Vysoká hladina glukózy v krvi je známkou cukrovky a dalších nemocí. Pravidelné prohlídky těla pomohou identifikovat problém v rané fázi a vyhnout se rozvoji závažných onemocnění. Aby byl výsledek testu spolehlivý, doporučuje se darovat krev dvakrát. Tím se odstraní hyperglykémie ze stresu. Doporučení k výzkumu dává rodinný lékař nebo terapeut. Vždy byste měli vědět, jaké potraviny můžete jíst, pokud máte cukrovku.
Základní výživa
Při diabetes mellitus je nutné dodržovat výživová pravidla, která pomáhají zlepšit stav pacienta.
- Počítání jednotek zrna (XE), (UE). To je každodenní nutností pro pacienty závislé na inzulínu. Jeden takový indikátor se rovná 12-15 g lehce stravitelných sacharidů a zvyšuje SC o 2 mmol/l. Dietu lze změnit, pokud je známa hodnota XE v potravinách. Doporučuje se nahradit chlebové jednotky jídlem, které je podobné v rychlosti vstřebávání látek. Veškerou zeleninu kromě brambor lze ignorovat, ale ostatní potraviny se sacharidy je třeba počítat.
- BZHU. Spotřebu bílkovin, tuků a sacharidů se vyplatí rozdělit rovnoměrně v průběhu dne mezi 5 jídel. Ovoce je lepší brát jako svačinu. . Je vhodné se vyhnout nebo úplně odstranit lehce stravitelné organické sloučeniny ze stravy. Tento seznam zahrnuje krupici, ovesné vločky, bramborovou kaši, džem, bonbóny, marshmallows, marmeládu, kondenzované mléko, chalvu, džem atd.
- Celulóza. U diabetes mellitus se zelenina konzumuje třikrát denně. Více vlákniny a méně rafinovaných potravin. Pro usnadnění plánování stravy existuje vzorec: 50 % – zelenina, 25 % – sacharidy, 20 % – bílkoviny, 5 % – smíšené potraviny.
- Hladovění. Je přísně zakázáno hladovět, je to nejen škodlivé, ale také zvyšuje riziko nákupu nezdravých potravin.
- Ztráta váhy. Vyplatí se zbavit se přebytečných kilogramů postupně, ale vytrvale. Za vynikající výsledek se považují 3 kg za měsíc. Pokud máte cukrovku, jsou zakázány krátkodobé diety a užívání léků na spalování tuků. Když hladina glukózy klesne, tělo ukládá tuk.
- Snížení soli. Spotřeba produktu by měla být omezena na minimum. Sůl zadržuje tekutiny v těle, což zvyšuje krevní tlak a zvyšuje zátěž ledvin.
- Alkohol. Ve vzácných případech můžete pít alkohol, ale stojí za to si uvědomit, že obsahuje kalorie a zvyšuje riziko hypoglykémie.
- Čerstvé jídlo. Jídlo není potřeba připravovat pro budoucí použití, nejzdravější je čerstvě připravený pokrm.
To jsou základní pravidla zdravé výživy a doporučení pro lidi s cukrovkou.
Co je glykemický index
Glykemický index má dva významy, které si vzájemně neodporují. GI je nezbytný pro lidi s cukrovkou a pro sportovce. Standardní definice je poměr produktů rozkladu glukózy v krvi k hmotnosti produktu. To znamená, že jak se produkt rozkládá, mění se koncentrace cukru v krevním řečišti. U sportovců glykemický index udává rychlost, jakou se potraviny vstřebávají.
Co mohou diabetici jíst při dodržování diety a tabulky číslo 9
Dieta č. 9 je u diabetes mellitus XNUMX. typu předepisována průběžně.
Produkty, které lze konzumovat:
- Rybí maso. Je dovoleno jíst mořské plody, libové telecí, hovězí, krůtí, králičí, štika, treska atd. Rybí a masové polévky v malém množství a zřídka.
- Vejce. Každý den mohou být ve stravě přítomny bílkoviny, ale žloutek jen výjimečně.
- Mléčné produkty. Je přijatelné užívat nízkotučné mléko a syrovátku. Sladké jogurty, sýry atd. nejsou povoleny.
- Mouka, chleba. Maximální denní příjem je 300 g. Je užitečné jíst pšeničné otruby.
- Zelenina. Potraviny s vysokým obsahem sacharidů lze konzumovat 2krát týdně. Váš denní jídelníček by měl obsahovat zeleninu s nízkým obsahem sacharidů – salát, lilek, rajčata, okurku, zelí.
- Ovoce, bobule. Nedoporučuje se pít čerstvě vymačkané šťávy a čerstvé šťávy, protože glukóza rychle vstupuje do krve. Dieta je věrná ovoci a sušenému ovoci s nízkým obsahem cukru. Banány, hrozny, datle, fíky atd. jsou přísně tabu.
- Cereálie. Můžete jíst ječné, ovesné vločky, pohanku, ječmen a pšeničnou kaši. Měli byste se vyhnout těstovinám, krupici a rýži.
- Nápoje. Při cukrovce XNUMX. typu můžete pít zeleninové šťávy, nízkokalorické mléko, neslazené čaje, minerální a čistou vodu.
Tabulka č. 9 se skládá ze zdravých potravin, které normalizují a zlepší stav cukrovky.
Jaká sladidla jsou povolena?
Sladidla jsou náhražky cukru, jejichž výroba začala ve 20. století. Moderní léky jsou téměř neškodné. Existují dva druhy sladidel:
- Přírodní sladidlo (sorbitol, xylitol, steviosid, fruktóza). Získává se tepelným zpracováním rostlin. Při jejich konzumaci tělo produkuje malé množství energie. Nemůžete přijmout více než 4 g denně. U cukrovky a obezity je nutná konzultace lékaře.
- Umělé sladidlo (aspartam, sacharin). Když se látky rozkládají, lidské tělo energii neabsorbuje. Tyto náhražky jsou sladší než glukóza, ale obsah kalorií je nulový. Léky jsou skvělé pro lidi s cukrovkou.
Podle výzkumů sukralóza a stévie nemohou způsobit rozvoj negativních reakcí. Vzhledem k jejich bezpečnosti se po jejich použití nemění žádné procesy v těle.
Jaké potraviny pomáhají snižovat hladinu glukózy?
Pokud máte vysokou hladinu cukru v krvi a cukrovku, doporučuje se denně jíst potraviny, které snižují koncentraci glukózy.
- Ovesné vločky. Obsahuje hodně vlákniny, díky které cereálie normalizuje hladinu cukru a zabraňuje vzniku cukrovky.
- Ořechy. Kešu, vlašské ořechy, mandle, arašídy a lískové ořechy obsahují bílkoviny, vlákninu a tuky. Tyto látky zpomalují vstřebávání glukózy. Nepřekračujte jednu porci výrobku – 50 g.
- Skořice. Koření má schopnost kontrolovat hladinu cukru díky hořčíku, vláknině a polyfenolům. Proto se může přidávat do nápojů, omáček, džusů a cereálií.
- Avokádo. Složení zdravého produktu působí blahodárně na celý organismus, posiluje imunitní systém a snižuje hladinu glukózy v krvi.
- Červená sladká paprika. Nízkokalorický produkt nasytí tělo antioxidanty a vitamínem C. Snižuje cukr, bojuje proti zánětům a infekčním onemocněním.
- Proso. Obiloviny mají vysoký obsah vlákniny a neobsahují žádný cukr. Používá se také jako profylaktikum proti cukrovce. Chcete-li snížit riziko vzniku onemocnění o 20-30%, musíte denně sníst misku kaše s jáhlou.
- Ryba. Produkt by měl být přidán do stravy alespoň dvakrát týdně. Hladinu glukózy mohou snížit pouze ryby pečené v troubě nebo v páře. . Polyfenoly obsažené v zelenině snižují zánět. Právě takové procesy v těle, které nejsou řízeny, často vedou ke vzniku cukrovky.
- Luštěniny. Když jste nemocní, musíte jíst fazole, čočku a hrách. Zpomalují vstřebávání cukru a zabraňují rozvoji onemocnění o 45 %.
- Jahoda. Bobule jsou zdrojem vitamínu C, vlákniny a antioxidantů. Sezónní jahody normalizují hladinu glukózy a zabraňují cukrovce.
- Jeruzalémský artyčok. Zelenina obsahuje hodně fruktózy a inzulínu. Díky těmto složkám redukuje cukr, odvádí z těla škodlivé látky, obnovuje látkovou výměnu. Lze rozdrobovat do salátů nebo konzumovat syrové.
- Česnek. Přidání produktu do jídla normalizuje fungování slinivky břišní, což má za následek zvýšenou produkci inzulínu. Pozitivní vliv na metabolické procesy je zaznamenán díky vysokému obsahu antioxidantů.
To jsou hlavní potraviny, které by měly být ve stravě člověka s cukrovkou.
Povolené produkty
Chcete-li vědět, jaké potraviny je povoleno konzumovat, pokud máte cukrovku, musíte se seznámit s tabulkou.
