Možná jste již slyšeli, že plnotučné mléko by se nemělo podávat jako primární strava dětem do 1 roku. Je to tak? V jakém věku může dítě pít mléko? Je lepší nabízet mu mléko kravské nebo kozí a jaká může být reakce těla na jejich konzumaci? Odpovědi hledáme společně s výživovou poradkyní Anastasií Ivanovnou Shalunovou.
— Anastasie Ivanovno, jaké příznivé vlastnosti mléka lze identifikovat? Je pro miminko zdravější kozí nebo kravské mléko?
— Kravské mléko je ceněno pro své bohaté složení minerálních látek. Obsahuje vápník, hořčík, draslík, sodík, fosfor, fluor, síru a také soli – fosfáty a citráty, které jsou pro naše tělo nezbytné.
Kozí mléko má téměř stejné složení, ale má vyšší procento užitečných složek: mluvíme především o vitamínech A, B3, B5. Kozí mléko obsahuje šestkrát více kobaltu, oproti kravskému mléku navíc obsahuje ve větším objemu vitamín D. Kozí mléko se díky vysoké koncentraci živin používá k obnově křivice u dětí a posílení fungování imunitního systému.
– Srovnejme lidské mateřské mléko s mlékem zvířat.
— Mateřské mléko je považováno za standard dětské výživy. Obsahuje hodně polynenasycených mastných kyselin – velmi důležitou složku pro fungování buněčných membrán, nervové tkáně, cév, sítnice – a velké množství sacharidů, které se nerozkládají a nevstřebávají v tenkém střevě, ale dostávají do tlustého střeva, kde stimulují růst bifido- a laktobacilů. Velkým plusem je, že mateřské mléko obsahuje třikrát méně solí ve srovnání s mlékem kravským a tím se výrazně snižuje zátěž nezralých ledvin miminka. Kromě toho se řada mikroelementů lépe vstřebává z mateřského mléka, protože jejich procento odpovídá potřebám dítěte.
— Co můžete říci o kozím mléce? Je opravdu snadněji stravitelné a asimilační než mléko kravské?
— Při koagulaci v žaludku se bílkoviny kozího mléka přeměňují na volné malé vločky, které jsou také pro tělo dítěte snáze stravitelné. Kozí mléko navíc obsahuje v průměru 4x méně alfa-S1-kaseinu než mléko kravské a jedná se o stejný protein, který u kojenců často způsobuje alergické reakce. I když samozřejmě dítě může mít individuální alergii nebo intoleranci na kozí mléko.
Viz též: video, ve kterém Javier Diaz Castro, profesor na univerzitě v Granadě, hovoří o cenných vlastnostech kozího mléka a směsí kozího mléka.
— Proč nemůžete dávat mléko dětem mladším jednoho roku?
— Kdy je možné dát dítěti mléko, se názory odborníků různí. Někdo říká, že plnotučné mléko lze vyzkoušet od jednoho roku, jiný doporučují od devíti měsíců, ale v žádném případě ne dříve. V kojeneckém věku nejsou v těle produkovány všechny enzymy, práce slinivky břišní a dalších trávicích orgánů a ledvin se právě zlepšuje, proto je lepší se o ně starat, a to i kvůli vysokému obsahu soli v živočišném mléce.
— Jak zavést mléko ročnímu dítěti a mladšímu miminku?
— Dítě si oblíbí nasládlou chuť mléka, bude o ni neustále žádat. Ale dítěti do jednoho roku by se takový produkt neměl podávat jako náhrada mateřského mléka. Během roku byste také neměli mlékem zcela nahrazovat ostatní složky výživy (mateřské mléko, umělá výživa, příkrmy). Navzdory tomu, že obsahuje spoustu užitečných složek, jak dítě roste, jejich potřeba se zvyšuje a samotné mléko tento nedostatek nevyrovná ani při častém krmení. Je nutné podávat zeleninu, ovoce, obiloviny a další potraviny podle věku.
Výhody mléka pro děti jsou velmi velké, ale musí být přizpůsobeny jejich věkovým vlastnostem. Pediatři radí: snažte se v prvním roce života nezavádět plnotučné mléko, při konzumaci mléko převařte a nařeďte. Výhody takového nápoje jsou malé, protože při vaření mléko ztrácí řadu vitamínů, ale je lepší chránit děti před „surovým“ produktem. Uzpůsobená mléčná formule pomůže zpestřit vaši mléčnou stravu, která může snadno nahradit mléko mateřské, kravské nebo kozí.
Přečtěte si také
— Je správné dávat mléko místo umělé výživy nebo je lze míchat?
— V případě zdravotních odchylek u dítěte nebo matky je třeba zvážit možnost přizpůsobené výživy. U směsí výrobce uvádí pravidla pro ředění prášku vodou, takže není třeba riskovat a přidávat mléko do lahvičky. Složení dětské výživy je vyvážené, jsou zahrnuty všechny potřebné vitamíny a mikroelementy, a pokud se do směsi přidá mléko nebo se zředí mlékem, gastrointestinální trakt dostane další stres.
Směsi se navíc svými vlastnostmi blíží přirozenému lidskému mléku než plnotučnému. V dětských výrobcích nejsou žádná sladidla, barviva, příchutě ani konzervační látky. Při výběru vezměte v úvahu věk dítěte, přítomnost prebiotických složek a dalších živin, které normalizují trávení a pomáhají kompenzovat nedostatek vitamínů během aktivního období růstu a vývoje dítěte.
MAMAKO ® Premium kojenecké mléko (směs třetího stupně na bázi kozího mléka s minerály, vitamíny a bifidobakteriemi) ve srovnání vítězí díky tomu, že neobsahuje palmový olej. Je to dobrá alternativa k plnotučnému mléku. Potravinové alergie a intolerance mléka u dětí jsou navíc častěji spojovány s bílkovinou kravského mléka. Vzhledem ke struktuře mléčné bílkoviny jsou kozí přípravky snáze stravitelné než přípravky vyrobené z kravského mléka.
— Jak správně připravit mléčnou kaši pro miminko?
— Zahřátím se zničí některé prospěšné látky. Během procesu vaření kaše s mlékem není možné pochopit, kolik užitečných látek v ní zůstává. Výrobce doporučuje hotové průmyslové mléčné kaše ředit převařenou vodou ochlazenou na 40 °C, což umožňuje udržet všechny složky ve vyvážené formě. Produkt tak neztrácí vitamíny a minerály, které obsahuje.
Do jednoho roku se nedoporučuje plnotučné mléko. Do tohoto věku bude mléko užitečné v hotových cereáliích nebo ve formě upravené směsi. Přednost by měla mít dětská výživa vyrobená z kozího mléka, protože je lépe stravitelná.
* Mateřské mléko je nejlepší potravou pro kojence. WHO doporučuje výlučné kojení po dobu prvních 6 měsíců života dítěte a pokračování v kojení po zavedení příkrmů až do věku 2 let. Před zavedením nových produktů do stravy dítěte byste se měli poradit s odborníkem. Materiál slouží pro informační účely a nemůže nahradit rady zdravotnického pracovníka. Pro krmení dětí od narození.
