Jaké jsou výhody květáku pro hubnutí?

Květák je zdravý a nízkokalorický produkt. Obsahuje spoustu vitamínů, stopových prvků a vlákniny nezbytné pro správné fungování těla.

Pokrmy založené na této zelenině jsou chutné a nízkokalorické. Mohou být právem považovány za dietní, pokud budete dodržovat některá doporučení pro vaření.

Jak vařit dietní květák v troubě? O tom bude řeč v článku. Můžete se také podívat na užitečné video na toto téma.

Jaké potraviny jsou vhodné pro dietu?

Chcete-li správně připravit dietní zelí kastrol, musíte pochopit, co je dietní jídlo.. Jídla jsou považována za dietní, pokud neobsahují více než 150 kalorií na 100 gramů. Způsob vaření je buď dušený, nebo pečený bez velkého množství tuku, za dietní se považuje i dušení a dušení pod pokličkou. Smažený nebo tučný pokrm ochucený pikantními vysoce kalorickými omáčkami v žádném případě nemůžete nazvat dietním pokrmem.

Dietní jídla jsou:

• léčivé;
• profylaktické.

Koneckonců, účelem dietní výživy může být nejen hubnutí, ale také léčba některých onemocnění nebo udržení zdravého stavu. Proto každé dietní menu by mělo odpovídat správnému poměru bílkovin, tuků a sacharidůa také určitý obsah kalorií.

Je to důležité,: Dietní a je to také léčebná výživa – silný preventivní, ale neméně silný terapeutický účinek na organismus za účelem posílení a udržení zdraví. Pojem “dieta” – znamená v překladu – způsob života, a také – dieta.

Květák není nadarmo považován za dietní zeleninu.. Má nízký obsah kalorií a tělo ho snadno vstřebává. Obsahuje hodně vlákniny a rostlinných bílkovin. Tento druh zelí se kombinuje s dalšími produkty a může být základem pro přípravu lehkých polévek, kastrolů, zeleninových gulášů a salátů. Květák obsahuje: vitamíny A a C, PP a B6, draslík a vápník, sodík a hořčík, železo a fosfor.

Jedním z receptů založených na této nejužitečnější zelenině je dietní květák v troubě. Tento recept je nízkokalorický, snadno se připravuje a má dokonalou rovnováhu kalorií, kombinaci bílkovin, tuků a sacharidů. Miska bude užitečná pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet váhu v perfektní formě. Je vhodný pro lidi s onemocněním jater, žlučníku, střev nebo trpící zácpou. Květák, který je jádrem tohoto pokrmu, je užitečný pro snížení cholesterolu a posílení krevních cév.

Ale tato zelenina může být pro určitou kategorii lidí nebezpečná. Nejezte květákové pokrmy pro osoby s vysokou kyselostí žaludku, s onemocněním ledvin, po operaci pobřišnice nebo hrudníku, s projevy dny! Puriny obsažené v květáku vedou ke zvýšení koncentrace kyseliny močové, což je u dny nepřijatelné. To způsobí recidivu onemocnění!

Pokud neexistují žádné kontraindikace, pak je dietní zelí v troubě ideální volbou pro večeři nebo zdravé občerstvení.. Toto jídlo má 66 kalorií na 100 gramů. / bílkoviny – 7 g, / sacharidy – 5 g / tuky 1,4 g.

Dále uvedeme recepty, podle kterých můžete vařit pečené jemné a chutné zelí, ukážeme fotografie hotových jídel.

Základní recept s pokyny krok za krokem

Složení:

• 500 gr. květák.
• Nízkotučný sýr asi 100 g.
• Zakysaná smetana 15% tuku nebo přírodní jogurt – 2 polévkové lžíce.
• Kuřecí vejce 1.
• Špetka soli, bylinky podle chuti a trochu česneku na dochucení.

Jak se připravit:

1. Nejprve je třeba květák umýt a rozebrat na květenství. Poté vaříme v osolené vodě asi 3-5 minut. Zeleninu je lepší vložit do vroucí vody a vařit pod pokličkou na mírném ohni, při vaření se tak ztratí méně vitamínů. Pokud zeleninu vložíte do studené vody a počkáte, až se vyvaří, většina benefitů zůstane ve vodě.
2. Poté uvařená květenství vložíme do pekáče. Můžete zakápnout trochou olivového oleje. Ale pokropte pouze dno a ne vydatně zalévejte. V opačném případě se obsah kalorií v misce výrazně zvýší.
3. V samostatné nádobě musíte připravit omáčku, ve které se bude zelí péct. Za tímto účelem se vejce smíchá se zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem, poté se přidá sůl, koření a jemně nasekaná zelenina. Vše se důkladně promíchá, dokud se produkty v omáčce rovnoměrně nerozloží.
4. Touto omáčkou zalijte připravený květák.
5. Nakonec nastrouhejte sýr na středním struhadle a posypte vrch misky.
6. Pokrm vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 15-20 minut při teplotě 180 stupňů. (Řiďte se troubou, někdy se může doba vaření lišit nahoru nebo dolů kvůli vlastnostem domácích spotřebičů).
7. Po uplynutí stanovené doby vytáhněte pokrm z trouby, nechte vychladnout a můžete začít jíst. Za studena se chuť neztratí.

Pokud se vám recept na vaření dietního květáku v troubě zdá nudný, můžete jej zpestřit přidáním různých produktů. To přidá další chuťové tóny, udělá pokrm uspokojivější nebo vizuálně atraktivnější díky přidání světlých produktů.

Doporučujeme sledovat video o vaření dietního květákového kastrolu:

Možnosti pokrmů

S přidáním cukety

Květák lze péct v troubě, stejným způsobem s přidáním cukety. Cuketa je zdravá, nízkokalorická, díky své neutrální chuti je kombinována s různými potravinami. Je považována za dietní zeleninu, takže pokrm nezkazí.

V receptu není třeba provádět zásadní změny, stačí vzít polovinu uvedené normy zelí a stejné množství cukety. Cuketu opláchneme, zbavíme slupky a semínek a nakrájíme na kostičky. Cukety není nutné předvařit, v omáčce se vypečou a získají jemnou, měkkou texturu. Cuketu smícháme s růžičkami zelí a přelijeme omáčkou připravenou podle receptu. Zbytek zůstává nezměněn.

Se sojovou omáčkou

V této verzi receptu musíte sůl nahradit sójovou omáčkou.. Tato přísada je slaná, pokud se pokrm navíc dosolí, pokrm již nebude dietní. Sůl zadržuje tekutiny v těle. Recept zůstává stejný až na nahrazení soli sójovou omáčkou. Dodá pokrmu pikantní chuť a trochu orientálních tónů.

S koprem

Milovníci zelené si zamilují přidání kopru do pokrmu. Je lepší vzít čerstvé bylinky, opláchnout pod tekoucí studenou vodou, takže kopr bude ještě voňavější. Otrhejte měkké větve ze silných a tvrdých stonků a nasekejte nadrobno.

Květenství kapusty můžete smíchat s koprem, ale vhodnější je přidat ho do omáčky a důkladně promíchat, poté přelít na květák.

Pozor: Pokrm s přídavkem kopru získá příjemný odstín, vůni, chuť. Kopr je nízkokalorický, takže zelí neztratí své dietní vlastnosti.

S kefírem bez tuku

Pro ty, kteří nemají rádi zakysanou smetanu nebo nemají k dispozici přírodní jogurt, je vhodná varianta kefíru s nízkým obsahem tuku. V tomto případě stačí změnit množství zakysané smetany za dvojitou porci kefíru. Vzhledem k tomu, že kefír je bez tuku, obsah kalorií v pokrmu se stále sníží, ale objeví se mírně kyselá chuť. Během procesu pečení se kefír vlivem vysoké teploty srazí, přebytečná tekutina se odpaří. Není třeba se bát, že je zelí uvařené.

S cibulí

Pro milovníky pikantní chuti je vhodný recept na zapečený květák s cibulí. Cibule potřebuje asi 150 gr. Zvláštností je, že před pečením je třeba cibuli podusit na pánvi, aby změkla.

Nezapomínejte ale, že pokrm je dietní, pánev tedy stačí pokapat olejem a cibule pustí vlastní šťávu, ve které se musí pod pokličkou dusit. Pošírovanou cibuli smícháme s květákem, přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a za stejných podmínek zapečeme v troubě.

S kuřecím masem

Pokud chcete uvařit vydatné, ale zároveň dietní jídlo, můžete ke květáku přidat kuřecí maso. Je lepší, když je to předem vařená kuřecí prsa. Je výživný a má nízký obsah kalorií. Dokonale zasytí a nepřidá kila navíc. Maso z kuřecích prsou je zároveň užitečným zdrojem bílkovin.

1. K přípravě pokrmu budete potřebovat suroviny ze základního receptu a 200 gramů vařených kuřecích prsou.
2. Prso se dá rozebrat na vlákna, ale pohodlnější je nakrájet je nožem na malé kousky.
3. Na dno formy dáme do první vrstvy květenství zelí, plátky vařeného masa a zalijeme omáčkou, posypeme sýrem.
4. Stejné množství upečeme v troubě.

Zvýší se obsah kalorií v pokrmu a také nutriční hodnota. Můžete se omezit na menší porci, ale zároveň získat zasycení, které vydrží déle, díky většímu množství bílkovin.

Více o tom, jak upéct květák s kuřecím masem, se dozvíte zde.

Jak je vidět, květák můžete v troubě vařit různými způsoby a pomocí několika druhů produktů. Konečný výsledek bude záviset na chuťových preferencích hostitelky nebo jejích rodinných příslušníků.

Doporučujeme sledovat video o vaření květákového kastrolu s kuřecím masem:

Jak sloužit?

Tip: Pečený květák můžeme podávat jako přílohu k rybě nebo masu, nebo jako hlavní jídlo, zvláště pokud je pečený s kuřecím masem. V tomto případě je lepší přidat nakrájenou čerstvou zeleninu, rajčata nebo okurky.

Květák u nás není tak populární jako bílý. Tato zdravá zelenina se teprve v posledním desetiletí dočkala obliby a začala se objevovat na stolech. Mezitím nelze výhody květáku přeceňovat.

Obsahuje několikanásobně více vitamínu C než bílé zelí, je lépe stravitelné, lépe stravitelné. Pravidelným zařazováním květákových pokrmů do jídelníčku můžete posílit imunitní systém, snížit hladinu cholesterolu, posílit srdce, ledviny a žaludek.

Toto zelí je vhodné pro zavádění doplňkových jídel malým dětem. Díky nízkému obsahu kalorií vám květák pomůže zhubnout a udržet si kondici. Užitečnější je vařit ji ve formě pečení, dušení nebo vaření.

Závěr

Dietní varianta pro pečený květák v troubě – základní recept, které lze doplňovat a zpestřit, prospívají vašemu tělu a posilují zdraví. Vařte s radostí a buďte zdraví!