhovat.

Vypusťte vodu, ale bez bobulí, zapálte a přidejte cukr. V případě potřeby lze také přidat vanilin.

Když se sirup vaří, nalijte do něj lžičku kyseliny citronové, promíchejte a nechte znovu přejít varem.

Nalijte všechny sklenice tímto sirupem, srolujte víčka a vložte je dnem vzhůru do teplé deky. Nechte úplně vychladnout.

Jahodovo-třešňový kompot – recept na 2 litrovou zavařovací sklenici

Dokonalá kombinace bobulí v jedné sklenici. Sroluje se jednoduše, bez větších problémů. Jediným problémem je, že jahody opadávají dříve, než začnou dozrávat třešně. Pokud budete mít štěstí a máte na svém pozemku předčasný dozrávající strom, určitě si ho připravte.

Budete potřebovat:

· Jahody – stejné množství.

Jak se srolovat:

1. Připravte bobule tříděním a opláchnutím. Přeneste do sklenice.

2. Navrch posypte krystalový cukr.

3. Převařte vodu a nalijte ji do láhve. Přikryjeme pokličkou a necháme čtvrt hodiny odležet.

4. Sirup ze sklenic nalijte do hrnce a provařte. Hoďte do mincovny.

5. Když je cukr úplně rozpuštěný, vraťte sirup do sklenice.

6. Uzavřete válce, ochlaďte a přeneste do chladu k uskladnění.

Jahodový a třešňový kompot na zimu

Jahodový a třešňový kompot má jasnou, bohatou chuť. Velmi zajímavý a harmonický nápoj! Kompot na zimu se připravuje neobvyklou technologií – jahody a třešně se plní do sklenic cukrovým sirupem a poté se kompot sterilizuje.

Produkty

Třešňový a jahodový kompot na zimu

Připravte potřebné produkty.

Z uvedeného množství surovin získáte cca 2 litry kompotu.

Jahody důkladně opláchněte a odstraňte zkažené bobule. Oddělte stonky. Oloupané jahody opláchněte vodou.

Odstraňte stopky z třešní a odstraňte poškozené bobule. Třešně dobře opláchněte.

Nasypte cukr do hrnce.

Míchejte a přiveďte k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí. Cukrový sirup ochlaďte asi na 45-50 stupňů (vnější stěna pánve bude horká, ale neopaří se).

Sklenice a víčka umyjte jedlou sodou a dobře opláchněte teplou vodou. Teplé sklenice musí být sterilizovány jakýmkoli vhodným způsobem (například nad konvicí s vroucí vodou – pára by měla důkladně ošetřit hrdlo a poté vnitřek sklenice). Víčka několik minut povařte.

Rovnoměrně připravené třešně a jahody vložte do sterilizovaných sklenic. Nalijte horký (asi 50 stupňů) cukrový sirup.

Na dno velké pánve položte ručník složený ve 2-3 vrstvách, umístěte sklenice a nalijte do pánve vodu tak, aby dosahovala k „ramenům“ sklenic. Sklenice zakryjte sterilizovanými víčky. Přiveďte k varu a na mírném ohni sterilizujte sklenice s kompotem 15-20 minut (u sklenic o objemu 0,9-1 l).

Pomocí kuchyňské utěrky nebo speciálních kleští vyjměte sklenice z vroucí vody. Pevně ​​zašroubujte víčka. Použil jsem zavařovací sklenice se šroubovacím uzávěrem, takže nebylo nutné používat k utěsnění sklenic speciální svařovačku.

Poté otočte hermeticky uzavřené sklenice od kompotu dnem vzhůru a zabalte je do ručníku. Pokud je vše provedeno správně, sklenice by neměly vytékat a víčka by se při chladnutí měla ohýbat dovnitř s charakteristickým cvaknutím.

Po úplném vychladnutí lze sklenice s kompotem skladovat na tmavém a suchém místě.