Kdy je nejlepší vyrazit na houby po dešti?

Nejzajímavější rostlinou, kterou člověk používá k jídlu, jsou houby a rychlost jejich růstu je velmi vysoká, ale zpravidla je příliš vysoká, samotnými houbaři. Jen se některé houby při sběru houbaři nedostanou do očí a po několika hodinách průchodu jimi tedy na stejném místě vidí ty zmeškané a předpokládá, že už vyrostly nové!

Přijde-li houbař na místo houbaření o pár dní později, vidí již přerostlé, staré houby.
Jak rychle houby rostou? ? Nejrychleji rostou kloboučnické houby, ale během dne vidíte, jak vám ta či ona houba vyrostla před očima a malý hřib, hřib nebo hřib osika zbyde do zítřka.

Za dobrých povětrnostních podmínek lze hřiby, hřiby a rusuly sbírat každý den na stejném místě, ale obecně houby rostou tři až šest dní.

Houby nejčastěji rostou v zemi, aniž by se dostaly na povrch, když se objeví na povrchu země, jsou již téměř plně vytvořeny. Mohou ale růst až dva týdny, infekce různými larvami zpomaluje růst hub. Průměr klobouku se za den zvětší asi o centimetr nebo jeden a půl, záleží to však na mnoha faktorech a samotném druhu houby. Růst do výšky hub končí o několik dní dříve než růst klobouku v průměru, ale v prvních pěti až osmi dnech růst probíhá zcela rovnoměrně a den po zastavení růstu se houba začíná hroutit! K intenzivnímu růstu hub dochází v noci, sluneční záření prý růst hub vůbec neovlivňuje, ale srážky růst urychlují.

Průměrná hmotnost hub v létě – podzimní sklizeň a čtvrtý den růstu je přibližně stejná – koza a lišky – 9 gramů; skutečná mléčná houba – 79 g; Russula – 12 g; vlna – 17 g; hřib – 45 g; hříbky – 160 g; setrvačník – 33 g; hřib – 74 g; máslová miska – 35 g;

K čemu jsou nejvýhodnější podmínky růst různých hub ? Mnoho lidí mylně tvrdí, že les příznivý pro houby je mladý. Kořeny mladých stromků nejsou tak hluboko v zemi a jsou houbám přístupné, ale ve skutečnosti je vše jinak a nejvhodnější les je starý les s bohatou podestýlkou ​​(humus), kde se vyvíjí podhoubí a v praxi se prokázáno, že ve starých lesích je mnohem více hub než u mladých lidí.

První houby se zpravidla objevují v blízkosti velkých stromů, kde u povrchu půdy prakticky nejsou žádné malé kořeny a v mladých lesích v této době žádné houby nejsou. Rozlišujeme ale houby, jako jsou kloboučky šafránové a hřiby, ty nejraději rostou na okrajích, blíže světlu a mladé lesy jsou pro ně velmi vhodné.

Počasí závisí na tom, kde houby rostou, pokud je sucho a nejsou žádné srážky, pak je třeba houby hledat v nižších oblastech lesa, kde je vlhko. Ale pokud je naopak srážek příliš mnoho, pak rostou houby na vyvýšených místech, protože houby nesnesou velkou ani malou vlhkost a houbaři na to dbají.

READ
Jaké květiny bych měl zasadit, aby se zabránilo růstu plevele?

Těmto houbám nebudete rozumět – rostou, kdy chtějí. Ne, když je les suchý, pak je vše jasné – houby nejsou. Ale když začnou deště, není tak snadné vysledovat vzor a ne všechno je jasné.

Les u Evminky Například jeden krymský houbař s bohatými zkušenostmi se sběrem hub si je naprosto jistý, že houby by se měly chytat přibližně 12. den po deštích (viz). Jednou jsem také zkoušel stopovat tento vzor na vlastní kůži v polesích, kontroloval jsem houbová místa každý den, jakmile přešly deště, po dobu 10 dnů, ale vše bylo k ničemu, a pak mě to omrzelo. ale o dalších 4-5 dní později houby doslova zmizely všude. Ale na druhou stranu maminka vyprávěla o jednom slavném amatérském houbaři v jejich podolské vesnici, který při prvních deštích šel do lesa a vždy se vrátil s košíkem plným hub.

Vidíš tu lišku? A já nevidím. o čem to mluvím? Mám volno, dnes od 3 do 6 hodin a chci jít do přírody, do lesa. Asi před 4 dny byly slabé deště, předtím bylo dlouho sucho. Nějaká šance na houby? No, dnes se uvidí. Směr není moc daleko, ale to je nám snad nejbližší opravdový houbařský les, protože v těch lesích, které jsou blíž, se ani ve vrcholné houbařské sezóně nedá vždy počítat se slušným úlovkem.

Dorazili jsme co nejrychleji na jedno dříve známé místo v borovém lese s mechovými pasekami u Evminky, kde jsme dříve sbírali, a také koncem léta – začátkem podzimu (např. zde je reportáž).

A jsou tam! Cesta trvala 35 minut. To znamená, že máme k dispozici, s ohledem na schůzku naplánovanou na dům 6, hodinu a půl klidného hledání hub. Zaparkovali jsme na trávě, mimo polní cestu. Vystoupili jsme z auta – oh, ale přímo pod našima nohama – lišky ! Hmm. To je dobrý začátek :-). Dokonce jsme museli s autem trochu pohnout, protože pod autem se schovalo několik lišek. No, pokračujeme v hledání.

Opravdu, tu a tam byly lišky. Ne že by jich bylo mnoho, ne že by byly velké, ale přesto. Skrývají se jako obvykle v mechu nebo pod spadaným jehličím. Z dálky si toho nevšimnete, musíte jít na správné místo, pozorně se podívat shora, všimnout si žluté skvrny, nebo ji dokonce „vykopat“ – oprášit staré jehličí z podezřelého valu.

Polský hřib v červenci V červencovém jehličnatém lese byla i další zajímavá houba, o jejím druhu jsme se i trochu pohádali. Jednak tvarem a povahou skvrn na hymenoforu vypadá houba jako polská. Na druhé straně jsou na uzávěru praskliny jako na nějakém setrvačníku.

Sami jsme nemohli dojít ke společnému názoru, a tak jsme otázku přinesli veřejnosti – po příjezdu domů jsme nahráli fotku a položili otázku ostatním houbařům na VKontakte (skupina Houbaři Ukrajiny). Řekli – klobouk byl prasklý horkem.

READ
Co můžete vyrobit z nepotřebných věcí vlastníma rukama?

Šli jsme také do nedalekého mladého borového lesa s malými břízami v naději, že tam uvidíme nebo jako loni.

Hřib hořký je nepoživatelný klon hřibu hřibovitého, bohužel, marně, je nyní zcela prázdný a holý. Dokonce tam nejsou ani muchomůrky. Jen nějaká houba, které jsem nerozuměl, byla nalezena v dutině starého pařezu. Přestože se v knize píše, že červenec je časem druhé vrstvy másla (viz), toto tvrzení zpochybňujeme. Možná to nebylo napsáno pro naše zeměpisné šířky?

Vracíme se zpět pod vysoké borovice. I dnes jsme čas od času narazili na hřiby. I přes zjevné známky ušlechtilého původu této houby jsem pro každý případ ukousl kousek dužiny, abych se ujistil, že chuť nebude opět hořká. Ne, dužina je obecně nasládlá – to znamená, že určitě!

No, ukázalo se, že nemusíte počítat 12 dní po deštích a jít za kořistí s prvními dešti? Stačí znát ta místa.

Přidejte se k naší novince skupina milovníky tichého lovu

Podzim je období dešťů, což znamená houbařská sezóna! Každý z nás, kdo v tomto vlhkém období zavítal do přírody, mohl vidět obrovské množství houbařů s velkými košíky plnými tohoto lahodného daru přírody. A mnoho lidí rádo tráví volný den v jednotě s přírodou, procházkami v lese a zásobami hříbků, medových hřibů, rusuly a šafránových kloboučků.

Ale kdy byste za nimi měli vyrazit? Zatímco zkušení houbaři vědí, jak dlouho konkrétní houbě vyroste, začátečníci se často hned po dešti vrhnou do lesa, ale na botách nenasbírají nic než špínu. Proto si dnes povíme, kdy po deštích vyrazit za dary přírody.

Co je houba

Abychom odpověděli na otázku, jak rychle mohou houby růst, musíme nejprve mluvit o rysech jejich vývoje. Především je důležité vědět, že jde o zástupce jedné ze tří říší klasifikace biologických druhů živých organismů. Dovolte nám proto upozornit na skutečnost, že houby nejsou rostliny a už vůbec ne živočichové. Jedná se o zcela samostatné organismy.

Ve skutečnosti jsou houby ovocem, které vyrůstá ze zvláštního vegetativního těla – podhoubí. To, co vidíte navenek, je jen nepatrná část toho, čím daný organismus ve skutečnosti je. Ve skutečnosti je mycelium celý systém, jehož větve mohou jít hluboko pod zem. Neustále roste, hromadí živiny, ale začíná přinášet ovoce pouze v určitém období.

Okamžitě poznamenejme, že ničení houby začíná 24 hodin po jejím objevení, takže musíte jít do lesa včas!

Většina hub, které nasbíráme v lesích naší země, plně vyroste do 14 dnů. Toto období často stačí k tomu, aby plody plně dozrály a získaly potřebnou velikost a tvar. V některých případech však stačí 5-7 dní k úplnému dozrání.

Nutno podotknout, že houba roste nejen do výšky, ale i do šířky. Kromě toho, jak stopka, tak čepice nadále zvětšují svůj průměr i po ukončení růstu plodu směrem nahoru. Klobouk však nepřestává růst ani poté, co spodní část houby konečně dozraje. Nať totiž spojuje vrchol plodu s myceliem, které je zdrojem živin. Vlákna mycelia, stoupající vzhůru, se vzájemně proplétají a tvoří něco, co připomíná plodnici. Doslova za 5-14 dní tedy uvidíme plnohodnotnou formovanou houbu, kterou si lze vzít domů.

READ
Jaký typ energie je nejslibnější?

Pamatujte, že před řezáním houby je třeba ji zkontrolovat. Pre-screening je kritickým krokem, který vám pomůže zůstat zdravý. Každý houbař ví, že se dělí na dva hlavní typy:

U nejedlých hub je vše jasné. Obsahují jed takové síly, že mu mohou závidět i ti nejjedovatější živočichové a rostliny na naší planetě. Pokud jde ale o jedlé houby, v žádném případě je nesbírejte u silnic. Charakteristickým rysem organismů tohoto typu je schopnost akumulovat všechny toxické látky, které se usazují v půdě. Jedovaté kovy z výfukových plynů se dostávají do země a následně se hromadí v zemi. Mycelium je absorbuje při hledání živin. Pokud se proto rozhodnete vyrazit na houby poprvé, snažte se dostat co nejdál od silnic. Většina lesů má navíc speciální stezky, které houbaři využívají, takže se o nich dozvíte co nejvíce.

Takže jsme přišli na to, co jsou houby, a zjistili jsme některé jejich vlastnosti. Dále si povíme, jak dlouho musíte po pořádném dešti čekat, než vyrostou.

Kdy jít do lesa

Upozorňujeme, že v lesích mohou houby růst rychlostí až několik cm za den. Rychlost růstu ovoce je následující:

  1. Aspen houby.
  2. Houby.
  3. Hřib.
  4. Medové houby.
  5. Lišky.

Houby, stejně jako všechny ostatní živé organismy, mají řadu růstových charakteristik. Proto je v závislosti na druhu různá i rychlost dozrávání plodů. Pokud jsou například hřiby schopny se plně zformovat již po 5 dnech, pak lišky získají za stejnou dobu maximálně třetinu těchto ukazatelů. Houbaři, kteří se sběru věnují již řadu let, identifikují tři hlavní roční období, ve kterých lze nalézt velké množství hub. Za prvé, mezi ně patří:

  1. Od konce května do konce června.
  2. Několik týdnů od konce července (pokud počasí dovolí).
  3. Od chvíle, kdy ze stromů začnou padat listy.

Proto, pokud se chcete vyzkoušet jako houbař, zkuste od konce května do konce září vyrazit na dovolenou. Pak budete mít poměrně dost času na doplnění domácích zásob houbami v nejrůznějších podobách, od smažení až po konzervaci.

K plnému růstu hub však samotná sezóna nestačí. Micelární prameny se vyvíjejí pouze tehdy, pokud k tomu příroda vytvoří určité podmínky. Konkrétně se jedná o tři z nich:

  1. Hojnost vzduchu.
  2. Vhodná teplota.
  3. Optimální vlhkost.

Jak víte, houby rostou po dešti. Není divu, protože během tohoto období je půda nasycena vlhkostí, což je předpokladem pro vývoj micelových nití. Stejně důležitá je však i dobrá teplota. Předpokládá se, že plody se nejlépe vyvíjejí při teplotách 10-20 stupňů Celsia. Co se týče vzduchu, toho je, jak známo, v lesích dost. Ale doma to nemusí stačit. Lidé, kteří se snaží pěstovat hlívu ústřičnou nebo žampiony doma, proto při nedodržení této podmínky často nedosahují žádného výsledku.

READ
Jak správně zalévat brambořík doma?

Je však důležité vědět, že pokud přijdou potřebné povětrnostní podmínky, houby se v určený čas hned neobjeví. Pro jejich tvorbu musíte počkat na úplné vytvoření mycelia, takže plody se mohou objevit v různých dnech “houbového” období. Proces reprodukce a vývoje hub probíhá zcela nezávisle, člověk neurychluje proces jejich zrání.

Pamatujte, že abyste nasbírali plnou úrodu, musíte se pár dní po dešti projít lesem. Například stejné hřiby se mohou objevit na hladině 10 hodin poté, co na zem dopadla poslední kapka. Opět je důležité věnovat pozornost tomu, do kterého konkrétního „houbového“ období se chystáte. Takže v květnu až červnu houby dozrávají nejrychleji. Když ale přijde podzim, růst se výrazně zpomalí. Například některé odrůdy zářijového a říjnového ovoce mohou růst pouze 3 dny po dešti.

Není divu, že říkají: “Rostou jako houby po dešti.” Doba růstu a vývoje plodnice od objevení se prvosenky po její dozrání je obvykle 10–14 dní. V tomto případě samozřejmě záleží na teplotě a vlhkosti půdy a vzduchu.

Pro srovnání si připomeňme, že od okamžiku květu do okamžiku zrání zahradních jahod ve středním Rusku uplyne asi 1,5 měsíce, pro rané odrůdy jablek – asi 2, pro zimní odrůdy – až 4 a pro mandarinky, v závislosti na odrůdě – až 6 měsíců.

Za 10–14 dní se houby plně rozvinou a některé pýchavky dosáhnou průměru 50 cm i více! Jaký je důvod tohoto zázračného růstu?

Mimořádně rychlý vývoj kloboučkových hub za příznivého počasí je částečně vysvětlen tím, že na myceliu v půdě se tvoří více či méně pro nás neviditelné mladé plodnice – primordia (latinsky „primordium“ – „primární, rudimentární “), ve kterém jsou již dobře tvarované prvky budoucího plodnice: stonek, čepice, talíře.

Houba v této době hltavě saje půdní vlhkost a obsah vody v plodnici dosahuje 90–95 %. Zvyšuje se tlak obsahu buněk na jejich membránu (turgor), čímž se tkáň houby stává velmi elastickou. Pod vlivem tohoto tlaku dochází k protahování všech částí plodnice.

Vlhkost a teplota jsou pro primordia jako startovací impulsy: na jejich signál se houby rychle prodlužují a rozkládají své klobouky jako deštníky, načež začíná tvorba a rychlé dozrávání spor.
Nelze však vždy očekávat, že se houby objeví po dešti, protože samotná vysoká vlhkost na to nestačí. Bylo zjištěno, že za teplého a vlhkého počasí dobře roste pouze mycelium (ze kterého se ve vzduchu objevuje příjemná houbová vůně).

Růst plodnic většiny hub začíná při nižší teplotě. Faktem je, že pro jejich vývoj je kromě vlhkosti nutný i teplotní rozdíl. Pro růst mycelia žampionu je například nejpříznivější teplota 24–25 °C, pro růst jeho plodnice 15–18 °C.

READ
Jak zahradníci chrání jabloně před hlodavci?

V září začíná království podzimní houby medonosné, která je chladnomilná a velmi citlivá na výkyvy teplot. Jeho teplotní limity jsou od 8 do 13 ° C, a pokud jsou takové ukazatele dodrženy v srpnu (jako tomu bylo v Moskevské oblasti v letech 1968 a 1969), pak se hlavní ovoce medové houby přesune na srpen. Jakmile ale teplota vzduchu stoupne na 15 °C nebo více, plodování okamžitě ustane a houby zmizí.

Mycelium zimní houby neboli Flammulina velvetypodia se vyvíjí při 20 ° C a samotná houba roste při teplotě 5–10 ° C nebo ještě méně až do mrazu. Zdá se, že to je to, co o něm lidé říkají: “Pozdní houba – pozdní sníh.”

Všechny tyto rysy růstu a vývoje hub je třeba vzít v úvahu při pěstování hub v otevřeném terénu.

Houby mají další vlastnost – rytmické plodování během vegetačního období. Zvláště patrné je to u kloboučkových hub. Houby plodí ve vrstvách nebo vlnách.

Houbaři to vědí a často říkají: „První vrstva hub je pryč“ nebo „První vrstva hub je pryč“. První vrstva hub – jako jsou hřiby, hřiby – obvykle není příliš hojná, vyskytuje se koncem června – začátkem července a shoduje se ve středním pásmu s hlavičkou obilí (odtud název hub -“ houby klasnaté“).

V této době je lze nalézt na vyvýšených místech podél polních cest a pasek, kde rostou duby a břízy. V srpnu – druhá, pozdně letní vrstva (“strniště”) a nakonec v září až říjnu – podzim. Houby, které se objevují v této době, se nazývají opadavé houby.
Na severu, v tundře a lesní tundře, se všechny tyto vrstvy spojují do jedné – podzimní, a to je pozorováno v srpnu. Toto míšení vrstev je pozorováno i ve vysokohorských lesích. Nejhojnější houbové sklizně nastávají v závislosti na počasí obvykle na druhém nebo třetím patře, t.j. koncem srpna – září. „Jaro je červené s květinami a podzim je červený s houbami,“ říká přísloví.

Vlnovitá plodnost hub je spojena se zvláštnostmi vývoje mycelia; po celou sezónu ustupuje doba vegetativního růstu kloboučkových hub jejich plodnosti. Tato období se u různých hub liší a závisí na povětrnostních podmínkách.
Například v pěstovaném žampionu ve skleníku, kde je pro něj vytvořeno nejpříznivější prostředí, pokračuje růst mycelia 10–12 dní a poté dochází k intenzivnímu plodení po dobu 5–7 dnů, které je opět nahrazeno 10denní období růstu mycelia atd. .
Podobný rytmus lze pozorovat i u dalších pěstovaných hub – hlívy ústřičné, kroužkovce, zimních hub, což se odráží v technologii jejich pěstování a ve zvláštnostech péče o úrodu. Zvláště zřetelná periodicita se projevuje při pěstování hub uvnitř za kontrolovaných podmínek (ve volné půdě je tento proces značně ovlivněn povětrnostními podmínkami, které mohou poněkud zkreslit obraz a posunout vlny plodnosti).

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: