Mnoho lidí si nedokáže představit svůj život bez mikrovlnné trouby. S tímto kuchyňským spotřebičem nikoho nepřekvapíte – je téměř v každé domácnosti. Ale i přes tuto prevalenci se čas od času objevuje otázka použití fólie v mikrovlnné troubě. Mnoho lidí při nákupu hotových potravin v supermarketech pochybuje, zda je lze ohřívat v prodávaných fóliových nádobách, a diví se, jak bezpečné je takové balení pro spotřebič i pro člověka.
Zda je možné ohřívat jídlo ve fólii v mikrovlnné troubě a jaký materiál zařízení nepoškodí, se dozvíte z našeho článku.
Vlastnosti použití fólie v mikrovlnné troubě
Co se stane, když ohřejete fólii v mikrovlnné troubě? Zahřívání tohoto materiálu má nejčastěji za následek jiskry a kouř. Takové experimenty často končí neúspěchem – zařízení selže bez možnosti obnovení. Tento výsledek je způsoben nejen zahříváním fólie, ale také umístěním kovových předmětů do trouby.
Co říkají výrobci
V návodu k mikrovlnné troubě většina výrobců uvádí, že ohřívání potravin v hliníkových obalech je zakázáno. Kovové předměty způsobují elektrický oblouk, který vede k poškození mikrovlnné trouby.
Varování! Výrobci také nedoporučují dávat do mikrovlnné trouby kovové špejle na navlékání potravin.
K ohřívání pokrmů se doporučuje používat nádobí z porcelánu, skla, lisovaného papíru nebo plastu. Hospodyňky do mikrovlnky přizpůsobily i pečící rukáv a papírové sáčky.
Je možné ohřívat jídlo ve fólii v mikrovlnné troubě?
Ohřívání jídla ve fólii v mikrovlnné troubě poškodí zařízení. Studie navíc ukázaly, že je nebezpečný pro lidské zdraví.
Důležité! Zničení hliníkové fólie může otrávit jídlo.
Při vystavení vysokým teplotám se molekuly hliníku dostávají do potravin. Konzumace takového jídla může způsobit otravu a rozvoj různých onemocnění.
Výrobci potravinových obalů však vyvinuli speciální fóliový papír, který nepoškozuje zařízení ani člověka. Výrobky mohou být pokryty nebo zabaleny touto fólií.
Která fólie v mikrovlnce vám neublíží?
I když v mikrovlnné troubě můžete použít alobalový papír, neměli byste to dělat příliš často. Z tohoto materiálu se vyrábí i jednorázové nádobí a nádoby. Obaly zakoupíte ve specializovaných prodejnách, železářstvích nebo supermarketech.
Vzhled papíru je podobný fólii – stejně lesklý povrch, ale materiál má řadu výhod.
Rozdíl mezi fóliovým papírem a běžnou fólií:
- je tlustší;
- má zvýšenou tepelnou odolnost;
- má otvory pro výstup páry.
Výrobky zabalené do fóliového papíru jsou chráněny před přehřátím. V takovém balení můžete jídlo nejen ohřívat, ale i vařit. Použijte fólii nebo formu pouze 1x.
Důležité! Pro vaření ryb nebo masa je lepší zakoupit speciální nádobí. Alobalový papír se používá k přikrytí pokrmu při vaření.
Papír je potřebný k pokrytí nestandardního nádobí, které nemá víko. Zabraňuje rozstřikování potravin a umožňuje udržovat zařízení v čistotě. Při použití materiálu je zakázáno jej připevňovat ke stěnám nádoby kovovými sponami. K upevnění papíru použijte speciální gumové kroužky nebo lepicí pásku.
Lze k rozmrazování potravin použít fóliový papír? Ano, tento obal je vhodný pro přípravu mražených potravin. Je důležité zajistit, aby se papír nedotýkal stěn trouby, jinak by se mohly objevit jiskry a kouř. Optimální vzdálenost od nádobí ke stěně mikrovlnky je 2-3 cm.
Varování! K přípravě pokrmu používejte alobalové misky s hloubkou ne větší než 2,5 cm.
Návod k použití fóliových papírových obalů:
- Odstraňte vrchní vrstvu fólie – to pomůže mikrovlnám proniknout do jídla.
- Otevřené balení vložte do papírové krabice, pokud je součástí balení.
- Miska by měla zaplnit nádobu z 90-95%.
- Zajistěte kryt gumovým kroužkem nebo lepicí páskou.
- Vložte nádobu do trouby.
- Nádobí by se nemělo dotýkat stěn spotřebiče.
Pokud má mikrovlnná trouba funkci „Gril“ nebo „Konvekce“, lze jídlo připravovat ve fóliových nádobách v režimu s vypnutými mikrovlnami.
Výrobci obalů nedoporučují ohřívat více nádob najednou. Při otáčení palety se krabice dotknou stěn, což povede ke vzniku elektrického oblouku.
Akce, které je třeba provést, když dojde k oblouku:
- Odšroubujte zástrčky nebo vypněte jistič na elektrickém panelu.
- Odpojte mikrovlnnou troubu od sítě.
- Dveře lze otevřít pouze 5 minut po nouzové situaci.
Závěr
Mikrovlnná trouba překonala předsudky a pevně vstoupila do života lidí. Použití takového zařízení je extrémně jednoduché, ale vkládat do něj kovové předměty a zakrývat potraviny hliníkovou fólií je zakázáno.
K ohřevu a vaření potravin se používá fóliový papír a nádoby z něj vyrobené. Navzdory bezpečnosti zařízení by tento obal neměl být používán často, je lepší přenést misku do speciální nádoby. Nezapomeňte na nebezpečí hliníku pro lidské tělo.
Porcelán, ohnivzdorné sklo, keramika – to jsou materiály, které se tradičně používají při výrobě nádobí určeného pro MVP. Teprve nedávno se na policích objevilo nádobí ve fóliových podnosech, na kterých je jasně napsáno: „Vhodné pro ohřev v mikrovlnné troubě“.
Lidé jsou zmateni, protože mnozí z nás prováděli experimenty s talíři zdobenými lesklými ráfky: pokud jeden vložíte dovnitř a zapnete zařízení, uslyšíte rachot a objeví se jiskry. Ke stejnému osvětlení dochází při ohřívání/vaření potravin v kovových nádobách nebo na rožni. Pokyny (část „Bezpečnostní pravidla“) poskytují konkrétní pokyny k této záležitosti.
Nabízí se přirozená otázka: je možné ohřívat v mikrovlnné troubě ve fólii? Mnoho čtenářů bude překvapeno, ale odpověď je ano. Nevěříš mi? Zkuste to sami, ale nejprve se seznamte s některými nuancemi.
Co se stane, když vložíte fólii do mikrovlnky?
Existuje několik možností pro vývoj událostí. Podívejme se na všechno.
Možnost 1 je výhodná. Pokud používáte speciální do mikrovlnky nebo běžnou hliníkovou za dodržení určitých pravidel, tak i nádoby z potravinářské fólie.
Pokrok se nezastaví. A pokud pro první mikrovlny bylo kategoricky nemožné ohřívat a vařit ve fólii, pak od roku 1980, po úpravách, neexistují žádné zvláštní překážky pro jeho použití, stejně jako pokrmy z něj vyrobené. Hlavní věcí je dodržovat pravidla, hlavní z nich: „nepřípustnost blízkosti kovů“.
Proč zlaté a stříbrné povlaky na nádobí způsobují elektrické oblouky? Protože povlak není pevný kov, ale velmi blízko umístěné kovové částice. Bylo porušeno pravidlo 2 cm vzdálenosti mezi kovovými částmi. To samé se nedá říci o pevném kovovém povrchu fólie.
K pokrytí malé plochy připravovaného produktu lze použít běžný hliník.
Lepší a bezpečnější je ale ohřívat nebo vařit ve speciálním určeném pro MVP, který má příslušnou ikonku (označení).
Fólii lze použít s následujícími opatřeními (dodržování je povinné):
- ohřátý výrobek nebo polotovar musí vyplnit formu z 90-95%;
- Miska by měla být ve středu otočného talíře. Minimální přípustná vzdálenost od stěn zařízení je 2 cm;
- neohřívejte dvě velké nádoby vedle sebe (je nepravděpodobné, že mezi nimi a stěnami mikrovlnné trouby budou 2 cm);
- fólie nebo nádoba je vhodná pro jednorázové použití.
Hliníkové formy vhodné do mikrovlnné trouby jsou označeny mezinárodním symbolem šetrným k mikrovlnné troubě.
Vlastnosti specializovaných fóliových nádob:
- výška bočnice ≤ 2 cm;
- zdrojový materiál specifický pro hustotu;
- přítomnost stejné perforace.
Při zahřátí se odstraní vrchní vrstva obalu!
Možnost 2 – neutrální. Chcete-li chránit určité oblasti nádobí před přehřátím (například kuřecí křídla a kosti na stehnech), můžete použít běžné. Zakryjte/obalte to kolem toho, co potřebujete, a propíchněte to na několika místech.
Pro jistotu lze pokrm ve fólii vařit v mikrovlnné troubě ve známé nádobě z ohnivzdorného skla.
Výňatek z návodu: Pokud pochybujete o možnosti použití jakéhokoli kulinářského vybavení (nádobí, nádob atd.) v mikrovlnné troubě, proveďte jednoduchou kontrolu. Umístěte předmět způsobující potíže do středu tácu a vedle něj sklenici vody. Zapněte mikrovlnnou troubu na plný výkon na 1 minutu. Pokud se voda ve sklenici zahřeje, ale nádoba zůstane na dotek studená, je vhodná pro použití v mikrovlnné troubě. V opačném případě, když se teplota vody nemění a objekt se zahřívá, je lepší hledat jiné alternativy.
A na závěr tisková zpráva Evropské asociace pro hliníkové fólie (EAFA), která všechny pochybnosti vyvrací.
Možnost 3 je záporná. Pro ty, kteří nemají v životě dostatek vzrušení nebo jsou prostě unavení ze staré mikrovlnné trouby, můžete experimentovat: vložte kousek fólie, aniž byste dodržovali výše uvedená pravidla. Říkají, že elektrický oblouk je působivý. Takové experimenty obvykle končí nevratným poškozením zařízení, což znamená, že bude důvod k nové koupi.
Co dělat, když fólie v mikrovlnce exploduje?
Naše rada se tedy ukázala jako nevyžádaná a pyrotechnický zázrak se skutečně stal? Za prvé, když se objeví elektrický oblouk, musíte okamžitě vypnout napájení měřiče a teprve poté samotné zařízení. Dveře lze otevřít až po 3-5 minutách. V budoucnu budete k výměně vlnovodu potřebovat služby servisního střediska nebo opraváře. I když ti, kteří již tento scénář vyzkoušeli, říkají, že je jednodušší a levnější pořídit si novou mikrovlnnou troubu.
2 Komentáře
Se zájmem jsem si to přečetl. Taky mě zajímal podobný dotaz, o fólii. Velmi správně bylo poznamenáno, že v první řadě, když se objeví elektrický oblouk, je nutné odpojit napájení, tedy vypnout stroje na měřidlo, pokud se samy nevypnou. Mimochodem, tuto radu by si měly pamatovat všechny hospodyňky a to nejen ve vztahu k mikrovlnné troubě.
Je možné, že vaše rada někoho zachrání před požárem.
Zajímavý článek. Dal jsem to přečíst dceři. Nejčastěji se takto stravuje ona a její přítel v hostelu. Nakupujte mraženou zeleninu v balíčcích. Poté zalijeme šlehačkou a vejcem a pečeme v mikrovlnce.
Podle mého názoru je tato varianta jídla pro studentky šetrnější k jejich žaludku než rychlé občerstvení.
