Kdy kopat brambory. Známky zrání brambor. Co určuje dobu sklizně brambor? Jak zjistit zralost podle slupky?
V mládí se brambory sázely na kolektivních polích. Tehdy jste si nemuseli příliš lámat hlavu: když to dostali, pak kopali.
Ale teď pod okna sázím brambory, různých odrůd a ne vždy ve stejný termín. Proto bylo třeba rozhodnout nezávisle: je čas, nebo není čas na sklizeň.
S bramborami navíc často dochází k záměně: buď žloutnou a předčasně opadávají, nebo zůstávají zelené až do pozdního podzimu. Jednou kvetla celé léto bez přestání. Vykopali tedy kvetoucí v září.
Vršky zežloutnou a polehnou
Existuje jedno nepopiratelné znamení: vrcholy spadly a začaly vysychat. Nezbývá nic jiného než kopat. Kromě toho vrcholy ve většině případů předčasně žloutnou:
- Uschlo, aniž by měl čas zasadit normální sklizeň, protože bylo horko a nebylo dost vláhy.
- Postiženy houbovými chorobami nebo škůdci. Výsledek bude také tak-tak – spousta maličkostí.
Kromě toho je třeba nemocné brambory vykopat brzy, dříve, než jsou vrcholy zcela suché a houby se rozšíří do země a na hlízy.
Kdy kopat brambory, pokud jsou vrcholy zelené
Mladé brambory pro letní spotřebu se začínají vykopávat po odkvětu, v druhé polovině léta. A pro skladování potřebujete vyzrálé hlízy. Tady je to složitější.
Domovinou brambor je Jižní Amerika. Za příznivých povětrnostních podmínek může tato plodina nebo některé její odrůdy růst nepřetržitě, jako rajčata. Pod zemí budou položeny pouze plody, nekonečně a mnoho malých.
První sklizeň dozrála, nebyla sklizena včas, hlízy začínají růst a tvoří druhou sklizeň, která obchází dormantní fázi. Každá hlíza produkuje stolony a na nich malé brambory.
Něco takového (foto z Googlu)
Počasí dovoluje, hlízy rostou, vrcholy jsou živé, kvetoucí a plné zdraví. Nedá se z ní ani poznat: jakou úrodu tam sází? Zázraky, ale stalo se mi to: ukázalo se, že je teplé léto a blíže k podzimu začalo pršet. Je čas kopat a keře kvetou, vrcholy jsou zelené a šťavnaté.
Vykopal jsem keře a tam už byly mladé brambory zralé a zase vytvořily malé uzlíky. Zároveň se zhoršuje kvalita sklizně: získává se hodně hrášku, který marně vytahuje šťávu z hlavních brambor. Už to mělo být dávno vykopané a snědené. ? No, nebo to odložte na uskladnění.
Když se to stane, je už konec sezóny a brambory, soudě podle svrchků, ani nepomyslí na to, že to vzdají, soustředím se na dva vzájemně související znaky.
1. Kdy kopat brambory určuji podle doby zrání
Znám své odrůdy a dobu jejich zrání (průměrně 80 dní). Počítám tedy ode dne, kdy se objeví výhonky. Například Adretta vzrostla kolem konce května, doba zrání je 80 dní. To znamená, že můžeme kopat 10. srpna.
Ale kvůli nepříznivým podmínkám pěstování mohou brambory zpomalit svůj vývoj. Doba zrání se prodlouží o několik dní. Přišlo například ochlazení nebo naopak vedro a sucho bez zálivky nebo napadení škůdci. Keře zmrzly bez síly v jednom póru.
Ale všechno se zlepšilo: oteplilo se, postříkali škůdci a začalo pršet. A brambory se to snaží dohnat – na konci sezóny aktivně rostou.
Proto nekopu přesně podle výpočtů, před rytím hlízy zkontroluji.
2. Slupka vám řekne, kdy sklízet brambory.
Počítal jsem, že je čas kopat, a šel jsem to zkontrolovat. Můžete buď vykopat celý keř, nebo opatrně shrabat půdu u paty keře. Cílem je najít hlízu jakýmkoli způsobem.
Našla jsem hlízu a třela ji tlakem polštářkem prstu. Pokud se tenká slupka snadno oddělí od hlízy, pak je příliš brzy na kopání. Pokud nejsou tření a povrch poškozeny, slupka se nestrhává – hlíza je zralá, je čas kopat.
Mimochodem, tato metoda je vhodná pro případy, kdy neznám název odrůdy a dobu zrání. Zralost zkontroluji pohledem na slupku.
Někteří zahradníci odřezávají vršky asi týden před kopáním. Termín kopání si zvolíte sami na základě své nebo cizí zkušenosti. To je považováno za prevenci plísně. Navíc jsou hlízy nuceny dozrát – jsou pokryty hustou slupkou, nejsou poškozeny při kopání a jsou dobře skladovány. To je asi stejné jako zbavit rajčata listů. Ať už plody dozrály nebo ne, stále začnou dozrávat.
Nyní vykopávám raný Karatop (45-55 dní), Arosa už na jeho místě vyrašila.
Řekla mi, jak se to stalo:
Už kopete brambory? Které odrůdy jsou zralé a které jsou na cestě? Jak určíte, kdy kopat?
