Jaký je jiný název pro fíkovou broskev?

Žádné ovoce se nestalo předmětem tak vzrušených a nesmiřitelných debat jako nektarinka. O jeho rodokmenu diskutují vědci, zahradníci a prostě ti, kteří se rádi předhánějí ve znalostech. Podstata sporu: co je nektarinka: hybrid nebo nějaký zvláštní poddruh broskve? Opravdu je o čem přemýšlet. Nektarinka má stejnou pecku jako broskev a chutná velmi podobně. Celý rozdíl je ve vzhledu: broskev je s chmýřím, nektarinka má hladkou slupku. Nebo, jednoduše řečeno, plešatý.

V žádné zemi na světě se broskve a nektarinky nepěstují ve sklenících. Pouze v severní Číně _ v provincii Che-pej. Skleníkové technologie zaručují vysoké výnosy. Za každého počasí. / FOTO Xinhua přes ZUMA Wire/TASS

Hybrid nebo mutant?

Nejčastějším názorem je, že nektarinka je kříženec broskve a čínské švestky. Objevení se v tomto příběhu není náhodné. Nebeská říše je považována za místo narození nektarinky. V jeho historii byly nalezeny informace (asi před 5 tisíci lety!), které zmiňují broskev s holým ovocem – „yutao“.

A krátce před příchodem naší éry začala broskev – pubertální i „plešatá“ – svůj postup na Západ podél starověké Velké hedvábné stezky. Přes Střední Asii se dostal do Persie. Odkud má své jméno – „broskev“. Jeho úplný vědecký název je prunus persica – „perská švestka“.

Jiný, neméně rozšířený názor: nektarinka je výsledkem prosté pupenové mutace broskvoně. Jako by se takové „plešaté“ plody objevily na obyčejném stromě samy, staří zahradníci-chovatelé je izolovali a začali je pěstovat. A stále se stává, i když zřídka, že se na broskvoních objevují „plešaté“ plody. A naopak: nektarinky jsou pubescentní.

Tak či onak to bylo „za carského hrášku“, ale blíže k naší době se šlechtitelé začali více snažit „hybridizovat“ broskve s různými plodinami a šlechtit nové druhy nektarinek. Nejaktivnějšími účastníky této „hybridizace“ byly švestky různých odrůd a třešňové švestky, stejně jako meruňky. Křížení se zúčastnily i mandle. Díky tomu se objevily odrůdy, jejichž jádra chutnají sladce, takže se používají stejně jako jádra mandlí.

Slovo „nektarinka“ (od názvu nápoje bájných bohů) je anglické. Objevil se v XNUMX. století. O století a půl později bylo toto slovo přijato ve Francii a poté ve všech evropských zemích. Včetně Ruska.

Plody však získaly širokou oblibu až ve dvacátém století, kdy se objevily velkoplodé odrůdy o hmotnosti až 200 gramů se žlutou dužinou. Mnohé z těchto odrůd broskve v chuti předčí – šťavnaté, sladké, nevláknité, neuvěřitelně aromatické.

Dnes se seriózní pěstování nektarinek provádí ve Středomoří – v Řecku, Itálii, Turecku, Tunisku a na Kypru. A samozřejmě v asijských zemích. K těm „nejnektarinovějším“ v postsovětském prostoru patří Uzbekistán, Ázerbájdžán a Gruzie. Právě z těchto zemí pocházejí nejnápadnější dodávky do Ruska. Statistiky exportu/importu však obvykle neoddělují nektarinky a broskve, ale udávají jejich celkový objem. A Uzbekistán je označován za lídra v těchto dodávkách, jeho roční podíl je 20 tisíc tun.

Podle celních služeb se však Gruzie v této sezóně stala aktivnější než kdy jindy v kanálech dodávek ovoce. Jen na začátku minulého měsíce odeslala do Ruska 15 tisíc tun broskví a nektarinek z 23 tisíc tun určených na export do jiných zemí. Tedy téměř 2/3 jejího celkového exportu těchto plodů. V té době ještě probíhala sklizeň a expedice.

Letos v létě ale došlo k incidentu s broskvemi z Ázerbájdžánu. Ve velké dávce ovoce našel Rosselchoznadzor „karanténní předměty“ (škodlivý hmyz) a zboží zabalil. I když obecně Ázerbájdžán letos ztrojnásobí dovoz broskví/nektarinek do Ruska.

Arménští farmáři plánují obsadit své místo na exportním trhu. K úspěšné realizaci této myšlenky potřebuje země nektarinkové zahrady o celkové rozloze 4 tisíce hektarů. A je lepší tam pěstovat odrůdy s pozdním zráním, protože výklenek raných odrůd je již obsazen Ázerbájdžánem.

Deklarované plochy stále rostou a rostou, ale v Arménii se již objevily intenzivní nektarinkové zahrady. Stromy jsou tam malé a kompaktní. Na jeden hektar se však vejde 3–3,5 tisíce rostlin. Začínají plodit brzy a nevyžadují přílišnou péči. A obecně je nektarinka odolnější vůči chorobám a škůdcům než běžná broskev.

Starší bratr Smoothskin

Ani jednomu velkému zahradnickému zemědělskému podniku v Rusku zatím nehrozí, že by se v Rusku zapojil do průmyslového „pěstování nektaru“. Ačkoli v posledních desetiletích bylo vyšlechtěno mnoho zimovzdorných odrůd, které lze pěstovat i v oblasti Volhy – zde jsou „Fantasy“ a „Vang 8“ a „Crimean“ a „Crimson Gold“ a „Big Top “ a další – všechny stejné nektarinky zůstávají údělem amatérských zahradníků a několika nadšených farmářů a experimentátorů.

Mimochodem, pokud sazenice „lysých“ broskví dorazily do Ruska – na Krym – v roce 1866, pak k nám jejich „načechrané“ protějšky přišly o dvě století dříve – v roce 1654. Pak byly asi dvě desítky zámořských stromů vysazeny poblíž Moskvy v Izmailovského zahradě. Mezi nimi jsou čtyři “broskvoňové švestky” a dva “meruňkové jabloně”.

V Sovětském svazu zabíraly broskvoňové sady až 30 tisíc hektarů. Na průmyslové sklizni broskví se v té či oné míře podílely všechny republiky Střední Asie. Stranou nezůstala ani Zakavkazsko, kde byla v produkci broskví první Arménie, za ní Ázerbájdžán a za ní Gruzie. Zároveň však broskev v SSSR zabírala pouze 2% z celkového počtu stromů všech ovocných plodin. Předpovídali mu velkou budoucnost, protože do zahrad přicházely nové odrůdy, jak místní výběr, tak evropské a americké.

Tato „budoucnost“ ale zůstala v zahradách našich sousedů, ale stále v zahraničí. A ukázalo se, že Rusko je u broskví závislé na dovozu. Ale díky dovozu se toto ovoce dostalo na naše pulty téměř po celý rok.

Dnes jsou v Rusku průmyslové broskvové sady. Moc jich ale není. Existují v regionu Krasnodar, na severním Kavkaze. Krym přispěl do broskvové banky země. Obecně platí, že ruské zahrady ročně vyprodukují 42–48 tisíc tun „perské švestky“. To je pouze 10 % potřeb. Proto je na mezinárodním trhu Rusko považováno za největšího dovozce broskví.

Před zavedením potravinových sankcí bylo 72 % „perských švestek“ dovezeno ze Španělska, Řecka a Itálie. Samotný podíl Španělska činil 42 %. Se zavedením sankcí opustili ruský trh přední evropští hráči kromě Řecka. Nebo předstírali odchod – reexport zakázaných produktů přes třetí země podle Rosselchoznadzora vzkvétá. Srbsko a Maroko, které dříve nebyly poznamenány náporem broskví, posílily své pozice.

Obr bez. fíky

Bývaly doby – není to tak dávno – kdy jste si mohli fíkové broskve koupit pouze od soukromých obchodníků na „drahých“ zemědělských trzích v Petrohradě. Nyní se tento ovocný zázrak – zploštělé ovoce – objevuje na výstavách ovoce každého supermarketu. Je pravda, že jeho cena je téměř dvakrát vyšší než cena běžné broskve.

Mezi lidmi koloval příběh o neuvěřitelném čínském kříženci fíků a broskví. I když ve skutečnosti fíková broskev není vůbec hybrid. Křížit broskev s fíkem je nemožné. Odrůdové vlastnosti „perské švestky“ mohou ovlivnit pouze příbuzné druhy peckovin (třešňová švestka, švestka, meruňka, mandle), nikoli však fíky. Fíková broskev se nazývá pouze kvůli své vnější podobnosti: plody obou plodů jsou zploštělé, s prohnutým vrcholem.

Středně a pozdně dozrávající broskve budou oproti raným odrůdám aromatičtější a sladší. A budou hromadit mnohem více vitamínů. Obecně je multivitamínový obraz broskve následující: C, B1, B2, PP, karoten, vitamin E (tokoferol). Uzbecké broskve jsou obzvláště bohaté na ty druhé.

„Perská švestka“ má oproti ostatnímu ovoci jednu velmi důležitou výhodu. Po ošetření vroucí vodou nebo párou v ní zůstane zachován celý komplex živin.

Jádro broskve je hořké kvůli glykosidu amygdalinu, který obsahuje. Pokud se tato látka dostane do lidského těla, tam se rozloží, což má za následek uvolnění kyseliny kyanovodíkové. Koncentrace kyseliny v jednom semenu je extrémně malá, ale přesto je jedovatá.

Ale olej vylisovaný z jádra broskve je užitečný. Po napaření ztrácí olej hořkost a stává se ušlechtilým potravinářským produktem. A neupravené párou – suroviny pro farmaceutický a kosmetický průmysl. Přidává se do pleťových krémů na obličej a ruce, masek a čistících peelingů. Kde jinde by se vzala oblíbená věta: „Čerstvá jako broskev!“

Mimochodem, jáma vám může říct, zda broskve zakoupené v obchodě byly vystaveny chemickým vlivům nebo zda došlo při jejich přepravě k nějakým porušením. Pokud by došlo k nějakým odchylkám od norem, kost se ukáže jako neúplná a scvrklá.

Nezralé broskve a nektarinky dozrávají při pokojové teplotě za dva až čtyři dny. Chcete-li tento proces urychlit, měli byste ovoce umístit do sáčku spolu s banány. Banány uvolňují ethylen ve velkém množství, což podporuje rychlé zrání jiného ovoce.

Materiál byl publikován v novinách „Petrohradské znalosti“ č. 165 (7003) ze dne 06.09.2021 pod názvem „Plošatá“ broskev.“

Plody tohoto peckovin se od běžných broskví liší neobvyklým zploštělým tvarem a sladší chutí. Slupka plodů navíc není tak chlupatá jako u kulatých broskví.

Fík broskev – co je to za rostlinu a proč se tak jmenuje

Donedávna mnoho zahradníků věřilo, že tato plodina je jen dalším hybridem vytvořeným šlechtiteli z fíků a broskví. To však není pravda, protože fíková broskev je samostatnou plodinou z čeledi Rosaceae a podrodu Mandloně, pocházející z divokých čínských odrůd. Kromě toho je Čína rodištěm fíkové broskve.

Navzdory skutečnosti, že tato rostlina je považována spíše za rozmarnou, má dobrou odolnost vůči mrazu a teplotním výkyvům.

Fíková broskev je kultigenní, což znamená, že se tato rostlina ve volné přírodě nevyskytuje.Rostlina získala své jméno, protože její plody svým tvarem a sladkou chutí připomínají spíše fíky než broskev.

Stručný popis a jak to vypadá

Dospělá fíková broskev roste slabě, koruna rostliny je poměrně rozložitá a široká.

Zvláštností této rostliny je, že jednoleté výhonky, které mají krátká internodia, jsou červené barvy a značné tloušťky.

Kopinaté listy broskvoně fíkové nejsou příliš velké, poupata jsou velká a silně ochmýřená. Růžové květy jsou poměrně velké a světle růžové barvy a plody jsou zploštělé.

Kromě toho má tato odrůda také další názvy – tuřín čínský, talířek a broskev Fergana a v některých evropských zemích se jim říká koblihy.

Kde rostou fíkovníky?

Tato plodina peckovin vyžaduje mírné klima a také dlouhé léto s teplými a slunečnými dny, pouze v tomto případě plody plně dozrají.

Nyní však existují odrůdy, které dobře rostou v náročnějších klimatických podmínkách a poskytují vynikající sklizeň šťavnatého a sladkého ovoce.

V současné době se plochá broskev pěstuje v Uzbekistánu, Turkmenistánu, Tádžikistánu, Zakavkazsku a také v západní části Číny.

Jaké jsou výhody plochého ovoce?

Plody obsahují různé mikroprvky a další esenciální látky, plody jsou výborně stravitelné, takže je mohou konzumovat lidé všech věkových kategorií.

Šťavnaté a aromatické plody neobvyklého tvaru pomáhají vyrovnat se s chronickou zácpou a pálením žáhy, doporučují se lidem trpícím nemocemi trávicího ústrojí.

Plody nejvíce pozitivně působí na činnost ledvin, žlučníku, srdce a jater.

Čerstvé ovoce se doporučuje konzumovat ke zlepšení stavu nehtů a pokožky, posílení paměti a také k odstranění deprese.

Je třeba poznamenat, že fíkové broskve pomáhají eliminovat příznaky toxikózy, proto je vhodné je konzumovat během těhotenství.

Blahodárně působí na srdce a cévy, posiluje imunitní systém

Chemické složení a výhřevnost

Ploché plody jen na první pohled vypadají kaloricky, ale 100 g. zralá dužina obsahuje přibližně 46-57 kcal. Ploché broskve navíc obsahují malé množství sacharidů, dietní vlákniny a bílkovin a žádný tuk.

Fíkové broskve mají bohaté složení, obsahují:

• éterické oleje;
• vitamín E;
• kyselina askorbová;
• pektin;
• organické kyseliny;
• makro a mikroelementy;
• vitamín K;
• beta-karoten;
• biotin.

Dužina broskví obsahuje velké množství vlákniny, která je užitečná při zácpě.

Nejlepší odrůdy fíkové broskve

Následující odrůdy fíkové broskve jsou pro zahradníky největší zájem:

• sloupovitý;
• Saturn
• Belmondo;
• Vladimír;
• Nikitsky;
• UFO-3.

Výhodou všech výše uvedených plochých odrůd broskvoní je, že dobře snášejí zpětné mrazy a poskytují vynikající sklizeň křehkých a voňavých plodů.

Sloupovitý fík broskev

Navzdory skutečnosti, že se tato odrůda ploché broskve objevila relativně nedávno, okamžitě si získala velkou oblibu mezi zahradníky.

Hlavní výhodou této mrazuvzdorné rostliny je, že semena plodů jsou malá a většinu plodů zabírá voňavá, sladká a šťavnatá dužina.

Nevýhodou sloupovité odrůdy je, že nesnášejí dlouhodobou přepravu.

Saturn

Tato odrůda má vysokou mrazuvzdornost, takže ji lze pěstovat i v oblastech s drsným klimatem.

Peckoviny, které patří mezi středně pozdní odrůdy, snadno snáší nejen zpětné mrazy, ale i skutečné mrazy a dává vynikající úrodu.

Belmondo

Odrůda broskvoně fíkové “Belmondo” má vysokou zimní odolnost, ale je považována za nejnáročnější na pěstování. Navzdory skutečnosti, že tato odrůda je považována za nejrozmarnější, zahradníci ji rádi pěstují, protože je nejlepším zástupcem plochých broskví.

Dužnina ovoce je neobvykle aromatická, křehká s vysokým obsahem cukru a lze ji snadno oddělit od semene.

Hlavní předností středně pozdní odrůdy „Belmondo“ je, že plody, které mají hustou slupku, dobře odolávají i dlouhodobé přepravě, takže je lze bez problémů doručit i do jiných oblastí.

Vladimir

Tato zimovzdorná odrůda je vysoce odolná vůči mnoha škůdcům a chorobám, které často postihují porosty peckovin.

Dužnina šťavnatého ovoce je šťavnatá a má světle krémovou barvu a rychle se odděluje od pecky.

Nikitsky

Zahradníkům, kteří plánují pěstovat fíkové broskve v drsných klimatických podmínkách, se doporučuje věnovat zvláštní pozornost odrůdě Nikitsky, protože má vynikající mrazuvzdornost.

Hlavní výhodou fíkových broskví odrůdy Nikitsky je to, že rozložité a nízké stromy poskytují vynikající sklizeň a poskytují snadný přístup k plodům.

Tato odrůda fíkových broskvoní není příliš mrazuvzdorná, proto se doporučuje pěstovat ji v oblastech s teplým klimatem a dlouhým létem.

Odrůdu UFO-3 nelze nazvat produktivní, ale produkuje šťavnaté, velmi sladké a největší plody.

Pěstování fíků broskev

Sazenice fíkových broskví lze pěstovat nejen z řízků, ale také ze semen, druhý způsob je však nejnáročnější, protože vyžaduje zkušenosti a určité dovednosti.

Výběr místa a příprava půdy

Ti, kteří se chystají na svém pozemku pěstovat fíkové broskve, si musí neustále pamatovat, že tato plodina peckovin je považována za velmi rozmarnou.

Sazenice milují teplo a nejlépe rostou v hlinitých půdách a černozemě a místo pro ně by mělo být vybráno v jižní části zahrady. Plocha pro jejich pěstování musí být dobře osvětlená a spolehlivě chráněna před větrem a průvanem.

Nedoporučuje se vysazovat sazenice na místech, kde dříve rostly některé plodiny lilek nebo melounů, stejně jako jahody, protože na takovém místě může být fíková broskev ovlivněna verticiliem.

Půdu je třeba připravit na podzim, k tomu je třeba do půdy přidat shnilý hnůj a takové organické hnojivo posypat vrstvou zeminy o tloušťce až 20 cm.

Výběr kvalitní sazenice

Při výběru sazenic je třeba vzít v úvahu region, ve kterém plánujete pěstovat fíkovníky. Musíte si vybrat ty odrůdy, které se mohou rychle přizpůsobit místnímu klimatu.

Sazenice musí být před nákupem pečlivě prohlédnuty, neměly by vykazovat známky onemocnění nebo parazitů.

Je nutné zkontrolovat nejen horní část sazenice, ale také její kořenový systém, který by také neměl mít nahnilé nebo suché kořeny nebo jiné vady.

Schéma výsadby fíkových broskvoní

V půdě vykopejte díry, jejich hloubka by měla být 60 cm a šířka – 40 cm, mezi nimi by měla být vzdálenost alespoň 5 m.

Dále je třeba do úrodné vrstvy přidat draslík (100 g), kompost, humus nebo shnilý hnůj (2 kbelíky), dřevěný popel (750 g) a superfosfát (170 g). Všechny komponenty musí být smíchány a umístěny do otvoru, lehce zhutněny a posypány malou vrstvou zeminy.

Umístěte sazenice do díry a zakryjte ji zeminou, ale musíte zkontrolovat, zda mezi kořeny nejsou žádné dutiny. Sazenice musí být vysazena tak, aby její kořenový krček byl přibližně 5 cm nad úrovní terénu.

Rostlinu vydatně zalijte a zbylé sazenice přesaďte do jamek úplně stejným způsobem. Jakmile se všechna voda, kterou byly sazenice zalévány, vsákne do půdy, posypte kruh kmene stromu kolem každé rostliny mulčem.

Jak pěstovat fíkovou broskev

Toto jádrové ovoce vyžaduje pečlivou péči, pouze v tomto případě rostlina dobře poroste a poskytne v budoucnu bohatou úrodu.

Pěstování fíkové broskve je celý komplex zemědělských prací, včetně:

• vrchní obvaz;
• zalévání;
• preventivní léčba proti parazitům a nemocem;
• sanitární a proti stárnutí prořezávání následované tvorbou koruny;
• ochrana proti zamrznutí.

Všechny tyto práce jsou velmi důležité a musí být dokončeny včas.

Jak klíčit semeno

Mnoho zahradníků pěstuje sazenice z řízků, protože věří, že nebude možné semínko vyklíčit.

Výborné sazenice se však dají získat i ze semen, ale takový výsevní materiál je vhodné odebírat ze zralých plodů, které byly vypěstovány v soukromých zahradách. Semena skladujte na chladném místě až do výsadby.

Před výsadbou je třeba semena předem omýt, umístit do nádoby s vodou o pokojové teplotě a nechat na teplém místě přibližně 3-4 dny. Voda v nádobě se musí měnit každých 10-12 hodin.

Dále je třeba semena přenést do ručníku a vysušit, opatrně z nich odstranit jádra; pokud jsou semena zasazena celá, doba klíčení se prodlouží o 3-4 měsíce.

Jádra se vysazují v září-říjnu do jámy hluboké až 8 cm, dobře zalévané a mulčované. Místo výsadby je vhodné označit dřívkem nebo jakýmkoliv předmětem, aby se později nepoškodil klíček.

Na jaře můžete začít s péčí o mladou broskvoň.

Pravidla péče o rostliny

Tato plodina peckovin miluje teplá a dobře osvětlená místa, vyžaduje zvláštní péči a případné chyby v pěstování mohou vést ke ztrátě většiny úrody.

Zahradníci budou muset tuto zahradní rostlinu neustále chránit před parazity, uvolňovat půdu, zavádět hnojení včas a provádět plánované zavlažování.

Pravidla zavlažování a vlhkost

Samozřejmě, že téměř všechny odrůdy fíkových broskví dobře snášejí krátkodobé sucho, ale je třeba pamatovat na to, že nedostatek vláhy bude mít velmi negativní dopad na budoucí sklizeň.

Pokud jsou letní dny velmi horké a dusné, je třeba rostliny zalévat od června do konce srpna dvakrát měsíčně. Zalévat však lze až ve chvíli, kdy semena v plodech ztvrdnou.

Přihnojování a kvalita půdy

Při výběru hnojiv je nutné vzít v úvahu složení a kvalitu půdy. Úrodnou půdu lze tedy jednou za 2 roky přihnojit organickými hnojivy.

V půdě se špatným složením by měla být každoročně aplikována přírodní nebo hotová komplexní hnojiva.

Jakmile začne období zrání plodů, doporučuje se aplikovat listové hnojení vodou (10 litrů) a draslíkem (30 gramů). Toto hnojení způsobí, že barva ovoce bude intenzivnější a zvýší se obsah cukru v plodech.

Mulčování a přístřešek na zimu

Mrazy samozřejmě bez problémů přežije mnoho odrůd fíkových broskvoní, ale je lepší je připravit na zimní období.

Za tímto účelem je na podzim nutné vytvořit kolem stromů prstenec shnilého hnoje, ale je třeba zajistit, aby toto organické hnojivo nemělo přímý kontakt s kmenem rostliny.

V chladném období toto organické hnojivo uvolní teplo do půdy a tím rostlinu zahřeje a zároveň jí dodá potřebné látky.

Vlastnosti kvetení a plodnosti

Proces květu broskvoně fíkovníku začíná v teplých dubnových dnech a trvá přibližně 11-16 dní, během kterých kvetou velké květy se světle růžovými okvětními lístky.

Plody plně dozrávají přibližně za 100-150 dní v závislosti na odrůdě.

Škůdci a nemoci

Tato rostlina je atraktivním cílem mnoha škůdců a chorob, takže zahrádkáři, kteří plánují pěstování peckovin, se musí připravit na preventivní a léčebné ošetření.

Fíky broskvoně mohou být postiženy nebezpečnými chorobami porostů peckovin, například hnilobou plodů, trsnatkou a kadeřavostí listů.

Pokud jde o škůdce, hlavní škody na fíkovníku způsobuje hmyz, jako jsou potravinové nebo ovocné moly, svilušky, nosatci a mšice.

Tipy pro sklizeň a skladování

Pokud plánujete plody fíkovníku použít k zimní přípravě a konzumovat je čerstvé, doporučuje se je odstranit v době, kdy jsou šťavnaté, ale ne příliš měkké.

Pokud plánujete přepravit tyto plody do jiného města nebo regionu, musíte plody sbírat v mírně nezralém stavu.

Přezrálé broskve, které mají velmi měkkou dužinu, lze použít k přípravě některých dezertů, omáček a nápojů.

Při sklizni je třeba plody opatrně uchopit dlaní a otočit, poté mírně stáhnout, v tomto případě se plody nepoškodí.

Všechny nasbírané plody musí být umístěny ve velkých plastových krabicích nebo krabicích.

Pokud byly plody shromážděny v nezralém stavu, měly by být umístěny do stejné nádoby se zralými jablky nebo banány, což urychlí proces zrání ovoce.

Zralé fíkové broskve mohou být skladovány v zásuvce na ovoce po dobu 1 týdne, ale každý plod musí být nejprve zabalen do kousku hnědého papíru.

Při pokojové teplotě mohou být tyto plody skladovány nejdéle 3 dny, ale pokud je vyžadováno dlouhodobé skladování, musí být plody nakrájeny na plátky a umístěny do malých plastových sáčků.

Plátky broskví vložte do mrazáku a nastavte teplotu na nejnižší možnou teplotu. Nechte broskve v takovém extrémním mrazu asi 3-4 hodiny, poté nastavte obvyklou teplotu a ovoce uložte až na 12 měsíců do mrazáku.

Kde se ovoce používá?

Obvykle se jedí čerstvé, hospodyňky je přidávají do salátů, cereálií, zmrzliny nebo jogurtů. Používají se k přípravě omáček k masu a rybám a jsou ideální na pečení a dezerty. Pro dlouhodobé skladování se suší a zmrazují, na zimu se vyrábí také džemy, džemy a kompoty.

Fíkový broskvový džem