Jaké jsou zdravotní přínosy a poškození šípků – shromáždili jsme všechny vlastnosti a také jsme se naučili, jak je správně vařit, abychom neztratili vitamíny.
Tato rostlina se nazývá „divoká růže“, a to vše proto, že její květy vypadají jako růže. Ale na rozdíl od ní má také bobule, které jsou neuvěřitelně užitečné a používají se v lidové i tradiční medicíně. Mluvíme o šípku. V přírodě existuje více než 500 odrůd a mnoho z nich má léčivé vlastnosti. V lékařství se tedy nejčastěji používá šípkový květ. Má velmi vysoký obsah vitaminu C (kyselina askorbová), v tomto může konkurovat citrusovým plodům, dále obsahuje vitaminy K, PP, B2, E, karoten.
Další oblíbenou odrůdou je šípek psí, působí silně cholereticky. Mezi hojně používané odrůdy patří Daursky a Iglisty. A všechny rostou v Rusku. Tato rostlina se ve vaší oblasti obecně snadno pěstuje a používá. Hlavní věcí je znát všechny výhody a kontraindikace divoké růže a také jak ji správně používat a kolik ji lze skladovat.
Užitečné vlastnosti divoké růže
Již zmínění složení této rostliny napoví mnohé o jejích výhodách. Obsahuje mnoho užitečných látek. Především jsou to vitamíny C, K, B, PP, dále tokoferol, beta-karoten, draslík, hořčík, železo, sodík, peptidy, třísloviny. Ovoce je antioxidant, který podporuje nejen zdraví, ale i mládí.
Zároveň je obsah kalorií v produktu pouze 50 kcal (na 100 g), takže jej můžete použít i při dietě.
Výhody zdraví
- Zlepšení imunity a odolnosti organismu vůči infekcím, zotavení z nemocí
- Protizánětlivý, dezinfekční účinek (v tomto případě jej můžete použít nejen uvnitř, ale i na oplachování)
- Hojení drobných ranek na kůži
- Povzbuzující a tonizující účinek (velmi pomáhá při rozkladu)
- Regulace činnosti srdce, snížení krevního tlaku, snížení cholesterolu
- Stanovení práce hematopoetického systému
- Přínos pro urogenitální systém, bobule jsou vhodné k léčbě a prevenci cystitidy a jiných zánětů
- Regulace funkce ledvin, štěpení kamenů
- Odstranění otoků
- Zlepšení laktace
Kontraindikace a poškození
Přes všechny své výhody může být rostlina pro tělo škodlivá. Než jej začnete užívat, měli byste se poradit se svým lékařem.
Plody jsou kontraindikovány při onemocněních trávicího traktu (vitamín C dráždí sliznici), sklonu k tvorbě krevních sraženin (pokud vás zajímá, zda šípek zahušťuje nebo ředí krev, je důležité mít na paměti, že bobule houstnou, popř. proto vždy existuje riziko zvýšené srážlivosti krve)
Rostlina by se také neměla používat u pacientů s hypotenzí (bobule snižují krevní tlak) a při závažných kardiovaskulárních onemocněních (může způsobit tachykardii), poruchách jater (nadměrná konzumace může vyvolat žloutenku). Pokud jste alergičtí na citrusové plody, musíte být opatrní. Jednou z komplikací jeho užívání může být zácpa.
Dalším důležitým faktem je, že šípky ve vysoce koncentrované formě mohou nepříznivě ovlivňovat zubní sklovinu, ztenčovat ji, protože obsahuje hodně kyselin. Proto se doporučuje vývar naředit vodou, vypít brčkem a poté si vypláchnout ústa.
Kdy shromažďovat
V šípcích je užitečné absolutně vše: bobule, listy, okvětní lístky, větve, kořeny. To vše je ale potřeba nasbírat v různých ročních obdobích. Větve by měly být řezány brzy na jaře, před otevřením pupenů. Používají se ve formě prášku.
Bobule se sklízejí v září až říjnu, hned po prvních mrazících, a kořeny se sklízejí v zimě, po prvním sněhu. Je důležité vykopávat pouze zralé kořeny a nedotýkat se mladých.
Jak si vybrat na trhu
Pokud není možné šípky vypěstovat a sklidit vlastními silami, můžete si to vše koupit na trhu nebo v obchodě. Chcete-li to provést, pečlivě se podívejte na vzhled. Barva plodů je vždy jasná, od oranžové až po vínovou, v závislosti na odrůdě. Barva by měla být jednotná.
Bobule jsou obvykle hladké, zatímco sušené jsou mírně vrásčité, podobně jako rozinky, i když velké odrůdy zůstávají po sušení hladké. Zároveň si i za sucha zachovávají lesk (ale ne vždy).
Na dotek jsou plody málo tvrdé, masité. Jejich aroma je téměř neznatelné, ale mělo by být příjemné.
Jak uložit
Pro dlouhodobé skladování bobulí je nutné je řádně vysušit. Rozprostřete je venku v jedné vrstvě po dobu 6 až 12 hodin. Občas otočte, aby se voda rovnoměrně odpařila.
Lze sušit v troubě. Chcete-li to provést, také ji rozložte v jedné vrstvě, zahřejte troubu na 50-60 stupňů a pošlete tam bobule po dobu 5-7 hodin za občasného míchání.
Správně usušená divoká růže je zářivější než čerstvá, na dotek působí jako rozinky. Plody by se neměly slepovat, jejich vůně by se neměla měnit.
Skladujte v uzavřené nádobě, vyhněte se vlhkosti – plody mohou velmi rychle zvlhnout a hnít. Při správném skladování mohou vydržet až 2 roky.
Jak vařit
Odvar musí být proveden tak, aby byly zachovány prospěšné vlastnosti šípků pro lidské tělo, tedy všechny vitamíny ve složení. Za tímto účelem nelze rostlinu vařit. Nakrájené bobule stačí zalít předem uvařenou a na 75 stupňů ochlazenou vodou (jiná nebude fungovat, obyčejná voda okysličuje vitamín C), na mírném ohni podržet asi 3 minuty a poté nechat 15 minut louhovat pod pokličkou a napětí.
K vaření nápoje není vhodné kovové nádobí, používejte keramiku, sklo, porcelán, hlínu. Samotné bobule také nelze rozdrtit kovovými předměty, vyplatí se použít dřevěnou nebo keramickou maltu.
Další užitečnou metodou je vodní lázeň. Sušené nebo čerstvé šípky je nutné hníst, zalít horkou vodou a dusit 10 minut ve vodní lázni. Poté sceďte.
Nálev je důležité vypít do 30 minut po uvaření, protože prospěšné látky postupně mizí z kontaktu se vzduchem. Pokud byl uvařen v termosce, musíte nápoj co nejrychleji nalít do sklenice a okamžitě zavřít víko, aby se vývar mohl skladovat déle.
Kolik můžete pít
Přesto odvar z těchto bobulí není jen čaj. Aby náprava prospěla, a ne poškodila, je důležité to nepřehánět. Maximální povolený počet bobulí je 10 kusů denně, pro děti je lepší méně. Pokud mluvíme o hotovém čaji, pak můžete pít 2 sklenice denně, děti – 1 sklenici.
Průběh nepřetržitého příjmu nemůže být delší než měsíc, pak musíte alespoň týden přerušit.
Užitečné recepty
Kolekce proti nachlazení
Složení:
- šípkové bobule
- lipový květ
- květy heřmánku
- vrbová kůra
Příprava:
1 polévková lžíce. Lžíci směsi zalijte sklenicí vroucí vody, nechte 10 minut louhovat, sceďte. Vypijte třetinu sklenice 3x denně 15 minut před jídlem.
sbírka sedativ
Složení:
- šípky – 3 díly
- oregano – 5 dílů
- tymián – 5 dílů
- listy ostružiny – 2 díly
Příprava:
Smíchejte rostliny, 1 polévková lžíce. lžíci přelijeme 0,5 l vroucí vody, necháme půl hodiny přikryté a přecedíme. Pijte půl sklenice 2krát denně.
Sbírka na aterosklerózu
Složení:
- šípky – 5 dílů
- jahodové bobule a listy – každý 4 díly
- listy ostružiny – 3 díly – 2 díly
- mateří kašička – 1 díl
Příprava:
Vše promíchejte, nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce 0,5 litru vroucí vody, nechte 2-3 hodiny, napněte. Pijte půl sklenice 3x denně.
Sbírka na zánět dásní
Složení:
- šípky – 2 díly
- jehličí – 5 dílů
- cibulová kůra – 1 díl
Příprava:
Vše rozemlejte, nalijte 8 polévkových lžic. lžíce vroucí vody (1,5 l), na mírném ohni povařit 5 minut, přecedit. Můžete pít několikrát během dne v malých porcích.
Odběr na cystitidu
Složení:
- šípkové bobule
- tymián
- křídlatka (křídlatka)
- zelená ovesná sláma
- kořen čekanky
- listy jitrocele
- březové pupeny
Příprava:
Smíchejte, nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce vroucí vody (0,5 l), vařte na mírném ohni 10 minut, nechte hodinu louhovat, sceďte. Musíte vzít 4krát denně, třetinu sklenice.
