K čemu je dobré červené polosladké víno?

Staří Řekové přidávali do pitné vody trochu bílého vína, aby ji dezinfikovali, zatímco Římané přidávali víno červené. Tato praxe byla oblíbená u otroků, aby je zbavili střevních infekcí. Moderní vědci již dokázali, že červená a bílá vína jsou stejně toxická pro bakterie Salmonella a E. coli (E. coli). Silněji antibakteriálně působí zředěné bílé víno, smíchané se žaludeční šťávou.

Obsah

Ukazuje se, že víno může člověku prospět, ale pouze pokud ho užíváte moudře a s mírou. Dobré víno zlepšuje látkovou výměnu v těle. Vína obsahují sloučeniny, které stimulují metabolismus sacharidů, dusíku a minerálů. Je zvláštní, že v hroznové šťávě žádné takové sloučeniny nejsou. Náš odborník řekne více o nebezpečích a výhodách červeného a bílého vína.

Vyzrálé víno je bohaté na vitamíny a minerály. Stopové prvky: mangan, hořčík, jód, titan, kobalt, draslík, fosfor, rubidium. Vitamíny: C, B, PP. Kromě toho víno obsahuje různé kyseliny, estery, silice a aldehydy. Společně tyto látky na jedné straně tonizují tělo, na druhé straně snižují tlak. Každý má svou doporučenou dávku, záleží na stavu imunitního systému, práci jater a organismu jako celku.

Internetoví poradci tvrdí, že pokud vypijete asi 150 ml kvalitního vína týdně, můžete jej použít na posílení tepen, snížení hladiny cholesterolu v krvi, snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění a zpomalení procesu stárnutí tkání. Nezáleží na tom, zda jde o jednorázovou dávku nebo rozloženou na celý týden. Mechanismus je jednoduchý: víno zlepšuje metabolismus lipidů, což zase brání rozvoji aterosklerózy. Zvyšuje průměr krevních cév, což snižuje tlak. Rozpouští plak, snižuje riziko ucpání krevních cév.

Pravda, otázkou je zde pravidelnost užívání, kdy hrozí vznik návyku na alkoholický nápoj. Neméně účinné je posilování tepen a odstraňování „špatného“ cholesterolu pomocí citronů, syrové řepy nebo dýně.

Při chřipce, zápalu plic, bronchopneumonii se červená vína od starověku používají k výrobě antipyretických nápojů.

Víno v malých dávkách, přibližně 50 gramů, působí na lidský organismus tonizující, diuretické, antistresové, baktericidní a antialergické účinky. Vychlazené suché šampaňské pomáhá při nervovém vypětí.

Když ve 20. letech 1997. století vypukla na Krymu epidemie úplavice, její šíření se dalo zastavit jen pomocí ředěného vína. Léky v té době velmi chyběly. Přidání vína do vody je vhodné i u jiných gastrointestinálních onemocnění. Časopis Ogonyok v roce 31 (č. XNUMX) napsal, že přírodní víno zabíjí i vibrace cholery a patogenů tyfu. Je zajímavé, že ani chemici zatím nedokážou takové vlastnosti vysvětlit.

READ
Je možné přesadit tulipány brzy na jaře?

Víno neuškodí při posunu časových pásem, při dlouhých cestách nebo letech. K obnovení ztracené rovnováhy voda-sůl je třeba v den stěhování nebo letu a další den vypít trochu suchého vína. Víno v tomto případě nahrazuje roztok elektrolytu. Pokud k tomu přidáte teplou koupel, můžete předpokládat, že tekutina ztracená během letu byla obnovena. Koneckonců, tělo přijímá vodu, a to i přes kůži.

Během letů však slaná rajčatová šťáva také pomáhá udržovat rovnováhu voda-sůl.

A co je zvláště důležité: mluvíme pouze o přírodních hroznových vínech. Ovocné a bobulovité a práškové nápoje takové léčivé vlastnosti nemají.

Biologové z Southern University of Science and Technology (Department of Biology, Southern University of Science and Technology, Shenzhen, Guangdong, Čína) věří, že melatonin ve víně zlepšuje náladu a pomáhá zbavit se nervového napětí. Jedna sklenka vína k večeři pomáhá usnout, činí spánek klidným a dlouhým.

Francouzské studie ukazují, že pravidelná konzumace malého množství vína může zlepšit paměť. Doporučení francouzských odborníků na výživu na základě ve Francii známé tabulky Dr. Eila:

Pro podporu srdečního svalu a mozku: lehká bílá vína, zejména šampaňské. Víno posiluje stěny cév, zabraňuje riziku infarktu a mrtvice.

S poruchou žaludku: červená suchá vína (jako saperavi, cabernet).

S anémií: dvě sklenky červeného stolního vína denně.

Při ateroskleróze: suchá bílá vína s minerální vodou.

S beriberi: jakékoliv přírodní víno.

Na chřipku, bronchitidu, zápal plic: horké červené víno s cukrem nebo medem. Při přidání zahřívacího koření se účinnost nápoje zvyšuje.

S vyčerpáním, ztrátou síly: portské, Madeira, sherry (několik lžic denně).

Při zvracení: silně vychlazené suché šampaňské.

Muži suché červené víno pomáhá udržovat normální hladinu testosteronu.

Ženy – udržujte pleť mladistvou a svěží díky velkému množství antioxidantů.

Víno také posiluje vlasy a nehty. Během menstruace se víno ukazuje jako prostředek, který stimuluje tvorbu estrogenů.

Hlavním pravidlem v pití vína je nepřehánět to. Dánští vědci provedli dlouhodobou studii, ze které vyplynulo, že úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění je u pijáků s malým množstvím vína o 50 % nižší než u alkoholiků nebo úplných abstinentů. Dánové přitom označili za normu pro ženy do 300 gramů, pro muže do 450 gramů vína denně. Tyto studie potvrzují američtí a britští vědci. Možná je důvodem tvorba „dobrého“ cholesterolu a snížení hladiny „špatného“ díky suchému červenému vínu. Mimochodem, víno je vysoce kalorický produkt. Pravidelné užívání může vést k hromadění tuku v těle. I když existují diety se suchým červeným vínem, měly by se dodržovat pouze pod dohledem lékaře. Dále vám řekneme, jaké jsou výhody a škody červeného vína.

READ
Proč se okurky nazývají okurky?

Při denní konzumaci více než 200 gramů vína u žen a více než 300 gramů u mužů se víno mění v jed. Práce srdce, jater je narušena, psychika trpí. Hrozí poškození slinivky břišní, výskyt pankreatitidy a dalších onemocnění trávicího traktu.

Je červené víno dobré na gastritidu? Ne.

Podle některých studií může alkohol vstupující do mozku setrvávat až 90 dní a ovlivnit tak činnost celého nervového systému. Proto zneužívání alkoholu nakonec povede k nervovým poruchám, včetně alkoholické psychózy.

Pití vína u žen zvyšuje riziko rakoviny prsu.

Mohou těhotné ženy pít červené víno? Těhotné ženy by měly zcela opustit jakékoli alkoholické nápoje kvůli možnému vývoji fetálních patologií.

Při těžkém srdečním selhání, závažném organickém srdečním onemocnění je používání alkoholických nápojů zcela zakázáno.

Dost často je červené víno příčinou těžkých migrén. Nejspíše kvůli polyfenolům. Neměli byste pít víno s podobnou reakcí jako polyfenoly.

Čas od času se objeví alergie na víno ve formě vyrážky, závratí a plynatosti. Po požití červeného vína jsou možné i astmatické záchvaty.

Pamatujte: dobré, a tedy zdravé víno nemůže být levné. Nemůže se prodávat v sáčcích nebo plastových lahvích.

Ve skupinách Wine Guide of Russia jsou ještě zajímavější detaily. Vyberte si svou oblíbenou sociální síť a připojte se:

Červená nebo bílá? Sladké nebo suché?

Mluvíme pouze o přírodním hroznovém víně. Jaké jsou výhody červeného vína? Má se za to, že je svým složením bohatší než bílá, ale bílá je účinnějším antioxidantem.

Při cukrovce by se mělo upřednostňovat suché kvůli nízkému obsahu cukru v něm.

Výhody suchého červeného vína jsou větší než polosladkého. Čím více cukru ve víně, tím méně dobrého. Toto je zákon.

Ke snížení pocitu hladu je vhodnější bílé víno, ke zpevnění stěn cév zase červené víno.

Bílá lépe reguluje hladinu cholesterolu v krvi a červená působí na pleť omlazujícím způsobem.

Suché bílé víno pomáhá při plynatosti a zácpě. Červená polosladká zlepšuje náladu rychleji.

Bílá snižuje srážlivost krve. Červená pomáhá obnovit oslabený organismus.

Bílé víno příznivě působí na funkci plic. Červená kompenzuje nedostatek vitamínu P, který umožňuje vstřebávání kyseliny askorbové.

Spory o prospěšnosti a škodlivosti červeného vína mezi vědci probíhají již desítky let. Nápadným příkladem pozitivního vlivu silného nápoje na zdraví jsou Francouzi – každý den vypijí sklenku vína a přitom země má jednu z nejnižších mír kardiovaskulárních onemocnění. Jsou červené a bílé víno dobré pro lidské zdraví a kolik z nápoje by se mělo konzumovat, aby se dosáhlo pozitivního účinku – níže v článku.

READ
Co je Rabatka v krajinářství?

Struktura

Výrobek obsahuje více než 600 komponentů. V procentuálním vyjádření převažuje voda, alkoholy, organické kyseliny a sacharidy.

Nutriční charakteristiky

Víno se získává z červených hroznů. Nápoj obsahuje velké množství tříslovin, takže má kyselou, kořenitou vůni.

Během výrobního procesu se bobule rozdrtí a šťáva se fermentuje spolu s dužinou a slupkou. Dále mladina prochází 3 fázemi:

  • fermentace;
  • filtrace;
  • balení

Důležité! Červený odstín pochází ze slupek hroznů – ty vydávají jasnou barvu během procesu fermentace.

Víno může být podle procenta cukru suché, polosuché, sladké nebo polosladké. Produkt také nemusí být okamžitě odeslán do regálů obchodů. Někdy je to stáří. Předpokládá se, že čím déle nápoj zraje, tím je chutnější.

Obsah kalorií a složení vitamínů

Ukazatele se mohou mírně lišit v závislosti na druhu vína. V průměru 100 g produktu obsahuje 85 kcal.

Látka Částka, g
Proteiny 0,07
Tuky
Sacharidy 2,61
Voda 86,49
Ash 0,28

Důležité! Neobsahuje cholesterol, vlákninu ani trans-tuky.

Vitamíny Množství, mg Minerály Obsah v mg
Beta karoten 0,001 Draslík 127
V3 0,2 Fosfor 23
V4 5,7 Hořčík 12
V6 0,1 Vápník 8
V9 0,001 Železo 0,5
К 0,0004 Sodík 4

Které odrůdy jsou nejužitečnější?

Všechny červené odrůdy jsou zdravé, ale Sauvignon a Cabernet jsou považovány za nejlepší. Na zrání nezáleží: mladé i stařené víno má stejný účinek.

Polosladké

K přípravě produktu se používají pozdní odrůdy hroznů, jejichž cukernatost přesahuje 20 %. Polosladké víno má ve srovnání s ostatními druhy vín nejvyšší procento organických kyselin.

Jaké jsou zdravotní přínosy polosladkého červeného vína:

  • snižuje hladinu cholesterolu;
  • rozšiřuje krevní cévy a pomáhá ředit krev;
  • urychluje metabolismus;
  • zlepšuje chuť k jídlu;
  • tělo je nasyceno vitamíny a minerály.

Existuje však upozornění – nápoj krátce zvyšuje krevní tlak. Pacienti s hypotenzí jej tedy mohou užívat pro léčebné účely.

Suchý

Hladina cukru je minimální – ne více než 1%. To je způsobeno skutečností, že proces fermentace se provádí částečně. Při kvašení kvasinky zužitkují veškerý cukr.

Výhody suchého červeného vína pro muže a ženy:

  • zlepšuje pohodu;
  • zabraňuje rakovinným patologiím;
  • urychluje odstraňování toxinů a toxinů z těla;
  • příznivě působí na kardiovaskulární systém.

Zajímavý! Síla nápoje nepřesahuje 15 stupňů.

Je červené víno dobré pro zdraví?

Víno není lékem na všechny nemoci, nemělo by se užívat nekontrolovatelně. Zvláště pokud lékař předepsal léčbu. Vzhledem k tomu, že nápoj nelze kombinovat s léky, je jeho použití povoleno pouze pro preventivní účely.

Účinky na kardiovaskulární systém

Pití jedné sklenky vína denně snižuje riziko ischemické choroby srdeční, infarktu a mrtvice. To se vysvětluje tím, že nápoj obsahuje látky ze skupiny fenolů. Inhibují produkci endotelinu, peptidu, který způsobuje zúžení stěn krevních cév.

READ
Jaký je rozdíl mezi hurikánem a tornádem?

Které víno je dobré pro zdraví cév:

  • vyrobeno z hroznů Pinot Noir a Syrah;
  • s minimální koncentrací siřičitanů a alkoholu;
  • Důležitou roli hraje i výrobce – alkohol vyrobený v regionech Bordeaux a Côtes-du-Rhône je považován za nejzdravější.

Mírná konzumace červeného vína zlepšuje pohodu. Krevní tlak se normalizuje, bolesti hlavy a další negativní příznaky kardiovaskulárních onemocnění mizí.

Z cholesterolu

Červená vína obsahují rubidium, chrom, hořčík a železo. Mikroelementy pomáhají odstraňovat „špatný“ cholesterol z lidského těla.

Kromě toho nápoj obsahuje užitečné antioxidanty. Pomáhají ničit cholesterolové plaky.

Důležité! Účinek se dostaví, pokud zkombinujete červené víno s nízkosacharidovou dietou.

S anémií

Nápoj obsahuje látky, které podporují syntézu červených krvinek. Obsahují hemoglobin. Při anémii se doporučuje pít Cahors, obohacené dezertní víno. Doporučené dávkování je 3 – 4 polévkové lžíce. l. vypít za den.

Na střevní nevolnost

Výrobek obsahuje polyfenoly, zejména resveratrol. Slouží jako živná půda pro prospěšné bakterie, které žijí ve střevech.

Pití červeného vína normalizuje trávení, snižuje riziko střevních infekcí a zlepšuje chuť k jídlu. Doporučené odrůdy jsou Saperavi a Cabernet.

Při vyčerpání

Nápoj má tonizující a regenerační účinek. Při pravidelném užívání se zvyšuje tonus těla a posiluje se imunitní systém. Doporučené odrůdy jsou Jerez a Madeira.

S nachlazeními

Účinek lze zvýšit přidáním do alkoholu:

  • zázvor;
  • skořice;
  • pikantní pepř;
  • hřebíček;
  • muškátový oříšek;
  • přírodní včelí med.

Zajímavý! Nejužitečnějším červeným vínem užívaným při nachlazení je svařené víno.

Pro játra

Pití 70–100 ml červeného vína denně snižuje riziko ztučnění jater. Hroznový alkohol spouští procesy, které podporují rychlé odbourávání tukové tkáně.

Odstraňuje těžké kovy

Nápoj urychluje odstraňování toxinů, volných radikálů a těžkých kovů. Nejlépe funguje suché červené víno.

Výhody červeného vína pro ženy

Snižuje se riziko deprese, zlepšuje se nálada a posiluje imunita. Nápoj se konzumuje jako nezávislý lék, stejně jako v kombinaci se zdravým kořením: kardamom, skořice, muškátový oříšek. Pro zlepšení chuti lze zahřát.

Výhody suchého červeného vína pro ženy:

  • zlepšuje stav pokožky;
  • prevence anémie;
  • zmírňuje bolesti během menstruace;
  • snižuje riziko rakoviny prsu.

Důležité! Resveratrol obsažený v nápoji se podílí na regulaci menstruačního cyklu. Víno je užitečné zejména pro pacientky se syndromem polycystických vaječníků.

Škodlivost červeného vína

Pokud budete dodržovat doporučené dávkování, nedojde k žádné významné újmě na těle. Pití alkoholu v nadměrném množství vede k poruchám srdečního rytmu, oslabení srdečního svalu a zvýšení krevního tlaku.

Nápoj by měl být zcela opuštěn:

  • v případě individuální nesnášenlivosti a alergických reakcí na kompozici;
  • v dětství;
  • těhotné a kojící ženy;
  • pro selhání ledvin a jater v jakékoli fázi;
  • pro chronické srdeční patologie;
  • na gastritidu a žaludeční vředy při exacerbaci onemocnění.

Výrobek by měl být používán s opatrností, pokud máte cukrovku. Vhodnost použití a dávkování určuje lékař.

READ
Jak odstranit hořkost z jahodového džemu?

Je červené víno dobré každý den?

Pokud neexistují kontraindikace, pití nápoje s mírou přinese pouze výhody. Dávkování musí být přísně dodržováno.

Kolik vína můžete vypít, aniž byste si poškodili zdraví?

Vše závisí na tělesné hmotnosti a individuálních vlastnostech těla pacienta. Níže jsou uvedeny přibližné proporce.

Lidská hmotnost, kg Kolik vína můžete vypít za den, ml
50 150
60 190
70 210
80 230
90 250

Důležité! Nápoj byste neměli vypít celý najednou, je vhodné ho rozdělit do 2-3 dávek.

Terapeutická dávka je kolik

Pro muže i ženy je dávka 50 ml považována za terapeutickou. Za týden můžete vypít maximálně 350 ml nápoje.

Škody a následky každodenního používání

Pokud pijete alkohol každý den a v nadměrném množství, dojde k závislosti. Vede k obecné intoxikaci, jejíž důsledky jsou negativní:

  • dehydratace – alkohol váže vodu a odvádí ji z těla;
  • smrt hepatocytů vede k narušení jater;
  • narušení nervového systému – nespavost, bolesti hlavy, třes končetin;
  • ve vnitřních orgánech se tvoří otoky;
  • patologie gastrointestinálního traktu – epitel je poškozen, v důsledku toho nejsou živiny zcela absorbovány.

Vzhledem k tomu, že důsledky závislosti jsou vážné, vědci stále více věnují pozornost škodlivosti nápoje. Existují pro to argumenty. Středomoří lékaři tedy trvají na jeho použití. Tam je průměrná délka života lidí 80 let. Může za to však nejen zvyk pít víno, ale také příznivé klima a speciální jídelníček, jehož součástí je hodně čerstvého ovoce a zeleniny.

Které víno je zdravější, červené nebo bílé?

Tělu nejvíce prospívají červené odrůdy. Jejich výhodou je vysoký obsah resveratrolu. A ve výrobním procesu využívají nejen dužinu, ale i slupku hroznů. Obsahuje mnoho užitečných látek.

Bílé víno se používá i v lidovém léčitelství. Jaké jsou jeho výhody:

  • vysoký obsah antioxidantů a organických kyselin;
  • obsahuje kyselinu kávovou, která pomáhá řídnout sputum;
  • má antibakteriální účinek.

Jak bílé víno působí na lidský organismus:

  • odstraňuje toxiny, odpad a produkty rozkladu;
  • ničí patogenní mikroorganismy v gastrointestinálním traktu;
  • zvyšuje odolnost vůči virům a infekcím;
  • zlepšuje vstřebávání aminokyselin z bílkovinných potravin;
  • normalizuje hladinu kyselosti.

Při výběru odrůdy vezměte v úvahu účel, pro který se nápoj bere. Podrobné informace jsou uvedeny v tabulce.

Nemoc (stav) Jaký druh vína se doporučuje?
Cukrovka Suché – obsahuje méně cukru
Hubnutí, vysoká hladina cholesterolu v krvi, plynatost, zácpa Bílá
Onemocnění jater, kolitida, zvýšená nervová excitabilita Pink
Ateroskleróza, deprese, oslabená imunita Červená

Při určování vhodnosti pití nápoje se dodržuje pravidlo „zlatého průměru“. Pokud přísně dodržujete dávkování doporučené lékaři a vědci a vezmete v úvahu kontraindikace, pití sklenky vína bude mít jen výhody.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: