Jaké plemeno ovcí je nejlepší chovat na maso?

V moderním chovu dobytka zaujímají masná plemena ovcí jedno z předních míst. V Rusku je hlavní hospodářská zvířata soustředěna na severním Kavkaze, v oblasti Volhy, na Uralu a na západní a východní Sibiři. Rychlý přírůstek živé hmotnosti a vysoká jatečná výtěžnost (až 60 %) činí ze zástupců masného sektoru nejslibnější pro chov. Za poslední desetiletí se počet ovcí ve světě snížil o 11,6 %, zatímco na pozadí 30% poklesu poptávky po výrobcích z vlny existuje tendence ke zvýšení produkce jehněčího masa o 32,1 %.

Zájem o získání kvalitních masných výrobků mají jak profesionální zemědělci, tak majitelé malých soukromých farem

Brzy dospívající jehňata „brojlerů“ a jehňata jsou schopna přibrat v průměru 300–400 g denně. Mladá zvířata, vážící asi 5-45 kg do věku 60 měsíců, jsou připravena k porážce. Jehněčí maso je na trhu vysoce ceněno: má jemnou chuť a nemá specifickou vůni.

Roční jehně přibírá až 90 % maximální hmotnosti dospělého jedince, dosahuje 100 kg a více.

V současné době se aktivně provádí cílená šlechtitelská práce na vývoji křížených odrůd, které kombinují vysoké výnosy vysoce kvalitního masa a cenné vlny (například Akzhaik).

Teplá a světlá ovčí kůže s malými kadeřemi, nazývaná galangal nebo kudrnatá, je široce používána pro výrobu kožichů a jiných kožešinových výrobků.

Plemena ovcí pro produkci masa mají kombinovanou produktivitu. Mezi ně patří:

• maso a tuk (tlustý ocas) – Edilbaevsky, Gissar, Kalmyk atd.;
• maso a vlna – Romanov, Gorky, Kuibyshev, Vendee atd.

Ve světovém chovu ovcí jsou z hlediska ukazatelů masa lídry anglický Dorset Horn, Romney Marsh, Lincoln a další, které jsou úspěšně využívány ve šlechtění k produkci nových vysoce produktivních druhů hospodářských zvířat. Například domácí Aksaraysky, Prikatunskij, Pronsky, zařazené do Státního rejstříku Ruské federace, vznikly křížením místních odrůd s Romney Marsh na otcovské nebo mateřské straně a jihoafrickými Dorpers, které jsou považovány za jedny z nejvíce nadějné, byly vyšlechtěny na základě rohatých dorsetů.

Doporučujeme porovnat vlastnosti nejoblíbenějších masných plemen ovcí v Rusku v tabulce:

Jméno	Hmotnost berana (kg)	Hmotnost ovce (kg)	Jateční výtěžek (%)
Hissar	140	120	58-60
Gorkij	110	80	50
Západní Sibiř	130	70	50
Kalmyk	100	65-70	52-53
Katumská	110	80	53
Kujbyševskaja	102	72	45-50
Romanovskaya	75	55	47
Texel	90	65	60
severokavkazský	120	65	45
Edilbajevská	120	75	50-55

Vnější prvky

Navenek se brojlerové ovce vyznačují silnou postavou, masivním tělem s dobře vyvinutou svalovou hmotou a silnými tenkými kostmi a krátkými, široce nasazenými nohami.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Zástupci plemene Wiltshire Horn mají rohy na samcích i samicích.

Šunka je plná, nízko se svažuje zevnitř i zvenčí k hlezennímu kloubu. Správná záď (záda) je rovná, dlouhá a široká. Hřbet a bedra jsou masité. Krk je silný, krátký, neznatelně přechází v hrudník a lopatky. Hrudník by měl být objemný. Mělký úzký hrudník svědčí o oslabené konstituci a zdravotních problémech. Kůže bez záhybů, s vyvinutým podkožím. Dospělí jsou obvykle dotazováni, s výjimkou Wiltshire Horn (na obrázku výše), Dorset Horn a některých dalších.

Zde jsou stručné popisy některých masných plemen ovcí běžných v různých ruských regionech:

Gorkij

Gorky je polojemný fleece a patří do kategorie maso-vlna. Vyznačují se ranou zralostí, denně přidávají asi 220 g. Ve věku 6 měsíců jsou jehňata připravena k porážce. Svalová hmota se skládá ze středně velkých vláken, má jemnou chuť a nemá žádný specifický zápach.

Ukazatele produktivity jsou uvedeny v tabulce:

Parametr	Charakterizace
Živá hmotnost mladých zvířat ve věku 6 měsíců	35-40 kg
výdej masa	50%
Obsah dužiny v jatečně upraveném těle	85%
Tonina	kvalita 58-60
Délka vlasů	7,5 8,5-viz
Podíl čistého fleecu	55 65-%
Zastřižená srst od samce/samice	5-6/3-4 kg
Mléčnost	130-150 l během období laktace (120 dní)

Plemeno bylo chováno na farmách v oblasti Gorkého v SSSR v polovině XNUMX.

Genetický základ tvořili anglickí hampshire berani a místní hrubosrsté ovce. Křížení probíhalo až do druhé generace s výběrem nejslibnějších jedinců a dalším šlechtěním „uvnitř“. Na otcovské straně obyvatelé Gorkého zdědili vysokou míru produktivity masa a na straně matek dobrou plodnost (až 160 %). Zvířata se vyznačují vytrvalostí, snadnou péčí a dobrou přizpůsobivostí různým klimatickým podmínkám.

Exteriér: soudkovité tělo s krátkými, široce rozmístěnými končetinami. Velká široká hlava, mohutný krk střední délky. Berani mají výšku v kohoutku až 76 cm, ovce – 65-72 cm Maximální hmotnost mužů je 130 kg, fen – až 90 kg. Barva černo-šedá.

Vejce jdou do říje od 6-8 měsíců věku a jehněčí jednou ročně. Plemenný chov se provádí především v oblasti Nižního Novgorodu.

Kalmyk

Kalmycké ovce tlustoocasé jsou představiteli trendu masa a tuku. V roce 2012 byla do Státního registru Ruské federace zařazena moderní verze tohoto plemene, vyšlechtěná křížením křížených ovcí tlustoocasých (Kalmyk-Edilbay) s berany Torgut dovezenými z Číny, s přísným výběrem na požadovaný typ a následným šlechtěním. “v sobě”.

Zpočátku bylo chovné stádo založeno v oblasti Yashkul v Kalmycké republice (státní farma pojmenovaná po „28. armádě“).

Doporučujeme podívat se na ukazatele produktivity v tabulce:

Parametr	Charakterizace
Živá hmotnost mladých zvířat ve věku 6,5-7 měsíců	40-45 kg
zabijácký východ	52 53-%
Výtěžnost tuku z tlustého ocasu	4,7 10,3-%
Výnos čisté vlny	65 70-%
Jemnost vlny	kvalita 60-80
Délka dolů/šířky	7/16 cm
Střih vlny od berana/ovce	3/2 kg
Mléčnost	100 l během laktace (120 dní)
Obsah tuku v mléce	5 9-%

Kalmycké ovce mají červenou, světle červenou (60-75 % celkové populace) nebo bílou (12-20 %) barvu

Exteriér: dobře stavěné válcovité tělo, silné kosti, široká záď, plochý hřbet. Končetiny jsou suché, dlouhé a správně umístěné. Profil s mírným hrbolem. Ovce jsou volské, 15 % beranů má rohy.

Plodnost je průměrná: 105-115%. Samice rodí potomstvo 150 dní. Obvykle ovečka rodí jedno jehně, jen ve 4 % případů se rodí dvojčata. Váha novorozeného telete je cca 5 kg, v prvních 1,5 měsících přibírá až 500 g denně, poté se intenzita přírůstku zpomaluje. Dospělý beran váží až 140 kg, ovce – až 90 kg.

Odborníci poznamenávají, že zvířata pasoucí se v centrálních oblastech Ruska váží více než zvířata chovaná ve stepních oblastech západních a severních oblastí.

Velikost ocasu (typ ecce) dospělého jedince je 10-20 cm na šířku a 13-27 cm na výšku. Tuk z ocasu se používá ve vaření a lidovém léčitelství. Tento produkt je křehčí než vnitřní sádlo, má příznivé vlastnosti a taje při teplotě 40 stupňů.

Při pastvě se kalmycké ovce neshlukují, ale volně putují.

Jejich zvláštností je, že jedí pouze vršky trávy, kořeny rostlin zůstávají na místě.

Výkrm ovcí na maso

Výnosnost chovu mladých zvířat vybraných k porážce je výrazně vyšší při výkrmu na pastvě.

Jehňata je rozumnější naplánovat na jaro, aby přes léto jehňata přibrala na pastvinách, nejlépe osetých luštěninami a obilovinami.

Valukhi (kastrovaní berani) přibývají na váze co nejrychleji, jsou schopni se obejít bez krmení. Bahnice, od kterých byla oddělena jehňata, vykazují nízkou tělesnou kondici a potřebují koncentráty v množství 300–400 g na hlavu a den.

Výkrm dospělých zvířat, jejichž růst již skončil, je založen na objemovém krmivu. Ukázkové menu:

• oves nebo ječmen (sláma) – 0,5 kg;
• krmná řepa – 1 kg;
• forbová nebo kukuřičná siláž – 5 kg;
• obilné krmné směsi – 0,2 kg;
• vitamin-minerální premix (například „Felucen“).

Během období ustájení se do stravy zvířat zavádí kořenová zelenina (řepa, brambory), objemové a šťavnaté krmivo a koncentráty

V praxi se používají dva druhy krmení:

• intenzivní – od 3 měsíců věku se jehňatům kromě pastevního krmiva podávají koncentráty. Přidáním 100-150 g bílkovin na 1 kg krmiva je zajištěn vysoký denní přírůstek hmotnosti a do 5 měsíců, kdy hmotnost dosáhne 40 kg, jsou jehňata poražena. Maso z takového výkrmu je nízkotučné, bohaté na bílkoviny;
• střední – zvířata jedí pouze trávu po dobu 90-120 dní. Porážejí se ve věku 7-8 měsíců a o hmotnosti minimálně 40 kg.

Po odstavení beranů a jehňat od matky se doporučuje krmit je 3-4x denně v určitou dobu. Přibližný diagram je uveden v tabulce:

Časový interval	Druhy krmiv, spotřeba na kus
6.00-7.00	Seno – 0,7 kg
10.00-11.00	Koncentráty – 0,2 kg
15.00-16.00	okopaniny a siláž – 1 kg
18.00-19.00	Seno – 0,7 kg

Recenze chovatelů ovcí

Alexey, 39 let, Samara

Rozhodl jsem se chovat ovce na maso. Dlouho jsem si vybíral plemeno a rozhodl se pro plemeno Kuibyshev. Má mnoho nepopiratelných výhod: odolnost proti hnilobě paznehtů a střevním parazitům. Jehně je snadné bez pomoci a ovce se stávají dobrými matkami. Vysoká jatečná výtěžnost (až 55 %), mramorované maso, bez zápachu. A z ovčího mléka je výborný sýr.

Oleg, 44 let, Barnaul

Západosibiřské masné ovce jsou na území Altaj velmi oblíbené. Rodokmenový chov se provádí v okrese Rodinsky (JSC Stepnoye), tam je nejlepší koupit jehňata. Jatečně upravená výtěžnost dosahuje 52 %. K získání křížených jedinců se zlepšenými vlastnostmi vlny je dobré v chovu používat plemenné berany.

Elena, 48 let, Nizhnekamsk

Podporuji názor, že plemeno Romanov není nadarmo nazýváno „královským“. Je univerzální a nenáročný. Kupuji mladá zvířata z prověřené množírny. V našem regionu se romanovkou zabývá LLC „PH Pioneer“. Jehněčí maso je velmi chutné, libové, bez zápachu, jatečná výtěžnost je asi 50 %. Jehněčí pokrmy doporučuji vařit na mírném ohni, aby neztratilo šťavnatost a přirozenou měkkost.

Video

Odborné rady ohledně chovu, chovu a výkrmu ovcí masných plemen, které jsou oblíbené v evropských zemích a Rusku, nabízíme v následujících videích:

Má vysokoškolské vzdělání v oboru nakladatelství a střihačství. Zájem o krajinářský design. Podílel se na realizaci projektu vytvoření japonské zahrady v Leningradské oblasti v rámci akce podporované Generálním konzulátem Japonska v Petrohradě. Vede odměřený venkovský život. Rád pěstuje květiny pro duši.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).

Dobrý den, milí čtenáři, z tohoto článku se dozvíte, jaká plemena ovcí existují, jaká plemena ovcí se nejlépe hodí k chovu masa, zde se dozvíte, jaké ovce si můžete koupit a můžete se také podívat na video ovcí masných plemen , užijte si čtení!

Ovce rostou velmi rychle, takže jejich chov je docela výnosný byznys. Ve 4 měsících má jehně ½ hmotnosti dospělého berana a do jednoho roku dosahuje hmotnost 80–90 %. S tím vším ovce nevyžadují zvláštní péči. Masná užitkovost tohoto skotu závisí na plemeni, kterých je dnes obrovské množství. Nejprve se seznámíme se sovětskými a ruskými plemeny.

Které plemeno ovcí má nejchutnější maso?

Masná plemena ovcí mají samozřejmě nejchutnější maso, ne nadarmo se jmenují a chovají se ani ne tak kvůli stříhání, ale kvůli chuti hotového masného výrobku, takže pro ty koho zajímá, které plemeno ovcí má nejchutnější maso, nabízíme celý seznam, ze kterého si můžete vybrat:

Romanovské ovce:

Jeden z nejstarších plemena ovcí rumunské ovce , ovce , což je dnes již zcela běžné. Toto plemeno vzniklo v 18. století v Jaroslavlské oblasti. Plemeno má vysokou produkci masa, protože samice může porodit více než pět jehňat.

Mladá ovce ve věku 7-8 měsíců váží do 35 kg, dospělí berani – 80-90 kg, jehňata – 45-50 kg. Ovce jako Romanovskie rodí 2-3x ročně. Nezáleží na ročním období. Mají vysoký obsah mléka. Ovce masných plemen jsou velmi oblíbené zejména v horských oblastech, kde není tak rozšířen chov skotu.

Gorky plemeno ovcí

Byl vyšlechtěn v letech 1936-1960 vědci Sovětského svazu. Středně velcí jedinci mají silné a lehké kosti, stejně jako dobře definované svaly. Dosahují výšky v kohoutku až 76 cm a hmotnosti až 80 kg. Dále představujeme vaší pozornosti ovce video

Romney pochod hovězí ovce

Ovce Toto plemeno má působivý tvar těla. Hlava takových ovcí je pyskatá a huňatá až k oční linii, tělo je dlouhé, bedra a křížová kost jsou poměrně široké a nohy jsou silné. Není možné si nevšimnout jejich masitých podob. Berani tohoto plemene mohou vážit až 100 kg, ovce – až 65 kg. Ovce tohoto druhu jsou nenáročné.

Severokavkazské a Tien Shan plemeno ovcí

Takoví jedinci jsou obdařeni působivým kohoutkem. Jejich záda, spodní část zad a křížové kosti jsou široké, jejich masitý krk je krátký, boky a stehna jsou zaoblená. Masná produktivita tohoto druhu je poměrně vysoká. Maximální hmotnost beranů je 110 kg, samic – 65 kg, 4měsíčních jehňat – 33 kg. A znovu vás zveme ke shlédnutí videa ovcí:

Plemeno lotyšské tmavohlavé ovce

Vývoj tohoto plemene trval více než 10 let, křížením anglických masných ovcí dovezených ze Švédska a Anglie a místních ovcí. Mají vysokou produkci masa. Stavba těla je silná, s hlubokou černou hrudí, která vyčnívá dopředu, stejně jako nohy, uši a tlama. Maximální hmotnost beranů je 100 kg a ovcí 50-55 kg. Plemeno rychle roste. Podívejte se na video ovečky:

Edilbaevsky ovce

Domovinou tohoto plemene je Kazachstán. Tento druh se chová v jižních stepních oblastech Ruska. Dospělý beran váží průměrně 100–120 kg, bahnice váží 65–75 kg, zřídka 115 kg. Růst jehňat je poměrně rychlý a intenzivní. Toto plemeno je také nenáročné. Podívejte se na video ovcí

Hissarské plemeno

Jedno z nejlepších plemen v masném a tukovém průmyslu. Zástupci tohoto druhu jsou největší na světě. Mají dobrou imunitu a výdrž. Plemeno je populární v Tádžikistánu, Uzbekistánu a některých dalších regionech Ruska. Jsou silní, robustně stavění, s dlouhými a suchými končetinami ovce. Mají velkou hlavu s hákovým nosem a krátkým krkem. Maximální hmotnost královen je 80 kg, beranů – více než 170 kg.

Mají také velmi vysokou produkci mléka, mají sice nízkou plodnost, ale to je zdůvodněno rychlým přírůstkem hmotnosti. Vlna těchto zvířat obsahuje lanolin, přírodní antiseptikum. Video s ovcemi:

Produktivní maso zahraničních plemen ovcí

Tato plemena mají silnou, sudovitou stavbu těla. Maximální hmotnost beranů je 130 kg, bahnic – 67 kg.

Mají dobrou plodnost.

Dorper

Přivezeno do Jižní Afriky v roce 1930. Maso tohoto plemene je velmi měkké a jemné, s tenkou vrstvou tuku. Maximální hmotnost samců je 140 kg, samic 95. Přizpůsobí se všem povětrnostním podmínkám. Video s ovcemi

Plemeno ovcí Vendée

Starobylé francouzské plemeno. Kvalita masa je velmi výrazná. Vlna je hustá. Maximální hmotnost beranů je 150 kg, samic – 110 kg, novorozených jehňat – 6 kg. Přizpůsobte se jakýmkoli přírodním podmínkám.

Zwartbles

Plemeno se objevilo v Holandsku ve 20. letech 130. století. Maso těchto zvířat je libové, velmi chutné a měkké. Maximální hmotnost beranů je 100 kg, ovce – XNUMX. Díky silné vlně snadno odolávají mrazu, vlhkosti a větru.

Texel

Svůj původ začal v římských dobách a plně se zformoval na konci 19. století. Maximální hmotnost beranů je 140 kg, ovcí – 125 kg, malých jehňat – 7 kg.

Jatečně upravená těla, bez ohledu na věk, mají velké množství svalové tkáně a porážkovou hmotnost. Maso je měkké a nevyžaduje mnoho času na vaření. Plemeno je také nenáročné.

Všechna tato plemena mají vynikající produkci masa. Ale pro efektivní produktivitu je nutné správné krmení.