Jaké znáte způsoby sklizně brambor?

I když jsou splněny všechny podmínky pro péči o brambory, ne vždy se podaří zachovat celou sklizeň. Aby sklizeň nepřišla nazmar, stojí za zvážení, že správná sklizeň brambor také značně ovlivňuje bezpečnost úrody. Dalším důležitým článkem tohoto procesu je naplnění půdy užitečnými látkami, k tomu nám pomůže aplikace hnojiv. O tom všem si dnes povíme.

Sklizeň brambor

Veškeré úsilí vynaložené na pěstování plodiny přijde vniveč, pokud se brambory včas nevykopou.

Pokud jsou brambory vykopány příliš brzy, hlízy s tenkou a křehkou slupkou nevydrží dlouhodobé skladování. Pokud naopak brambory ležely v zemi příliš dlouho a nestihli jste termín sklizně, pak při skladování hlízy spíše uhnívají. A dlouhotrvající deště a mrazy pár dní před sklizní úplně zkazí všechny vaše plány na báječnou úrodu.

Doba sklizně brambor

• Extra rané odrůdy – sklízí se 35-50 dní po výsadbě.
• Rané odrůdy – sklizené 55-65 dní po výsadbě.
• Středně rané odrůdy – sklízí se 65-80 dní po výsadbě.
• Středně pozdní odrůdy – sklízí se 95-110 dní po výsadbě.
• Pozdně dozrávající brambory – sklízí se více než 110-120 dní po výsadbě.

Doporučené: Odrůdy osiva vybírejte podle klimatu, ve kterém žijete. Pokud první mráz ve vaší geografické oblasti obvykle nastane před předpokládaným datem sklizně, nemá smysl takovou odrůdu vysazovat.

Důležitým faktorem dozrávání brambor je kromě odrůd a klimatických podmínek i úrodnost půdy, na které se brambory pěstují. V úrodnější a vyhnojené půdě se brambory zvětší, ale zrání se zpozdí. Při aktivním hnojení dusíkatými přísadami je lepší rytí trochu odložit, abychom se chránili před rychlými hnilobnými procesy.

Načasování zrání brambor bude také záviset na způsobu pěstování. Můžete se naučit 12 metod pěstování brambor z článku zveřejněného dříve.

Jak si vybrat správný čas na vykopávání brambor

Zkušenosti mnoha zahrádkářů naznačují, že nadešel čas vykopat brambory, když jsou vršky dobře vysušené ze 70 % mrtvé. Existují však výjimky: keře jsou vysoké a zelené a hlízy v zemi jsou již zralé. Kromě toho může zelená část rostlin vadnout kvůli chorobám.

Hlízy nejběžnějších odrůd středně rané a střední zralosti dozrávají jeden a půl měsíce po začátku květu. Nejčastěji toto období začíná koncem srpna a do poloviny září.

Ale nejlepší způsob, jak zjistit, zda jsou vaše láskyplně vypěstované brambory připraveny ke sklizni, je pravidelné vykopávání keřů z různých míst a hodnocení hlíz. Brambory s tenkou slupkou nelze skladovat, měly by být okamžitě spotřebovány.

Zároveň se řiďte předpovědi počasí: pokud slibují dlouhotrvající déšť nebo mráz, je lepší si s kopáním pospíšit.

Doporučené: 14-20 dní (alespoň týden) před předpokládaným rytím posekejte všechny vršky na výšku přibližně 12 cm, aby stonky zůstaly bez listů. Všechny řezané vršky spalte.

Děje se tak, aby se zabránilo chorobám (od vrcholků po hlízy) a aby slupky dozrály. Také se věří, že vrcholky mohou z hlíz vytáhnout všechny prospěšné látky a mohou být méně chutné.

Na velkých plochách pěstovaných brambor se používají metody zahrnující chemikálie. Ovlivňují rychlost odumírání zelené části rostliny.

Nejlepší den pro sklizeň je suchý a slunečný, s teplotami nad +10 0 C. Rytí by mělo začít v poledne. To ochrání hlízy před náhlými změnami teploty mezi zemí a vzduchem.

Technologie sklizně brambor

Kopání by mělo být prováděno velmi opatrně a pečlivě, aby byly hlízy co nejvíce chráněny.

Na sypkých a písčitých půdách je nejvýhodnější rýt vidlemi. Na černozemě a hlinitých půdách je vhodnější použít lopaty.

Po vykopání brambory položte na suchý karton, papír nebo látku na stinné, větrané místo. Brambory nevystavujte slunečnímu záření déle než 30 minut. Usušené hlízy přineste do domu, rozložte je na podlahu a udržujte je týden ve stínu, aniž byste narušili vykopané hlízy.

Metody sklizně brambor

• Manuální metoda. Pokud jste vlastníkem jednoho nebo dvou akrů vzrostlých brambor, pak je pohodlnější a jednodušší kopat lopatou nebo vidlemi s tupými konci. Vidlice jsou mnohem pohodlnější, protože hrudky zeminy procházejí a padají mezerami mezi zuby.
• Ruční vyorávač brambor (zařízení, která usnadňují vykopávání brambor):

Jedná se o jakési vidlice, jejichž pracovní plocha je pohyblivá díky montáži na pantech. Je důležité správně odhadnout vzdálenost od hlíz k stonku (cca 20-25 cm), aby nedošlo k propíchnutí hlíz.

• Mechanizovaná metoda s ventilátorovými vyorávači brambor. Zde je několik možností.
  • Šipovitý hiller můžete přizpůsobit motorovému kultivátoru. Musí být poháněn přesně uprostřed řádku, zatímco radlice rozmetají zemi spolu s hlízami. Tento typ čištění je mnohem rychlejší než použití vidle. Ale má to jednu nevýhodu – Hiller nevytáčí všechny hlízy. Proto musí další osoba jít za pojízdný traktor a zkontrolovat hlízy v zemi.
  • Na základě kopáče ve tvaru šipky můžete vyrobit vějířovitý vyorávač brambor s tyčemi, které kopírují zuby vidlice:

  

  • Vyorávače brambor pro pojízdné traktory. Doporučeno pro farmy. Existují různé typy: vibrační, s dopravníkem, bubnový typ.

  Jak zabránit hnilobě plodin

  Vykopaná úroda by se měla vytřídit. Hlízy, které jsou zkažené nebo shnilé, by měly být odloženy a zničeny. Velké, rovnoměrné, velikosti slepičího vejce, sesbírané z nejlepších keřů – odložené jako budoucí výsadbový materiál.

  Sadbové brambory dobře opláchněte a dejte je sušit na slunné místo na 2 dny v jedné vrstvě a pravidelně je obracejte. Brambory se musí zazelenat. Takto budou lépe zachovány.

  Hlízy není nutné ozelenit pro konzumní účely. Musí být uchovávány po dobu 10 dnů na tmavém místě, aby kůra ztvrdla a řezy utáhly.

  Při podezření na plíseň bramboru je třeba všechny brambory omýt, dobře osušit a umístit do malých papírových sáčků. Tímto způsobem rozdělíte celou sklizeň na porce, které je třeba pravidelně kontrolovat.

  Před uskladněním brambory pečlivě a pečlivě roztřiďte, chraňte hlízy co nejvíce. Pozor také při přepravě brambor.

  

  Brambory se nejlépe uchovávají v bezmrazých sklepech při teplotě +4-6 o C. Chladnější teploty způsobují, že se bramborový škrob přemění na cukr, což má později za následek nepříjemně sladkou chuť.

  Abyste zabránili hnilobě plodiny během skladování, musíte provést následující opatření:

  • Dva týdny před sklizní připravte sklep: postříkejte vápnem a síranem měďnatým. Všechny krabice ošetřete koncentrovaným roztokem manganistanu draselného.
  • Zajistěte režimy větrání, teploty (+4-6 o C) a vlhkosti (85-90 %).
  • Na jaře, když dojde k náhlému oteplení, postavte mezi brambory zmrzlé lahve s vodou.
  • Řepa bude dobrým sousedem pro brambory, absorbuje přebytečnou vlhkost. O zvláštnostech pěstování řepy čtěte zde.
  • Před uskladněním brambor k uskladnění musí být bramborové bedny ošetřeny moderními fungicidními přípravky, které jsou bezpečné pro lidské zdraví (Fitosporin a Anti-rot).
  • Brambory skladujte nejlépe v ošetřených truhlících, mezi brambory umístěte listy jeřábu a pelyňku.

  Příprava místa na podzim

  Po sklizni malého pozemku, pokud navíc nemůžete dodržovat pravidla střídání plodin, musíte před mrazem připravit půdu pro výsadbu brambor v příštím roce.

  Pro takovou podzimní přípravu existují dvě možnosti, které si navzájem nejsou v efektivitě horší:

  • Metoda pomocí zeleného hnojení. Spočívá v pouhém osázení plochy plodinami na zelené hnojení ihned po vykopání brambor (oves, žito, hořčice, luštěniny, zelené hnojení-phacelia). Na jaře je bude potřeba posekat a zasypat vrstvou zeminy.
    Půda se tak obohatí o všechny živiny a prospěšné prvky nezbytné pro růst brambor. Je také dezinfikován od škůdců. Málokdo ví, že měsíčky jsou vynikající zelené hnojení, doporučujeme přečíst si o blahodárných vlastnostech těchto květin.
  • Způsob kypření půdy. Po vyrytí porostu plochu zryjte do hloubky rýče, odstraňte plevel a zahnojte. Nejlepší možností, jak oplodnit půdu na podzim, je shnilý hnůj (7 kg na 1 m2 půdy) s přidáním lžíce superfosfátu a lžičky síranu draselného.

  Video: Jak správně skladovat brambory

  Příprava na sázení, sázení, pěstování a sklizeň brambor, příprava na skladování není snadný úkol. Ale jak se říká: víte, pak jste ozbrojeni.

  Další články z této série:

  S našimi informacemi o pěstování brambor OD A DO bude vaše práce a péče o úrodu korunována úspěchem!

  Brambor je vytrvalá hlízovitá bylina, jejíž jednotlivé keře mohou dosahovat výšky více než metr. Část stonku ponořená do půdy vytváří dlouhé výhonky – stolony, které po zahuštění na vrcholech tvoří hlízy, jejichž produkce je cílem pěstování této plodiny.
  Rostlina patří do rodu Nightshade (Solanum) čeleď Solanaceae (Solanaceae).
  Ve volné přírodě se vyskytuje asi 10 druhů brambor, stovky odrůd byly získány umělým výběrem.

  

  Domovinou brambor je Jižní Amerika, odkud se v polovině XNUMX. století dostal do Evropy (Španělska) a rychle se rozšířil do mnoha evropských zemí. Nejprve byl přitom vnímán jako okrasná rostlina a až po čase se dbalo na jeho poživatelnost.
  Vzhled brambor v Rusku je spojen se jménem Petra I., který při své návštěvě této země poslal pytel brambor z Holandska.
  Ruské slovo “brambor” pochází z němčiny – “Kartoffel”.

  Bramborové hlízy jsou cenným potravinářským produktem, obsahují téměř všechny aminokyseliny obsažené v rostlinách, velké množství uhlohydrátů, draslík, fosfor a mnoho dalších prvků nezbytných pro lidský organismus, mikroelementy a také vitamín C. Navíc téměř všechny minerální prvky se v hlíze ​​nacházejí ve snadno stravitelné formě, díky čemuž jsou brambory ještě hodnotnější potravinou.
  Hlízy jsou přibližně ze tří čtvrtin tvořeny vodou a většinu sušiny hlíz tvoří škrob.

  Nutno podotknout, že bobule (plody) brambor rostoucí na nadzemní části natě obsahují toxickou látku glykoalkaloid solanin, který při konzumaci může způsobit otravu. V hlízách se může při nevhodném skladování (na slunci) tvořit i glykoalkaloid solanin, hlízy zezelenají a získají hořkou chuť. Tento jed podle botaniků chrání rostlinu před mnoha škodlivými bakteriemi a hmyzem.

  Hlízy bramborového keře se nacházejí v půdním substrátu v hnízdech – od povrchu půdy do hloubky 20-30 cm. Dříve se plodina sklízela pomocí primitivních zemědělských nástrojů – lopat, vidlí atd. Mechanizace sklizně tato plodina je spojena s vysokou pracností a energetickou náročností procesu. V současné době je však ruční práce při průmyslovém pěstování plodin téměř zcela nahrazena stroji různých konstrukcí.

  Metody sklizně brambor

  Sklizeň brambor se provádí pomocí bramborových kombajnů a vyorávaček brambor podle následujících možných technologických schémat: přímý kombinační, samostatný a kombinovaný způsob.

  V prvním případě se při sklizni kombajny KKU-2A, KSK-4 atd. hlízy vykopou, oddělí od půdy a vršků, shromáždí v bunkru, vyloží do transportu a odvezou na třídírnu brambor KSP- 15B pro zpracování.

  Při samostatné sklizni brambor se používají vyorávače brambor a řádkovače, například UKV-2. Hlízy ze dvou, čtyř nebo šesti řádků se vykopou, uloží do společného řádku, aby uschly, a po nějaké době se z řádku vyberou kombajnem. Toto schéma vám umožňuje sušit hlízy na poli, umožnit zesílení slupky a také vám umožní efektivněji používat vozidla, protože se zkrátí fronty a čekací doba na vozidla (vozidla, kombajny) během sklizně. Brambory v řádcích se sbírají a nakládají do transportu rychleji než při přímé sklizni.

  Při kombinovaném způsobu sklizně jsou hlízy vykopávány pomocí stroje UKV-2 ze dvou nebo čtyř řádků a umístěny do prostoru mezi dvěma sousedními řádky. Poté po 2 – 4 hodinách sušení hlíz v řádcích kombajn sklízí zbývající dva řádky brambor a zároveň sbírá řádky.
  Vyorávače brambor KST-1,4, KTN-2V, KTN-1A během provozu odebírají hlízy z půdy a ukládají je na povrch pole pro následný ruční sběr.

  Organizace sklizně brambor

  Při sklizni zeleninových plodin včetně brambor se používají následující způsoby organizace práce: průběžná sklizeň, překládková sklizeň a průběžná překládková sklizeň.

  Nejprogresivnější způsob sklizně brambor je in-line. Touto metodou se využívá technologický komplex strojů pro sklizeň a posklizňové zpracování brambor: kombajn, bagry, sklápěče, třídičky a výhybky, vykládací dopravníky a přepážkové stoly, nakladače, ale i sklízecí stroje vrcholů. Nepřetržitý proces sklizně brambor je mechanizován od okamžiku vykopání hlíz kombajnem až po jejich uložení do skladu.

  Překládková sklizeň se provádí podle následujícího schématu: sklizeň bramborovými kombajny, skladování úrody na poli ve formě hald, řádků nebo hromad pro dočasné uskladnění, nakládka s odstraněním nečistot a přeprava do závodu ke zpracování nebo na farmy pro skladování. Tato organizace sklizně je pracnější než sklizeň in-line a je možné zvýšit ztráty na úrodě. Nejčastěji se k tomuto schématu přistupuje, když je produkt nadměrně kontaminován, stejně jako když chybí doprava pro přepravu plodiny z pole.

  Sklizeň Flow-transshipment kombinuje dva výše popsané způsoby: část úrody po sklizni je okamžitě odeslána na farmu, druhá část je uložena na překladišti na poli, díky čemuž jsou vozidla efektivněji využívána.

  Použití té či oné metody sklizně závisí na půdních a klimatických podmínkách, objemu produkce a technickém vybavení farmy.

  Agrotechnické požadavky na sklizeň brambor

  Agrotechnické požadavky na kvalitu sklizně brambor stanoví začátek a dobu sklizně, přípustné ztráty hlíz při rytí a v důsledku poškození pracovními částmi strojů, jakož i přípustné množství cizích nečistot ve sklizené plodině.

  Začátek a doba sklizně brambor se určuje v závislosti na jejím účelu, odrůdě, dostupnosti sklizňové techniky, způsobu sklizně a půdních a klimatických podmínkách.

  Sklizeň začíná po dosažení biologické zralosti hlíz a končí před nástupem nízkých teplot: v tomto období jsou hlízy méně poškozeny.

  Bramborové kombajny musí vrstvu vyrýt do celé hloubky a šířky hlíz v půdě. Při sklizni kombajnem je nutné shromáždit minimálně 95 % hlíz do bunkru nebo je uložit do kontejnerů, tj. ztráty (nevykopané hlízy) by neměly přesáhnout 5 %. V tomto případě se do ztrát nezapočítávají hlízy o hmotnosti nižší než 15 gramů.

  

  Přítomnost poškozených hlíz v bunkru nebo kontejneru by neměla překročit: 5 % při sbírání řádků a 10 % při vykopávání a nakládání do vozidla. Za poškození se považuje: odlupování více než 25 % povrchu hlízy, přítomnost trhlin delších než 20 mm, poškození dužiny hluboké více než 5 mm.
  Čistota brambor v nádobách musí být minimálně 80 %.

  Kopači musí vykopat alespoň 97 % hlíz (ztráty hlíz o hmotnosti vyšší než 15 gramů by neměly přesáhnout 3 %), přičemž je povoleno poškození hlíz:
  – na lehkých a středních půdách – do 3 %;
  – na těžkých, podmáčených a kamenitých půdách – až 12 %.

  Třídiče brambor by měly rozdělit hlízy na tři frakce: velké (o hmotnosti nad 80 g), střední (50 – 80 g) a malé (30 – 50 g). Poškození hlíz pracovními částmi třídicích zařízení je povoleno nejvýše 1%. Čistota velkých a středních frakcí od cizích nečistot musí být nejméně 99%, jemné – 97%.