Jak zmrazit švestky na zimu. Tipy a doporučení » Master classy – mistrovské kurzy pro vás

Zmrazení švestek na zimu – skvělý způsob, jak zachovat chuť a nutriční vlastnosti tohoto ovoce po dlouhou dobu. Zde jsou podrobné pokyny, jak správně zmrazit švestky.

Jak zmrazit švestky na zimu

Příprava švestek

Než začnete zmrazovat, je důležité si švestky správně připravit.
Výběr a řazení

1. svěžest: Vybírejte zralé, ale pevné švestky bez poškození a známek hniloby.
2. Třídit: Švestky roztřiďte, odstraňte zkažené a příliš měkké ovoce.

Praní a sušení

1. mytí nádobí: Švestky důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou.
2. Sušení: Švestky položte na ručník a nechte je úplně vyschnout. Nadměrná vlhkost může při zmrazení způsobit tvorbu ledu.

<img data-src=»https://masterclassy.ru/uploads/posts/2024-06/1718259513_kak-zamorozit-slivy-3-sposoba-500×350-1-500×333.jpg» /><br />

Způsoby zmrazování

Existuje několik způsobů, jak zmrazit švestky, v závislosti na tom, jak je plánujete použít.

Zmrazení celých švestek

1. Odstraňování jam: Každou švestku rozkrojte napůl a odstraňte pecku.
2. předmrazit: Půlky švestek vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě. Ujistěte se, že se navzájem nedotýkají.
3. Zmrazení: Plech vložte na 2-3 hodiny do mrazáku, dokud švestky úplně nezmrznou.
4. Obal: Zmrazené švestky přemístěte do vzduchotěsných nádob nebo mrazicích sáčků a odstraňte co nejvíce vzduchu.
5. značkování: Označte nádoby nebo sáčky datem, kdy byly zmrazeny.

Mražené plátky švestek

1. Krájení: Švestky nakrájejte na měsíčky nebo čtvrtky.
2. předmrazit: Plátky švestek rozložte na plech v jedné vrstvě a dejte na 2–3 hodiny zmrazit.
3. Obal: Zmrazené klíny vložte do vzduchotěsných nádob nebo sáčků.
4. značkování: Označte nádoby nebo sáčky datem, kdy byly zmrazeny.

Mražené švestkové pyré

1. Výroba pyré: Švestky umelte v mixéru, dokud nejsou kaše. Podle potřeby přidejte trochu cukru.
2. Obal: Nalijte pyré do nádob nebo forem na led a ponechejte prostor pro expanzi při zmrazení.
3. značkování: Označte nádoby nebo sáčky datem, kdy byly zmrazeny.

Skladování a rozmrazování

1. teplota: Zmrazené švestky skladujte při teplotě -18 °C nebo nižší. To pomůže udržet jejich kvalitu po dobu až 12 měsíců.
2. Organizace: Nádoby umístěte tak, aby nebyly vystaveny častým změnám teploty.

1. Pomalá metoda: Přeneste švestky z mrazáku do chladničky několik hodin před použitím. Tím se zachová jejich textura.
2. Rychlá metoda: Pokud potřebujete švestky rychle rozmrazit, vložte je do uzavřeného sáčku do studené vody na 30–60 minut.

Tipy a triky

1. Použití: Mražené švestky lze použít k výrobě smoothies, pečiva, omáček a dezertů.
2. Ovládání porcí: Švestky zmrazujte v malých porcích, abyste je mohli použít podle potřeby, a vyhněte se opětovnému zmrazování.
3. Kvalita balení: Používejte kvalitní nádoby nebo mrazicí sáčky, abyste minimalizovali vystavení odtoku vzduchu a zabránili popálení mrazem.
4. svěžest: Čím dříve švestky po sběru nebo nákupu zmrazíte, tím více chuti a živin si zachovají.

Závěr

Mražení švestek je snadný a účinný způsob, jak zachovat jejich chuť a výhody po dlouhé zimní měsíce. Dodržováním těchto jednoduchých kroků si můžete pochutnat na čerstvých švestkách po celý rok. Experimentujte s různými metodami zmrazování a najděte ty, které vám vyhovují.

Přidat komentář | Komentáře k novinkám «Jak zmrazit švestky na zimu. Tipy a triky» již 0:

V létě se každá hospodyňka snaží udělat ze zeleniny a ovoce co nejvíce různých příprav na zimu. Patří sem kompoty, džemy a okurky. Ale jedním z běžných způsobů skladování produktu je zmrazení. V této podobě si zelenina nebo ovoce zachovají maximum vitamínů.

Zamrazit můžete jakékoliv ovoce, včetně švestek. Z nich pak můžete vařit kompoty, dělat náplň do koláčů, koláčů a koláčů. Proto vám řekneme, jak zmrazit švestky v mrazáku a co budete pro tento proces potřebovat.

• Švestky (zralé, ale ne přezrálé);
• Celofánové sáčky nebo mrazicí nádoby.

Informace o receptu
Počet porcí: 4 | Obtížnost Snadná
Celkový čas 10 min.
Příprava 0 min. | Doba vaření: 10 min.
slovanská kuchyně | Autor Nataliia Bolycheva
Datum zveřejnění 5
Energetická hodnota na 100 g
Kalorie 42 kcal
Bílkoviny 0,8 g | Tuk 0,3 g | Sacharidy 9,6 g

příprava

Plody opláchněte v několika vodách a důkladně je roztřiďte.

Potom pomocí ostrého nože nakrájejte každou bobule na dvě části a poté odstraňte semena. Proč používat nůž, protože bobule můžete trhat rukama? Ale ne, nůž bude opatrnější a bobule neztratí svůj vzhled, pak ho můžete použít alespoň na zdobení pečiva.

Všechny poloviny položte na plochý talíř masou nahoru. A dejte na 5 – 8 hodin do mrazáku.

Během této doby švestka ztvrdne a pokryje se krásným mrazem.

Nyní můžete plátky bobulí umístit do plastových sáčků, které bude třeba svázat, shromáždit konce dohromady nebo utáhnout svorkou.

Švestky můžete dát i do nádob na potraviny, které se dnes prodávají snad v každém obchodě.

No a teď posíláme zabalené bobule do mrazáku, kde už je na to vyčleněná police a tam se to dá skladovat docela dlouho.

Pravidla pro zmrazení švestek s peckami

1. Zmrazit vypeckované švestky je velmi snadné. Samotný proces nezabere mnoho času. Ale v tomto případě lze hotový zmrazený výrobek použít pouze na kompoty.
2. Ovoce je nutné několikrát omýt studenou vodou, aby se odstranily všechny nečistoty. Poté je osušte na papírové utěrce. Je velmi důležité, aby na bobulích nezůstaly žádné kapky vody.
3. Nyní švestky přendejte do mrazicích sáčků a odstraňte z nich vzduch. To lze provést brčkem nebo použít vakuové čerpadlo, pokud je k dispozici. V tomto formuláři je posíláme do mrazáku.

Jak zmrazit švestkové pyré

• Švestkové pyré si doma připravíte velmi snadno. K tomu nepotřebujete žádné speciální kulinářské dovednosti. Stačí správně připravit ingredience a provést práci krok za krokem.
• Pokud vám zbylo velké množství prasklých nebo lehce přezrálých bobulí, pak je nevyhazujte. Z takových surovin se dá udělat velmi chutné pyré.
• Švestky důkladně opláchneme a zbavíme pecek. Poté je rozdrťte v mixéru nebo mlýnku na maso. Pokud je ovoce hodně sladké, pak není potřeba přidávat cukr. V případě kyselé chuti se doporučuje přidat trochu cukru.
• Hotové pyré je třeba nalít do silikonových forem a umístit přes noc do mrazáku. Ráno švestkové pyré vyjmeme z formiček a zabalíme do sáčků.
• Jak vidíte, švestky jsou univerzálním produktem a lze je zmrazit jakýmkoli způsobem. Nyní víte, jak zmrazit švestky na zimu v chladničce a snadno se s tímto procesem vyrovnáte.

Švestky a švestkové pyré by se měly rozmrazovat pouze přirozeně. To znamená, že je stačí vyndat a udržovat při pokojové teplotě. Švestky se nedoporučuje rozmrazovat v mikrovlnné troubě ani je ohřívat. Ať jsou vaše přípravy nejen chutné, ale i zdravé!