Jaké užitečné bylinky bych si měl zasadit do zahrady?

Květinový záhon může být nejen krásný, ale také užitečný, pokud pěstujete léčivé plodiny. Takové rostliny jsou nenáročné na péči, vypadají na zahradě velkolepě a také pomáhají řešit mnoho zdravotních problémů.

V podmínkách, kdy je prostor na místě omezený, ale chcete jej skutečně využít k maximálnímu užitku a ne na úkor dekorativnosti, vybírejte a sázejte plodiny, které se vám nebo vašim blízkým budou hodit.

Prozradíme vám, které rostliny a od čeho pomáhají a přitom vypadají úžasně.

Amaranth

Nenáročná rostlina se světlými květenstvími a originálními listy se vysazuje nejen na ozdobu zahrady, ale také jako zelené hnojení a používá se také ve vaření a tradiční medicíně.

Nejužitečnější jsou obilné a zeleninové odrůdy plodin. K léčebným účelům se používají listy a semena amarantu.

Amarant zlepšuje imunitu, odstraňuje toxiny a toxiny, čistí organismus, zabraňuje vzniku nádorů, pomáhá při střevních onemocněních, onemocněních urogenitální oblasti, alergiích, hypertenzi, enuréze, hemeroidech, cukrovce, obnovuje činnost štítné žlázy.

Wildflowerové pupeny

Jiný název je lomikámen, raný květ. Populární kultura, která zaujme nejen svou dekorativní a nenáročností, ale také léčivými vlastnostmi známými již od starověku.

Ve volné přírodě roste na Altaji, Transbaikalii, jižní Sibiři. Letní obyvatelé vysazují různé zahradní odrůdy, kultura vypadá obzvláště působivě v alpských kopcích podél nádrží. Rostlina miluje vodu, dobře roste ve stínu a dokonce i na kyselé půdě.

Listy a oddenky rostliny se používají jako hemostatické, protizánětlivé, antimikrobiální činidlo. Badan přispívá k mírnému snížení krevního tlaku, posiluje stěny krevních cév a zvyšuje srdeční frekvenci. Listy a kořeny se sklízejí koncem května – června.

Chrpa modrá

Jednoletá nebo dvouletá bylina se vzpřímeným stonkem a modrým květem dosahuje výšky 30-70 cm. Kultura je nenáročná na péči, nenáročná na půdu, odolná vůči suchu a chorobám, kvete dlouho a jasně a zároveň má léčivé vlastnosti.

Pro léčebné účely se po celé léto sbírají plně rozkvetlé květy. Rostlina působí močopudně, dezinfekčně, protizánětlivě, cholereticky, léčí nemoci ledvin a močových cest, dále oční onemocnění – blefaritida, zánět spojivek. Chrpa se používá jako antipyretikum při nachlazení.

Oregano

Trvalka nejen naplní zahradu příjemnou vůní a přiláká opylující hmyz, ale také snadno obsadí stinné oblasti zahrady a potěší bohatými květy šeříku. Kromě všeho je rostlina známá pro své množství léčivých vlastností.

Oregano má analgetické, expektorační, choleretické vlastnosti. Pomáhá při onemocněních trávicího traktu, nachlazení, nespavosti, hypertenzi a ženských neduzích. Oreganový olej je považován za dobrý antibakteriální a antivirový prostředek, používá se také při kožních onemocněních – ekzémy, dermatózy, vyrážky.

Hyssop officinalis

Vytrvalý yzop dosahuje výšky 80 cm, velká panikulární květenství vypadají elegantně a potěší kvetením téměř celé léto, od června do září. Kultura je považována za termofilní, ale zahradníci ji úspěšně pěstují ve středním pásmu.

Yzop se aktivně používá v lidovém léčitelství. Rostlina má analgetické, hojení ran, protizánětlivé, antiseptické, antispasmodické, antialergické vlastnosti. Účinné proti bradavicím a papilomům. Je považován za účinný prostředek proti nachlazení a chřipce, používá se k léčbě onemocnění trávicího traktu, bronchiálního astmatu a neuróz.

Citronový catnip

Rostlina se také nazývá catnip. Existuje další jméno – sorokaneduzhnik. Kočičí keře nejen naplní zahradu příjemnou vůní, ale také pomohou zbavit se spousty neduhů.

Trvalka vykvétá modrými nebo modrofialovými květenstvími, která je nutné po uvadnutí seříznout – tak se objeví nové výhony a kvetení bude pokračovat. Kultura je nenáročná na péči, roste na jakékoli půdě, miluje vlhkost.

Kotovnik se používá při bronchitidě, kašli, anémii, angíně pectoris, migréně, nespavosti, nervových poruchách, depresích, hysterii, onemocnění ledvin, menstruačních nepravidelnostech, erektilní dysfunkci, ale i dermatitidě, ekzémech, onemocněních trávicího systému.

Lavender

Jemný polokeř s modrofialovými květy se stane nejen vrcholem zahrady, ale také pomůže zbavit se mnoha nemocí. Rostlina se aktivně používá v zahradním designu, má příjemnou vůni a přitahuje do zahrady včely a další opylovače. Miluje slunná místa a lehkou neutrální půdu, preferuje vzácné zalévání a netoleruje stagnující vlhkost, potřebuje prořezávání a úkryt na zimu.

Éterické oleje z levandule pomáhají při neuralgii a revmatismu a mají také antimikrobiální účinek. Listy a květy se používají při vysokém krevním tlaku, migréně, zrychleném tepu, revmatismu, nachlazení, zánětu ucha, jako choleretikum.

Měsíček (měsíček)

Téměř na každém pozemku se pěstuje bylinná letnička se žlutooranžovými květy. Kultura je v péči extrémně nenáročná, kvete jasně a dlouho a pomáhá s mnoha nemocemi.

Měsíček lékařský se používá při zánětech žaludku, žaludečních a dvanácterníkových vředech, dále při chřipce, bronchitidě a dalších onemocněních dýchacích cest. Květenství měsíčku lékařského pomáhají při problémech se žlučníkem a játry, snižují krevní tlak, příznivě působí na nervový systém, pomáhají vyrovnat se s nespavostí, podrážděností, depresemi, tachykardií. Kromě toho má měsíček protizánětlivé, hojení ran a antiseptické účinky, léčí kožní onemocnění.

Myslíte si, že měsíček na místě je jen světlá letnička? Každopádně tato rostlina může přinést spoustu výhod!

Vytrvalá kultura je oceňována zahradníky pro své vysoké dekorativní vlastnosti, úžasnou vůni pupenů a léčivé vlastnosti. Kultura je nenáročná, mrazuvzdorná, nevyžaduje častou transplantaci, je schopna růst na stinných místech.

V lidovém léčitelství se používá pivoňka lékařská, pivoňka bělokvětá, pivoňka vyhýbavá a pivoňka úzkolistá. Pro přípravu nálevů a odvarů se používají oddenky rostliny, stejně jako kvetoucí výhonky. Pivoňka je považována za vynikající sedativum a analgetikum a má také protizánětlivé, antikonvulzivní, antispasmodické, onkoprotektivní a antimikrobiální účinky. Pomáhá při nespavosti, neurastenii, gynekologických onemocněních, onemocněních zažívacího traktu, ledvin a dýchacích cest.

Pivoňky jsou různé: stromové a bylinné, dvojité a nedvojité, rané a pozdní. Proč to potřebujete vědět?

Heřmánek, nebo léčivý

Další užitečná a neméně krásná květina. Rostlina s bílými okvětními lístky a žlutým jádrem potěší dlouhým kvetením, nepotřebuje zvláštní péči, ale pomáhá s mnoha neduhy.

Heřmánek má sedativní, protizánětlivý, antiseptický a lokálně anestetický účinek. Používá se při onemocněních trávicího traktu, urogenitální oblasti, kožních onemocněních, onemocněních jater a žlučových cest, angínách, faryngitidách, angínách, jako diaforetikum. Z nasbíraných květenství se připravují odvary a nálevy, vaří se čaj.

Plazivý tymián (tymián)

Plíživá rostlina s mnoha fialovými květy nejen ozdobí místo, ale stane se také užitečným kořením pro různé pokrmy a také vynikajícím doplňkem čaje.

Rostlina je nenáročná, nebojí se sucha a mrazu. A abyste z toho měli maximální užitek, je třeba sbírat a sušit výhonky během kvetení.

Tymián příznivě působí na trávicí a dýchací soustavu, působí dezinfekčně, proti křečím, hojí rány, expektorans, močopudně, sedativní účinek. Zlepšuje paměť, zmírňuje stres, pomáhá při přepracování.

Třífarební fialová

Macešky potěší dlouhým kvetením až do podzimu a snadnou péčí. Květina roste na slunci i v polostínu, má ráda mírnou zálivku a dobře odvodněnou půdu. Pro jasnější kvetení se aplikuje vrchní obvaz a také se odstraní vybledlé květní stonky. Na zimu potřebují rostliny úkryt.

Pomáhá při onemocněních trávicího traktu, plic, nachlazení, neurózách, tachykardii, nespavosti, artritidě, dně, kožních onemocněních. Je považován za silný protizánětlivý a čistič krve.

Salvia officinalis

Kultura je stále častěji vysazována jako okrasná rostlina k ozdobení zahrady. Oblíbené jsou zejména nové odrůdy s modrofialovými, růžovými nebo bílými květy a neobvyklou barvou listů – od fialovofialové až po odrůdy se světlým okrajem.
Šalvěj preferuje slunná místa, roste na jakékoli půdě, netoleruje nadměrnou vlhkost. Jako léčivé suroviny se sbírají vrcholky mladých výhonků.

Rostlina má protizánětlivé, analgetické, adstringentní a antimikrobiální vlastnosti. Léčí angínu, poradí si s bolestmi v krku, pomáhá při urolitiáze, žaludečních a dvanácterníkových vředech, zánětech žaludku, jaterních a žlučníkových onemocněních, ale i ateroskleróze, polyartróze a ischiasu. Zlepšuje krevní oběh, uklidňuje, zlepšuje paměť. Šalvěj se používá k léčbě kožních onemocnění, gynekologických onemocnění, cukrovky a tuberkulózy.

Naše znalost šalvěje je často omezena na několik druhů, ale v zahradách jich může být mnohem více.

Burzovní růže (sléz)

Burzovní růže je další rostlinou, která nejen ozdobí záhon, ale pomůže i při různých nemocech. Kultura je známá svými jasnými květenstvími ve tvaru hrotu a dlouhým kvetením, zatímco péče o rostlinu je jednoduchá.

V lidovém léčitelství se sléz používá k léčbě kašle, angíny, angíny, zánětu průdušek, dále zánětu žaludku, vředů a jako léčba ran.

Echinacea purpurea

Květina podobná heřmánku se pozná podle vypouklého srdce a povislých fialových okvětních lístků. Rostlina bohatě kvete od července do září a nezpůsobuje potíže v péči.

Kultura má spoustu užitečných vlastností – je to vynikající imunostimulační, tonizující, antivirové a protizánětlivé činidlo. Echinacea pomůže zmírnit bolest, hojit rány, popáleniny, abscesy, léčit nachlazení, chřipku, urogenitální onemocnění, zvyšovat potenci, normalizovat krevní tlak a činnost srdce.

Takové rostliny nejen ozdobí zahradu, ale také pomohou zlepšit zdraví. Vyberte si kultury, které se vám líbí, při přípravě nálevů a odvarů nezapomeňte dodržovat dávkování a zvažte možné kontraindikace.

Jaro je dlouho očekávaným obdobím pro návrat čerstvých bylinek ze záhonů do jídelníčku. A díky ranému výsevu lze velmi rychle rozšířit sortiment dobrot do salátů a příloh. Bohatý výběr je schopen uspokojit jakékoli požadavky. Listový salát se stal známým hostem na každém stole. A stále oblíbenější jsou pikantní saláty. Ale omezit svůj jídelníček pouze na rukolu a salát není nutné. Rozmanitost jedlé zeleniny pro rané setí a sklizeň je tak velká, že si každý vybere z desítek možností s originální chutí.

Jaká zdravá a chutná zelenina by se měla na jaře vysévat především?

Více než tisíc druhů rostlin, jejichž listy se dají jíst čerstvé v salátech – to je docela rozmanitost pro každého gurmána. Od klasického hlávkového salátu až po listy plodin považovaných za plevel a léčivé bylinky, hledání vašich oblíbených chutí je nekonečné.

Na zahradě si samozřejmě nemůžete vypěstovat speciální vodní špenát ani jiné druhy čínských pochoutek. Ale to neznamená, že saláty nemohou překvapit svou chutí a výhodami. Vláknina, její obsah kalorií je pouze 10-12 kcal na 100 g listů, fosfor, draslík, hořčík, vápník, jód, zinek, síra, vitamíny B a C, unikátní antioxidanty a alkaloidy, chlorofyl, prebiotika, vzácné kyseliny, všech 9 aminokyseliny a éterické oleje u akutních druhů – všechny salátové plodiny jsou pro zdravou výživu nepostradatelné.

Takový jiný salát

Jedna z nejstarších plodin na našich záhonech salát (lactuca sativa) se nestal náhodou nepostradatelný na žádném stole. Dekorativní, jemná textura, užitečnost – vše v hlávkovém salátu je dobré. Včetně jeho rozmanitosti.

Na vašich stránkách můžete pěstovat mnoho odrůd salátu kromě nenahraditelných v čele (Lactuca sativa var. capitata) A listnatý odrůdy (Lactuca sativa var. secalina):

• římský salát, romaine s volnými podlouhlými hlávkami zelí (cos, romské) – základ legendárního salátu Caesar a nejlepší typ na sendviče;
• bitvy (Summer Crisp, Batavian nebo French Crisp) – velké, silné odrůdy s kudrnatými listy;
• chřest nebo stonkový salát (Celtuce, Stem, Lactuca sativa var. angustata), pěstované pro své stonky a nepostradatelné v asijské kuchyni.

Samostatným poddruhem hlávkového salátu jsou zelné saláty se středně velkými zploštělými hlávkami podobnými zelí:

• mastný salát “Butterhead” (Butterhead), nebo bostonský salát se sladkými, jemně mastnými listy s volnými hlávkami, připomínajícími dvojitou růži;
• “Ledovec” (ledovec), někdy – “Crisphead”, (Crisphead) – nejšťavnatější a nejkřupavější odrůda.

A z listových salátů rádi oddělují všechny saláty červenolisté a dubové zvlášť.

Salát má stovky odrůd, z nichž ne všechny vypadají tak obyčejně jako “Lollo Rosso” и “Lollo blond”. Zajímavé rané jemně kudrnaté, s velmi hustou růžicí “Zlatava” и “Aleppo” (Aleppo RZ) nebo tmavě červené se špičatými kudrnatými listy Vintex (Wintex). trikolorní odrůda Galateovi s „mangoldovými“ listy, “Kalifornie” (Kalifornie) s “staghorn” nebo růžovo-zeleným salátem “Cherry Haze” překvapí příznivce listových salátů.

A odrůdy, které chutnají mastně, jsou zelené vícelisté “Aquino” (Aquino), dvoubarevný vícelistý “Sagim” (Sagim), načervenalý mnoholistý “Klee” (jetel), malinový polokapitál “Červená Jenny” (Červená Jenny), hlava vícebarevná “Červený kříž” (Červený kříž) – potěší i texturou.

A to jsou jen ty nejlepší novinky s odolností proti střelbě, rozkladu zdola, popáleninám a nemocem! Každý výrobce má desítky odrůd, jejichž semena by měla být vybrána podle vašeho vkusu a nekonečně rozšiřovat vaši kulinářskou paletu.

Chřest nebo stonkový salát (Lactuca sativa var. angustata). © TranquilityKnots Butterhead salát nebo Bostonský salát. © Dwight Sipler Redcross salát. © Farma Plow In the Stars

čekankové pamlsky

Salátové druhy čekanky jsou nedílnou součástí evropské, zejména italské kuchyně. Jsou proslulé hořčinou, vysokým obsahem draslíku, fosforu a prospěšných kyselin.

Radicchio, radicchio, nebo italská čekanka (Cichorium intybus) – červený s bílými žilkami, s hustými zaoblenými hlávkami, osvěživě hořký, spíše tvrdý a křupavý, tento salát dokonale odhaluje křehkost jiných odrůd a je dobrý i při zpracování.

Odrůdy a formy listů endivie nebo salátová čekanka (Endivie Cichorium) se zamiloval do vzhledu zelených, svěžích růžic blízkých hlávkovému salátu s jemnou hořkou chutí. Endive má mnoho odrůd a odrůd, z nichž nejvýznamnější jsou:

• escaril (Cichorium endivia latifolia) svými růžicemi zelených, kulatých, širokých vlnitých listů;
• vlys (Cichorium endivia var. crispum) – z nějakého důvodu máme vypreparovanou formu endivie, která je považována za samostatný druh.

Ale naše oblíbená odrůda radicchio s prodlouženou hlavou “Witloof” – hlávkový salát není pro rané setí.

Čekanka, čekanka, nebo italská čekanka (Cichorium intybus). © Mandy Botincan Friese (Cichorium endivia var. crispum). © Rasbak

Pikantní saláty všech druhů

Rukola je hlavním oblíbencem všech příznivců zdravé zeleniny. Kudrnaté listy rukoly jsou velmi dekorativní a ořechově-hořčičná chuť a drsná textura jsou zvláštním potěšením. Jednoleté odrůdy rukola nebo indau (Eruca vesicaria), nabízejí výběr mezi tvarem a jemností listů a různými chuťovými nuancemi.

A pro příznivce bohatší chuti (a pěstování bez potíží a jednoletých plodin) zůstává královnou vytrvalá rukola. dvouřadý tenkolistý (Diplotaxis tenuifolia). Jakákoli rukola je univerzální, kombinovaná se všemi produkty, dresinky a přísadami.

Řeřicha nebo štěnice (Lepidium sativum) svými vyřezávanými zpeřenými listy přináší úrodu nejrychleji – za 2-3 týdny. Ostrost, připomínající křen, intenzivně kořenité aroma dělá každý pokrm s ním zajímavějším.

Listová nebo salátová hořčice (Brassica juncea) je velmi odlišná. Chuť mladých listů obyčejné hořčice se od elitních odrůd liší jen málo, pokud jde o jemnou hořčicovo-salátovou štiplavost, ale doba sběru pro potraviny v “jednoduché” hořčici je omezenější.

Listová nebo salátová hořčice (Brassica juncea)

Trendy “restaurace” greeny

Když si objednáváte salát v restauraci, pravděpodobně jste na svém talíři viděli neobvyklé listy a neznámé rostliny. Otevírání “alternativních” salátů je tak jednodušší.

Mash salát, kukuřice, polní salát, kozlík lékařský (Valerianella) – jakkoli jednoduché rostlině říkáte, její malé zaoblené lístky v miniaturních růžičkách připravily nečekané překvapení: sladkooříškovou, kořenitě jemnou chuť a vůni, kterou nenajdete u žádného konkurenta a hodí se v jakékoli kombinaci.

Řeřicha nebo řeřicha (Nasturtium officinale) je speciální pochoutka, k jejímu pěstování potřebujete hydroponie, přenosný minijezírko nebo bažinatý záhon, protože se jedná o polovodní a vodní rostlinu. Pronikavou příchuť hořčice lze použít k přidání pikantního šmrncu do běžných salátů nebo jako koření.

Japonská hořčice nebo Mizuna (Brassica rapa var. niposinica) zaujme šťavnatostí a jemností krásných tmavě zubatých listů s jemnou pepřovou chutí. Tvoří velmi bujné a krásné keře vyřezávané zeleně s kořenem tuřínu a na zahradě vypadá úžasně.

Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) je novým miláčkem zdravé výživy. Jeho chuť, připomínající intenzivnější verzi řepného zeleného, ​​se nemusí líbit sama o sobě. Ale ve společnosti zeleniny nebo jiných salátů získá mangold nový zvuk.

Anýzová vůně prolamovaných listů kerblík (Anthriscus cerefolium), který jako přísada dodává salátům francouzský nádech – zajímavý doplněk k obvyklé zelenině salátů.

Nezapomeňte na špenát (Spinacia oleracea). Blanšírováním a vařením se samozřejmě promění, ale špenát lze přidat i do čerstvých salátů. Ještě lépe hledejte schavnat neboli Uteush špenát, nenáročného křížence šťovíku a špenátu se stejnou špenátovou chutí, vytrvalou rostlinu, která se probouzí jako jedna z prvních.

Mash salát, nebo kozlík lékařský (Valerianella). © Meighan řeřicha nebo řeřicha lékařská (Nasturtium officinale). © Alan King Chervil (Anthriscus cerefolium). © Stefano

Vytrvalé a divoké pochoutky s lahodnými jarními listy

Abyste si mohli vychutnat lahodnou zeleninu, není nutné zasévat nové rostliny každý rok. Existují plodiny, které rok od roku jako první potěší svými lahodnými listy. A vitaminové listy mnoha plevelů a nezvaných divokých zvířat dokážou snadno překrýt listovou zeleninu ze záhonů.

Cheremsha (Allium ursinum) – všem známá, chuťově i vůní velmi specifická, královna předjaří. Místo toho, abyste ho kupovali na trhu a potenciálně tím přispívali k vyhynutí chráněného volně žijícího druhu, pěstujte si ho sami. Jen umístěte dál od konvalinek, abyste si nepopletli listy.

Lovestock (Levisticum officinale) je cennou léčivou rostlinou a nepostradatelným kořením pro konzervaci i oblíbené maso. Není ale nutné používat pouze sušené koření. Mladé jemné lístky libečku jsou nádherně voňavým, hořkým a pikantním doplňkem klasické listové zeleniny. Dokáže snadno nahradit a zastínit i řeřichu!

Pampelišky (Taraxacum) jsou pro mnohé hlavním symbolem příchodu jara. Jejich mladé listy si ale netroufají vyzkoušet všechno. A je to úplně marné: hustá textura, příjemná hořkost je zajímavější než rukola, příbuzná, kterou jimi lze brzy na jaře nahradit v salátech. Listy stačí na půl hodiny namočit do osolené vody – a základ salátu je hotový.

Samozřejmě, že ve městě a na kraji silnice by se pampelišky na jídlo sbírat neměly. Pokud vám ale tento plevel roste na zahradě, využijte jen pár týdnů k tomu, abyste jídelníček naplnili chutnými listy, než začne kvést.

Sorrel (Rumex) se hodí nejen do boršče a zelené polévky. Dokážou nahradit jakoukoli kyselou přísadu do dresinků a vnést do salátů novou svěžest.

Mladé listy, měkké výhonky a lusky hrášek (Pisum) chutná jako nejjemnější hrášek v lusku. Zásoba živin v zeleni se ve skutečnosti rovná nejzelenějšímu hrášku. Zelení lze přidat do salátů, koření polévek a příloh.

Existuje ale i mladá kopřiva, z jejíchž listů se také dělají chutné saláty a dokonce i dezerty.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!