Jaký je jiný název pro řepné vršky?

Navzdory skutečnosti, že listová řepa není známá všem, je vysoce ceněna zahradníky a zahradníky. A nejde jen o vynikající chuť, ale také o výhody této kultury.

V našem článku podrobně povíme o historii původu této zeleniny, o jejích vlastnostech a rozdílech od běžné řepy, povíme o všech jejích užitečných vlastnostech a způsobech použití při vaření. Dozvíte se, jak správně pěstovat plodinu, jakou péči potřebuje a jakým chorobám a škůdcům může čelit. Můžete se také podívat na užitečné video na toto téma.

Popis a rozdíl o obyčejné řepě

Co to je a jak se nazývá druh listové řepy? Druhý název druhu je mangold. Jedná se o poddruh červené řepy. Existují dva druhy této zeleniny, a to list a řapík.

Pozor: Listový mangold má bujnou, objemnou bazální růžici a dobře vyvinuté listy sedí na tenkých řapících. Druhý, řapíkatý, má také své vlastní vlastnosti. V první řadě jsou to husté, masité řapíky, vhodné k jídlu.

Oba druhy mají kůlový kořen. Kromě, mangold má vysokou výtěžnost. Ve velkochovech dosahuje 70-100 t/ha.

Mangold se od běžných druhů řepy liší nepřítomností kořenové plodiny. Tato rostlina je ceněna pro své listy a řapíky, známé pro svou nutriční hodnotu.

Doporučujeme zhlédnout video o vlastnostech listové řepy (mangold):

Historie výběru

Historie pěstování mangoldu sahá více než tři tisíce let do minulosti.. Svůj původ má ve starověkém Egyptě a Římě, proto se mangold někdy nazývá „římské zelí“. Listová řepa si díky svým vlastnostem a chuti rychle získala oblibu u mnoha národů. V Rusku je mangold stále málo známý, ale postupně se těší stále většímu zájmu.

Jak se používá při vaření?

Možností využití listové řepy je spousta. Nejčastěji se kultura používá čerstvá pro přípravu zelených salátů, červené řepy, polévek. Dušené listy jsou oblíbené jako přísada do druhých chodů. Mladá nať je křehčí, dá se vařit nebo smažit na oleji.

Někdy se listy mangoldu fermentují, a to jak samostatně, tak společně se zelím, a řapíky se spaří a jedí se stejně jako chřest. Kromě, listová řepa se s úspěchem používá k přípravě zelí.

READ
M krmit rajčata během plodování?

Doporučujeme zhlédnout video o využití listové řepy (mangold) při vaření:

Výhody a nevýhody

Díky světlým listům se mangold úspěšně pěstuje jako okrasná rostlina.

Listová řepa má několik výhod. Tyto zahrnují:

  • Raná zralost (o dalších raných odrůdách řepy čtěte zde).
  • Vysoká chutnost.
  • Nenáročnost v pěstování.
  • Atraktivní vzhled.
  • Vysoká produktivita.
  • Dlouhá plodnost.

Mezi nevýhody patří nepříliš dobrá mrazuvzdornost kultury. Jedná se o dvouletou rostlinu, ale ne všude vydrží zimu. Rusko také patří k zemím s příliš chladným klimatem. O odrůdách řepy vhodných pro pěstování ve středním Rusku jsme psali zde a v tomto článku se dozvíte, jaké druhy řepy lze na Urale pěstovat.

Výhody a ublížení

Mangold lze bezpečně nazvat užitečnou kulturou ve všech ohledech.. V jeho listech bylo nalezeno více než tucet polyfenolických antioxidantů, včetně kaempferolu, který snižuje pravděpodobnost onkologie. Listová řepa obsahuje spolu s kempferolem kyselinu syringovou, která je zodpovědná za regulaci krevního cukru.

Stejně jako řepa je i mangold známý svým vysokým obsahem betalainů, silných antioxidantů. Listová řepa je bohatá na vitamíny a makroživiny. Takže například jen 100g čerstvých listů obsahuje více než polovinu denního příjmu hořčíku pro naše tělo. Mangold pomáhá zlepšit činnost kardiovaskulárního systému, vyrovnat se s obezitou, anémií a beri-beri.

Přes všechny výhody listové řepy je důležité vědět, že podíl vitamínu K v jejím složení je mnohem vyšší než denní dávka. Jeho nadbytek v těle vede ke zvýšení počtu krevních destiček a zvýšení viskozity krve. To je nebezpečné zejména pro ty, kteří trpí křečovými žilami nebo tromboflebitidou. Další látka, která může nejen prospět, ale i škodit – kyselina šťavelová.

Rada: Proto se lidem, kteří mají problémy s ledvinami nebo žlučníkem, doporučuje mangold před konzumací uvařit.

Výsadba a péče

  • semínko. Semena mangoldu lze zakoupit ve specializovaném obchodě. Cena se pohybuje mezi 20-200 rublů na balení, v závislosti na vybrané odrůdě.
  • Doba výsadby. Optimální doba pro výsadbu semen je duben, nejlépe polovina nebo konec měsíce.
  • Výběr místa přistání. Nejlepší je dobře osvětlená oblast. Pokud není dostatek slunečního světla, rostlina bude hromadit dusičnany.
  • Půda. Pro výsadbu mangoldu je vhodná téměř každá půda – hlavní je, aby byla kyprá a mírně vlhká. Neměla by být povolena ani nadměrná vlhkost ani přesušení.
  • Přistání. Před výsadbou se semeno na jeden den namočí, aby lépe vyklíčilo. Semena se vysazují do země ve vzdálenosti 2-5 centimetrů od sebe, sázejí se do hloubky 2 centimetry. Pokud se výsadba provádí příliš brzy, je lepší použít krycí materiál.
  • teplota. Předpokládá se, že optimální teplota pro pěstování listové řepy je 15-25 stupňů, během období květu – 20-25. Mangold však snese vedra do +35 a slabé mrazíky do -3. Při vysokých teplotách jsou stonky rostliny růžové a při nízkých teplotách zelené.
  • zalévání. Mangold je vlhkomilná plodina, v suché půdě se jeho růst výrazně zpomaluje. Optimální režim zavlažování je každý druhý den.
  • Další hnojení. Po každém řezání listů nebo řapíků je nutné mangold krmit. Nejlépe se hodí roztok močoviny (10g / 10l) nebo humusu.
  • Další opatření péče. Listová řepa potřebuje pravidelné kypření a pletí. Volná půda poskytne kořenům kyslík a nepřítomnost plevele sníží pravděpodobnost onemocnění nebo škůdců.
  • Sklizeň. Sklizeň lze sklízet do měsíce a půl po výsadbě až do pozdního podzimu. Listy jsou řezány nebo jednoduše odlomeny na bázi spolu s řapíky.
READ
Jak uchovat sazenice ve skleníku během mrazu?

Úložiště oříznutí

Existují dva způsoby skladování plodin. Pokud jsou listy a řapíky čerstvé, zabalí se do plastových sáčků a vloží do lednice. V této podobě zůstávají použitelné tři až pět dní. Pokud první způsob není z toho či onoho důvodu vhodný, mangold se omyje, nakrájí, zabalí do sáčků a zmrazí. Čerstvé listy se omyjí bezprostředně před použitím.

Nemoci a škůdci

Pro listovou řepu jsou typické pouze dvě choroby:

  • Stávkokaz. Jedná se o houbové onemocnění, které je kořenovou hnilobou. Postihuje především sazenice a mladé rostlinky.
  • Prášková plíseň. Další onemocnění způsobené houbou. Projevuje se jako bílý povlak na listech.

Nejčastějšími škůdci listové řepy jsou mšice a blechy řepné.

Prevence různých problémů

Dodržování podmínek péče o zeleninu je klíčem k dobré sklizni. Stačí včas aplikovat hnojivo a vyhnout se přemokření.

Doporučujeme, abyste se seznámili s dalšími druhy a odrůdami řepy, včetně těch pro pěstování ve volné půdě. Přečtěte si o píci, kantýně, cukrové řepě a jejích nejsladších odrůdách. Seznamte se s nejoblíbenějšími zástupci této nádherné zeleniny: ploštěnka egyptská a cylindr.

Závěr

Mangold je nenáročná a nenáročná na péči. Na zahradě nebo na zahradě potěší nejen oko, ale přinese i spoustu užitku a potěšení.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: