Kolik centimetrů vyroste borovice za rok?

Jedlé piniové oříšky rostou na několika druzích borovic, oblast rozšíření jehličnatých stromů je po celém světě. Cedr Sibiřská borovice dává semena až po 20 letech růstu. Zrají dva roky, mají užitečné vlastnosti. Složení obsahuje bílkoviny, aminokyseliny, tuky a komplex vitamínů.

Na čem rostou piniové oříšky

V Rusku se semena sbírají nejen z cedrové sibiřské borovice. Název podmíněný strom se nevztahuje na cedry. Jedná se o jiný druh, borovice získala své jméno podle podobnosti se šiškami libanonského cedru. Rozdíl spočívá v tom, že semena cedru jsou malá, nevhodná k jídlu, vybavená malými, hustými křidélky (k přenášení větrem).

Sbírejte ořechy ze tří druhů, na kterých rostou šišky se semeny vhodnými ke konzumaci:

1. Borovice evropská.
2. Cedrový trpaslík.
3. Korejská borovice.

Sibiřská borovice je jednou z nejstarších na planetě, je symbolem Sibiře. Stálezelený jehličnatý strom dorůstá až 45 m výšky. Vegetace je pomalá, asi 1,5 měsíce v roce, takže první šišky se tvoří až po 20 letech.

Na fotografii jsou šišky, kde rostou piniové oříšky:

• zralé modifikované výhony mají tvar protáhlého oválu, směrem nahoru zúženého, ​​10–15 cm dlouhé, 7 cm v průměru;
• v procesu zrání fialová, pak hnědá;
• povrch tvoří tvrdé štíty kosočtvercového tvaru do 1,8 cm;
• šupiny těsně přiléhající ke kuželu, zesílené na bázi tmavým zhutněným pigmentem;
• semena do délky 14 mm, 9 mm, 250 g přibližně 1 tisíc semen;
• protáhlý, na bázi zaoblený, nahoru se zužující (vejčitý);
• tmavě hnědá s hnědým nádechem.

Každý kužel obsahuje až 120 ks. piniové oříšky. Semena dozrávají 15 měsíců, neotevřené šišky opadávají až na podzim příštího roku. Semeno v sibiřské borovici je pravidelné, sběr se provádí 1krát za 4-6 let.

Kde rostou piniové oříšky

V přírodě se vyskytuje do 20 druhů borovic, na kterých rostou šišky se semeny vhodnými ke konzumaci. Oblast růstu pokrývá severní část Ruské federace, Asii, Evropu, Severní Ameriku.

Kde rostou piniové oříšky v Rusku

V Rusku jsou dodavatelem ořechů tři druhy jehličnatých stromů:

1. Borovice sibiřská, zabírá evropskou část, bezprostředně severovýchodní a východní Sibiř. Hlavní akumulace v euroasijské tajze.
2. Korejská borovice, která je původem z Japonska. V Rusku roste na Dálném východě na území Chabarovsk, Amurské oblasti, Primorye. Dosahuje výšky 60 m, upravené výhony jsou velké, na 1 stromě se vytvoří až 500 šišek s dobrou náplní semeny (150 ks). Výsev 1krát za 4 roky. Ve volné přírodě plně vytváří šišky po dobu 10–15 let.
3. Skřítek cedrový je blízký příbuzný sibiřské borovice. Nízko rostoucí keř se rozšířil ze severu Eurasie až k polárnímu kruhu. Roste na rovinatém terénu a horských svazích. Nachází se v subpolárních oblastech na Čukotce, jižní hranice leží poblíž území Chabarovsk. Šišky jsou malé velikosti, ořechy nejsou o nic horší než sibiřský cedr. Do semenné fáze se dostává po 20 letech růstu, tvoří útvary na konci výhonu každé 3 roky. Dává semena bez věkového omezení (až 200 let).

Doba zrání semen je u všech odrůd stejná, od vytvoření šišek do opadnutí uplynou 2 roky.

Ve světě

V Asii: V Japonsku a severovýchodní Číně se ořechy sklízejí z korejské borovice. Gerardova borovice se vyskytuje v Himalájích a produkuje jedlá semena. V Číně rostou ořechy také na čínské borovici bílé, jsou menší velikosti a mají nižší energetickou hodnotu než semena sibiřského cedru. V Afghánistánu – Bunge Pine (Bílá kůra borovice).

V Evropě se piniové oříšky sklízejí z následujících borovic:

1. Kámen (Pinia), oblast Středomoří, od Pyrenejského poloostrova po Malou Asii.
2. Evropský, roste v Alpách, Karpatech v jižní části Francie.
3. Švýcarsko se rozšířilo z Kanady do Maine a Vermontu (USA).
4. V Severní Americe je dodavatelem ořechů Piñon Pine.

Kdy se sklízejí piniové oříšky?

Sezóna sběru piniových oříšků je zaměřena na borovici sibiřskou. Sběr začíná začátkem nebo v polovině září. Termíny závisí na počasí v letní sezóně. Příznivým obdobím pro zrání a snadné slévání šišek je vlhké léto. Za sucha se pomocí pryskyřice pevně fixují na větev, špatně opadávají.

Je nemožné sestřelit nezralá semena, protože potravní základna ptáků a zvířat tajgy je poškozena. Pozdní sběr je omezen na loveckou sezónu. Sklizeň ořechů končí prvním sněhem, přibližně koncem října. Doba vyhrazená pro rybolov je přibližně 1,5 měsíce. Jarní sklizeň probíhá od dubna do května, sklízí se spadané plody, efektivita jarní sklizně je mnohem nižší.

Jak se sklízí piniové oříšky?

Proces sběru piniových oříšků je poměrně pracný. Provádí se v několika fázích. Artel je sestaven z několika lidí s různým funkčním zatížením. Jako první odcházejí do tajgy skauti a po nich zbytek brigády. Na rybářském revíru jsou týden: sbírají šišky, čistí je a extrahují piniové oříšky.

Sběr se provádí několika způsoby:

1. Sbírají se již spadlé šišky, které zvířata neodnesla. Metoda je neproduktivní, šišky padají nerovnoměrně, většina jich zůstává na borovici.
2. V artelu je vždy člověk, který leze po stromech. Leze na strom, pomocí dlouhé tyče s hákem na konci sráží šišky, sbírají se dole.
3. Na strom vylézají pomocí speciálních zařízení na botách v podobě dlouhých hrotů (drápů). Tato metoda je méně nebezpečná, ale vyžaduje určité dovednosti.
4. Časově nejnáročnější druh rybolovu je srážení kladívka. Toto zařízení s dlouhou rukojetí a perlíkem na konci váží 50 kg. Je připevněn ke kmeni stromu, pomocí lan je vzat zpět, uvolněn. Od dopadu se strom otřese, šišky se odlepí v nepřetržitém proudu.

Materiál sbírejte do pytlů a odneste na parkoviště k dalšímu čištění.

Jak se zpracovává po odběru

Před odjezdem do tajgy si připravují vybavení nezbytné pro získání piniových oříšků. Zpracování se provádí následujícím způsobem:

1. Šišky se drtí v krabici se zabudovanou hřídelí, která má povrch ve formě struhadla. Spodní část zařízení je lamelová. Na dně pod drtičem je rozprostřena látka nebo celofán.
2. Piniové oříšky se oddělují od odpadu pomocí síta s velkými buňkami a znovu se prosévají přes malé. Čištění lze provést vyhozením, úlomky suti jsou lehčí, odhazují se dále, semena se sprchují na jedno místo.
3. Pokud se kemp nachází v blízkosti nádrže, lze čištění provést vodou. K tomuto účelu je vhodná stojatá voda nebo řeka s pomalým proudem. Na mělčině, na dně řeky, se natáhne film, fixuje se kameny, semena se nalijí do středu v tenké vrstvě. Úlomky a štíty budou uneseny proudem nebo vystoupí na povrch. Metoda je méně pracná, ale piniovým oříškům bude sušení trvat déle.
4. Po oddělení od trosek se piniové oříšky suší. Na oheň se položí plech, na něj se nalijí semena, suší se za stálého míchání. Poté se nasypou na jednu hromadu v rohu stanu, sáčky se před přepravou nepoužívají.

Semena borovice shromážděná v hromadě se neustále míchají. Po přepravě jsou rozptýleny v tenké vrstvě, aby se odpařila zbývající vlhkost. Když je rok hubený a čas strávený v tajze bude krátký. Materiál se shromažďuje v pytlích, odnáší se domů a na místě se čistí.

Závěr

Piniové oříšky rostou po celém světě. Existuje několik odrůd borovic, které produkují jedlá semena. Nejlepší ořechy z hlediska chemického složení a energetické hodnoty rostou na sibiřské borovici, ale z hlediska obsahu účinných látek není cedrový skřítek o nic horší.