Lidé sbírají brusinky jako jídlo. Plody rostliny jsou velmi užitečné, pomáhají při léčbě nemocí spojených s kardiovaskulárním systémem. Kromě toho má sklizeň příznivý vliv na lidskou imunitu a pomáhá vyrovnat se s nachlazením. Děti dostávají brusinkovou šťávu ke zlepšení chuti k jídlu.
V Rusku se výsadby brusinek nacházejí poblíž polárního kruhu, na Sachalinu a Kamčatce a také na Sibiři. V jižní části naší země rostlinu prakticky nenajdete, její poloha je převážně ve středních a severních šířkách.
Pokud vezmeme v úvahu její všudypřítomnou polohu, je to patrné: rostlina úspěšně roste i v jiných zemích, například v USA nebo Kanadě. „Oblíbené“ stanoviště brusinek: bažiny, rašeliniště a vlhké jehličnaté houštiny.
Kde bobule roste?
Aby brusinky odhalily všechny své prospěšné vlastnosti, musíte vědět: kde, kdy a jak správně sbírat bobule. V různých oblastech se vyskytují různé druhy kultury.
| Název odrůdy | popis |
| obyčejná brusinka | Stálezelený keř s lignifikovanými plazivými výhonky se vyskytuje v severních a mírných pásmech evropské části našeho kontinentu. Rostlina začíná kvést od konce května do začátku června. Jasně červená, středně velká bobule dozrává koncem srpna nebo začátkem září. Během tohoto období můžete jít na sklizeň. |
| drobnoplodý | Raná odrůda brusinek s malými bobulemi se nachází v severní části Eurasie. Sběr v lese začíná začátkem srpna. V některých regionech je kultura uvedena v Červené knize. Řeč je o Lipecké, Voroněžské a Rjazaňské oblasti. Sběr ovoce na těchto územích je zákonem zakázán. |
| Velkoplodé | Keř s oválnými listy a měnícími se barvami lze nalézt v Americe a Kanadě. Sklizeň brusinek začíná v polovině září. Do této doby jsou bobule plně zralé a naplněné aromatickou, zdravou šťávou. Velkoplodé plodiny se pěstují především pro průmyslové potřeby. Zralé bobule jsou odstraněny pro další prodej. Přenositelnost této odrůdy je vynikající. |
| Divoká brusinka | V horských oblastech Spojených států a jižní Kanady se vyskytuje řada brusinek, Vaccinium redfruit. Keř má rozložitou formu a preferuje stinné oblasti. Bobule na této rostlině dozrávají v polovině září. Plody jsou voňavé, šťavnaté a velmi chutné. |
Na území Ruska převládá brusinka obecná. Maloplodá odrůda se vyskytuje v leso-tundrové zóně. Rozšíření kultury je až na 62. rovnoběžce jižní zóny.
Brusinky v zahradních pozemcích
Předpokládá se, že brusinky rostou jako plevel – jejich pěstování je tak nenáročné. Rostlinu lze snadno pěstovat na vlastním pozemku, pokud vytvoříte správné podmínky. Bobule, které se pěstují pod neustálou pozorností zahradníka, rostou velké a šťavnaté, srovnatelné s americkými – až 2 cm v průměru.
Zahrádkáři ze středních a severních zeměpisných šířek mají na úrodu dlouho pozor 
Kdy dozrávají borůvky?
Atraktivnost brusinek pro zahradnictví spočívá v tom, že jakmile pro ně připravíte plochu, můžete keř pěstovat dalších 60 let.
Plodina je také zajímavá svými dekorativními prvky: zralé jasně červené bobule vypadají velmi atraktivně na přízemním „ostrovu“ poblíž umělých nádrží (jezer nebo rybníků), vedle alpského kopce.
Chcete-li na svém území vypěstovat keř, zajistěte rostlině vysokou vlhkost a dostatek slunečního světla. Pokud se úroveň osvětlení sníží, výtěžnost se znatelně sníží. Optimální je, pokud je v blízkosti výsadby zdroj vláhy. Není špatné, pokud v místě, kde roste keř bobulí, proudí podzemní podzemní voda (nejméně 40 cm od horní vrstvy půdy).
Jak rostou brusinky v Rusku
V naší zemi roste většina keřů brusinek v bažinách a lesích. Pokud budete hledat, můžete brusinky najít na nejsvětlejších, ale nejvlhčích místech.
Je důležité, aby se:
Pokud náhodou vstoupíte na „mýtinu“ tvořenou výhonky brusinek, můžete propadnout a uvíznout v bažině. Délka „mýtin“ z jednoho závodu může být až 1 km.
Rostlina preferuje nasycenou úrodnou půdu. Vývoj probíhá nejlépe v rašeliništích a sphagnus. Mít v blízkosti čistou vodu je pro plodinu nutností. Bylo zjištěno, že brusinky dobře rostou v kyselé půdě. Keř proniká svými kořeny do hlubokých vrstev půdy a získává pro sebe dostatečnou výživu.
Četné výhonky se opakovaně šíří a proplétají a vytvářejí zvláštní „pasety“
V jižních oblastech Ruska začíná kvetení na konci května. V severních zeměpisných šířkách se toto období posouvá o několik týdnů dopředu. Jako první se na loňských výhonech začínají objevovat drobné povislé květy. Kvetení trvá asi 3 týdny, poté se na spodní části květu začne tvořit vaječník. Každá budoucí bobule obsahuje poměrně hodně semen. Barva ovoce na samém začátku zrání je bílá, ale pak bobule postupně získá bohatou jasně červenou barvu.
K poznámce:
Sbírání brusinek je poměrně problematické a nebezpečné. Výhonky se šíří jako koberec, takže bobule jsou umístěny na dně.
Čas sklizně
Za optimální období sklízení brusinek se považuje pozdní podzim. Bobule se odstraňují z keřů v listopadu, po prvním mrazu. Plody obsahují maximální možné množství užitečných vitamínů a minerálů, mírně zmrzlé bobule mají vysoký obsah vitamínu C. Listopadová sklizeň je mnohem kyselejší než dříve sbírané plody.
Pokud máte rádi sladší chuť, pak byste měli od konce září začít sbírat zdravé bažinné bobule. Brusinky sklizené v listopadu dlouho nevydrží. Obvykle se okamžitě recykluje. Z bobulí se vyrábí domácí víno, tinktury, léčivé balzámy nebo různé přípravky. V případě potřeby se plody na zimu ukládají do mrazáku metodou vysokotlakého mrazení.
Jak víte, kultura šíří své výhonky na několik desítek nebo dokonce stovek metrů
