Jaké jedlé rostliny lze pěstovat v bytě?

Encyklopedie jedlých rostlin, které lze pěstovat na parapetu v bytě či domě. Na základě odkazů naleznete doporučení pro pěstování 21 jedlých rostlin v květináčích, včetně netradičních pokojových rostlin: tymián, levandule, oregano, bazalka a další.

Žehlička

Nejjednodušší rostlina pro pěstování na okenním parapetu. Nejrychlejší výsledky dává řeřicha (je jedlá již 5. den po výsevu) a potěší vás svou výtečnou oříškovo-hořčičnou chutí. K růstu klíčků není potřeba žádná půda.

Lavender

Levanduli zná snad každý. Její vůně je známá už od dětství, ale nejčastěji si představíme sušený svazek levandulových stonků, než čerstvou kytici. Levanduli si mezitím můžete vypěstovat ze semínek doma na parapetu. Objevte chuť levandule při vaření a úžasné vlastnosti obnovy pokožky v kosmetologii.

Oregano (oregano)

Nejaromatičtější italské koření, které můžete pěstovat v květináči. Oregano, nenáročná na pěstování, bude vonět na vašem parapetu po léta. Velmi houževnatý, mrazuvzdorný, úrodný – dobrá volba pro začínajícího domácího zahradníka.

Rosemary

Vytrvalá bylina, které se dobře daří v květináči. Pro rodinné kulinářské potřeby stačí jeden malý strom. Bez problémů klíčí z řízků, ze semínek je však náročnější na pěstování.

Tymián

Úžasné středomořské koření. Vhodné pro pěstování v květináči. Vhodnější je množení řízkováním, ale dobře raší i ze semen. Snadná péče, pokud pěstujete zdravé sazenice. Oregano je nejlepší společník v kuchyni.

Možná má nejbohatší odrůdovou rozmanitost. Šalvěj, původní středomořská rostlina, se daří v nádobě. Každá z dekorativních odrůd krásně kvete a voní. Má pouze jednu vytrvalou odrůdu – léčivou. Doporučuji pořídit si keř na šalvějové čajové dýchánky.

Estragon (estragon)

Vytrvalá bylina široce známá svým stejnojmenným nápojem. Naprosto nenáročná odrůda pelyňku, kterou lze pěstovat v květináči. Nepostradatelné koření na okurky.

Zázvor

V našich zeměpisných šířkách nemůžete zázvor pěstovat ve volné půdě, prostě nedozrává. Ale v teplé místnosti ve vhodném květináči zázvor rychle roste a velmi snadno se množí kousky kořene.

Melissa

Melissa je při pěstování doma nenáročná. Správný řez umožňuje keř a urychlení růstu. S keříkem meduňky v květináči si můžete meduňkový čaj vychutnávat po celý rok a nápoje a koktejly ozdobit čerstvými lístky.

Koriandr (koriandr)

Zelený koriandr, koriandr, může být dostupný po celý rok, pokud semena zasadíte do květináčů v intervalech 2-3 měsíců. Pokud poskytnete koriandru dostatek vody a zavlažování, zeleň bude bohatá a voňavá.

Lemongrass (citronová tráva)

Citronová tráva v květináči dokáže uspokojit potřeby citronového čaje celé rodiny – objem jejího růstu obvykle převyšuje poptávku. Naprosto nenáročná zahradní rostlina pro pěstování v bytě. Kočkám se to moc líbí.

Pokud seženete čerstvá semena vavřínu, určitě vyzkoušejte pěstovat keř v květináči. Můžete zakořenit řízek vavřínu, pak budete mít vavřínovou bonsaj, nenáročnou na péči, ale velmi vděčnou.

Pěkný salát zelený, připomínající šalvěj, ale šťavnatější. Má mírnou zázvorovou štiplavost, dobře roste v květináči a krásně kvete. Dobře raší ze semen a snadno zakořeňuje z řízků.

Ruccola

Podle mě nejlepší bylinka na naklíčení. Má oříškovo-hořčičnou chuť. Spolu s řeřichou jde o nejsnáze pěstovatelnou bylinku doma. Jakýkoli salát nebo sendvič se změní na jídlo s nádechem.

Stevia

Pokud vypěstujete 2-3 keře stévie, můžete své rodině zajistit cukrový sirup, který nebude obsahovat kalorie. Není to nejjednodušší rostlina na pěstování doma, protože semena mají nízkou podobnost.

Melotrie

Exotická rostlina původem z Mexika. Kombinuje chuť limetky a okurky, dobře roste a plodí v květináčích. Semena mají velmi dobrou klíčivost.

Bazalka

Jedna z nejúrodnějších rostlin, jaké jsem kdy měl. Škoda jen, že je roční. Dobře klíčí a ještě lépe přijímá řízky. Pokud vyséváte na začátku teplého podzimu (bez dodatečného osvětlení), čerstvá zeleň je k dispozici nejméně další 2 měsíce. S dodatečným světlem vás bazalka potěší po celý rok.

Jedlé plevele

Takzvanou pastvinu nezaslouženě nahradila rafinovanější potrava, ale nastal čas připomenout si, za co vděčíme některému nevzhlednému plevelu – šťavnatému čistku, pampelišky, jetele, quinoi. Ve skutečnosti jsou tyto rostliny mnohem výživnější než pšenice v našem běleném chlebu a čínské zelí v našich salátech. Doporučuji!

Dill a petržel

No, kdo nezkusil naklíčit kopr nebo petržel na parapetu? Zdálo by se to jako banální bylinky – ale ne všechno je tak jednoduché! Přečtěte si o nuancích pěstování kopru a petržele v květináčích na webu.

Pikantní

Další koření, které dobře roste v květináčích. Slaná semínka dobře klíčí a jejich vůně má „italskou“ pikantnost – připomíná oregano a majoránku.

pískavice řecké seno (pískavice řecké seno)

Nejzajímavější experiment na mém parapetu. Pískavici jsem ještě nikdy nezkoušela, tak jsem zkusila vlastní čerstvá semínka – to je vůně kari. Doporučuji zkusit pěstovat více rostlin v jednom květináči, sklidíte úrodu!

Květiny lze pěstovat nejen na zahradě. Mnohé z nich úspěšně rostou na kuchyňském okně. Navíc jsou nejen krásné, ale i jedlé. Lze je použít jak k ozdobení pokrmů, tak k dodání nových, vynikajících chutí. Taková vitamínová zahrada proto nebude v žádném bytě nadbytečná.

Chryzantéma (druh zeleniny)

Zeleninové odrůdy květin se pěstují na východě: v Číně a Japonsku. Postupně se ale stává populární i v jiných zemích. Jedlá chryzantéma vypadá jako heřmánek. Má mohutný kořenový systém, silný stonek s vyřezávanými listy a drobné žluté květy s bílými špičkami okvětních lístků. Rostlina miluje světlo a teplo, úrodnou půdu. Velmi snadná péče.

Nejoblíbenější vlastnosti květiny jsou: zpomalení procesu stárnutí, zvýšení chuti k jídlu a nasycení těla vitamíny. Je užitečné jíst syrové výhonky a listy chryzantémy. Sušené zelené části rostliny se přidávají do prvního a druhého chodu jako koření.

Kalendula

Láskyplný lidový název pro rostlinu je „měsíček lékařský“. Tato květina svou příjemnou žlutou barvou skvěle oživí vaši kuchyni. Může být použit nejen pro léčebné účely, ale také pro potraviny. Pro jižní národy je to známé koření. Přidává se do pilafu, aby zvýraznil žlutou barvu rýže a učinil ji snadno stravitelnou.

Sirupy, likéry a sladké pečivo se bez měsíčku neobejdou. Čaj z okvětních lístků pomáhá proti nespavosti a zabraňuje nachlazení. Měsíčky se často používají jako náhrada drahého šafránu v pokrmech – efekt je stejný.

Rostlina není náročná na pěstování, je nenáročná, každoročně se sama vysévá a dlouho kvete.

pampeliška

Tato všudypřítomná květina je považována za plevel. Ale i přes to je to velmi užitečné. Listy pampelišky, zvláště mladé, jsou docela jedlé. Mohou zpestřit chuť zeleninových polévek a salátů.

Mnoho lidí nemá rádo hořkou chuť listů. Můžete se ho zbavit tím, že je necháte půl hodiny ve slané vodě. Z květů pampelišky se vyrábí marmeláda nebo víno. Například ve Francii se rostlina pěstuje jako zahradní plodina. A jelikož roste v jakékoli půdě, není pěstování v květináči nijak náročné.

Pansies

Známé macešky dodají známým pokrmům příjemnou mátovou příchuť. Květenství lze přidat do salátů, dorty, pečivo a zákusky lze ozdobit kandovanými lístky. Jsou bohaté na vitamín C a antioxidanty.

Květina dobře roste nejen na slunci, ale i ve stínu. Je nenáročná na pěstování a vyžaduje pouze pravidelnou zálivku.

Yzop anýz

Nenáročné koření se pěstuje semeny, sazenicemi a řízky. Potřebuje volnou půdu a včasné zalévání. Yzop zlepšuje činnost žaludku a střev a působí anthelminticky.

Koření je vhodné do masových i zeleninových pokrmů a přidává se i do nápojů. Je lepší použít mladé listy a výhonky, protože časem zhrubnou a nejsou tak příjemné na chuť.

Daylily

Také z východu přišla tradice pojídání denivek. Téměř všechny části rostliny jsou jedlé. V Číně se listy a stonky používají do salátů a kořeny se konzumují syrové nebo dušené. Nejdůležitější lahůdkou jsou ale velké květy. Nakládají se jako okurky, plní se masem a zeleninou a smaží se v těstíčku.

Odkvetlé květy se sbírají večer, takže přes den můžete obdivovat jejich krásu a večer si dát nějakou pochoutku.

dýňové květy

Velké květy dýňových rostlin se používají jako potravina po celém světě. Oblíbené jsou zejména v Severní Americe, Mexiku a Itálii. Některé supermarkety je prodávají spolu s bramborami a zelím. Dýňové květy jsou považovány za dietní produkt a tělo je snadno vstřebává. Oblíbeným jídlem jsou květiny v těstíčku nebo plněné rajčaty a sýrem.

Rostlinu lze pěstovat i doma, pokud pro ni máte dostatek prostoru. Dýně roste poměrně silně. Chcete-li získat více květů, lze liány zaštípnout, aby se vytvořily boční výhonky.

Nasturtium

Nasturtium lze úspěšně pěstovat doma jako salátovou plodinu. Všechny části této rostliny jsou jedlé a velmi chutné. Jeho křehké listy, které chutnají jako hořčice nebo rukola, se přidávají do salátů. Obecně ale platí, že všechny části rostliny jsou jedlé. Pikantní chuť listů, květů a především semen je dána velkým množstvím esenciálních olejů. Sendviče jsou zdobeny okvětními lístky, které jim dodávají příjemný vzhled.

Nasturtium můžete pěstovat na balkóně nebo na parapetu v nádobách. Je nenáročná na podmínky a velmi elegantní. Kromě toho je rostlina dobrá pro paměť, imunitu, činnost srdce a jater.

Marigolds thin-leafed

Každý zná měsíčky, které se často nacházejí na květinových záhonech a letních chatách. K jídlu se ale nepoužívají tyto květiny, ale ty s tenkými žlutými a oranžovými okvětními lístky. Jsou menší a jedlé jsou pouze dvě odrůdy. Byly pojmenovány „Lemon Jam“ a „Tangerine Jam“ na základě citrusového aroma, které vyzařují. Tyto druhy měsíčků jsou neobyčejně elegantní a příjemné a poslouží jako nádherná bytová dekorace.

Kromě toho lze jejich okvětní lístky přidat do pokrmů z ryb a drůbeže, pečiva a kompotů.

brutnák lékařský

Velmi zajímavá rostlina, chuťově i vůní připomínající okurku i zelenou cibulku. Jeho zvláštností je, že se dají jíst všechny části rostliny. Listy se přidávají do polévky a salátu, kořeny se používají při přípravě sýrů, másla, různých vín a sirupů. Blanšírované výhonky zpestří chuť příloh a květy brutnáku lze konzumovat v jakékoli podobě: kandované, čerstvé i suché.

Borago, jak se této rostlině také říká, je pro lidský organismus velmi prospěšný. Obsahuje mnoho vitamínů. Podporuje hubnutí a používá se v kosmetologii. Brutnák je nenáročný na půdu a péči a roste v jakýchkoli podmínkách.