Jaký je rozdíl mezi bolševníkem sibiřským a bolševníkem Sosnovským?

Bolševníky jsou docela „populární“. Na internetu je obrovské množství žádostí o tuto rostlinu. Ptají se také na jeho použití v potravinách a jeho přínosy. Ale především o škodlivosti na zdraví a způsobech, jak s ní bojovat.

Musíte jen pochopit, že máme několik bolševníků. Nebezpečný je jen jeden – bolševník Sosnovského.

Nerad bych začínal kritikou mých kolegů autorů online publikací. Ale v tomto případě je to nutné. Jak jinak reagovat, když píšou o nebezpečí bolševníku a zveřejňují děsivé fotografie popálenin, ke kterým při kontaktu s ním dochází. Píšou to správně, ale. rostlina se jmenuje sibiřský bolševník.

Ale jsou i nezodpovědnější autoři. Ty hovoří o prospěšných vlastnostech bolševníku sibiřského, jeho využití v potravinách a poskytují recepty. A mluví o léčivých vlastnostech. Pokud tomu rozumím, píší, aniž by viděli samotnou rostlinu. Protože svůj „výtvor“ ilustrují . fotografiemi nebezpečného bolševníku Sosnovského! Po návštěvě takové stránky můžete vařit polévku!

Zde jsem spojil tyto dva různé bolševníky do jedné fotografie. Měřítko je však poněkud mimo – levá rostlina je blíže k čočce. Oba jsou ale stále přibližně stejně vysoké. Rozdíly mezi rostlinami jsou podle mě hned vidět.

Bolševník sibiřský (vlevo) a Sosnovskij

Bolševník je rod rostlin z čeledi miříkovitých (Apiaceae). V rodu je až 70 druhů.V Rusku a evropských zemích jsou nejčastější dva druhy. Mají mnoho podobných znaků – ve struktuře květenství, listů, plodů. Existuje ale také mnoho rozdílů, které jsou viditelné pouhým okem.

Bolševník sibiřský je běžný evropský druh. Navzdory tomuto vědeckému druhovému názvu stále převládá v Evropě, nikoli na Sibiři. Ve středním Rusku a dále na sever roste téměř všude. Je zcela neškodný, zcela jedlý a používá se i v tradiční medicíně.

Takhle vypadá bolševník sibiřský

Bolševník Sosnovského (pojmenovaný na počest D.I. Sosnovského, který dlouhá léta studoval flóru Kavkazu) je kavkazský a turecký druh, obyvatel horských luk. Bezmyšlenkovitostí, jak se časem ukázalo, byla široce zavedena do kultury jako krmná (silážní) rostlina. Nyní samozřejmě nepodvádí, ale „vlak už odjel“.

Vzhled bolševníku Sosnovského

Ukázalo se, že rostliny velmi snadno divoce, v nepřítomnosti přirozených nepřátel se cítí skvěle, široce se množí a aktivně zabírají stále více nových oblastí. Tento problém se stal obzvláště akutním od 90. let s virtuální destrukcí zemědělství a agronomických a dalších služeb agroprůmyslového komplexu.

Contents

Sibiřský hogweed
Borshevik Sosnovsky
Sibiřský hogweed
bolševník chundelatý
Borshevik Sosnovsky
Mantegazzi velkolepý
Venkovská bolševní polévka
Řízky z dreamweed
Hogweed salát

Sibiřský hogweed

Velká dvouletá nebo víceletá rostlina s velkými deštníkovými květenstvími na vrcholu jednoho rozvětveného stonku. Nepokosený velmi snadno dosahuje výšky dvou metrů. Pokud jej posekáte, rychle dává nové deštníky v malé velikosti. Květy v květenstvích jsou žluté nebo zelenožluté. Přesně takovou barvu mají okvětní lístky bolševníku sibiřského. A „bílé deštníky“ nejsou o něm!

Květenství bolševníku sibiřského se zelenožlutými květy

List bývá trojčetný – rozdělený na tři laloky. Tyto laloky jsou rozřezány na velké laloky. Tvar čepelí se liší i mezi těsně rostoucími exempláři. Mohou být širší nebo užší. Někdy list dokonce vypadá jako opeřený.

READ

Kdy a jak zasadit okurky na otevřeném prostranství?

Největší listy jsou bazální. Mají dlouhé řapíky a mohou dosáhnout délky půl metru. Lodyžní listy jsou mnohem menší a sedí na širokých pochvách.

Listy bolševníku sibiřského

Listy bolševníku sibiřského jsou na dotek drsné, zejména na spodní straně. Jsou pokryty četnými krátkými chlupy. Drsný je i řapík listu. Štětinky na něm jsou delší, jde je vidět. A přejetím prstu po řapíku se snadno ujistíte, že tato „štětina“ je vychýlena směrem dolů, ke spodní části listu.

Stonek tohoto bolševníku je žebrovaný, uvnitř dutý a štětinatý. Chloupky jsou dokonale viditelné. Pokud přejedete prsty po představci shora dolů, budou tlačit a nekladou téměř žádný odpor. Pokud je pohyb opačný, zdola nahoru, okamžitě ucítíte „strniště“. Chloupky jsou vychýleny dolů po stonku. Poměrně často je stonek načervenalý, ale přítomnost velkého množství chlupů na stonku je jedním z charakteristických znaků bolševníku sibiřského.

Štětinatá lodyha bolševníku sibiřského

Mimochodem, oni věří, že slovo “boršč” kdysi znamenal něco zubatého, naježeného – v jazycích Slovanů i mnoha dalších indoevropských národů.

Květenství jsou složité deštníky, téměř ploché nebo mírně kopulovité. Většina z nich se shromažďuje v horní části hlavního výhonku. Kromě toho jsou ve středních okolích květy oboupohlavné a obsahují jak pestík, tak tyčinky. Zde se plody tvoří později. U květů okrajových pupečníků lze pestíky redukovat, takové květy slouží pouze k přilákání hmyzu.

Okvětní lístky květů jsou zelenožluté. A to je první rozdíl mezi místním bolševníkem a nechvalně známým bolševníkem Sosnovským. Tento má bílé květy.

Již počátkem července začínají plody nasazovat. Jedná se o zploštělá dvousemena, zaoblená „v půdorysu“. Zpočátku jsou zelené, při zrání hnědnou a lámou se na dvě poloviny.

Dvousemenné plody bolševníku sibiřského

Celá rostlina má slabé kořenité aroma. Je charakteristický zejména pro květy a plody.

Bolševník sibiřský není nebezpečný – snad kromě lidí, kteří jsou na něj obzvláště citliví. Samozřejmě obsahuje látky, které jsou pro člověka nebezpečné – stejné furokumariny. Moc jich ale není.

Mladé výhonky, listové řapíky i samotné listy lze bezpečně použít k jídlu – do polévek, salátů. Název pokrmu „boršč“ pravděpodobně vznikl proto, že se v něm používaly podobné rostliny. A až později se v pokrmu objevily další, zahradní bylinky a kořenová zelenina.

Bolševník sibiřský roste po celé střední Evropě, v lesních a lesostepních zónách Ruska až po Altaj, vyskytuje se v Ciscaucasia. Vyskytuje se na poměrně vlhkých loukách, v blízkosti vodních ploch, na okrajích lesů a podél příkopů.

Může samozřejmě představovat určité nebezpečí jako plevel. Můžete s tím „bojovat“ pravidelným sekáním této trávy na „krajích“ v zahradě, na „loukách“ v zahradě. Hlavní věcí je nedovolit mu růst a vytlačit jiné rostliny.

READ

Jak přesadit keř pivoňky na jiné místo?

Používá rostlinu a tradiční medicínu. Odvar z oddenku a nálev z byliny se pije při různých gastrointestinálních poruchách. Spařené listy se přikládají na klouby při revmatismu.

Tento bolševník se od nebezpečného bolševníku Sosnovského liší svými žlutými květy, menší velikostí a štětinatým stonkem (viditelným okem). Od anděliky křemičité, zejména od rozchodníku a rozchodníku, jej lze snadno odlišit podle listů, květů a stonků. Z Angelica officinalis – ve tvaru deštníků a stonků. Andělika má kulovitá květenství a hladké stonky bez štětin.

Populární názvy bolševníku sibiřského jsou Borzhovka, Morzhovka, Bursha, Puchka a další.

Borshevik Sosnovsky

Tento bolševník je opravdu nebezpečný! Pravda, nazývat ji jedovatou rostlinou stále není úplně správné. Nať, listy, květenství a hlavně šťáva rostliny však obsahují obrovské množství furokumarinů.

Tyto látky při kontaktu s pokožkou mohou samy způsobit zarudnutí. Ale také prudce zvyšují citlivost kůže na ultrafialové záření ze slunečního spektra. Výsledkem mohou být těžké popáleniny! Zvláště nebezpečné je dostat šťávu do očí.

Rozlišovat bolševník Sosnovského od našeho neškodného a v některých ohledech i užitečného je celkem jednoduché. Za prvé, „mimozemšťan“ je obří tráva, která může dorůst až tří metrů! A jeho dutý stonek dosahuje ve spodní části tloušťky 5 – 7 centimetrů!

Toto je také dvouletá rostlina, jen někdy se stává víceletou rostlinou. Kvete pouze jednou za život, obvykle druhým rokem. Bazální listy až metr dlouhé! Strukturou jsou podobné listům našeho obyčejného bolševníku, jen jsou mnohem větší.

Bazální listy bolševníku Sosnowského

Na stonku jsou také štětiny, ale nejsou příliš nápadné. Důrazně nedoporučuji kontrolovat „štětinu“ představce výše popsaným způsobem! Jak zkontrolovat drsnost listů. Stonek bolševníku Sosnowského je vždy ve větší či menší míře pokrytý načervenalými skvrnami.

Silný stonek bolševníku Sosnowského je vždy s načervenalými skvrnami

V horní části hlavního výhonku se shromažďuje četné složité deštníky. Centrální je největší, může dosahovat velikosti 30 nebo i 50 (!) centimetrů! Na bočních výhonech jsou také deštníky, ale jsou menší a početnější.

Květenství bolševníku Sosnowského obsahuje velké bílé květy. V centrálním deštníku jsou již plody

Dalším rysem uspořádání květenství bolševníku (podívejte se na fotografii zde a výše). V blízkosti vrcholu několik postranních výhonků nesoucích květenství neroste jeden po druhém, ale ve všech směrech najednou a jsou podobné „paprskům“ deštníku, pouze tlusté. A již na vrcholu každého „paprsku“ se tvoří složitý dvojitý deštník květenství. Podobné znaky má i bolševník sibiřský, ale tam nejsou tak nápadné.

Květy v květenství jsou několikanásobně větší než květy našich bolševníků a jiných pupečníků. Jejich okvětní lístky jsou bílé. Tvar plodů je velmi podobný plodům neškodné „mroží dýmky“, ale také větší.

Takže toto je skutečně obrovská tráva, někdy téměř dvakrát vyšší než člověk, s obrovskými laločnatými listy, tlustými stonky a velmi velkými květenstvími. Na základě všech těchto vlastností je celkem snadné jej odlišit od ostatních deštníků.

READ

Je možné jíst aronie, pokud máte vysoký krevní tlak?

Samozřejmě je potřeba rozlišovat. A dětem by se rozhodně mělo ukazovat, vysvětlovat a třeba i strašit! Do houštin bolševníku Sosnovského byste neměli vstupovat, pokud to není nezbytně nutné. To je prostě nebezpečné pro zdraví a dokonce i život!

Za žádných okolností nesbírejte rostlinu ani se ji nepokoušejte použít k jídlu, řiďte se „tipy“, které jsem zmínil na samém začátku!

Pokud se šťáva z bolševníku dostane na kůži, důkladně ji omyjte mýdlem a vodou. Popálení se neprojeví hned. Po kontaktu s rostlinou je třeba se vyhnout jakémukoli vystavení slunci. Nejlepší je na pár dní vůbec nevycházet z domu! Je užitečné vědět, že značná část ultrafialového záření proniká skrz mraky.

Pokud se šťáva dostane do očí, může dojít k vážnému poškození sítnice, včetně slepoty! Pokud k tomu dojde, vymyjte si oči čistou vodou a okamžitě vyhledejte očního lékaře!

Život nás nutí bojovat s bolševníkem Sosnovským v našich chatách a na zahradních pozemcích i v jejich blízkosti. To se ostatně stalo v mnoha oblastech vážným ekologickým problémem.

Jak se s tím vypořádat? Ano, prakticky pouze sekáním! Doporučuje se vykopat oddenek. Pokud máte růžici listů z prvního roku, stále to dává smysl. Ale pokud rostlina kvete, proč ji kopat? Samotná dvouletka po odkvětu zemře!

Pokud se tedy na stránkách objeví tento „nováček“ z Kavkazu, vězte, že vás čeká dlouhá léta neustálého sekání a kácení. Několikrát za léto! Nenechte ji kvést a nést ovoce. Neztrácejí klíčivost několik let a rostlina se nebojí ani studených zim, ani jarních mrazů.

Používají se samozřejmě i herbicidy. Pokud vím, bez většího úspěchu, ale s otravou jiných užitkových rostlin. Obvykle se nazývá Roundup, listy jsou ošetřeny jeho roztokem. Osobní zkušenost s jeho používáním zatím nemám (stejně jako bolševník na stránkách).

Takže, bohužel, jen sekat a sekat. Mimochodem, nedoporučuji sekat vyžínačem. Tam budou cákance šťávy létat všemi směry, včetně vás! Je lepší použít starý dobrý litevský cop.

A neměli bychom zapomínat na preventivní opatření. Uzavřený oděv, gumové rukavice. Neuškodí ani ochranné brýle.

Po pečlivém pokosení nebezpečného osadníka je podle některých zpráv oblast, kde rostl, na několik měsíců pokryta tmavým filmem. To by mělo zabránit vývoji nových výhonků.

Zvířata, pokud vím, žerou rostlinu ochotně a bez větší újmy. Tento „host“ zde roste již od 70. let minulého století. Ale přesto je lepší nekrmit čerstvým bolševníkem zvířata, zejména bílá zvířata citlivá na ultrafialové záření (kozy, krávy, králíci)!

Bolševník sibiřský a bolševník Sosnovskij jsou navzájem velmi odlišné rostliny. Jsou snadno rozlišitelné: podle květů, podle stonků, podle velikosti. První z nich lze použít jako potravinu a použít k léčebným účelům. Dobrou chuť a pevné zdraví! S druhým je vhodné vůbec nepřicházet do styku a v případě potřeby být velmi opatrní. Bolševník Sosnovského svými listy, stonky ani květenstvím nepřipomíná anděliku ani anděliku.

READ

Jak rozlišit podzimní medové houby od falešných medových hub?

Ne všechny bolševníky jsou stejně jedovaté. Rod bolševník zahrnuje až 70 druhů rostlin. Asi 40 z nich roste v Rusku. Ale ne všechny bolševníky jsou nebezpečné, jedovaté a mají tendenci zamořovat prázdná pole a množit se na krajnicích. Každý den na dači narazíme na užitečné a dokonce jedlé druhy bolševníku.

Sibiřský hogweed

Roste na Sibiři a evropském Rusku a často se mu říká bolševník obecný. Nejčastěji se vyskytuje tam, kde je vlhko, v lese, v roklích, v houštinách. Dosahuje 1-1,5 metru, květenství jsou slabě nazelenalá. Listy a stonky tohoto bolševníku nejsou jedovaté a nezanechávají žádné popáleniny.

Právě tento bolševník se používal k jídlu. Jeho listy se přidávaly do polévek, připravovaly se z nich saláty a často se konzumoval stonek tohoto bolševníku, čímž se zbavoval tvrdé vrchní vrstvy. Tento stonek lze nakládat, vařit, smažit nebo konzumovat syrový. Mladé listy bolševníku sibiřského jsou bohaté na vitamíny, na jaře, kdy ve sklepích zbývalo velmi málo zeleniny, nahradily výhonky bolševníku zelí a přidávaly se do polévek, koláčů a salátů. Byly soleny a fermentovány. Kořeny bolševníku se používaly jako koření, sušily se a přidávaly do nápojů a různých pokrmů.

Podle jedné verze o původu boršče dostala polévka název podle bolševníku sibiřského, přidala se do polévky, pak polévku opustila tráva, ale název zůstal.

Nejedná se o bolševník, ale často jsou tyto rostliny zmatené, protože bolševník kvete podobně – s bílými deštníky. Jedná se o plevel, který se dobře množí. A také jedlé a celkem zdravé. Listy a nať se hodí do polévek a salátů. Šťáva z Dreamweed pomáhá při revmatismu a hojí rány. A při perorálním podání chrání před nedostatkem vitamínů, zlepšuje imunitu a napomáhá činnosti ledvin a jater. Komár se používá k léčbě anémie.

bolševník chundelatý

Tento bolševník roste na Kavkaze. Jeho listy jsou pokryty jemnou srstí, a proto rostlina dostala své jméno. Shaggy je nejedovatý bolševník, používá se jako potrava. Nejčastěji jako dochucovadlo různých pokrmů. Rostlina se používá při výrobě nakládaných kavkazských sýrů a sušená zeleň tohoto bolševníku se používá při konzervování. Mladé výhonky a listy jsou velmi pečlivě umístěny do salátů.

Bolševník chlupatý se používal i k léčebným účelům. Kořeny bolševníku ničí žlučové kameny. Kořeny a plody se používaly při onemocněních ledvin a cholelitiáze. Plody pomáhaly při gastrointestinálních a gynekologických onemocněních, lymfadenitidě, antraxu a furunkulóze.

Ale s tímto bolševníkem byste měli být opatrní. Ve velkém množství může způsobit otravu.

Borshevik Sosnovsky

To je přesně ta jedovatá rostlina, kterou všichni známe pod obecným názvem bolševník. Je známo, že tento hořící bolševník dříve nerostl na evropském území Ruska, ale dostal se k nám z Kavkazu. Koncem 40. let se začal pěstovat v SSSR ve snaze získat levné a snadno vyrobitelné krmivo pro hospodářská zvířata. Bolševník se agronomovi zdál jako vynikající možnost: šťavnatý, obrovský a dokonce se rychle a aktivně množí. Ale rostlina se ukázala jako velmi nebezpečná: její šťáva, která se dostává na kůži, oslabuje buněčnou ochranu před slunečním zářením a v důsledku toho dochází při dopadu slunečních paprsků na postiženou oblast k těžkým popáleninám. 80 % kožních lézí může být smrtelných – to není vtip.

READ

Jaký je správný pravopis: vyrůst nebo vyrůst?

Kromě toho je bolševník v syrové podobě nebezpečný pro zvířata. A jako siláž mléko zhořkne, nedá se pít a nedá se jím krmit mláďata. Je to taková “užitečná” rostlina.

Mantegazzi velkolepý

Evropská obdoba našeho bolševníku Sosnovského. A s dosti podobným příběhem. Tento druh bolševníku pochází také z Kavkazu, na Britské ostrovy byl dovezen v 6. století jen pro krásu jako okrasná rostlina. A bolševník Mantegazzi zamořil i Anglii, přesunul se přes moře a rozšířil se do střední Evropy a Skandinávie. Na rozdíl od bolševníku Sosnowského má tento druh lesklé listy a dorůstá až XNUMX metrů výšky.