Železná skvrnitost je jednou z nejčastějších chorob brambor, způsobená plísněmi a bakteriemi. Navenek se toto onemocnění projevuje přítomností hnědých a žlutých skvrn na slupce i pod ní. Mnoho lidí se však ptá, zda mohou jíst brambory se železnou skvrnou a co by to mohlo znamenat pro jejich zdraví.
Hlavním důvodem vzniku žlázové skvrny je porušení zemědělských postupů při pěstování brambor. Zdrojem infekce se může stát nedostatek včasného použití chemikálií k ochraně rostlin, stejně jako nesprávné ošetření půdy a zkažený semenný materiál. Ačkoli tyto skvrny mohou vypadat nevzhledně, samy o sobě jsou bezpečné ke konzumaci, protože jedlá část brambor se nachází pod slupkou.
Přítomnost žlázové skvrny však může naznačovat přítomnost jiných škodlivých organismů nebo plísňových infekcí. Před konzumací takových brambor se doporučuje je dobře omýt pod tekoucí vodou a odstranit problémové oblasti. Když jsou vnější příznaky onemocnění zřejmé, je možné, že onemocnění již proniklo do hlíz. Aby se předešlo zdravotním rizikům, doporučuje se vyvarovat se konzumace brambor se zjevnými příznaky onemocnění.
Je důležité si pamatovat, že žlázová skvrnitost je indikátorem celkového stavu hlíz brambor a může naznačovat nesprávné zemědělské postupy během pěstování. Pravidelné dodržování hygienických a agrotechnických norem, ničení poškozených hlíz a kloubů, stejně jako kontrola plísňových infekcí pomůže snížit riziko skvrnitosti žláz a zlepšit kvalitu brambor.
Je možné jíst brambory se železnou skvrnou?
Z hlediska bezpečnosti potravin nepředstavují brambory se železnou skvrnitostí ohrožení lidského zdraví. Železo obsažené v těchto skvrnách není toxické, takže jeho konzumace nezpůsobuje negativní účinky.
Avšak konzumace brambor se železnou skvrnou nemusí být z chuťového hlediska žádoucí. Hnědé skvrny mohou změnit strukturu hlízy bramboru a způsobit nepříjemnou hořkou chuť. Proto se doporučuje tyto skvrny před přípravou bramborových pokrmů odstranit.
Pokud se rozhodnete použít brambory se železnou skvrnou, doporučuje se provést některá opatření:
- Před použitím hlízy zkontrolujte. Odstraňte všechny hlízy vykazující zjevné známky onemocnění. Skvrny mohou být viditelné jak na povrchu, tak uvnitř hlíz.
- Věnujte pozornost vzhledu a stavu brambor. Pokud mají hlízy zelenou barvu nebo změkly, s největší pravděpodobností se již pokazily a nedoporučuje se je jíst.
- Brambory skladujte na chladném a suchém místě. To pomůže zabránit rozvoji a zhoršení onemocnění.
- Brambory uvařte správným způsobem. Jednotlivé hlízy se skvrnami lze před přípravou bramborového pokrmu odříznout nebo odstranit.
Obecně platí, že konzumace brambor se železnou skvrnou nepředstavuje zdravotní riziko. Měli byste však věnovat pozornost kvalitě hlíz a správně je vařit, abyste se vyhnuli nepříjemné chuti a struktuře.
Rizika konzumace brambor se železnou skvrnou
Žláznaté skvrnité houby mohou produkovat toxiny, které mohou být pro člověka škodlivé. Konzumace brambor postižených touto chorobou může u některých lidí vést k různým otravám jídlem nebo alergickým reakcím. Černé skvrny na bramborách jsou známkou růstu plísní a mohou být zdraví nebezpečné.
Proto se doporučuje nejíst brambory se žláznatými skvrnami syrové. Před konzumací je vhodnější uvařit brambory, aby se zničily plísně a toxiny. Houby jsou odolné vůči mnoha způsobům skladování a vaření, takže při výběru a přípravě brambor je třeba být obzvláště opatrní.
Pokud si všimnete známek skvrnitosti žláz na vašich bramborách, doporučuje se zlikvidovat všechny poškozené nebo zasažené rostliny brambor, abyste se vyhnuli možným zdravotním rizikům. Je důležité si uvědomit, že malý počet černých skvrn na povrchu brambor není vždy známkou žlázové skvrnitosti, proto se doporučuje kontaktovat zkušené odborníky, aby přesně určili stav zeleniny.
Z bezpečnostních důvodů se doporučuje nakupovat brambory od spolehlivých a důvěryhodných dodavatelů, kteří sledují kvalitu svých produktů a splňují nezbytné požadavky sanitárních a hygienických norem. Je také užitečné pamatovat na správné skladování brambor a manipulaci s nimi, abyste snížili riziko infekce houbou žláznaté.
| Doporučení: |
|---|
| Používejte pouze čerstvé brambory |
| Před vařením pečlivě zhodnoťte vzhled a stav brambor. |
| Pokud zjistíte známky žlázové skvrny, poškozené a postižené vzorky vyhoďte |
| Před konzumací uvařte brambory |
| Nakupujte brambory od spolehlivých dodavatelů |
Dodržování těchto doporučení pomůže snížit rizika konzumace brambor se železnou skvrnou a udrží vás v bezpečí a zdraví.
Prospěšné vlastnosti brambor se železnou skvrnitostí
Brambory se železnou skvrnou mohou mít navzdory svému vzhledu řadu prospěšných vlastností:
- Bohatý zdroj vitamínů a minerálů: Brambory obsahují vitamín C, vitamíny skupiny B, draslík, fosfor, hořčík a další prospěšné prvky, které mohou pomoci udržet tělo v dobré kondici.
- Příspěvek ke zdraví srdce: Draslík nalezený v bramborách může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a podpořit zdravé srdce a krevní cévy.
- Nutriční hodnota: Brambory jsou vynikajícím zdrojem energie, dodávají pocit plnosti a dodávají tělu potřebné mikroelementy.
- Posílení imunitního systému: Vitamin C obsažený v bramborách je silným antioxidantem a může pomoci posílit imunitní systém a bojovat s infekcemi.
- Posílení trávicího systému: Brambory obsahují vlákninu, která pomáhá normalizovat trávicí systém a předcházet zácpě.
Je třeba poznamenat, že při konzumaci brambor se žláznatou skvrnitostí je třeba přijmout určitá opatření. Je důležité brambory před vařením zvláště důkladně opláchnout, abyste odstranili veškeré nečistoty a snížili možnost pronikání patogenů do těla. Doporučuje se také brambory vařit, dokud nejsou dobře propečené, aby se zabily všechny bakterie nebo škodlivé látky, které mohou být přítomny ve skvrnách.
Opatření při vaření brambor se železnou skvrnou
Při rozhodování o použití železných brambor na vaření je třeba přijmout určitá opatření. Toto onemocnění brambor je způsobeno přítomností mizerných bakterií a plísní, které mohou být zdraví nebezpečné.
- Brambory důkladně oloupejte. Brambory se skvrnitými žlázami před vařením důkladně omyjte pod tekoucí vodou a měkkým kartáčkem odstraňte nečistoty a zbytky zeminy.
- Ořízněte nemocná místa. Pokud se na bramborách objeví zjevné známky žlázové skvrnitosti, je nutné pečlivě oříznout a odstranit nemocná místa, aby se nedostaly do připravené misky.
- Brambory vařte, dokud nebudou hotové. Při vaření železných brambor je důležité vařit je do úplného uvaření s použitím dostatečného množství vody. Delší var pomůže zničit mikroorganismy, které mohou být na povrchu brambor.
- Nepoužívejte znovu vodu, ve které byly vařeny brambory. Aby se předešlo možné kontaminaci jiných produktů a zajistila se hygiena, neměla by se voda, ve které byly brambory vařené, znovu používat.
- Udržujte dobrou hygienu. Při práci s bramborami se železnou skvrnitostí je důležité dodržovat hygienická pravidla. To zahrnuje pravidelné mytí rukou před a po manipulaci s bramborami, používání samostatných nožů a prkének na krájení brambor a oddělené skladování nemocných a zdravých brambor.
Pamatujte, že příznaky otravy se mohou objevit během několika hodin po konzumaci brambor se železnou skvrnou. Pokud se u vás objeví známky otravy, jako je nevolnost, zvracení, bolest břicha nebo průjem, vyhledejte lékařskou pomoc.
Doporučení pro výběr a skladování brambor
Při výběru brambor byste měli věnovat pozornost jejich vzhledu a kvalitě:
- Vyberte brambory, které nemají žádné viditelné poškození, jako je hniloba, skvrny nebo rány.
- Optimální velikost brambor by měla být střední, ne příliš malá a ne příliš velká.
- Slupka brambor by měla být neporušená a hladká, bez jizev a vrásek.
- Barva brambor by měla být jednotná a živá, bez známek bledosti nebo modrosti.
Správné skladování brambor pomůže udržet jejich čerstvost a kvalitu po dlouhou dobu:
- Brambory by měly být skladovány v chladu a suchu, při teplotě asi 7-10 stupňů Celsia.
- Brambory nevystavujte přímo světlu, protože to může způsobit jejich zezelenání a produkci solaninu.
- Neskladujte brambory v blízkosti jiné zeleniny nebo ovoce, protože mohou absorbovat jejich pachy a vlhkost, což může způsobit jejich rychlejší zkažení.
- Pravidelně kontrolujte brambory, zda nemají hnilobu, skvrny nebo klíčky.
Dodržováním těchto pokynů můžete brambory vybírat a skladovat, aby byly čerstvé a bezpečné ke konzumaci.
Choroby jsou jednou z hlavních příčin ztrát v procesu výroby brambor. Spolu s infekčními zdroji (bakterie, viry, plísně) může poškození brambor způsobit fyziologické poruchy. Reakce rostlin na určité neoptimální kombinace podmínek prostředí, vody, vzduchu, nutričního režimu může vést k narušení metabolických procesů a v důsledku toho k opětovnému růstu, růstu hlíz, dutosti, černému jádru, necharakteristické barvě nebo změně barvy kůže a dřeně. Problematické jsou zejména vnitřní vady hlíz, které se zjistí až při loupání a řezu, tzn. koncoví uživatelé produktu. Takové závady vedou k oprávněným nárokům a vedou k vrácení šarže, snížení opakovaného prodeje a ztrátě zákazníků.
Každá fyziologická porucha má své vlastní příznaky a příčiny. V roce 2019 byly v jižní zóně komerčního pěstování brambor v Rusku zaznamenány četné případy vážného poškození hlíz žláznaté nebo rezavé skvrnitosti hlíz (RCT), což vedlo k vážným ztrátám. Mnoho polí nebylo vyklizeno vůbec.
RPK je vážnou vadou jakosti stolních a sadbových brambor. Spotřebitelé jsou nespokojeni s výskytem takových nevzhledných porušení, takže tento problém velmi znepokojuje pěstitele brambor, obchodníky a spotřebitele.
Téma špinění žláz je ve světové vědecké literatuře poměrně podrobně prezentováno a zveřejněno. Bohužel pro tuto fyziologickou poruchu neexistuje jednotná terminologie, což ztěžuje srovnání vědeckých informací a identifikaci společných vzorců. Existují takové pojmy: hnědé skvrny, vnitřní tepelná nekróza, tepelná nekróza, rezavé skvrny, vnitřní rezavé skvrny, čokoládové skvrny, vnitřní hnědé skvrny. Tento článek používá domácí terminologii – rezavá nebo žlázová skvrnitost a výhradně ve vztahu k fyziologické povaze poruchy.
O příznacích rezavé skvrnitosti hlíz
Žlázová skvrnitost se vyznačuje malými, kulatými nebo nepravidelnými skvrnami, které jsou světle hnědé, červenohnědé nebo rezavě zbarvené (odtud název), které jsou rozptýleny po celé dužnině hlízy. Léze se mohou objevit kdekoli na hlíze, ale jsou častější v cévním prstenci. Postižené hlízy obecně nemění svůj vzhled, ačkoli existují zprávy o deformaci velkých hlíz a ztluštění nebo nepravidelném zbarvení slupky. PKK se může objevit v různých obdobích během vegetačního období: brzy po začátku tvorby hlíz nebo během období rychlého nebo nerovnoměrného růstu hlíz. Ve většině případů se porucha vyskytuje v oblasti, kde se ocelli nacházejí, což naznačuje vývoj uprostřed sezóny nebo později. Závažnost poškození se zvyšuje během vegetačního období a dále se zvyšuje během skladování. Příznaky se také mohou poprvé objevit při skladování.
Problém může narůstat skladováním v závislosti na zralosti hlíz při sklizni a skladovací teplotě. Často vede žlázová skvrnitost k rozvoji dutosti hlíz nebo bakteriální hniloby.
Železná skvrna ve stolních bramborách. Zdroj fotografií: Banadysev S.A., doktor zemědělství. Sciences SGC “Doka-Gene Technologies”
Podle GOST 7176-2017 není žlázová skvrnitost u stolních brambor povolena. U sadbových brambor (GOST 33996-2016) není povoleno více než 5 % hlíz s poškozením RCP větším než ¼ podélného řezu hlíz. Tyto požadavky na jídelnu jsou srovnatelné s mezinárodní praxí a u sadbových brambor jsou velmi přísné. Normy dohody Berliner Vereinbarung (platné v Německu do roku 2011) tedy umožňovaly:
- u sadbových brambor – ne více než 10 % hlíz se žláznatou skvrnitostí (práh poškození je více než 20 % řezné plochy hlízy je obsazeno hnědými skvrnami);
- ve stolních bramborách – ne více než 5 % pro třídu Extra a ne více než 8 % pro třídu I;
- v bramborách pro průmyslové zpracování – ne více než 6%, odmítnutí přijetí – více než 9%.
Předpisy RUCIP, které upravují kvalitu brambor v zemích EU, neomezují rozvoj a šíření PKK v sadbových bramborách a neumožňují ji ve stolních bramborách.
Příčiny rezavé skvrnitosti hlíz
Příčiny PKK nejsou v současné době jednoznačně formulovány, ale bylo zjištěno a potvrzeno mnoho vzorců manifestace. Nejinformativnější jsou publikace badatelů z USA, Německa, Austrálie a Itálie. Příčiny a příznaky vnitřní hnědé skvrny a tepelné nekrózy jsou víceméně jasně rozlišeny.
Vnitřní hnědá skvrna je charakterizována malými kulatými nebo nepravidelnými červenohnědými skvrnami nebo lézemi, obvykle uvnitř cévního prstence. V extrémních případech postižené buňky zkorkují, vyhladoví na škrob a suberizují. Porucha bývá nejčastější na apikálním konci a je spojena s kolísajícími podmínkami růstu, zejména těmi, které podporují rychlý růst.
Další varianta, tepelná nekróza, se vyvíjí v hlízách, které jsou vystaveny extrémně vysokým teplotám půdy na konci růstu hlíz, zatímco jsou stonky živé. Častější v bazální části hlíz. Je pravděpodobné, že zde jsou pozorovány vyšší teplotní rozdíly půdy.
Samostatně jsou zvažovány příčiny a kontrolní opatření pro hnědé skvrny na dužině hlíz, které jsou způsobeny virovou infekcí. Nekrózu hlíz způsobuje moptop virus (PMTV), rattle virus (TRV) nebo virus Y (PVY)N/NTN. Virové poškození se od fyziologické nekrózy liší vnějšími příznaky na slupce. Kontrola virových onemocnění zahrnuje používání certifikovaného osiva a prevenci šíření infekce.
Virus chrastění, virus mop top, virus Y na bramborách. Zdroj fotografií: Banadysev S.A., doktor zemědělství. Sciences SGC “Doka-Gene Technologies”
Příznaky se obvykle objevují jako reakce na zastavení růstu a následný rychlý růst hlíz v důsledku kolísání teploty a vlhkosti. V podmínkách rovnoměrného růstu hlíz se rez vyskytuje méně často. Vnitřní rezavé skvrny se však často objevují v letech s teplým časným jarem, po kterém následuje bujný růst listů, což vede k vysokým výnosům a velkým hlízám. Nekrotické skvrny se obvykle objevují na konci vegetačního období, ale podmínky, které způsobují jejich vývoj, nastávají dříve. Tato porucha je také spojena s nízkou nebo nestálou vlhkostí půdy.
Vnitřní rezavé skvrny se často objevují v letech s teplým časným jarem, po kterém následuje bujný růst listů, což vede k vysokým výnosům a velkým hlízám.
Projevy jsou zpravidla výraznější u velkých, rychle rostoucích hlíz. Rozsáhlé poškození vede k nevratné nekróze buněk. Frekvence mírné nekrózy během vegetačního období a skladování se může snížit. Existují však publikace, které se PKK začínají objevovat nebo zvyšovat během doby skladování. Hlízy rostlin, které zůstávají zelené až do sklizně, mají často více rezavých skvrn než ty, které předčasně vysychají. Byly zjištěny případy, kdy se PKK začíná objevovat, pokud hlízy zůstávají v půdě dlouhou dobu po dozrání. Reabsorpce vody nebo jiných složek hlíz na podporu vegetativního vývoje v podmínkách sucha způsobuje PKK.
Teplota je často uváděna jako hlavní příčina skvrnitosti rzi. V některých zemích je tato porucha dokonce označována jako vnitřní tepelná nekróza. Ale nekróza je pozorována v horkých suchých podmínkách, v horkém vlhku a v chladu. Výsledky série experimentů ukazují, že zvýšené noční teploty a vysoké teploty půdy dramaticky zvyšují expresi PKK, zatímco zvýšené denní teploty její expresi příliš nezvyšují. Mírné teplotní režimy (mírné dny a teplé noci +23/18°C) vykazovaly stejně vysoký výskyt jako při krátkodobé expozici +28/23°C.
Na rozdíl od vlivu nočních teplot vysoké teploty během dne příliš nezvyšují výskyt. Ale je také pozorován v hlízách rostlin pěstovaných při nízkých teplotách ve dne i v noci (+18/13°C). To naznačuje, že samotná horečka není jediným kritickým faktorem při vyvolání poruchy. Projev příznaků se zvyšuje při vyšších teplotách, pravděpodobně v důsledku zvýšené aktivity oxidačních enzymů a aktivního vstupu asimilátů do hlíz.
Nadměrné zavlažování zvyšuje výskyt PKK ve srovnání s optimálním režimem. Mezi výnosem hlíz a chorobami existuje stabilní a silná korelace, ale tento nepřímý vliv je spojen se zvýšením listové plochy a zvýšením vstupu asimilátů do hlíz. Odstraňování a zadržování listů má dobrý potenciál jako nástroj k minimalizaci onemocnění.
Odrůdy se velmi liší v odolnosti vůči železné skvrnitosti.
Z hlediska odolnosti vůči železné skvrnitosti jsou mezi odrůdami značné rozdíly. Genetika tohoto znaku není dostatečně prozkoumána, což zatím neumožňuje cílenou šlechtitelskou práci, a řada oblíbených odrůd je náchylná na PKK.
Virové choroby brambor. Zdroj fotografií: Banadysev S.A., doktor zemědělství. Sciences SGC “Doka-Gene Technologies”
Mechanismus vývoje rezavé skvrnitosti hlíz
Speciální mikroskopické studie ukázaly, že v prvním stadiu vývoje žlázové skvrnitosti odumírá pouze jedna buňka floému. Zpravidla je to v oblasti aktivního růstu buněk. Protože tato buňka je zodpovědná za přenos sacharózy k nově vytvořeným buňkám, nové buňky nedostávají výživu, získávají sklovitý vzhled a nakonec zemřou, což má za následek hnědé léze.
Poškození postupuje a v postižené buňce se vyvíjejí hnědé skvrny. To zabraňuje transportu sacharózy přes poškozenou buňku a buňky mají potíže s metabolizací nepřetržité dodávky sacharózy do oblasti, kde došlo k buněčné smrti. V reakci na to se v těchto buňkách floému vyvinou škrobová zrna. S další rychlou fotosyntézou sacharóza nadále vstupuje do poškozené oblasti, vytváří vysoký vnitřní tlak a zvyšuje množství sacharózy a rozpuštěné látky. Dlouhodobý a nadměrný příjem sacharózy za dobrých podmínek růstu zhoršuje příznaky PKK. Hlavním faktorem rozvoje symptomů PKK je zřejmě zvýšený příjem sacharidů a neschopnost zablokovaných buněk floému přenést další sacharózu do nově se vyvíjejících buněk.
Vývoj RPK na hlízách. Zdroj fotografií: Banadysev S.A., doktor zemědělství. Sciences SGC “Doka-Gene Technologies”
Jak ovládat špinění žláz
Pochopení samotného procesu vzniku této fyziologické poruchy umožňuje podložit systém opatření ke kontrole a minimalizaci poškození žlázového špinění. Délka vegetačního období, teplota vzduchu, délka dne, vlastnosti větru a půdy jsou neregulované okolnosti. Teplotu půdy lze částečně regulovat. Kontrolovaná kategorie opatření zahrnuje: odrůdu, kvalitu osiva, hustotu výsadby, vlhkost půdy, hnojiva, střídání plodin, načasování technologických opatření, likvidaci natě, sklizeň, podmínky přepravy a skladování.
Cílem kultivačních postupů v rámci kontroly žlázové skvrnitosti je zajistit rovnoměrný růst bez stresu pro rostliny a hlízy.
Nejúčinnější opatření v boji proti PKK
1. Výběr oborů. Vyhněte se oblastem s nepříznivými faktory, jako je špatná drenáž nebo nízká kapacita zadržování vody.
2. Použití odrůd odolných proti skvrnitosti žláz. Rozdíly v odolnosti mezi odrůdami jsou velmi velké.
Úplné ekonomické a biologické charakteristiky odrůd předních šlechtitelských společností obsahují informace o tomto znaku. Německé chovatelské firmy tedy nutně naznačují rezistenci vůči PKK. Pravda, neexistuje jednotná stupnice, takže se používají různé gradace: citlivost nebo stabilita. Nizozemští chovatelé také naznačují riziko porážky. V popisu odrůdy Red Scarlet, která je pro tento indikátor velmi problematická, je doslova napsáno takto: „Při vysokých teplotách (+ 30-40 ° C), zejména na lehkých půdách, aby se zabránilo tvorbě ztmavnutí v dužnině hlíz je nutné tvořit větší hrabanky, pravidelně udržovat vláhu v půdě a zavádět do půdy další dávky vápníku (Ca), hlavně při výsadbě. Tmavnutí v dužnině hlíz – to je žláznatá skvrnitost v úvodníku autorů textu. Pěstitelé brambor tedy potřebují znát a brát v úvahu všechny ekonomické a biologické vlastnosti odrůd v procesu pěstování.
3. Použití osivového materiálu s optimálním fyziologickým stářím. Semena s vysokou výnosností, fyziologicky mladá, s větší pravděpodobností produkují plodinu s PKK.
4. Aplikace vyvážených norem živin na základě plánované sklizně.
Nadměrná výživa dusíkem vyvolává rozvoj PKK. Aktivně se šíří reklamní informace o radikálním účinku některých forem vápenatých a bórových hnojiv. Ale účelnost jejich použití závisí na mnoha okolnostech. Ne vždy rzi zabrání vápník. Nedostatek úspěchu může být způsoben špatnou absorpcí vápníku a špatnou migrací do hlíz, zejména v období stresu, kdy dochází k rozrušení. Zkušenosti ukazují, že obsah vápníku ve slupce alespoň 0,15 % zlepšuje stav slupky brambor, zlepšuje odolnost vůči chorobám a minimalizuje RPK. I malé množství vápníku v hlíze může znamenat velký rozdíl. Nejdůležitějším úkolem je dodat rozpustný vápník do kořenové zóny v době výsadby. Kromě toho se vápník musí dostat do roztoku a být absorbován kořeny a hlízami.
5. Tvorba objemových rýh za účelem snížení teploty v zóně hlíz.
6. Udržování optimální půdní vlhkosti v období tvorby hlíz a tvorby plodin. Přílišné zalévání je škodlivější než nedostatečné zalévání nebo žádné zalévání. Existují důkazy, že snížení intervalů zavlažování brambor je účinné při snižování zamoření PKK.
7. Tvorba optimální listové plochy bramborových výsadeb. Nedostatečný povrch listů vede k přehřívání půdy, nadbytku – k nadměrnému příjmu cukrů do hlíz. K rozvoji PKK přispívají také všechny faktory podporující nadměrný vývoj povrchu listů. Listová plocha by měla být zachována až do sklizně nebo vysušení, aby poskytla půdě stín a zabránila přehřátí půdy, což zhoršuje příznaky typické PKD a nekrózy z tepla. Jsou-li příznivé podmínky pro nadměrný rozvoj nadzemní hmoty, je třeba se připravit na použití retardérů nebo přípravků na bázi mědi nebo vápníku.
8. Včasné sledování hlíz v půdě na první příznaky onemocnění PKK. To umožňuje včas přijmout preventivní opatření. Pěstitelé brambor by také měli používat krátkodobé předpovědi počasí, aby věděli, zda budou podmínky příznivé pro rychlý růst hlíz. Zejména teplé noci a mírné dny nebo silné deště vyvolávají vznik žláznaté skvrnitosti.
Reakce na první známky PKK
Není mnoho racionálních řešení, ale jsou:
- Aplikujte prostředky ke zmenšení nadměrné plochy listů, pokud existují. Jeho snížení o 25 % nepovede ke snížení výnosu, ale pomůže normalizovat odtok asimilátů do hlíz.
- Upravte režim zavlažování. Zároveň se zpomalí hromadění úrody, ale již nashromážděnou úrodu bude možné zachránit. Dramatickým efektem úplného umělého sucha je rychlé zastavení růstu listů a snížení hromadění sušiny.
- Přestaňte používat hnojiva, která podporují tvorbu nových listů.
- Sklizeň a sklizeň co nejdříve.
Fyziologická rez bramborových hlíz se tedy může vyskytovat z několika důvodů a za různých kombinací podmínek prostředí. Je to výsledek metabolické poruchy u citlivých odrůd ve stresových podmínkách:
- vysoká teplota půdy;
- nestabilní vlhkost půdy během tvorby hlíz;
- nedostatečné vstřebávání vápníku rostlinou nebo nedostatek vápníku v hlíze;
- příliš rychlý růst hlíz po pomalém růstu atd.
Volba rezistentních odrůd, výběr pěstebních míst, optimalizace fyziologického stavu semenného materiálu, úroveň minerální výživy a závlahy, povrch listů může stabilizovat metabolické procesy a akumulaci plodin. Za stresových podmínek je nutné pravidelně sledovat vnitřní stav hlíz a při prvním zjištění žlázové skvrnitosti urychleně aplikovat účinné metody ke snížení poškození.
Buďte první, kdo se na našich stránkách dozví nejnovější agronomické novinky z Ruska a světa
