Kdy dozrávají hrozny lady finger?

Hrozny Ladyfingers – stará odrůda, jedna z nejoblíbenějších a “rozpoznatelných”. Je ceněn pro svou vynikající chuť a prezentovatelnost bobulí, ale je extrémně náročný na podmínky pěstování a zemědělské postupy. Tato odrůda rozhodně není vhodná pro začínajícího pěstitele, pro pěstování na většině území Ruska je nevhodná.

Historie výběru

Vědecký název odrůdy, kterou každý zná jako Ladyfingers, je Husayne Kelin Barmak. Pochází ze střední Asie, kde se pěstuje již více než 500 let. Odtud se odrůda počátkem XNUMX. století dostala do oblasti Černého moře, kde poměrně úspěšně „zakořenila“.

Neformální název odrůdy Lady’s prsty lze snadno vysvětlit charakteristickým tvarem bobulí. Jsou protáhlé, na délku zcela srovnatelné s ženským malíčkem.

Dosud se nepodařilo spolehlivě stanovit “předky” odrůdy. Podle jedné verze byl vyšlechtěn v Samarkandu za vlády Husajna (či Husajna) Bojkara z dynastie založené Timurem. Na jeho počest byla odrůda pojmenována.

Důležité! Kromě známých bílých hroznů Ladyfingers existují jeho růžové a černé odrůdy.

Husayne – stará odrůda “lidového výběru”

Popis odrůdy Lady’s prsty

Grapes Ladyfingers (vědecky “Husayne” nebo “Husayni”) bude neomylně rozpoznán každým, kdo ho viděl. Kromě nezapomenutelné chuti se bobule vyznačují velkou velikostí a typickým tvarem.

Shluky dlouhé 20-30 cm váží každý 0,5-0,6 g. Často se tvoří větší kartáče – až 1,5 kg. Jsou dosti volné, tvar je od kuželovitého až po válcový.

Důležité! Hrozny Ladyfingers (bílé, růžové nebo černé) jsou náchylné k tvorbě nevlastních dětí, které je nutné pravidelně odstraňovat.

Bobule

Plody váží každá 5-7 g. Jejich délka dosahuje 3-4 cm. U „bílých“ hroznů se odstín slupky mění od salátově zelené po jantarově žlutou, někdy s narůžovělým „červenáním“. V černých hroznech Lady’s finger je inkoustově fialová, v růžové vínově malinová. Kůže je elastická, velmi tenká.

Vinice jsou mohutné, energické, s hustými výhony, potřebují oporu. Bez prořezávání se mohou natáhnout 5-6 m.

Výhony jsou hustě olistěné, listy typické velikosti a tvaru pro hrozny

Charakteristika hroznů Ladyfingers

Odrůda Lady prsty rozhodně není vhodná pro začínajícího pěstitele. To je zřejmé ihned po prostudování jeho hlavních charakteristik.

Podmínky zrání a plodnosti

Lady’s prsty jsou z hlediska zrání středně pozdní až pozdní odrůda. Proces trvá 130-155 dní. I doma, ve střední Asii, se úroda sklízí v první polovině září.

Produktivita

Poprvé, dámské prsty hrozny plodí čtyři roky po výsadbě v otevřeném terénu, plně – pro příští sezónu. Výnos je potenciálně vysoký (až 40 tun na hektar), ale nestabilní. Ukazatele prudce klesají při jakýchkoli chybách v zemědělské technologii a odchylkách pěstitelských podmínek od ideálních.

Amatérští zahradníci odstraňují z dospělé révy až 10 kg bobulí

Chuť hroznů Ladyfingers

Bobule jsou velmi sladké a šťavnaté. Dužnina je průhledně zelená, rosolovité konzistence. Chuť je velmi vyvážená – vysoká cukernatost hroznů Ladyfingers (cca 17 %) je „vyvážena“ obsahem ovocných kyselin (4-5 g/l). Profesionální degustátoři ji odhadují na 8,5 bodu.

Rostoucí regiony

Hrozny Ladyfingers se stále pěstují především v Asii (Ázerbájdžán, Gruzie, Turkmenistán, Uzbekistán). V Rusku je pro jeho pěstování vhodné pouze klima oblasti Severního Kavkazu, Krymu a Černého moře.

Mrazuvzdornost

Omezené stanoviště hroznů Lady’s finger je způsobeno nízkou mrazuvzdorností. Réva hyne při teplotě -10-15°C. Kořeny nesnášejí zamrznutí půdy až na -5-7 ° C.

Tolerance sucha

Hrozny Ladyfingers reagují na sucho velmi negativně – poupata a květy se drolí, bobule se „zvrásňují“. Zamokření pro odrůdu není o nic méně nebezpečné než nedostatek vody – rychle se rozvíjí hniloba a další houbové choroby.

Pravidelná zálivka je hlavní podmínkou pro hojné plození hroznů.Dámské prsty

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Odolnost vůči patogenní mikroflóře v hroznech Ladyfingers je extrémně nízká. Odborníci ji hodnotí na 1-1,5 bodu z deseti možných. Réva je náchylná k téměř všem houbovým chorobám typickým pro tuto kulturu, především padlí a oidium. Škůdci tuto odrůdu také neobcházejí.

Způsoby aplikace

Bobule se většinou konzumují čerstvé. Tato odrůda se však velmi dobře hodí i k výrobě rozinek. V procesu sušení jsou blahodárné vlastnosti hroznů Lady’s finger většinou zachovány. Bobule se také používají jako „suroviny“ pro výrobu domácích vín a přípravků.

Složení a obsah kalorií hroznů Dámské prsty

Pokud jde o výhody, tato odrůda se prakticky neliší od ostatních. Hrozny Ladyfingers jsou bohaté na vitamíny (C, E, K, H, A, P skupiny B). Dále obsahuje:

• vlákno;
• organické kyseliny;
• pektin;
• taniny a flavonoidy;
• aminokyseliny, včetně

Z makro- a mikroprvků přítomnost:

Konkrétní obsah kalorií bobulí závisí na podmínkách pěstování. Průměr je 60 kcal na 100 g. Takový počet kalorií v hroznech slunéčko sedmitečné ji jednoznačně vylučuje ze seznamu dietních produktů.

Výhody a poškození hroznů Ladyfingers

Výhody hroznů Ladyfingers (zelené, růžové nebo černé) pro tělo jsou “mnohostranné”:

• obecně příznivý účinek na trávicí systém, ledviny, játra;
• “pomoc” při čištění od toxinů a toxinů;
• normalizace acidobazické rovnováhy;
• zlepšení stavu kůže, vlasů, nehtů;
• „inhibice“ procesů stárnutí, neutralizace negativních účinků volných radikálů;
• prevence rozvoje nádorů, včetně maligních;
• posílení imunity;
• stimulace mozkové aktivity;
• snížení hladiny cholesterolu v krvi, normalizace jeho složení;
• obnovení zdravého spánku, síly a duševního klidu po stresu, depresi, chronické únavě.

Nesmíme zapomínat, že hrozny Lady’s finger jsou nejen prospěšné, ale také potenciálně škodlivé pro tělo. Je vyloučeno z nabídky, pokud existují kontraindikace:

• diabetes mellitus jakéhokoli typu;
• chronická gastritida, kolitida, žaludeční nebo duodenální vřed;
• akutní srdeční selhání;
• hypertenze, “skoky” v krevním tlaku;
• časté záchvaty průjmu;
• akutní forma tuberkulózy;
• výrazná nadváha nebo obezita;
• alergická reakce.

Důležité! Zařazení hroznů Ladyfingers do jídelníčku těhotných žen (zejména v pozdějších fázích) je nutné dohodnout s lékařem.

“Vzhled na trhu” a chuť bobulí – hlavní výhody hroznů Lady’s prsty

Výhody a nevýhody

“Konkurenceschopnost” hroznů Lady’s finger je způsobena jejich nepochybnými a významnými výhodami:

• potenciálně vysoký výnos;
• samoopylení;
• velmi dobrá skladovatelnost a přepravitelnost hroznů;
• dobré uchování hroznů na révě;
• nedostatek sklonu k hrachu;
• reprezentativní a “masivní” kartáče;
• vynikající chuťové vlastnosti bobulí, jejich velká velikost;
• nedostatek semen, velmi tenká, ale silná kůže;
• vhodnost pro výrobu rozinek;

Existují také významné nevýhody:

• mrazuvzdornost, nedostatečná pro většinu ruských regionů;
• velmi nízká odolnost vůči chorobám a škůdcům;
• náročnost na podmínky pěstování;
• nízká plodnost.

Hlavní nevýhody hroznů dámských prstů jsou pouze pro ruské zahradníky. V domovině odrůdy je místní klima částečně „vyrovná“.

Výsadba hroznů Ladyfingers

Místo přistání musí splňovat následující kritéria:

1. Dobré osvětlení.
2. Přítomnost “bariéry”, která chrání výsadbu před studeným průvanem a ostrými poryvy severního větru. Neměla by je ale stínit.
3. Výživný, ale zároveň lehký substrát, který je dobře prodyšný a nedovolí stagnaci vody. Acidobazická rovnováha je neutrální.
4. Hluboká podzemní voda.

Důležité! Doma je nejlepším místem pro výsadbu hroznů Lady’s finger místo blíže k vrcholu jižního svahu mírného kopce.

Vývoj révy a dozrávání hroznů Lady finger jsou silně “zpomaleny” i v lehkém polostínu

“Spící” sazenice a řízky se vysazují na jaře nebo na podzim. Ty s listy jsou v květnu nebo začátkem června.

Při výsadbě mezi sousedící exempláře se ponechají minimálně 3 m. Rozteč řádků je 4,5-5 m. Dále je nutné zajistit místo pro oporu.

Hloubka přistávací jámy je 80-90 cm, průměr je 60-70 cm.Jakýkoli drenážní materiál se nalije do dna v silné vrstvě. Na jeho vrcholu je asi třetina otvoru vyplněna směsí živné půdy. Jáma by měla „stát“ alespoň dva týdny. U hroznů Ladyfingers, zasazených brzy na jaře, se obecně vykopává na podzim.

Před výsadbou musí být půda na dně jámy uvolněna, dobře navlhčena a shromážděna ve „skluzu“. Pokrývá se zeminou postupně, v malých porcích, pravidelně se sazenice protřepávají a substrát se zhutňuje rukama, aby nezůstaly žádné vzduchové “kapsy”.

Důležité! Nejzávažnější chybou při výsadbě je zahloubení kořenového krčku do půdy. Mělo by zůstat 5-7 cm nad zemí.

Ihned po výsadbě jsou hrozny Ladyčiny prsty hojně zalévány, mulčovány, přivázány k podpěře

Péče o hrozny Ladyfingers

Zahradník, který chce pěstovat hrozny Ladyfingers, musí nejprve prostudovat všechny důležité nuance péče o něj:

1. Zalévání. Na začátku aktivního vegetačního období, před rozkvětem a bezprostředně po něm, asi měsíc po sklizni, jsou zapotřebí čtyři vydatné vláhy (70–80 litrů na dospělou rostlinu). Během sezóny je půda zavlažována týdně, přičemž se spotřebuje 35-40 litrů vody. Po vytvoření vaječníků se rychlost mírně sníží, jinak nebude chuť bobulí nasycena.
2. Aplikace hnojiv. Na začátku aktivního vegetačního období potřebuje vinná réva minerální sloučeniny dusíku k vybudování zelené hmoty. Každé 3-4 roky se zavádí humus pro udržení úrodnosti půdy. Během sezóny, jednou za 2,5-3 týdny, se používají komplexní produkty na hrozny zakoupené v obchodě, střídavě kořenové a listové hnojení. Povinné hnojení ve fázi rašení, tvorbě plodových vaječníků a asi dva týdny před sklizní.
3. Prořezávání. Hrozny Lady finger se vyznačují malým počtem plodonosných výhonů. Kartáče se na nich tvoří po sedmém „oku“. Cvičí proto „dlouhý“ řez, zkracují výhony o 4–10 „oček“.
4. Přístřešek na zimu. Několik dní strávit hojné zalévání. Réva se odstraní z podpěry, výhonky se svážou, zabalí do několika vrstev krycího materiálu a položí se na zem na „podestýlku“ ze smrkových větví nebo tenkých desek.
5. Prevence chorob a napadení škůdci. Na začátku a na konci vegetačního období jsou nutná dvě ošetření insekticidy a fungicidy. Během léta se opakují podle potřeby v „sériích“ 2-3x s odstupem 10-12 dní. Nesmíme zapomenout ani na boj proti vosám a ptactvu.

Před ukrytím na zimu se zahradní záhon očistí od nečistot, uvolní a mulčovací vrstva se kompletně obnoví.

Závěr

Hrozny Ladyfingers jsou právem považovány za jednu z nejlepších stolních odrůd. Pěstuje se již více než 500 let a hodný moderní analog se dosud neobjevil. Proto i přes vrtošivou péči a požadavky na podmínky během vegetačního období pěstitelé nadále pěstují tuto odrůdu a věří, že vynikající chuť bobulí stojí za námahu.

Recenze hroznů Ladyfingers

Již delší dobu pěstuji hrozny Ladyfingers – na prodej i na rozinky. Všechny problémy odrůdy jsou mi dobře známé, postupně jsem se s nimi naučil vyrovnat. Ale první sklizeň byla získána až 12 let po zahájení “pokusů”. Sazenice zemřely na nemoci, bobule neměly čas dozrát.

Hrozny Ladyfingers jsou zdaleka nejoblíbenější odrůdou. Bobule jsou chutné, krásné a velké. Ale každý rok musíte bojovat o sklizeň – zalévání, hnojení, prevence chorob, prořezávání, příprava na zimu zabere spoustu času a úsilí.

Ladyfingers jsou úžasně chutné, ale velmi rozmarné a „bolestivé“ hrozny. Pěstuji ji téměř 20 let, téměř každý rok je réva i přes prevenci zasažena oidiem. Občas střílím bobule, které nejsou dost sladké – není dost tepla a světla.