Ředkvička je jednou z řady unikátních druhů zeleniny. Je bohatá na vitamíny (A, B9, K, C), mikroelementy, organické kyseliny, esenciální oleje, aminokyseliny, rostlinné tuky, sacharidy a bílkoviny. Ředkvička obsahuje fytoncidy – látky, které potlačují růst nebo ničí bakterie, díky čemuž je přírodním antibiotikem se širokým spektrem účinku, zvyšuje imunitu, zlepšuje metabolismus, trávení a odvádí tekutiny z těla. Řadu užitečných vlastností zeleniny lze pokračovat, ale to stačí k tomu, abyste si chtěli na zahradním pozemku nebo letní chatě zasadit a pěstovat okopaniny.
- Kdy můžete zasadit ředkvičky?
- Nejoblíbenější odrůdy k setí
- Předchůdci okopanin
- Příprava půdy a výsadba semen do otevřeného terénu
- Příprava osiva
- Jaký je vzorec setí?
Contents- Kdy můžete zasadit ředkvičky?
- Nejoblíbenější odrůdy k setí
- Předchůdci okopanin
- Příprava půdy a výsadba semen do otevřeného terénu
- Příprava osiva
- Jaký je vzorec setí?
- Co je třeba zvážit při pěstování ředkviček – tipy pro péči
- Černá zima
- Bílá zima
- zelená ředkev
- Daikon
- Rozdíly v době zrání
- Kdy zasadit semena ředkvičky
- Pěstování černé ředkve
- Kulturní prekurzory
- Půda
- zalévání
- Výsadba ředkvičky
- péče
- Čištění a skladování
- Jaké jsou výhody ředkvičky?
- Závěr
- Nechte reakce
Kdy můžete zasadit ředkvičky?
Právě pro tuto zeleninu je načasování výsadby velmi důležité. Nejprve se musíte rozhodnout, pro jaké účely budete ředkvičky sázet a pěstovat – pro dlouhodobé skladování a použití v zimě nebo pro konzumaci na jaře a v létě.
Rané maloplodé Odrůdy se vysévají v březnu. Plody dozrávají za 40-45 dní, jsou mírně kořeněné, šťavnaté – bohatý zdroj raných vitamínů.
Léto Odrůdy jsou rané, dozrávají za 55-60 dní, takže optimální termíny výsadby jsou konec dubna, začátek května. Ředkvička se nebojí nízkých teplot, dává přátelské výhonky i při t +3 – 5 stupňů.
Zimní střed sezóny Odrůdy určené k dlouhodobému skladování dozrávají za 100–110 dní. Aby bylo možné stihnout včas sklizeň, měly by se ředkvičky ve středním Rusku, Moskevské oblasti a na Sibiři vysazovat koncem června – začátkem července (nejpozdější možné termíny jsou první dekáda července).
Rané zimní odrůdy okopanin se vysévají koncem července – začátkem srpna.
Ředkvičky se vysévají do otevřené půdy semeny: v polovině léta klíčí poměrně rychle, brzy na jaře se proto nebojí mrazů není třeba pěstovat sazenice.
Kromě toho někteří zahradníci na fórech vyjadřují názor, že při přesazování sazenic může dojít k poškození kořene a kořenová plodina bude kvést.
Nejdůležitější podmínkou pro správný růst je krátké denní hodinyPři dlouhém denním světle zelenina vytváří výhonky, kvete a stává se nevhodnou k jídlu. Proto se ředkvičky vysévají brzy na jaře nebo v druhé polovině léta, kdy se denní světlo zkracuje.
Nejoblíbenější odrůdy k setí
Abyste si mohli po celý rok vychutnat chuť zdravé, šťavnaté kořenové zeleniny, vysévá se několik odrůd s různou dobou zrání.
Nejužitečnější a nejbohatší na vitamíny a mikroelementy je černá ředkevChutná pikantněji a ve všech ukazatelích výrazně překonává své „barevné příbuzné“. Pojďme se podívat na několik nejoblíbenějších a nejkvalitnějších zástupců.
- Kulaté černéOdrůda je středně zralá, doba zrání je 80 dní, má nejlepší chuťové a léčivé vlastnosti, vysoce výnosná – 7,5 kg / m², vhodná pro dlouhodobé skladování. Kořenová plodina je kulatá, hmotnost – od 250 do 500 g, slupka je černá, dužina je bílá, šťavnatá, chuť je svěží, kořeněná.
- Zimní dlouhá černáPlody jsou protáhlé, černé. Dužnina je bílá, křupavá, šťavnatá. Ani po dlouhodobém skladování neztrácejí své prospěšné vlastnosti.
- Margilan (čínština)Plody jsou zelené se světle zelenou dužninou. Tato ředkev není tak zdravá jako černá, ale můžete jí jíst mnohem více – chutná velmi šťavnatě, lehce pikantně, bez hořkosti. Vysévejte v létě, do 5.–10. července, protože odrůda je pozdně zrající, vysoce výnosná a má vynikající trvanlivost až do jara.
- Začátek květnaRaně zrající letní odrůda se šťavnatou, křehkou dužinou, polokyselou chutí, dlouho netmavne.
- Zimní bíláStředně pikantní chuť, hustá lahodná dužina, vysoký výnos, dlouho si zachovává svůj prodejní vzhled.
Kulaté černé Zimní dlouhá černá Margelanskaya Začátek května Zimní bílá
Kromě nich existuje mnoho dalších oblíbených odrůd: Odessa 5, Daikon, Summer Round White, Maslichnaya, Elephant Tusk atd.
Předchůdci okopanin
Tato zelenina patří do čeledi brukvovitých a neměla by se pěstovat po zelí, ředkvičkách nebo tuřínu.
Zbývající zahradní a zeleninové plodiny jsou dobrý Předchůdci: brambory, rajčata, okurky, mrkev, fazole. Zimní odrůdy ředkviček lze vysadit na záhon po sklizni zelené cibulky, hlávkového salátu, zeleného hrášku a fazolí.
Příprava půdy a výsadba semen do otevřeného terénu
Miluje dobře osvětlená, slunná místa, vlhká a kyprá, hluboce zrytá půdaPro jarní výsadbu je třeba záhony připravit na podzim: v kyselých půdách přidat humus, minerální hnojiva a popel.
Příprava osiva
Pokud chcete získat kvalitní sklizeň, okopaniny stejné velikosti, určitě potřebujete semena kalibrovat – odstraňte malá zrna, nepravidelného tvaru, prázdná nebo poloviční zrna a ponechte pouze velká zdravá zrna stejné velikosti.
Pro získání přátelských výhonků je možné (ale není nutné) semena ošetřit humát nebo stimulátor růstu před výsadbou. Ošetřená semena méně raší do šípu a kvetou.
Jaký je vzorec setí?
Před výsadbou se půda vykope do hloubky 30-35 cm, povrch se srovná a vytvoří se brázdy do hloubky 2 cm, mezi řádky – 30 cmSemena se umístí do brázd, zakryjí se zeminou a záhon se dobře zalije.
Než semena vyklíčí, musí být půda udržována vlhká. Jakmile se objeví první výhonky, proředí se a ponechají se ty nejsilnější. Příště je nutné výhonky proředit nejpozději do měsíce, aby se zabránilo jejich zahušťování. Vzdálenost mezi zbývajícími výhonky ředkvičky by měla být 15 cm.
Další péče spočívá v neustálém udržování vlhkosti a kypření mezer mezi řádky – ředkvičky milují půdy bohaté na kyslík.
Co je třeba zvážit při pěstování ředkviček – tipy pro péči
Abyste se vyhnuli běžným chybám a získali chutnou, šťavnatou kořenovou zeleninu s hustou dužinou, musíte dodržovat některá pravidla:
- zahušťování by nemělo být povoleno, proříďte ve fázi 2-3 listů, poté po 15-20 dnech;
- zalévání by mělo být časté, půda by nikdy neměla vyschnout;
- na ředkvičku není nikdy moc popela – to miluje popellze aplikovat před výsadbou, ve fázi 3-4 listů a v období výskytu brukvovitých brouků – roztroušeně po celé ploše záhonu, i na listech;
- Hnojení bórem, hořčíkem, kuchyňskou solí dobře ovlivní kvalitu ovoce – zvýší obsah cukru a zlepší růst rostlin.
Ředkev je jedinečný a zdravý produkt, který musí být součástí zdravé výživy. Dobrá úroda ze zahrady vás pomůže ochránit před nachlazením a jinými nemocemi po celou zimu. Pěstování je možné téměř ve všech regionech, dokonce i za Uralem, hlavní věcí je správně zasít a dodržovat pravidla péče.
V rodině ředkviček existuje mnoho odrůd. Patří sem dokonce i ředkvičky. Odrůdy se liší stupněm ostrosti dužiny, tvarem a velikostí a barvou slupky. Společné je, že skoro všechny jsou uvnitř sněhově bílé a dužina šťavnatá.
Černá zima
Nejznámější druh v Rusku, střední a pozdní zrání. Kořenová plodina je kulatá nebo protáhlá. Černá ředkev má sněhově bílou dužinu a výraznou hořkou chuť. Tato odrůda předčí ostatní v obsahu základních složek.
Oblibu ředkviček s černou slupkou umožňuje i to, že je lze celou zimu skladovat v zeleninové jámě nebo ve sklepě.
Bílá zima
Ředkvička tohoto typu není v poptávce nižší než černá ředkev. Dorůstá do velkých rozměrů, má protáhlý tvar a slupka je bílo-zelená. Díky mírně štiplavé chuti bílé ředkve se často objevuje ve stravě. Dobře se skladuje v chladném období. Vhodné pro lidové receptury, přípravu studených i teplých jídel.
zelená ředkev
Tato kořenová zelenina je známá jako čínská nebo margelanská ředkev nebo ředkev Lobo. V současné době se často vyskytuje v supermarketech v zimě, letní obyvatelé také začali pěstovat zelenou odrůdu na svých zahradách. Dužnina je lila nebo načervenalá, s bělavými žilkami.
Chuť je méně pikantní než u běžné ředkvičky. Ale z hlediska obsahu minerálních solí, vitamínů a vlákniny je čínská odrůda také výborná. Netrvá dlouho.
Daikon
Japonská sladká ředkev získala naše uznání nedávno. Kořenová plodina je uvnitř i venku sněhově bílá. Roste velký a dlouhý. Daikon má nasládlou chuť a velmi šťavnatou dužinu. Používá se do dětské výživy a salátů. Není určeno ke skladování.
Rozdíly v době zrání
Velmi důležitá vlastnost ředkvičky, která určuje následující:
- Kdy je třeba rostliny
- Bude okopanina dobře skladována a je k tomu určena?
Podle délky vegetačního období existují:
- Rané (letní) odrůdy. Do technické zralosti dorostou za 42–55 dní. Patří mezi ně odrůdy Mayskaya, Odesskaya 5, Delikates, Karmina a Kitayskaya. Tyto druhy jsou ještě zdravější než známá ředkvička a navíc váží více, takže se vyplatí pěstovat.
- Mezisezónní ředkvičky. Doba zrání je od 65 do 110 dnů. Takovou kořenovou zeleninu lze konzervovat již několik měsíců, její chuť se příliš nezmění. Řadíme sem četné odrůdy černých a bílých zimních ředkviček, Dragon, Elephant Tusk.
- Středně pozdní odrůdy dosahují technického zrání za 120 dní. Jedná se o druhy bílé a také černé ředkvičky, například Gaivoronskaya.
Kdy zasadit semena ředkvičky
Lidová znamení! Středosezónní a pozdně dozrávající ředkvičky se vysévají ihned po Trinity, ale brzy dozrávají, když kvetou vrby a narcisy.
Ředkvičky se vysazují v závislosti na jejich účelu. Pokud se budou jíst v létě, pak se vysazují na jaře. Takové odrůdy nejsou vhodné ke konzervaci. Jsou salátové, jemně pikantní nebo sladké. Budou dobré pro získání vlákniny. Odrůdy raného zrání na Uralu a ve středním pásmu lze vysadit dvakrát – na konci dubna nebo na začátku května a také na konci července.
Ředkvičky, které budou uskladněny v zimě, by se na Uralu neměly vysévat brzy. Optimální doba by byla druhých deset červnových dnů, ne později. Jaká jsou nebezpečí pozdního příchodu? Především je to ztluštění stonku a kvetení, stejně jako praskání a sušení dužiny.
Důležité! Ředkvičky vysazené na vrcholu léta, kdy je denní světlo příliš dlouhé, vyblednou. Kvetení je největší problém, který zahradníky trápí.
Pěstování černé ředkve
Ve skutečnosti je ředkev nenáročná plodina dodržujte pravidla a budete odměněni. Jaké faktory, kromě načasování, je třeba vzít v úvahu.
Kulturní prekurzory
Ředkev je brukvovitá rostlina a snadno absorbuje jejich nemoci. Proto by se za žádných okolností nemělo vysazovat na místo, kde dříve rostlo zelí, ředkvičky a mrkev.
Pokud jste loni pěstovali na zahradě rajčata, okurky, hrách, fazole a cukety, velmi dobře. Ředkvička po nich urodí ušlechtilou.
Půda
Vhodné jsou sypké hlíny a úrodné půdy neutrálního nebo mírně zásaditého složení. Pokud je půda na zahradě kyselá, přidejte při rytí popel, humus nebo kompost. Tím se zlepšuje složení půdy a její odolnost vůči vodě.
zalévání
Ředkev je vlhkomilná plodina, takže potřebuje vydatnou a včasnou zálivku. Vhodná je jak kořenová, tak listová závlaha.
Výsadba ředkvičky
Podle dat uvedených na obalu se semena ředkvičky vysévají přímo do volné půdy.
- Semena lze předem namočit na několik hodin do vody nebo vysévat nasucho;
- Postel je vykopaná, vyrovnaná, její šířka může být od několika centimetrů do metru;
- Velké prohlubně jsou vytvořeny napříč nebo podél postele, každých 20-30 centimetrů. Nedoporučuje se umístit řádky blíže, pokud jsou potřeba velké kořenové plodiny;
- Brázdy se zalévají vodou z konve;
- Semena se umístí ve vzdálenosti 2-3 centimetrů do prohlubní a poté se posypou volnou půdou.
První listy se objeví za 3-5 dní a ředkev raší i při nepříliš vysokých teplotách. Rané odrůdy jsou poměrně mrazuvzdorné.
Rada! Ředkev miluje prostor a dobře roste podél okrajů záhonů s jinými plodinami: brambory, česnek a cibule, rajčata, fazole.
péče
Skládá se z ředění, kypření, plení a zalévání. Měl by být pravidelně navlhčen, protože v suché půdě a v blízkých výsadbách hrozí ředkvičkám vykvétání a praskání.
Hlavním problémem brukvovité zeleniny (zelí, ředkvičky, ředkvičky) jsou stejnojmenní blešivci. Je třeba s nimi bojovat již od vzcházení sazenic, protože jsou velmi škodlivé a rychle ničí mladé plodiny. Poprášení popelem, tabákem, postřik nálevem z česneku, rajčatové natě. Lék Fitoverm se používá jako nejšetrnější bioinsekticidní prostředek.
Měli byste vědět! Můžete minimalizovat počet brukvovitých brouků nebo se jich úplně zbavit hlubokým vykopáním záhonů, dodržováním termínů výsadby a střídání plodin. Na úrodné půdě se méně často objevují i blešivci.
Čištění a skladování
Raná letní ředkev se začíná jíst, když doroste do průměru 5-6 centimetrů. Pokud je ponecháte delší dobu v zemi, ztratí šťavnatost a chuť a poroste.
Středně pozdní černé a bílé ředkvičky v oblasti Uralu a Moskvy se pěstují 110-120 dní. Sklizeň se provádí na podzim, před mrazem. Aby zelenina vydržela dlouho konzervovat a neztratila chuť a štiplavost, musí být správně skladována.
- Čistěte za suchého počasí odříznutím vršků a vysušením;
- Před uložením ředkviček do suterénu je oloupejte a osušte z půdy;
- Ke skladování vybírejte pouze zdravou, nepoškozenou kořenovou zeleninu;
- Zelenina by měla být v zimě uchovávána v tenké vrstvě ve sklepě a v 1-2 kilogramových sáčcích v lednici.
Jaké jsou výhody ředkvičky?
Prastará plodina patří do čeledi zelí. Lidé ji dlouho uctívali jako chutný a výživný produkt. Zelenina je součástí mnoha lidových receptů. Léčí nachlazení, problémy s dýcháním, trávením a vylučovacím systémem. Pro svou schopnost dráždit pokožku se dužina ředkvičky používá při protizánětlivé terapii, léčbě ischiasu a revmatismu.
Ředkvičce dodávají její štiplavost éterické oleje (fytoncidy). Vznikají v důsledku rozkladu glykosidů hořčičného oleje. Právě tyto látky dodávají charakteristickou palčivou chuť. Co dalšího je zahrnuto:
- Celulóza;
- Vitamín B, C (56 mg na 100 gramů);
- Sacharidy, organické kyseliny, lipidy, bílkoviny, cukry, aminokyseliny, enzymy;
- Soli železa, vápníku, hořčíku, fosforu a zejména draslíku;
- Cukr;
Obsahem biologicky aktivních látek předčí ředkev většinu známých druhů zeleniny. Nízký obsah kalorií (36 kcal na 100 gramů) kořenové zeleniny pomáhá v boji s nadváhou.
Závěr
Každý letní obyvatel může pěstovat ředkvičky, stačí znát a dodržovat následující podmínky:
- Zimní černá ředkev roste za 100-120 dní, jedná se o středně a pozdě dozrávající plodinu;
- Na Uralu a ve střední zóně země musí být semena zaseta nejpozději do poloviny června;
- Ředkvičky se sázejí řídce a často se zalévají. To je nezbytné, aby stonek nerostl a kořenová plodina neztuhla.
Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu TelegramTatmedia
Nechte reakce
Bohužel reagovat lze pouze jednou
Pracujeme na zlepšení našich služeb
