Jaký je rozdíl mezi bílými a červenými bramborami? Velký průvodce bramborami: Bílá, červená, žlutá – Pochopení rozmanitosti! – Telegraph

Tato příručka je věnována úžasnému světu brambory! Budeme analyzovat hlavní rozdíly mezi bílá, červená a žlutá bramborytakže si můžete vybrat perfektní odrůdu pro každé jídlo. Koneckonců není tajemství, že rozmanitost závisí nejen chuť, но и užitečnosta dokonce i metodu Kuchyně!

Chcete-li zobrazit požadovanou sekci, vyberte odkaz:

❇️ Bílé brambory: Král bramborové kaše a kastrolů

❇️Červené brambory: Křupání, výhody a krása ✨

❇️ Žlutá brambora: Sladká a chutná ☀️

❇️ Otázka na cenu: Proč jsou červené brambory dražší?

❇️ Které brambory jsou zdravější?

❇️ Závěr: Volba je na vás!

❇️ Často kladené otázky (FAQ)

Komentář

Odrůda brambor: Bílá, červená a žlutá
Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších a nejvšestrannějších druhů zeleniny, která nás těší svou rozmanitostí. Kromě obvyklé žluté mohou být brambory bílé, červené, fialové a dokonce i růžové! Každý druh má své vlastní jedinečné vlastnosti, které ovlivňují chuť, texturu a nutriční vlastnosti.
Podívejme se blíže na rozdíly mezi bílými a červenými bramborami, vzhledem k tomu, že žluté mají většinou nasládlou chuť.
Bílé brambory, známý pro svou šťavnatost a jemnou texturu, je vynikající pro přípravu pyré, polévek a kastrolů. Snadno se vaří a mění se v jemné pyré, ideální pro dětskou výživu. Hlavní výhodou bílých brambor je vysoký obsah vitaminu C, který posiluje imunitní systém a chrání před nachlazením. ️
Červené brambory, má naopak hutnější strukturu a při vaření se nedrolí. Díky tomu je ideální volbou pro saláty, smažení a pečení vcelku. Červené brambory chutnají méně sladce než žluté brambory a jejich jasná barva je způsobena vysokým obsahem antioxidantů. ️Antioxidanty jsou látky, které chrání buňky těla před poškozením, zpomalují proces stárnutí a snižují riziko vzniku různých onemocnění.
Výběr druhu brambor tedy závisí na vašich preferencích a kulinářských účelech. Pokud chcete hladké pyré nebo polévku, nejlepší volbou jsou bílé brambory. Pokud preferujete hutnější a výživnější zeleninu do salátů nebo na pečení, pak jsou červené brambory ideálním řešením! Nezapomeňte, že každý druh brambor má své jedinečné vlastnosti a prospívá tělu.

Bílé brambory: Král bramborové kaše a kastrolů

Bílé brambory jsou klasika! Jeho charakteristickým rysem je vysoký obsah škrobu. Díky tomu je ideální pro bramborovou kaši, kastrol a další pokrmy, kde je vyžadována hladká, krémová textura. Představte si to nejjemnější, vzdušné pyré, které se rozpouští v ústech! Nebo zlatý kastrol, aromatický a šťavnatý!

• Vysoký obsah škrobu: To je přesně důvod, proč se bílé brambory tak dobře vaří a mění se v homogenní hmotu. To není jen charakteristika, ale klíč k úspěchu mnoha jídel!
• Šťavnatost: Bílé brambory se vyznačují vysokou šťavnatostí. To dodává pokrmům extra jemnost a šťavnatost. Zapomeňte na suché pyré bez chuti!
• Bohaté na vitamín C: Ano, bílé brambory nejsou jen škrob! Obsahuje vitamín C, důležitý antioxidant, který podporuje imunitu.
• Ideální pro: Bramborová kaše, kastrol, krémové polévky, bramboráky, knedlíky. Jeho všestrannost je úžasná!

Červené brambory: Křupání, výhody a krása ✨

Červené, nebo růžové brambory jsou skutečným hrdinou mezi zeleninou! Vyznačuje se nejen svou zářivou barvou, ale také jedinečnými vlastnostmi. Červenou barvu mají na svědomí antokyany, silné antioxidanty, které bojují s volnými radikály a chrání buňky těla před poškozením. Díky tomu je nejen chutné, ale také neuvěřitelně zdravé! ️

• Nízký obsah škrobu: Na rozdíl od bílých brambor obsahují červené brambory méně škrobu. To znamená, že při smažení a pečení lépe drží tvar a získává křupavou kůrku. Představte si dokonale křupavé hranolky nebo pečené brambory s bylinkami!
• Antokyany – zdroj mládí: Tyto přírodní pigmenty mají silné antioxidační vlastnosti, které zpomalují proces stárnutí a zlepšují zdraví. Červené brambory jsou dobré pro vaše zdraví! ❤️
• Šťavnatost a bohatá chuť: Navzdory nízkému obsahu škrobu zůstávají červené brambory šťavnaté a mají bohatou, lehce nasládlou chuť.
• Ideální pro: Pečení, smažení, saláty, grilování. Jeho všestrannost vám umožní vytvořit mnoho kulinářských mistrovských děl!

Žluté brambory: sladké a chutné ☀️

Žluté brambory zaujímají zlatou střední cestu mezi bílou a červenou. Má mírný obsah škrobu, příjemnou sladkou nótu a krásnou žlutou barvu díky vysokému obsahu karotenu – prekurzoru vitaminu A, který je tak důležitý pro zrak a pokožku.

• Mírný obsah škrobu: Žluté brambory se dobře vaří, ale lépe si udrží tvar než bílé. Díky tomu je všestrannou možností pro různé pokrmy.
• Karoten je zdrojem vitamínu A: Žlutá barva je indikátorem vysokého obsahu karotenu, který tělo přeměňuje na vitamín A, který je nezbytný pro zdravé oči a pokožku. Péče o krásu zevnitř! ✨
• Nasládlá chuť: Žluté brambory mají příjemnou sladkou chuť, díky čemuž jsou obzvláště chutné, když jsou pečené nebo vařené.
• Ideální pro: Bramborová kaše, kastrol, saláty, polévky. Jeho všestrannost potěší i toho nejnáročnějšího gurmána!

Otázka ceny: Proč jsou červené brambory dražší?

Cena červených brambor je často vyšší než u bílých. Je to způsobeno několika faktory:

• Delší trvanlivost: Červené brambory jsou méně náchylné ke zkažení a hnilobě, což snižuje ztráty během skladování a přepravy.
• Složitější proces pěstování: Některé odrůdy červených brambor vyžadují pečlivější péči a specifické podmínky pěstování.
• Vyšší poptávka: Červené brambory jsou velmi žádané kvůli jejich chuti a zdravotním přínosům.

Které brambory jsou zdravější?

Všechny tři druhy brambor jsou svým způsobem zdravé! Bílá je bohatá na vitamín C, červená je bohatá na antioxidanty a žlutá je bohatá na vitamín A. Vařené brambory však bez ohledu na barvu mají nejnižší obsah kalorií a neobsahují škodlivé transmastné kyseliny, které vznikají při smažení. Proto, pokud si hlídáte postavu, dejte přednost vařeným bramborám.

Závěr: Volba je na vás!

Výběr brambor závisí na vašich preferencích a pokrmu, který plánujete. Bílá – pro jemné pyré, červená – pro křupavou kůrku, žlutá – pro univerzální použití. Experimentujte, vyzkoušejte různé odrůdy a objevujte nové chutě! Dobrou chuť!

Často kladené otázky (FAQ)

• Který brambor je lepší? na hranolky?Červený nebo růžovýkvůli nízkému obsahu škrobu.
• Jaký druh brambor je vhodný? na pyré?Bílý nebo žlutýkvůli vysokému obsahu škrobu.
• Která brambora obsahuje více? antioxidanty? Červená.
• Které brambory obsahují více vitamínu С? Bílá.
• Které brambory obsahují více vitamínu А? Р – РμР »С,С
• Je možné sníst kůru? brambory?Ano, pokud je čistá a není poškozen. Kůra obsahuje mnoho užitečných látek.

Otázky a odpovědi

Jaký je rozdíl mezi červenými a bílými bramborami

Žluté brambory obvykle chutnají sladce. Červená je méně sladká, při vaření se nedrolí a obsahuje antioxidanty. Bílá – šťavnatá, dobře se vaří, bohatá na vitamín C.

Proč jsou červené brambory dražší než bílé

Dražší než bílé odrůdy. Červené brambory jsou většinou méně náchylné ke zkažení, hnilobě a vydrží déle čerstvé, proto je kupuji častěji. Cena je většinou vyšší než běžná bílá, ale chuťově se mi líbí víc, podle mě je šťavnatější a sladší.

K čemu jsou dobré bílé brambory

Brambory s bílou slupkou jsou dobré na šťouchání nebo zapékání. Žluté brambory obsahují hodně karotenu, mají sladší chuť, rychle se vaří, drolí se. Na stole vypadá docela chutně a umožňuje vám připravit lahodné pyré bez hrudek. Červené nebo růžové brambory mají vysoký obsah antioxidačních anthokyanů.

Který brambor je zdravější

Hned zdůrazněme, že obě verze pokrmu jsou zdravé. Správně upečené brambory jsou však přece jen o něco zdravější než vařené. Existuje jednoduché vysvětlení: po vhození do vroucí vody může pupalka ztratit až polovinu vitamínů.

Proč jsou červené brambory dražší než bílé

Červené brambory jsou většinou méně náchylné ke zkažení, hnilobě a vydrží déle čerstvé, proto je kupuji častěji. Cena je většinou vyšší než běžná bílá, ale chuťově se mi líbí víc, podle mě je šťavnatější a sladší.

Jaký je rozdíl mezi bílými a žlutými bramborami

Bílé brambory se od žlutých liší tím, že obsahují vyšší množství škrobu. Nejlepší je použít tento typ na pyré, protože dobře zvýrazní jeho chuť. Tato brambora se hodí i do krémových polévek, skvěle je zahustí.

Které brambory se lépe skladují, červené nebo bílé

Která barva brambor drží lépe:

Skladování brambor nezávisí na barvě slupky. Nejzachovalejší jsou brambory se silnou slupkou, střední a pozdní doby zrání – jejich konzervace je více než 95 %. Čtěte také: Jak skladovat brambory ve sklepě, aby neshnily: to je třeba udělat při pokládce

Odrůdy červených brambor obsahují mnoho vitamínů a jsou velmi zdravé. Existuje mnoho odrůd, abyste si vybrali dobře, musíte si prostudovat nejoblíbenější možnosti.

Charakteristika odrůd červených brambor s fotografiemi

Červené nebo růžové brambory se od běžných brambor liší jak vzhledem, tak chutí. Ve většině případů se lépe hodí do salátů, polévek a dalších pokrmů, které vyžadují, aby si zelenina zachovala svou strukturu.

Внешний вид

Červené bramborové keře vypadají docela standardně. Stonky rostliny jsou husté, tvrdé, žebrované, v průměru až 0,4-1,5 m na výšku. Listy jsou tmavě zelené, zvláštně zpeřené. Květy jsou bílé, růžové nebo fialové.

1. Hlízy brambor jsou oválné, kulaté nebo podlouhlé, střední nebo velké velikosti. Hmotnost obvykle dosahuje 80-200 g.
   
2. Hlavním rozdílem od ostatních odrůd je neobvyklá barva slupky. Je růžová nebo jasně červená, je to způsobeno zvýšeným obsahem antokyanů v hlízách. Slupka bývá na dotek hladká, méně často hrubá.
   
3. Produktivita závisí na vlastnostech odrůdy. V průměru každý keř produkuje 7-15 hlíz.
   
4. Dužina zeleniny je obvykle bílá nebo žlutá. Ale u některých odrůd může mít také růžový odstín.
   

Doporučuje se pěstovat červené brambory ve střední oblasti a jižních oblastech. Pro Sibiř a Ural jsou vhodné pouze určité zónové odrůdy. Obecně je plodina teplomilná, dobře snáší horko a sucho, ale nemá ráda chladné počasí.

Kvalita Taste

Červené brambory mají zajímavou chuť. Dužnina je mírně nasládlá, jemnější než u bílých a žlutých odrůd. Někdy jsou v něm lehké zázvorové tóny.

Pozornost! Obsah škrobu v růžových bramborách je nízký. Proto je lepší hlízy smažit nebo smažit, než je vařit.

Výhody a nevýhody červených brambor

Odrůdy brambor z červených hlíz jsou ceněny pro několik výhod:

• jemná nasládlá chuť;
• Vhodné pro smažení a pečení;
• dobrá imunita vůči hlavním chorobám plodin;
• atraktivní prezentace hlíz;
• odolnost vůči suchu.

Červené brambory mají málo nevýhod. Mezi ně patří:

• nízká odolnost proti chladu;
• slabá drobivost.

Hlízy červených brambor jsou výživné, jejich obsah kalorií je vyšší než u žlutých a bílých odrůd – asi 87 kcal na 100 g produktu.

Odrůdy a popisy červených brambor se žlutou dužinou

Odrůdy brambor s červenou slupkou se žlutou dužninou dobře drží tvar při tepelné úpravě. Nejčastěji se hlízy používají ke smažení, pečení a vaření v horkém oleji.

Bellicose

Odrůda se také nachází v katalozích pod názvy Bellarosa, Bella Rosa, White Rose a Bela Rosa. Byl vyšlechtěn v Německu a v roce 2006 se objevil ve státním registru Ruska. Liší se v raném zrání, dozrává za 70-80 dní:

1. Hlízy brambor jsou oválně kulaté, s jemně růžovou slupkou. Dužnina je světle žlutá, s průměrným obsahem škrobu asi 12-15%.
   
2. Jednotlivé hlízy dosahují hmotnosti 115-200 g. Navíc každý keř unese 8-9 okopanin.
   
3. Ze 100 m2 výsadby zahradníci sklidí až 170-325 kg úrody. Málokdy seženete až 385 kg brambor.
   

Odrůda je vhodná do salátů, na smažení a přidávání do polévek. Nerozvaří se a má příjemnou chuť.

• vhodné pro dlouhodobou přepravu;
• netrpí plísní, rakovinou a zlatým háďátkem;
• Kvete dříve, než se mandelinka bramborová začne aktivizovat.

• Na jaře se mohou na hlízách během skladování objevit skvrny.

Odrůda červeného bramboru má nízké nároky na složení půdy. Může dokonce růst na vlhké hlinité půdě, i když se sníží výnos.

Rodrigue

Alternativní jména – Rodrigo, Rodriguez, Rodriga. Odrůda byla vyšlechtěna německými chovateli a od roku 2008 je přítomna ve Státním registru Ruské federace. Doporučeno pro chov v oblasti Středního Volhy, ale cítí se dobře v drsnějším klimatu:

1. Hlízy brambor jsou oválné, pokryté hustou červenou slupkou. Dužnina je světle žlutá, bez vodnatosti, mírně rozvařená. Obsah škrobu je 15,4 %.
   
2. Kořenové plodiny jsou střední velikosti, dosahují 85-150 g. Raná odrůda červených brambor dozrává za 70-85 dní.
   
3. Produktivita je průměrná – až 150-210 kg na 100 m2. Maximální údaj za příznivých klimatických podmínek je cca 380 kg. Jeden keř přináší 7-9 okopanin.
   

Odrůda Rodrigue se používá na smažení, do polévek a salátů.

• dobře snáší horko a sucho;
• odolnost vůči háďátkům a rakovině brambor;
• neklade žádné zvláštní nároky na půdu.

• trpí mandelinka bramborová.

Kořenové plodiny mají dobrou trvanlivost a jsou vhodné pro přepravu na prodej.

Pozornost! Jednotlivé hlízy Rodrigueových červených brambor jsou atypicky velké – až 800 g hmotnosti.

Red Scarlet

Variace názvu odrůdy jsou Red Scarlett, Red Scarlett. Brambory byly vytvořeny nizozemskými chovateli a v Rusku jsou ve státním rejstříku od roku 2000. Patří do stolní kategorie – prodejnost dosahuje 96 %, odrůda má výbornou udržovací kvalitu.

1. Brambory dozrávají brzy a dozrávají během 70-80 dnů v teplém podnebí. Hlízy jsou oválné se šťavnatou žlutou dužninou, slupka je červená a na dotek hladká.
   
2. Obsah škrobu v kořenové zelenině je 10-15%. Hmotnost brambor dosahuje v průměru pouze 55-100 g, ale z jednoho keře může vzniknout až 15 hlíz.
   
3. Produktivita je vysoká – až 19 kg na 1 m2. Ze 100 m2 výsadby můžete nasbírat až 190 kg.
   

Téměř ve všech regionech se pěstuje jedna z nejlepších odrůd růžových brambor. Je vhodný nejen pro střední oblasti, ale i pro západní Sibiř.

• vysoká odolnost proti suchu;
• během skladování a přepravy se po dlouhou dobu nezhoršuje;
• odolnost vůči háďátkům a rakovině.

• náchylnost ke strupovitosti a plísni.

Červené brambory je lepší používat k přidávání do salátů a polévek, stejně jako ke smažení.

Vektor

Odrůda v polovině sezóny byla vyvinuta v 1980. letech 2014. století v Sovětském svazu. Do ruského státního rejstříku vstoupila až v roce XNUMX.

1. Potato Vector produkuje kulaté hlízy se sotva patrnými očky až do hmotnosti 140 g. Jeho dužina je světle žlutá, škrobová – 16,7-17,5%. Slupka je červenobéžová, hladká.
   
2. Produktivita je průměrná – přibližně 10 kg na 1 m2 a až 260 kg na 100 m2. Z keře získáte 10-14 kořenové zeleniny. Červené brambory mají zároveň vynikající skladovatelnost, dosahující až 95 %.
   
3. Účel odrůdy je univerzální. Dá se použít na smažení a do polévek, stejně jako na přípravu pyré. Hlízy jsou husté, ale středně uvařené díky vysokému obsahu škrobu.
   

Brambory se doporučují pro pěstování ve střední oblasti, dozrávají v průměru za 90-100 dní.

• dobře snáší teplo;
• odolnost proti plísni, mozaice a rakovině.

• slabá odolnost vůči háďátkům.

Vektorové brambory mohou růst na jakékoli půdě, ale nejlépe se pro ně hodí rašelina a sodno-podzolová půda.

Zhuravinka

Alternativní název pro odrůdu je Zhuravushka. Brambory byly vyšlechtěny společně běloruskými a ruskými chovateli a v roce 2005 byly zapsány do státního registru. Doporučuje se pěstovat ve střední oblasti a na severozápadě Ruské federace.

1. Odrůda červených hrubých brambor dozrává během 80-100 dnů po výsadbě. Kořenová zelenina je kulatá nebo oválná, do hmotnosti 90-150 g. Dužnina je světle žlutá, slupka červená, pokrytá drobným žebrovaným pletivem.
   
2. Jeden keř je schopen produkovat až 15-18 okopanin. Výnos je vysoký, až 7-8 kg na 1 m2 a asi 242 kg na 100 m2.
   
3. Jeřáb se dobře vaří díky obsahu škrobu v rozmezí 14,6-19,6%. Dobré pro výrobu pyré a kastrolů.
   

Odrůda má vysokou imunitu vůči rakovině a háďátkům, netrpí strupovitostí a plísní hlíz.

• vysoká kvalita udržování;
• stabilní výtěžek;
• Vhodné pro přepravu na dlouhé vzdálenosti.

• netoleruje sucho;
• náchylnost k rhizoctinii.

Pod každým keřem se vytvoří 15-20 hlíz.

Odrůdy a popisy červených brambor s bílou dužinou

K vaření se častěji používají bělomasé odrůdy. Jsou zvláště dobré do bramborové kaše a kastrolů a obsahují hodně škrobu.

Rocco

Červené brambory rakouského výběru najdeme také pod názvy Roko a Roko. Přítomný ve státním rejstříku od roku 2002, určený k chovu ve středním Povolží, západní Sibiři a oblasti Volha-Vyatka.

1. Odrůda je střední sezóna, od vyklíčení po dozrání plodů trvá asi 90 dní. Každý keř produkuje až 10-12 kořenové zeleniny pokryté hladkou červenou slupkou. Dužnina je krémově bílá, střední hustoty, s obsahem škrobu v rozmezí 13-14,5 %.
   
2. Odrůda je produktivní, přináší 140-260 kg na 100 m2. Hlízy jsou středně velké, jejich hmotnost je asi 80-120 g.
   
3. Brambory se používají k vaření, smažení a pečení. Může být pěstován na prodej – míra prodejnosti dosahuje 84-96%.
   

Při chovu v chladném klimatu se doba zrání prodlužuje na 100–105 dní.

• imunita proti háďátkům, mozaice, rakovině a plísni;
• dobré chuťové vlastnosti;
• univerzální použití.

• Produktivita klesá v chladném klimatu.

Brambory Rocco při krájení neztmavnou. Má vysokou trvanlivost – dosahuje 89 %.

Oblíbené

Ruské červené brambory byly získány křížením odrůd Romance a Udacha. Odrůda byla vyšlechtěna v roce 2011 a v roce 2014 byla zařazena do státního rejstříku. Doporučuje se pro střední region, v jiných oblastech produkuje méně bohaté sklizně.

1. Zrání okopanin trvá 90-100 dní. Hlízy jsou podlouhlé, s malými očky, pokryté červenou slupkou. Dužnina je krémově bílá, hustá, ale s vysokým obsahem škrobu – až 16,4 %.
   
2. Hmotnost hlíz je asi 100-140 g. Kořeny jsou čisté, krásné a prodejnost dosahuje 96%.
   
3. Výnos odrůdy červených brambor je 170-300 kg na 100 m2. Za velmi příznivých podmínek je možné získat až 420 kg.
   

Sklizeň je vhodná pro dlouhodobé skladování a přepravu, s minimálními ztrátami leží až do jara.

• imunita proti strupovitosti, rakovině a zlatému háďátku;
• stabilní vysoký výnos;
• udržení kvality cca 93%.

• trpí pozdní plísní.

Oblíbené brambory se dají vařit, smažit na oleji a vyrábět z nich hranolky. Dužnina na řezu nežloutne.

Zhukovský časně

Další odrůda ruského původu byla zaregistrována ve státním rejstříku v roce 1993. V souladu s názvem dozrává brzy za pouhých 70-80 dní. Nenáročný na půdu, může růst i ve špatné půdě.

1. Brambory přinášejí 400-450 kg výnosu na 100 m2. Hlízy jsou oválné nebo kulaté, s bílou dužninou a hladkou červenou slupkou. Obsah škrobu dosahuje 10-12%.
   
2. Kořenová zelenina je malá, váží do 120 g. Každý keř produkuje 9-15 hlíz.
   
3. Bramborová dužina je mírně rozvařená a po rozkrojení téměř neztmavne.
   

Raná odrůda Zhukovsky se používá k vaření v oleji a na pyré, na kastrol.

• předběžná rychlost
• tenká kůra se při loupání snadno odstraňuje;
• odolnost proti strupovitosti a háďátku.

• často trpí mandelinkou bramborovou a molicí.

Brzy Zhukovsky lze pěstovat téměř ve všech regionech. Je přizpůsoben, a to i pro Sibiř a Dálný východ.

Alena

V Rusku byla vyvinuta raná odrůda brambor. Od roku 2000 je zapsán ve státním rejstříku. Zraje za pouhých 60-70 dní.

1. Hlízy jsou oválného tvaru, červené, s tenkou slupkou. Dužnina je bílá, lehce moučná a není náchylná ke tmavnutí. Objemy škrobu dosahují 15-17 %.
   
2. Výnos odrůdy je asi 170-290 kg na sto metrů čtverečních. Není to nejvyšší údaj, ale je stabilní i v náročných klimatických podmínkách.
   
3. Červené brambory mají dobrou chuť a jsou vhodné na první chody, smažení a výrobu chipsů.
   

Hlízy jsou úhledné, přibližně stejně velké, prodejnost dosahuje 97 %. Odrůda dobře snáší přepravu.

• mírně vařené;
• rychle drží krok;
• zachovává bílou barvu dužiny.

• průměrný výnos.

Každý keř červeného bramboru produkuje 6-9 hlíz o hmotnosti až 85-160 g.

Bullfinch

Odrůda červených brambor byla vyvinuta ruskými vědci v roce 1998 a v roce 2001 byla zařazena do státního rejstříku. Odrůdu lze pěstovat po celé republice.

1. Hýl dozrává brzy, sklizeň se sklízí za 80-90 dní. Hlízy jsou oválně kulaté, s tenkou červenou slupkou a bílou dužninou.
   
2. Hmotnost jednotlivých brambor dosahuje 60-90 g. Ze 100 m2 výsadby lze sklidit průměrně 180-270 kg sklizně. Prodejnost odrůdy je vysoká – až 85 %.
   

Každý keř produkuje 11-15 hlíz. Kořenová zelenina je chutná, s obsahem škrobu až 16 %.

• imunita vůči rakovině, strupovitosti a plísni;
• univerzální použití;
• snadno snáší horko a sucho.

• postižené nematody, rhizoctinie a viry.

Uchovatelnost brambor je asi 95 %. Zřídka je však možné uchovat hlízy až do jara – to je společná nevýhoda všech raných odrůd.

Závěr

Odrůdy červených brambor obsahují mnoho vitamínů a mají příznivý vliv na zdraví. Vhodné pro smažení i vaření, ale ve druhém případě musíte zvolit škrobové odrůdy.

Recenze růžových (červených) odrůd brambor

Arsenyeva Lyudmila, 55 let, Nižnij Novgorod

Loni jsem na pozemek poprvé zasadil brambory Red Scarlet. V létě začalo pršet a já už byl připravený na ztrátu úrody. Ale k mému překvapení červená odrůda snášela vlhko perfektně a produkovala zdravé hlízy, které pak dlouho ležely ve skladu. Letos v létě se chystám zasadit více těchto brambor.

Elena Gulkina, 47 let, Ufa

Červené brambory mám moc ráda, chutnají lépe než běžné brambory a lépe odolávají nepřízni počasí. Plísněmi ji napadají jen zřídka, dávno jsem si všiml, že je s ní mnohem méně starostí než s bílou. Ne všechny odrůdy jsou odolné vůči mandelince bramborové. Háďátek se ale bát nemusíte – většina odrůd jimi netrpí.