Jaký je rozdíl mezi obyčejným melounem a Černým princem?

Vodní meloun je v horkém období zdrojem neocenitelného osvěžení. Toto šťavnaté a šťavnaté ovoce je stálicí každého letního pikniku a důležitou součástí dětského nápoje. Spolu s tradičními červenými odrůdami lze nyní na trhu nalézt dvě různé nové odrůdy: černý princ a žlutý meloun. Oba slibují jedinečné chuťové vjemy a odstíny vůně. Nicméně, který z nich je skutečně lepší?

Černý princ je relativně nová odrůda vodního melounu s tmavě zelenou kůrou a tmavě červenou dužinou. Jeho plody se od ostatních vodních melounů liší hustší a sladší dužinou s jemnými černými semínky. Chuť Black Prince lze popsat jako kombinaci klasické melounové sladké, šťavnaté a osvěžující chuti s tóny lesních plodů a jemnými kořenitými podtóny. Jeho lahodná sladkost je doprovázena lehkým lahodným aroma, které dodává eleganci a luxus.

Žlutý meloun je volbou pro ty, kteří dávají přednost neobvyklejší a exotičtější chuti. Na rozdíl od tradičních červených vodních melounů má žlutá odrůda hladkou žlutou nebo světle oranžovou kůru a měkkou žlutou oranžovou nebo krémovou dužinu. Chuť žlutého melounu je vždy sladká, ale s několika tóny pikantnosti a mírné kyselosti, které dodávají zajímavost a originalitu.

Otázka, který meloun chutná lépe – černý princ nebo žlutý – tedy závisí na chuťových preferencích každého člověka. Černý princ a žlutý meloun jsou vynikající volbou pro vychutnání chuti a svěžesti během léta, jen s různými odstíny chuti a různou strukturou dužiny. Užijte si každý z nich a ať je vaše léto plné chuťových objevů!

Vodní melouny: černý princ nebo žlutý?

Ve světě vodních melounů existují dvě hlavní odrůdy, které si získaly oblibu díky své výrazné chuti a vůni: černý princ a žlutý meloun.

Black Prince je odrůda vodního melounu, která se vyznačuje zvláštní krásou a intenzivní chutí. Jeho křehká, šťavnatá dužina má sytě červenou barvu, která působí dojmem černého a červeného zbarvení, odtud název. Chuť černého prince je sladká a šťavnatá, s mírnou kyselostí, což mu dodává zvláštní přitažlivost. Také jeho aroma má některé pikantní podtóny, které ho činí ještě atraktivnějším.

Žlutý meloun naopak zaujme neobvyklým vzhledem a svěží chutí. Dužina žlutého melounu má nažloutlý odstín a má sladší chuť než černý princ. Tato odrůda vodního melounu má také jemnější aroma, které připomíná aroma farmářských zralých bobulí, ochucené lehkým citrusovým tónem.

Volba mezi černým princem a žlutým melounem je tedy věcí individuálních preferencí. Pokud máte rádi sytější a pikantnější chuť, pak Black Prince může být vaší ideální volbou. A pokud dáváte přednost sladší a osvěžující chuti, pak je lepší volbou žlutý meloun. Obě odrůdy melounu jsou každopádně skvělé na uhašení žízně a vychutnání chuti letního osvěžení.

Zjistěte chuť vodního melounu

Druh melounu	Kvalita Taste	Odstíny aroma
Černý princ	Sladké a šťavnaté. Dužnina má jemnou texturu a hustotu.	S lehkým ovocným aroma, s tóny lesních plodů a máty.
Žlutý	Sladké a osvěžující. Dužnina má jemný krémový odstín.	S jasnou vůní citrusů a tropického ovoce.

Black Prince Watermelon a Yellow Watermelon mají chuťové vlastnosti, které uspokojí milovníky sladkého a osvěžujícího ovoce. Každý typ má své vlastní vlastnosti, takže výběr závisí na preferencích chuti. Doporučuje se vyzkoušet oba druhy melounu a určit, který máte nejraději!

Odstíny aroma vodního melounu

Black Prince, odrůda vodního melounu s tmavě zelenou kůrou a červenou dužinou, má intenzivní a sladké aroma. Jeho odstíny připomínají sladké bobule s tóny květinového medu. Toto aroma dodává melounu zvláštní přitažlivost a činí jej neodolatelným pro milovníky sladkých a bohatých chutí.

Žlutý meloun má zároveň jemné a nektarové aroma. Jeho odstíny se blíží citrusovým plodům, jako je pomeranč nebo mandarinka. Tato odrůda vodního melounu má svěží a lehké aroma, které vytváří pocit letní svěžesti a příjemného chladu.

V důsledku toho jsou odstíny vůně černého prince a žlutého melounu odlišné, ale oba dodávají těmto odrůdám zvláštní kouzlo. Volba mezi nimi závisí na preferencích a náladě, kterou každá jednotlivá vůně vyvolává. Bez ohledu na výběr meloun vždy potěší svou jedinečnou a nenapodobitelnou chutí a vůní.

Proč může být meloun černý nebo žlutý?

Černý meloun je dnes považován za vzácnost a je velkým zájmem mezi milovníky exotických produktů. Tento druh vodního melounu má černou slupku, která je často síťovitá. Dužina černého melounu je obvykle červená nebo tmavě hnědá. Z hybridů můžete často zaznamenat jeho sladkost a zvláštní aroma.

Žlutý meloun je vzhledově těžko rozeznatelný od běžného zeleného melounu. Může mít stejný tvar a velikost jako tradiční meloun. Jeho slupka je však jasně žlutá. Dužina žlutého melounu může být jasně červená nebo dokonce karmínová. Tento druh vodního melounu se vyznačuje jemnou, sladkou a šťavnatou dužinou. Někteří poznamenávají, že žlutý meloun má jemnější a sladší chuť, a proto je obzvláště žádaný.

Barva melounu závisí na predispozici odrůdy a podmínkách pěstování. K získání černého nebo žlutého melounu šlechtitelé křížově hybridizují nebo vytvářejí nové odrůdy prostřednictvím mutace. Takové procesy umožňují získat vodní melouny neobvyklého vzhledu při zachování jejich chuti.

Nakonec výběr mezi černým a žlutým melounem závisí na preferencích každého člověka. Někdo dává přednost tradičnímu červenému melounu, jiný rád experimentuje a užívá si neobvyklé odrůdy. Je důležité si uvědomit, že chuť a vůně melounu závisí nejen na jeho barvě, ale také na odrůdě, zralosti a podmínkách skladování.

Lahodný meloun pro všechny příležitosti

Zapomínat bychom však neměli ani na další možnosti, jako je žlutý meloun. Žlutý meloun, na rozdíl od svého černého prince, má jasnější chuť a vůni. Často se liší odstínem: od světle žluté po sytě žlutou. Chuť žlutého melounu je více osvěžující a lehce nakyslá.

Která z těchto odrůd melounu je chutnější? To je věc vkusu každého člověka. Někdo dává přednost sladkosti a bohatosti černého prince, jiný zase svěžesti a kyselosti žlutého melounu. Kromě toho může výběr záviset na konkrétní situaci a potravinových preferencích.

Takže je tu lahodný meloun pro všechny příležitosti. Vyzkoušejte obě možnosti a vyberte si na základě osobních preferencí a situace. Sladký a bohatý černý princ se hodí například k dezertům nebo sladkým pokrmům, křupavý a osvěžující žlutý meloun je dokonalou volbou pro horký letní den nebo osvěžující koktejl. Věřte svému vkusu a vychutnejte si šťavnatý a chutný meloun za každé situace.

Jak si správně vybrat meloun?

1. Zhodnoťte vzhled

Bez ohledu na barvu kůry (černá nebo žlutá), dobrý meloun by měl být lesklý a bez viditelného poškození. Pomocí rukou zkontrolujte kůru: měla by být pevná. Důležitá je i váha melounu – měl by být těžký, což svědčí o šťavnatosti ovoce.

2. Věnujte pozornost zvuku

Klepnutím na meloun vyhodnotíte zvuk. Dobrý meloun by měl vydávat nudný a příjemný zvuk, podobný bubnu. Pokud je zvuk prázdný nebo zvonivý, pravděpodobně je meloun přezrálý nebo vyloupaný.

3. Cítit meloun

Při koupi melounu byste to měli cítit. Dobrý meloun by měl být pevný a při stlačení mírně pružit. Nemělo by být příliš měkké ani tvrdé. Pokud se meloun pod tlakem smrští, může být přezrálý nebo zmrzlý.

4. Přivonět k vůni

Meloun by měl mít slabou, ale příjemnou vůni. Pokud je aroma příliš intenzivní nebo nepříjemné, může to znamenat zralost nebo přezrálost. Black Prince má ve srovnání se žlutými odrůdami obvykle intenzivnější aroma.

Při výběru melounu neexistuje jasná odpověď na otázku chuťových preferencí, protože každý člověk má svou vlastní jedinečnou chuť. Někteří preferují žluté odrůdy s jejich jasnými barvami a jemnou chutí, zatímco jiní preferují černého prince pro jeho intenzivní chuť a vůni.

Nebojte se experimentovat, abyste našli meloun, který nejlépe vyhovuje vašim chuťovým preferencím!

Snažím se nekupovat melouny před polovinou srpna (kromě těch případů, kdy jsou přivezeny z míst blíže rovníku). a teď přišla další sezóna melounů. Vzpomněl jsem si, jak jsem loni bez potěšení „jedl“ průměrné vodní melouny „obyčejných odrůd“ (které nebyly ani zmíněny na cenovce), rozhodl jsem se již nekupovat „bezkořenové“ vodní melouny (jen „vyhozené peníze“ a žádné potěšení jakéhokoli druhu).

A tak jsem vyrazil na „Černého prince“ do VkusVill – užít si to s celou rodinou. Na konci bude moje podrobná recenze o jeho “chuti a barvě”, ale nejprve něco o tom, co je tato odrůda melounu.

Popis odrůdy „Black Prince“

a jeho vlastnosti

Jedná se o hybridní odrůdu vodního melounu (zahrnutou do státního registru v roce 2009) doporučenou pro pěstování v oblasti Severního Kavkazu. Je považován za prémiový (dostupnější analog elitní japonské odrůdy vodních melounů Densuke).

Melouny s „černou“ slupkou pocházejí z Afriky (jen náhoda ), ale jsou to malé (velikost velkého jablka) divoké plody s průměrnou chutí. Místní obyvatelé oceňují jako zdroj vlhkosti. První pokusy o jejich pěstování byly provedeny v 1980. letech XNUMX. století – tehdy Japonci vyvinuli jednu z prvních „černých“ odrůd).

Středně pozdní zrající odrůda (ve vegetačním období 80-100 dní), zralé plody váží od 3 do 10 kg a mají tvar od kulovitého až po mírně protáhlý (elipsoidní).

Barva slupky je velmi tmavě zelená (rovné, ale sotva znatelné, jsou možné i tmavší pruhy). Mohou se objevit světlé skvrny. Zralé ovoce je lesklé (nezralé ovoce je matné).

Kůra je středně silná a hustá, ale povrch kůry zralého melounu je poměrně jemný – snadno se poškrábe.

Dužnina je šťavnatá, středně hustá, sytě šarlatové až červené barvy. Semena jsou většinou velmi řídká a měkká (nelze ochutnat).

Výhody a nevýhody

• Lze pěstovat jak ve volné půdě, tak pod krytem
• Dobře snáší změny teplot
• Silná kůra, dlouhá trvanlivost (asi dva měsíce)
• Vysoká chuť, na řezu aromatická
• Většina z nich obsahuje lehce stravitelné cukry (meloun je sladký, ale ne „med“)
• Nízký obsah kalorií ≈25 kcal/100g

• Vysoká cena

Obecně platí, že meloun, který jsem koupil (ve VkusVill od Romanovského zemědělského svazu), plně odpovídá „standardnímu obrazu Černého prince“ – chutný, šťavnatý, středně sladký. semena jsou vizuálně přítomná, ale jedí se nepozorovaně

Jak si vybrat chutné, sladké a zralé

Dále uvedu několik jednoduchých tipů, které vám pomohou vybrat „dokonalý“ meloun:

1 Tuto odrůdu vodních melounů byste měli nakupovat nejdříve v polovině srpna a v ověřených/certifikovaných prodejnách.

Budete tak mít větší šanci získat meloun, aniž byste jej dopovali nadměrným množstvím dusičnanů a dalších chemikálií používaných k urychlení zrání ovoce. A také jistá jistota, že byly správně skladovány/přepravovány – a nedostanete poškozené/shnilé ovoce.

2 Povrch slupky „Black Prince“ by měl být lesklý, velmi tmavě zelený se žlutou skvrnou (to je strana, na které ležela při růstu). Žádné viditelné praskliny nebo promáčkliny.

Ocas by měl být suchý, tvrdý a šedé barvy (zelený ocas je znakem nezralého melounu).

3 Pokud lehce poklepete na meloun, zralé ovoce vydá „zvonění“.

Ale problém je pochopit toto „zvonění“ – musíte naklepat více než tucet vodních melounů, z nichž některé jsou zjevně nezralé nebo zkažené.

4 Vodní melouny se dělí na „dívky“ a „chlapce“. Takže „Black Princesses“ jsou vodnatější a o něco méně sladké, ale téměř bez semínek. A „princové“ jsou masitější a kostnatější, ale sladší a aromatičtější.

„Chlapci“ vodních melounů se liší od „dívek“ protáhlejším tvarem ovoce a malou základnou ocasu.

Závěrečná recenze

Meloun Black Prince zakoupený ve VkusVill, jak jsem poznamenal výše, plně splnil všechna očekávání – šťavnatý, sladký a chutný, prakticky bez pecek, ale cena byla více než 100 rublů za kilogram (to je poměrně drahé).

Proto jsem pro „větší objektivitu a čistotu ochutnávání“ koupil „Černého prince“ v jiném maloobchodním řetězci (ne malém, ale maloměstském) – tam to stálo o něco více než 50 rublů za kilogram (dvakrát levnější než ve „VkusVill“).

Ve výsledku je vzhledově (vně i uvnitř) „levný Černý princ“ prakticky k nerozeznání od „drahého“, ale v chuti jde o dva velké rozdíly. Levnější varianta obsahovala hodně tvrdých semínek a nízkou šťavnatost. Sladkost byla pouze ve středu dužiny a tam, kde začínají semena a dále ke slupce – jen „vata“.