Kakaové máslo: co je na kakaovém másle zvláštní, jak působí na pokožku obličeje a těla | MedAboutMe

„Dar Afrodity“, „jídlo bohů“ – to je také název aromatického kakaového másla. Pro komplexní péči o pleť můžete použít přípravek, který voní po čokoládě. Kakaové máslo má omlazující, hydratační, regenerační a další cenné vlastnosti. Proto se při pravidelné aplikaci přírodního produktu bude vaše pokožka obličeje dlouho těšit svěžesti, pružnosti a zářivosti. Tuhé kakaové máslo můžete použít v čisté podobě nebo jako součást masek a domácích krémů.

Podpora gastrointestinálního traktu: co pomůže s nemocemi, otravami a nepříjemnými příznaky?

Účinné způsoby, jak obnovit žaludek a střeva po žaludeční nevolnosti: užitečné tipy a doporučení od odborníků

Příznivé vlastnosti kakaového másla pro pokožku obličeje

Kakaové máslo je přírodní tuk extrahovaný z kakaových bobů. Stejně jako kakaové máslo si i tento produkt zachovává svou pevnou strukturu při nízkých teplotách. Při teplotách nad +25 stupňů Celsia může přejít do kapalné formy.

Mnoho lidí, kteří kakaové máslo osobně neviděli, věří, že tato látka má tmavou barvu. Ale ve skutečnosti má fazolový tuk světle žlutou barvu. Jemné aroma produktu není jeho jedinou předností. Kakaové máslo by se mělo používat k péči o pleť, protože tento produkt má bohaté složení. Účinek tuhého oleje na pokožku bude komplexní:

• Ochrana před ultrafialovými paprsky, mrazem a větrem díky vysokému obsahu mastných kyselin.
• Aktivace metabolismu v epidermálních buňkách.
• Odstraňuje peeling, chrání před vysušením a prasklinami.
• Prevence předčasného stárnutí pokožky obličeje díky obsahu vitamínu E.
• Obnova a obnova epidermis.
• Hluboká hydratace, která zabraňuje ztrátě velkého objemu vlhkosti.
• Zvyšuje elasticitu a tonizaci pokožky díky složení bohatému na aminokyseliny.
• Odstranění zánětlivého procesu.
• Odstranění stop po akné, striích a dalších epidermálních defektů díky hlubokému pronikání do vrstev pokožky.

Kakaový olej by se měl používat nejen k péči o obličej, ale také k udržení elasticity pokožky těla a rukou. Hojivé složení intenzivně vyživuje a zabraňuje vzniku strií na těle. U „Afroditského dárku“ najdete recepty na obnovu zdraví a krásy vlasů.

Jak správně používat olej pro péči o pleť

K zakoupené kosmetice a ručně vyráběným mýdlům se přidává „Jídlo bohů“. Ale můžete si vyrobit domácí masky, balzámy a krémy z kakaového másla. Kůže obličeje dobře reaguje na aplikaci užitečné látky – kyseliny, vitamíny a další látky obsažené v jejím složení způsobí, že pokožka bude sametová. Kromě toho lze produkt použít pro kosmetické účely v jakémkoli věku.

Univerzální kakaové máslo lze aplikovat i na jemnou pokožku očních víček a rtů. Abyste zajistili, že péče o pleť s tak cenným produktem je co nejúčinnější, musíte dodržovat jednoduchá doporučení:

1. Olej je nejvhodnější pro suchou, citlivou a normální pleť. Časté používání produktů na bázi kakaových bobů může zlepšit práci mazových žláz u mastných typů pleti.
2. Pro kosmetické procedury je nutné vybírat nerafinované kakaové máslo – je to 100% přírodní surovina, která prošla během výrobního procesu minimálním zpracováním.
3. Pevný olej pro přípravu masek a dalších produktů by měl být roztaven ve vodní lázni. Zahřívat by se ale mělo pouze množství látky, které se použije na recepty. Opakované zahřívání zabíjí příznivé vlastnosti produktu.
4. “Aphrodite’s Gift” je vhodný k léčbě oparů a popálenin. Doporučuje se používat ve formě aplikací a kompresí.
5. Kakaové máslo se nedoporučuje používat na tenkou pokožku obličeje kvůli jeho speciální struktuře. Vyplatí se látku z programu péče o akné a zvýšenou tvorbu mazu vyloučit.
6. Péče o pleť s kakaovým máslem poskytne vynikající výsledky, pokud si před aplikací domácích prostředků obsahujících tento produkt uděláte test na alergii.

Recepty na masky a pleťové krémy z kakaového másla

Mnoho lidových receptů na masky a pleťové krémy lze upravit tak, aby obsahovaly kakaové máslo. „Dar Afrodity“ obohatí složení kosmetických produktů a pomůže vyrovnat se s řadou problémů. Důležité je pouze sledovat čerstvost produktu – suroviny si mohou uchovat své léčivé vlastnosti po dobu 3 let. Prošlý olej je hořký a má nepříjemnou pachuť.

Na základě kakaového másla extrahovaného z ovoce můžete vyrobit kosmetiku, která bude důstojnou alternativou ke krémům a maskám z obchodu. Po jeho použití se pokožka obličeje rychle vyhladí a stane se hedvábnou. Můžete si vzít na vědomí tyto recepty:

• Výživný krém. Rozpusťte 1 lžíci kakaového másla a 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíci jojobového oleje. Když olejová směs vychladne, přidejte 2-3 kapky levandulového oleje. Hmotu dobře promíchejte, můžete ji vyšlehat mixérem. Krém lze skladovat v lednici. Nejlepší je nanášet na noc, kdy je pleť očištěná od make-upu.
• Omlazující maska. Smíchejte 1 lžičku rozpuštěného kakaového másla se 2 lžičkami oleje z hroznových jader. K přísadám přidejte lžičku jemně nasekané dužiny aloe. Aplikujte po dobu 20 minut. Po proceduře odstraňte hmotu ubrouskem.
• Peelingová maska. Smíchejte 1 lžičku kávové sedliny s malým množstvím rozpuštěného kakaového másla a 1 lžičkou avokádového oleje. Pokud se směs ukáže jako příliš tekutá, můžete do ní přidat trochu jemné mořské soli. Masku naneste masážními pohyby a držte 5-10 minut. Dobře odstraňuje odumřelé částečky pokožky, aniž by poškozoval pokožku.
• Hydratační maska. Smíchejte 1 polévkovou lžíci kakaového másla, 1 lžičku kefíru a farmaceutický glycerin. Umístěte směs do vodní lázně. Do teplé směsi vmícháme 4 křepelčí žloutky. Udržujte masku po dobu 15-20 minut. Nejlepší je používat před spaním, po napaření pokožky.

Kosmetologové doporučují v zimních měsících a mimo sezónu hýčkat pokožku olejem s vůní čokolády. Komponenty obsažené v přírodním produktu pomohou nasytit epidermis vlhkostí a živinami.

Aromatické kakaové máslo promění domácí péči o pleť v kouzelný zážitek. Použití masek a krémů na bázi tohoto produktu nejen zlepší stav epidermis po 2-3 procedurách, ale také zvedne náladu.

Přečtěte si také

Kakaové máslo pro obnovu vlasů

Kakaové máslo je spásou pro poškozené a oslabené vlasy. Produkt dodá vašim vlasům sílu a hedvábnost.

9 nejlepších olejů pro péči o pleť

Mandlový, hroznový, kakaový, kokosový – zařaďte do své péče o pleť různé oleje. Používají se samostatně i k výrobě masek.

Dýňový olej: Výhody pro pleť obličeje

Léčivý dýňový olej dodá vaší pleti krásu a zdraví, ochranu před předčasným stárnutím. Lze jej použít v péči o pleť obličeje v čisté formě, jako součást masek.

Vše o výhodách a způsobech použití bambuckého másla pro krásu obličeje

Zázračné bambucké máslo dodá vaší pleti krásu, poskytne jí ochranu a hydrataci. Domácí recepty na bázi tohoto organického produktu vám pomohou pečovat o krásu vašeho obličeje.

Podzimní péče o pokožku rukou: výběr účinného produktu
Správná péče o pokožku rukou v podzimně-zimním období: doporučení pro výběr účinných produktů.
Jaké jsou výhody avokádové kosmetiky a pro koho je vhodná?

Avokádo není jen superpotravina, ale také zkrášlující olej. Jak se používá pro zdravou a zářivou pleť a vlasy?

Kakaové máslo je nezbytný produkt pro ty, kteří mají chuť na sladké. Vyrábí se z něj kvalitní čokoláda, horké nápoje a tepelně zpracované dezerty. Pro mnohé evokuje kakaové máslo analogii s čokoládovým máslem, které jsme si tak rádi dali k rannímu čaji. Kakaový výrobek je však žlutobílá sraženina tuku, která vyzařuje velmi příjemnou vůni a zaplňuje jím celou místnost.

Přípravou cukrářských výrobků rozsah použití výrobku nekončí. Používá se v kosmetologii, parfumerii, tradiční i alternativní medicíně. Kromě toho se z oleje vyrábějí čípky (čípky zmírňující bolest a laxativní čípky).

Produkt je skutečně mnohostranný a nejednoznačný. Pojďme zjistit, co je kakaové máslo a jak může být užitečné pro moderního spotřebitele?

Obecná charakteristika

V dávných dobách bylo kakao považováno za produkt výhradně pro bohaté vrstvy. Zatímco aristokracie si vychutnávala jemnou chuť a stěžovala si na znatelnou hořkost, dělnická třída fazole sbírala, drtila je na prášek/olej a lámala si hlavu nad specifiky přípravy. Dnes je vše mnohem jednodušší a dostupnější. Nemusíte být kapitalista, abyste si mohli dovolit kakaové máslo. Každý výrobce vám rád nabídne nepřebernou škálu kakaových výrobků od pravé 90% čokolády až po čípky na bolesti žaludku.

Kakaové máslo je tuk, který se vymačkává z mletých bobů čokoládového stromu. Vzhledově se výrobek neliší od běžného másla: stejný žluto-bílý blok, jehož konzistence závisí na okolní teplotě (do +25 ° C si zachovává pevnou strukturu a při 33-35 ° C se začíná tavit). Produkují dva druhy oleje: přírodní a deodorizovaný. Deodorizovaný produkt prochází dalším zpracováním a používá se v různých průmyslových odvětvích jako průmyslová složka. Přírodní produkt se nejčastěji používá při vaření jako základ dezertů, předkrmů a hlavních jídel.

Jak produkt získat

Hlavním zdrojem kakaových bobů a tedy i kakaového másla je čokoládový strom. Je to stálezelený strom (rod Theobroma), který roste v Jižní Africe a pěstuje se ve všech zemích s tropickým klimatem.

Historický fakt: Název rodu Theobroma dal rostlinám švédský lékař a přírodovědec Carl Linné, ale druhové přídomek „kakao“ má kořeny v aztéckém jazyce. Ve slovanské skupině jazyků, aby se snížilo procento výpůjček, nazývali rostlinu čokoládový strom, ale moderní jazyk je flexibilnější a používá obecně přijímanou formu „kakaa“.

Plody se sbírají ze stromů, dělí se na poloviny a balí se do speciálních nádob. Po několika dnech začíná proces fermentace v nádobách. Dužina plodů čokoládového stromu obsahuje vysokou koncentraci rostlinného cukru. Začíná se rozkládat na své základní složky, jako je ethylalkohol a oxid uhličitý. Ovoce začíná „kvasit“, teplota dužniny se zvýší na 50°C. Přibližně za 10 dní ztrácejí semena svou přirozenou hořkost, mění barvu na tmavší odstín a získávají ušlechtilé čokoládové aroma s jemnými, svěžími bylinnými tóny. Fazole se suší, balí do požadovaných nádob a dodávají na prodejní místa nebo k dalšímu zpracování [1].

Fazole procházejí speciálními vyhřívanými filtry. V těchto filtrech se mění v hustou hustou hmotu a neustále vysoká teplota zabraňuje nadměrnému srážení nebo tvrdnutí produktu. Po zpracování se olej nalévá do forem a přepravuje k prodeji.

Chemické složení [2] [3]

Nutriční hodnota (na 100 gramů zpracovaných obilovin)

Kalorická hodnota	884 kCal
Proteiny	0 g
Tuky	100 g
Sacharidy	0 g
Dietní vlákna	0 g
Voda	0,1 g

Složení vitamínů (v miligramech na 100 gramů nezpracovaných zrn)

Tokoferol (E)	1,8
Fillohinon (K)	24,7
Cholin (B4)	0,3

Tuky a mastné kyseliny (v gramech na 100 gramů zpracovaných zrn)

Nasycený tuk	59,7
Kyselina myristová	0,1
Kyselina palmitová	25,4
Kyselina stearová	33,2
Mononenasycený tuk	32,9
Kyselina palmytileová	0,2
Kyselina olejová	32,6
Polynenasycené tuky	3
Kyselina linolová	2,8
Omega-3	0,1

Užitečné vlastnosti

Vliv na srdeční funkci

Theobroma se z latiny překládá jako „jídlo bohů“. Kakaové máslo obsahuje vysokou koncentraci theobrominu, nerozpustného krystalu, který je prospěšný pro lidské tělo. Dokonce i ve starověku, před začátkem křesťanské éry, naši předkové používali theobrominy k léčbě bronchologických patologií. Dnes je theobromin hojně využíván ve farmaceutickém průmyslu a přidává se dokonce do zubní pasty. Složka zabraňuje tvorbě krevních sraženin, chrání kardiovaskulární systém a mozek před křečemi a působí močopudně [4].

Naši předkové s oblibou kombinovali kakao s chilli papričkami (a ne s bílým cukrem, jak je dnes běžné) a výslednou směs používali jako lék na infekční a bakteriální onemocnění. Další oblíbenou léčivou složkou je bavlníkový olej. Před čtyřiceti staletími byl smíchán s kakaovým máslem a používán k léčbě všech známých onemocnění, od kožních onemocnění až po složité gastrointestinální patologie.

Díky přítomnosti hořčíku, síry a anandamidu produkt povzbuzuje a stimuluje produkci endorfinu.

Když jsou hladiny endorfinů nízké, člověk se cítí hluboce nešťastný a zažívá nepřiměřenou depresi na fyziologické úrovni.

Kakaové máslo zvyšuje hladinu endorfinů, pozvedává ducha a náladu, zachraňuje před depresivními stavy, vzrušením a úzkostí. Podobně působí na člověka povzbuzující káva. Negativní důsledky nadměrné konzumace kávy však výrazně převažují nad pozitivními účinky. Navíc dávka kofeinu v kakau nepřesahuje 0,2 %, což je značná výhoda jak pro nervový systém, tak pro fyziologický stav obecně.

Posílení imunitního systému, zraku a dalších orgánů

Přestože syrová zrna obsahují vyšší koncentraci antioxidantů/zdravých prvků, lví podíl životně důležitých látek nese také zpracovaný olej [5]. Produkt zaujme nejen svou kyselou, svíravou chutí, která se skládá z několika jasných tónů, které se postupně nahrazují. Za významnější výhodu oleje se považuje:

• posílení ochranné funkce imunitního systému;
• „čištění“ a obnova dermis;
• normalizace fungování zrakových orgánů [6].

Mezoamerické národy používaly kakaové boby jako platidlo. To ukazuje, jak cenný a významný produkt naši předkové považovali za čokoládový strom.

Normalizace acidobazické rovnováhy

Acidobazická rovnováha ovlivňuje lidské zdraví. Charakteristickým rysem této rovnováhy je vodíkový index – pH:

• 7,0 je neutrální prostředí;
• od 0 do 6,9 – kyselé prostředí;
• od 7,1 do 14,0 – alkalické prostředí.

Výzkumy ukazují, že většina lidí má hodnoty pH posunuté směrem ke kyselé straně.

Chcete-li zjistit úroveň acidobazické rovnováhy, můžete se poradit s lékařem nebo si doma udělat speciální test (lze zakoupit v lékárně).

Jaké je nebezpečí přechodu na kyselou stranu? Podle německého biochemika a nositele Nobelovy ceny Otto Warburga vznikají nemoci pouze v kyselém organismu a právě takový je nejnáchylnější ke škodlivým patologickým stavům.

Nadbytek kyseliny, stejně jako nedostatek, vyvolává nemoci. Pomocí speciální terapie lze obnovit acidobazickou rovnováhu. Taková léčba však přináší pouze krátkodobé výsledky a bojuje s příznaky, nikoli s příčinou nerovnováhy. Chcete-li normalizovat hladinu pH, musíte dodržovat pouze 3 pravidla: jíst správně, pít filtrovanou vodu a vyhýbat se stresu.

Kakao (a výrobky z něj) patří do kategorie oxidačních produktů. Neměly by tvořit více než 40 % denní stravy. Pokud je již rovnováha posunuta na kyselou stranu, pak by hladina oxidačních produktů neměla překročit 20 %.

Pokud máte problémy s pH, nenechte se unést produkty s obsahem kakaa a určitě se nechte vyšetřit lékařem. Specialista dá základní výživová doporučení a stanoví přijatelné dávkování každé složky potravy.

Použití v medicíně

Extrakt z kakaového másla se používá k výrobě čípků. Jedná se o laxativní a analgetické čípky pro lokální použití. Extrakt se také používá v přípravcích na regeneraci pokožky: pomáhá dermis rychleji se zotavit a vytváří speciální film, který zabraňuje rozvoji patogenní mikroflóry.

Přípravek se používá k léčbě:

• katarální choroby;
• infekční léze kůže;
• nadměrná suchost kůže a sliznic;
• patologie dýchacího systému;
• regulace hladiny cholesterolu v krvi (díky mastným kyselinám) [7].

Aplikace v kosmetologii

Léčivá síla oleje je někde mezi tou celozrnných bobů a kakaového prášku. Aromatický rostlinný tuk se kromě svých lékařských a kulinářských vlastností používá také v kosmetologii. Přípravek zlepšuje krevní oběh, urychluje regeneraci dermis, podporuje její hloubkovou výživu a nasycení [8].

Široké spektrum účinku kakaového másla však není prospěšné pro každého. Začněme konceptem komedogenity.

Komedogenita je míra dopadu kosmetického přípravku na pokožku. Ukazuje, jak moc může konkrétní produkt znečišťovat, ucpávat póry, bránit odstraňování toxinů a škodlivých látek přes pokožku.

Dermatolog James E. Fulton vytvořil speciální seznam, ve kterém seřadil potraviny podle jejich komedogenity. Bylo zjištěno, že kakaové máslo je na vrcholu seznamu (tj. mezi nejvíce komedogenními složkami). Přípravek může vyvolat takzvané kosmetické akné u lidí s mastnou nebo smíšenou pletí se sklonem k vyrážkám [9].

Co potřebujete vědět o používání oleje v produktech péče o pleť:

1. Přípravek lze přidávat pouze do kosmetiky určené pro suchou a normální pleť.
2. Lidé s mastnou/smíšenou pletí jej mohou používat k péči o obličej nebo vlasy.
3. Pacienti s akné mají zakázáno používat bylinné přísady pro péči. Terapeutický kurz zahrnuje speciální kosmetické přípravky a soubor procedur po dobu léčby.
4. Kupte si již naředěnou kosmetiku s celou řadou pečujících produktů. Čisté kakaové máslo může nadměrně ucpávat póry a zhoršovat stávající kožní onemocnění.
5. Pokud se u Vás objeví nějaké nežádoucí reakce (vyrážka, bolest, závratě, horečka), přestaňte kakaové výrobky používat a poraďte se s dermatologem.
6. Vždy věnujte pozornost složení. Čím dále je produkt na seznamu složek komedogenní, tím nižší je jeho schopnost ucpávat póry a zhoršovat aktuální stav dermis.

Použijte při vaření

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější “kancelářské” nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Z kakaového másla se vyrábí nejoblíbenější a nejprodávanější sladkost na světě – čokoláda. Máslo se rozpustí ve vodní lázni, smíchá se s karobem/cukrem/medem/kakaem/oříšky/kořením/vanilkou/sušeným ovocem a balí se do barevných nádob, aby přilákalo zákazníky.

Při výběru čokolády nezapomeňte zkontrolovat složení. Bezohlední výrobci často nahrazují kakaové máslo levnějšími přísadami, jako je karcinogenní tuk nebo jiné substituční látky [10]. Ve vysoce kvalitní pravé čokoládě by mělo být kakaové máslo jednou z prvních uvedených složek [11].

Produkt je vhodný pro roli ideálního cukrářského tuku: používá se k přípravě sušenek, koláčů, listového těsta a mnoha dalších pochutin. Kakaové máslo není častým hostem ve slaných/kořeněných pokrmech. Vůně, textura a vlastnosti výrobku jsou vhodné výhradně pro cukrářský průmysl.

Jak vybrat přísadu

Vybírejte co nejméně zpracovaný olej, který si zachovává maximální koncentraci prospěšných látek. Stačí se podívat na složení: čím méně přísad, tím hodnotnější a kvalitnější produkt. Cena kakaa je o něco vyšší než u tradičního margarínu nebo běžného másla. Nešetřete, ale vyberte si ten nejkvalitnější a nejužitečnější produkt.

Barva oleje by měla být krémově žlutá a vůně by měla být jasná, bohatá, s jemným kyselým tónem. Olej lze skladovat buď v lednici, nebo na běžných regálech obchodů. Způsob skladování závisí na výrobci a zvolené nádobě/nádobě.

1. ↑ Značka potravin Cacao Cow. – Co víte o kakaovém másle? Neznámá fakta a užitečné vlastnosti.
2. ↑ Ministerstvo zemědělství USA. – Olej, kakaové máslo.
3. ↑ NutritionValue.org. – Olej, kakaové máslo.
4. ↑ Web zdraví Healthline. – Vše, co potřebujete vědět o kakaovém másle.
5. ↑ Americká národní lékařská knihovna. – Kakao a čokoláda v lidském zdraví a nemoci.
6. ↑ Americká národní lékařská knihovna. – Vliv suplementace kakaového másla a slunečnicového oleje na výkonnost, imunoglobulin a antioxidační vitaminový stav potkanů.
7. ↑ Internetový zdroj WebMD. – Zdravotní přínosy kakaového másla.
8. ↑ Americká národní lékařská knihovna. – Lokální léčba striae distensae (strií): prevence a terapie striae rubrae a albae.
9. ↑ Americká národní lékařská knihovna. – Dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie hodnotící účinek konzumace čokolády u subjektů s acne vulgaris v anamnéze.
10. ↑ Sostav.ru. – Výrobci čokolády klamou spotřebitele.
11. ↑ Vědecký časopis „Sorpční a chromatografické procesy“. – HPLC na reverzní fázi při stanovení pravosti kakaového másla v čokoládě.

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Editor článku:
Ale Irina Alekseevna

Specializace: překladatel, učitel angličtiny, němčiny a zahraniční literatury.

Obecné zkušenosti: 18 let .

Vzdělání: Gorlovka Státní pedagogický ústav cizích jazyků.