Jaký je rozdíl mezi krůtou a krůtou?

Krůta patří spolu s kuřaty a kachnami mezi nejběžnější drůbež. Krůta je zástupcem řádu Galliformes.

Mnoho lidí zajímá, jaké je správné jméno pro tohoto ptáka – krůta nebo krůta a jaký je rozdíl mezi krůtou a krůtou, jaký je rozdíl mezi těmito dvěma slovy. Jmenuje se krocan domácí (Meleagris gallopavo, lat.), ale samice této drůbeže se obvykle nazývají krůty, samci – krůty.

Domestikace krůt

Turecko jako drůbež znala aztécká civilizace. K léčbě různých nemocí používali vývar z krůtího masa.

K domestikaci tohoto ptáka lidmi došlo v Evropě dávno, dlouho před objevením Ameriky. Na počátku XNUMX. stol krůty byly přivezeny do Španělska, po kterém se jim začalo říkat španělská kuřata. O něco později se úspěšně rozšířili do Anglie, Francie a dále po celé Evropě. V angličtině mají tato kuřata jiný název – turecká kuřata.

Jak rozeznat krůtu od krůty

Tento pták je po pštrosovi největším domácím ptákem. V závislosti na plemeni a věku žijí masa samců se pohybuje od 9 do 35 kg, ženy – od 4,5 do 11 kg. Tělo má aerodynamický tvar. Příroda je odměnila silnými a dlouhými nohami, které ptákovi umožňují dosáhnout rychlosti až 50 km/h. Tito ptáci mají malou hlavu, dlouhý krk a silný zobák.

Na hlavě a krku nejsou žádné peří. Ale jsou „zdobeny“ zvláštními kožními útvary načervenalých odstínů. Samci mají v horní části zobáku masitý přívěsek, který při vzrušení pták se zvětšuje a někdy dosahuje 15 cm.Zbytek těla je pokryt peřím. Barvy peří jsou velmi rozmanité. V závislosti na plemeni mohou být bílé, bronzové, černé atd. Ve volné přírodě je průměrná délka života krůt v průměru 3 roky, doma – až 12 let.

Jak určit pohlaví krůt

Existuje několik způsobů, jak odlišit muže od ženy. V prvním dni života mají krůtí samci na okrajích křídel hladké znaky. peří stejné délky, toto není pozorováno u žen. Tato metoda je vhodná pouze pro prvních několik dní života krůt, od té doby, jak rostou, se délka peří u samců a samic vyrovnává.

Samci a samice vypadají odlišně a lze je snadno rozlišit. Zjevné vizuální rozdíly v pohlaví se objevují po druhém měsíci života kuřat. Samice jsou co do hmotnosti a velikosti menší než samci a hlava a krk pokryty malé chmýří. Samci mají neopeřené krky a hlavy. S věkem se u samců také zvyšuje masitý proces nad zobákem a kožní útvary rostou dále do oblasti hrudníku. Také, jak muži rostou, jejich ocas se zvětšuje a opeření je husté a rovnoměrné.

Pro určení pohlaví ptáka existuje ne zcela standardní metoda. Američtí farmáři přišli na to, jak určit pohlaví krůt. Všimli si toho je tu rozdíl mezi krůtím trusem a krůtím trusem. Samice zanechávají hojnou podestýlku, která má podobu skluzu a samci zanechávají hustou a malou podestýlku.

Existuje aspekt chování charakteristický pro starší krůty. Samice jsou poměrně společenské, shromažďují se ve skupinách a chovají se agresivněji než samci. Samci preferují samotu a mají klidnou povahu.

Obsah doma

Krůty nejlépe zakořeňují v teplém a mírném podnebí, kde by měly být v zimě chovány v dobře utěsněných, i když nevytápěných, drůbežárnách, které budou spolehlivě chráněny před větry. To je vysvětleno skutečností, že tato drůbež, a zejména mladá zvířata, extrémně náchylné k nachlazení, citlivý na chlad a nesnáší vlhkost. Chůze je nezbytná pro zdraví krůt. Výstup z drůbežárny by měl být vybaven na její jižní straně ve výšce 10 nebo 15 centimetrů od podlahy. Majitel musí poskytnout prostor při venčení tohoto ptáka.

Hřad pro krůty a krůty musí být postaven z dřevěných kostek a umístěn ve výšce asi jeden metr od podlahy. Je to také nutné dělat hnízda pro krůty s očekáváním, že na každé hnízdo připadá pět krůt. Hnízdo musí mít rozměry (ŠxHxV): 60×60×60 cm Hnízdo musí být vybaveno prahem 15 cm.

Protože tato drůbež neztratila schopnost létat, je vhodnější přistřihnout jim křídla nebo postavit vysoké domy. Ptáci jsou ustájeni v poměru 8–12 samic na samce. Tito ptáci mají hašteřivý charakter.

K ochraně krůty a krůt před parazity, kteří žijí v jejich peří, jsou v drůbežárně, ve které se budou krůty koupat, umístěny speciální koupele. Габаритные размеры taková vana (DxŠxV): 125×80×25 cm Obsah vany by měl tvořit jemný písek a dřevěný popel v poměru 1:1.

Plocha pro procházky ptáků by měla být vybavena přístřeškem, aby se pod ní mohli ukrýt před nepřízní počasí.

Krmení krůt

Na soukromých dvorcích jsou tito ptáci často krmeni následujícími produkty:

• oves,
• ječmen,
• směsné krmivo (v různých formách),
• namočený chléb
• pohanková zrna,
• vařené brambory.

Krůty při procházkách vesele požírají housenky, červy, různé brouky, kukly motýlů, žáby a dokonce i polní myši. Proto v podmínkách drůbežárny Má smysl dávat jim jídlo obsahující živočišné bílkoviny: ptáci ochotně jedí syrové i vařené maso. Někteří majitelé vypouštějí krůty do zahrady, kde nejsou žádné bobulové rostliny, aby vyhubili škodlivý hmyz a jeho larvy.

Krůty se často používají k hubení mandelinky bramborové na zahradě, k čemuž se od dětství učí tak, že nejprve po troškách do jídla přidávají drcené mandelinky bramborové.

Čerstvě vylíhnutá krůtí kuřata dostávají nadrobno nakrájená vejce natvrdo, nadrobno nasekané kopřivy a bílý chléb namočený ve vodě. S věkem se přidává hrubší krmivo – obilí (nejlépe proso).

Chov krůt. Kolik vajíček snáší samice?

Při chovu na soukromých dvorcích dosáhnou krůty pohlavní dospělosti v 8–9 měsících. Vejce začínají snášet od jara do podzimu s frekvencí jednou denně nebo každý druhý den ráno. Mají tmavě švestkovou barvu a váží od 75 do 90 gramů. Krůty snášejí 50 až 90 vajec.

Vejce, která ptáci snesli na podzim, se nedoporučují k inkubaci, protože podzimní krůty se chovají na soukromé farmě velmi obtížně.

Krůta je považována za nejlepší slepici ze všech drůbeže, protože má pozoruhodnou trpělivost. Mnoho majitelů využívá tuto nemovitost pro svůj vlastní prospěch, nutí ženu dvě nebo dokonce třikrát za rok líhnou se jim nejen kuřátka, ale i kuřata, kachny a husy. Pod samici se vejde 12 až 20 krůtích vajec. Inkubační doba krůtích vajec je 28–30 dní.

[ads-pc-1] [ads-mob-1]
Krůta pečená v troubě je tradičním pokrmem v USA a Kanadě na Den díkůvzdání a v Anglii na Vánoce. V jiných zemích se tento pták sice vaří, ale není to tradiční jídlo. I když v Rusku je tradicí péct maso na Den rodiny. Pro rusky mluvící lidi je známé další slovo – „turecko“. Mnoho lidí věří, že obě slova znamenají totéž, ale existují různé teorie a verze.

Teorie 1: není mezi nimi žádný rozdíl

D.N. Ushakov „Velký vysvětlující slovník“

Předpokládá se, že pták může být nazýván buď krocanem nebo krocanem. To znamená, že jedno jméno se neliší od druhého. Pokud se podíváte do slovníku, zjistíte, že „krocan“ je správné slovo ve slovníku. Ale „krocan“ je spíše populární rčení. Proto se častěji vyskytuje na vesnicích a ve městech se téměř nepoužívá. Příbuzná slova „turecko“ a „krocan“ však naznačují, že slovo turecko má právo na existenci.

Ushakovův historický slovník také naznačuje, že turecko a krocan jsou synonymní slova. Proto může být pták nazýván kterýmkoli z těchto dvou slov. I když z biologického hlediska má rodina ptáků stále specifické jméno – „krůta“. Proto je pravděpodobnější, že „krocan“ je správnější.

Teorie 2: Existují rozdíly

Zastánci této teorie věří, že krůta a krůta nejsou totéž. Navíc existuje mnoho verzí, proč se jedno jméno liší od druhého. Zvažme každou z nich zvlášť.

Živá drůbež a její maso

Turecko nebo krocan?

Předpokládá se, že krůta je pokrm již uvařený v troubě. To znamená, že drůbeží maso nese tento název. Existují pro to dokonce důkazy. Například A.P. Čechov v jednom ze svých děl napsal: „K večeři bude pečený krocan a sladký koláč s jablky.“ To znamená, že smažená drůbež je vařený pokrm.

Ale krůta je živý organismus. Vraťme se znovu k ruské literatuře. E. Petrov napsal, že není třeba „brečet jako krocan, ničemu nerozumíte“. V tomto případě to znamená, že jde o živého ptáka, který vydává zvuky charakteristické pro něj. Někdy se řeč člověka podobá stejným zvukům, takže jí nelze rozumět.

Životní styl ptáků: divoký nebo domácí?

Existuje také verze, že pták chovaný doma se nazývá krocan a ten žijící ve volné přírodě se nazývá krocan. Navzdory tomu má jejich maso stejnou chuť.

Ačkoli doma se nejčastěji chovají hybridní ptáci, kteří jsou výsledkem křížení několika biologických odrůd. Jejich maso je ceněno stejně jako maso králíků a perliček. Je nejen chutné, ale i zdravé, jelikož obsahuje malé procento tuku. Hlavní část jatečně upraveného těla (hřbet a prsa) je bílé maso, zatímco červené maso je soustředěno na stehnech, křídlech a krku.

Divoký krocan je předmětem zájmu lovců. V období páření je lov zbraní zakázán, proto jsou odchytáváni pomocí pastí. Takové maso se konzumuje jako zvěřina. Tento pták je běžný v celých Spojených státech. Živí se nejen obilím, ale také žaludy, ovocem a zeleninou a bobulemi. Mnozí se proto domnívají, že jejich maso je ve srovnání s drůbežím mnohem chutnější. Hybridní divoké exempláře jsou vzácné, i když jsou místy stále běžné. Jsou denní, takže by měli být loveni v tuto dobu.

Divoká dědičnost však může ovlivnit i domácí ptáky. Často se samice během hnízdění snaží ukrýt před svými majiteli. Tímto způsobem se cítí chráněni. Někdy trvá jejich hledání několik dní, protože si vybírají velmi odlehlá místa, kde se schovávají.

Takoví ptáci by proto měli být drženi uvnitř, aby nemohli uniknout. Kromě toho existují případy, kdy létají domácí krůty. Bez problémů tedy mohou létat několik metrů. Není však možné zcela zablokovat jejich cestu do drůbežího dvora, protože se jedná o ptáky milující svobodu, i když se přizpůsobili uzavřeným podmínkám.

Existuje několik způsobů, jak připravit krůtí maso. Vaří se, smaží, peče. Kromě toho se používá k přípravě vývarů a rosolovitého masa. Předpokládá se, že samice je chutnější než samec, i když je menší.

Jak to funguje – Chov krůt

Je krocan pták nebo ne?

Tento názor je samozřejmě s největší pravděpodobností mylný, ale stále existuje. Zástupci této verze věří, že krocan je žena pocházející ze Severní Ameriky. Tedy převedené slovo z „indického“. A krocan je pták. Ale ve skutečnosti existují i ​​krůtí ptáci. Koneckonců, tento pták patří do třídy „krocanů“.

Kromě toho se v ruské literatuře často používá slovo „turecko“. Má přenesený význam a používá se k popisu tlustých, pohodových a někdy i hloupých žen. I když z určitého pohledu je takový popis něžného pohlaví nežádoucí, protože tlustá žena není vždy hloupá a naopak.

Různá plemena

V současné době existuje obrovské množství plemen takových ptáků. „Krocany“ obvykle označují pozdní domestikované nebo volně žijící ptáky. A těm plemenům, která jsou dávno domestikovaná, se lidově říká krůty. Podívejme se na příklad několika plemen:

Krůtí plemena: 1 – severokavkazský; 2 – bílá Moskva; 3 – černý Kuban; 4 – bronzová široká hruď; 5 – stříbrná.

• severokavkazský bronz. Lidé to věděli velmi dlouho. Pěstují ji, protože je dobře přizpůsobena k chovu na pastvě. Jeho peří má bronzový nádech. Samotný pták je poměrně velký. Krůty jsou mnohem menší než krůty, i když jejich maso je křehčí. Na hlavě ptáka není prakticky žádné opeření. Dospělá samice dosahuje hmotnosti 7 kg a samec až 14 kg. Začínají klást vajíčka v devíti měsících věku. Za jednu sezónu trvající šest měsíců nakladou až 80 vajec. Větší produkce vajíček je pozorována u bílé samice;
• Bílý široký hrudník se stejně dobře přizpůsobí jakémukoli počasí. Jejich tělo je oválné a má širokou hrudní kost. Nyní existují tři druhy bílých krůt: těžké, střední a lehké;
• Moskevská bílá a bronzová. Výhodou tohoto plemene je, že krůty mají silnou stavbu těla. Samičky kladou vajíčka dobře. Jejich vejce jsou zpravidla vhodná pro líhnutí krůt. Bronzové krůty mají tmavé opeření se světlými pruhy. Bílé krůty jsou malé velikosti a mají bílé peří.

Územní rozdíly

Turecko je největší pták pěstovaný téměř na všech kontinentech světa. V zemích bývalého SNS se mu obvykle říká turecko, i když v zahraničí se jmenuje jinak – krůta. Drůbež poskytuje hodně masa, proto je pro člověka nezbytná. Jeho svalová tkáň obsahuje hodně bílkovin.

Nejkvalitnější krůtí maso pochází z USA. Ale krůty nejsou tak dobře přizpůsobeny ruskému klimatu, takže zde nedosahují tak velkých velikostí. Jeden pták produkuje přibližně 100 vajec ročně a po jeho porážce můžete získat 5-14 kg masa s dietními vlastnostmi.

Turecko s potomky

Péče o krůty je snadná, o nic těžší než péče o kuřata. Pták je nenáročný na péči, rychle se vyvíjí a konzumuje levné jídlo. Lídrem ve výrobě krůtího masa jsou USA.

vaření

Tak či onak, krůta a krůta jsou téměř to samé. Drůbež se jako potravina používá odedávna. Je bohatý na bílkoviny a má dietní hodnotu. Připravují ho na různé způsoby. Například ve Spojených státech na Den díkůvzdání se plní kukuřičným chlebem, smaží se v troubě a přelévá se brusinkovou omáčkou. V Anglii se na Nový rok peče i krůta, která je ale plněná mletým vepřovým masem.

Krůtu lze použít k přípravě mnoha pokrmů

Vaření masa obvykle nezabere mnoho času, protože maso je docela měkké. Navíc existuje mnoho způsobů, jak z něj připravit pokrmy. Plním prsa zeleninou, houbami a ořechy. Masové kebaby jsou neméně chutné. Krůtí maso je sušší, ale také velmi chutné.

Existuje tedy mnoho teorií, zda se krůty liší od krůt nebo ne. Ať je to jak chce, tento ptáček má velmi chutné maso, takže se vyplatí pěstovat si ho doma.