Výsadba švestek je možná jak na jaře, tak na podzim (říjen), ale většina zahradníků považuje první možnost za výhodnější. Při výběru místa pro sazenici je třeba vzít v úvahu, že slivoně špatně snášejí sucho, ale také nesnášejí stojatou vodu a vysokou hladinu spodní vody (musí být v hloubce alespoň 1,5 metru). Nedoporučuje se vysazovat slivoně v blízkosti vysokých stromů, které vytvářejí stín a odebírají stromu vlhkost.
Výběr sazenic
Je lepší zakoupit sazenice švestek ve specializovaných školkách, které mají vlastní pole pro pěstování. To umožňuje získat rostlinu již vhodnou pro místní klimatické podmínky. Také při výběru odrůdy je lepší volit samosprašné, pokud pro ni nemáte opylovače nebo prostor.
Pokud zvolíte správnou sadbu, můžete ochutnat první plody již za 3-4 roky. Věnujte pozornost následujícím faktorům:
· Na rostlině by neměly být žádné zlomené výhonky.
· Shnilá nebo vysušená místa nejsou povolena.
· Na kořenech by neměly být žádné ztluštělé nebo hnědé skvrny.
· Kořenový systém má tři až čtyři kosterní kořeny dlouhé asi 30 centimetrů.
· Místo roubování je bez deformace.
· Větve úplně dole jsou indikátorem nekvalitního produktu.
· Kůra zcela pokrývá místo roubování.
Určitě si musíte zjistit informace o opylení odrůdy. Pokud strom není samosprašný, ale je cizosprašný, potřebuje souseda jiné odrůdy.
Výsadba v otevřeném terénu
Výběr půdy. Vhodné půdy: hlinité, sodno-podzolické, hlinitopísčité. Nevysazujte v bažinatých a rašelinných oblastech. Hodnota pH je neutrální – 5,5-6.
Nejlepší předchůdci. Je důležité, aby švestky a jejich příbuzné plodiny: třešňová švestka a trnka dříve na místě nerostly. Švestky můžete vysadit po jabloních, malinách a kalinách.
Výběr místa. Pro švestky je vhodná vyrovnaná, osluněná plocha. Na jaře se v nížinách hromadí studený vzduch a strom může trpět jarními mrazíky.
Příprava půdy. Je nutné hluboké kopání. Pokud není půda dostatečně úrodná, je nutné do ní přidat minerální a organické komplexy.
Proces výsadby
Při výsadbě švestek je nutné mezi stromy udržovat určitou vzdálenost:
· pokud strom není náchylný k velkému růstu, vzdálenost mezi otvory je 2-2,5 metru;
· pokud rostliny v budoucnu porostou, měla by být vzdálenost zvýšena na čtyři až pět metrů;
· rozteč řádků je uspořádána ve vzdálenosti tří až čtyř metrů;
· pokud vám zahrada umožňuje sázet stromy tři metry od plotu, rozhodně byste toho měli využít.
systém
Stromy můžete sázet v rovnoměrných řadách v pravidelných intervalech. Rozložení může být volné, blízké přírodnímu stylu, kdy stromy rostou ve skupinách. Zároveň nesmíme zapomenout na potřebnou vzdálenost mezi sazenicemi. Pokud na zahradě není moc místa, ale je tam předzahrádka, bude tam koexistovat i pár stromů vysazených mezi fasádou domu a plotem.
Výsadba sazenice se provádí takto:
· Plocha pod švestkou musí být vyrovnána, zbavena kamenů a suti a odplevelena.
· Jamu pro výsadbu je lepší připravit předem, 20-30 dní předem. To je nezbytné pro správnou restrukturalizaci půdního režimu. Hloubka, délka a šířka jsou přibližně 60-70 cm Na dně je položena úrodná půda a je instalován kůl, který se v budoucnu stane oporou pro strom.
· Dále je třeba umístit sazenici na kopeček uprostřed jamky a narovnat kořeny.
· Po zasypání díry do poloviny byste do ní měli nalít kbelík vody, abyste odstranili dutiny v zemi.
· Dalším krokem je pokrytí půdy až po povrch. Tak, aby kořenový krček byl 5 cm nad úrovní terénu. Půda se zhutní, klesne a strom zaujme optimální polohu.
· Dále je potřeba sadbu přivázat osmičkovou ke kolíčku a udělat důlek na zálivku.
· Kruh kmene stromu by měl být mulčován pilinami, rašelinou a humusem.
Při výsadbě bujné švestky se do jamky vykopává kolíček, ke kterému se sazenice přiváže pomocí měkkého lana. V tomto případě by mezi sazenicí a kolíčkem měla být vzdálenost asi 10-15 cm.
Výsadbu a péči o švestky zvládne i začátečník. Nezapomeňte strom zalévat a ošetřit ho před chorobami a škůdci – a sklizeň vás nezklame!
Švestka se vyznačuje vysokou produktivitou, ranou plodností a raným zráním. Švestky plodí většinou ve 3-5 roce. Produktivita dosahuje 18-30 kg na strom. Plody švestek jsou aromatické, šťavnaté, chutné, mají léčivé vlastnosti, používají se jako profylaktikum při srdečních, ledvinových, gastrointestinálních onemocněních, zácpě, poruchách látkové výměny atd. Tuto potřebnou a užitečnou plodinu dnes na svém pozemku pěstuje téměř každý zahradník . Z hlediska nutriční hodnoty jsou švestky na druhém místě po malinách. Používá se čerstvá, stejně jako k výrobě kompotů, džemů, želé atd.
Oblíbené odrůdy švestek
- Opal, Raná odrůda, raná, samosprašná, vysoce výnosná. Plody jsou velké. Dužnina je šťavnatá, sladká, hustá, oranžová. V moskevské oblasti a v jižních oblastech produkuje dobrou sklizeň.
- Bogatyrská. Středně dozrávající odrůda, samosprašná, vysoce výnosná. Plody jsou velké a fialové. Dužnina je nazelenalá, šťavnatá, sladká.
- Eurasie 21. Raná odrůda, zimovzdorná, samosterilní (opylovač – Skorospelka červená). Plody jsou červené, tmavě vínové. Dužnina je žlutooranžová, šťavnatá, sladká.
- Renklod Tambov. Odrůda má střední dobu zrání, samosterilní (opylovači – Skorospelka červená, Renklod aj.). Strom je mrazuvzdorný. Plody jsou velké a fialové. Dužnina je zelenožlutá, šťavnatá, sladkokyselá.
- Červená červená. Rozmanitý lidový výběr, rané zrání, samosprašné nebo polosamoplodné (opylovači – maďarská Moskva, JZD Renklod). Plody jsou velké, protáhle oválné, purpurově červené. Dužnina je hustá, sladká a kyselá. Ovoce dozrává v srpnu. Rozmnožuje se výhonky.
- Tula černá (Bryansk pozdě). Rozmanitost lidového výběru, pozdní zrání, samosprašné, produktivní. Zimní odolnost je průměrná. Plody jsou středně velké, kulatě oválné, tmavě modré. Dužnina je žlutá s načervenalým nádechem.
- Vejce modrá. Raná odrůda, středně zimovzdorná, samosprašná. Strom je mohutný. Plody jsou modrofialové, sladké, chutné. Dužnina je křehká a šťavnatá.
- Modrý dárek. Středně dozrávající odrůda, produktivní, částečně samosterilní (opylovači – Egg blue, Smolinka). Plody jsou fialovomodré, krásné, velké, chutné.
Kromě uvedených doporučujeme odrůdy jako např Červený dezert, Leah, Mírumilovná, Na památku Timiryazeva, Brzy žlutá, Smolinka, Ráno, Čarodějka.
Sýrová výsadba
Švestka preferuje jíl a střední jíl, to znamená těžké, vlhké půdy. Mezi ovocnými plodinami nejlépe snáší vysokou vlhkost půdy. Švestka se dobře vyvíjí a dává velkou úrodu na půdách s dostatečným obsahem Ca (vápníku), ale na kyselých půdách onemocní, vadne a snižuje výnos. Proto se při výsadbě švestek do každé jamky přidá 300 g chmýří vápenné nebo dolomitové mouky, případně křídy nebo dřevěného popela.
Švestky mohou být samosprašné nebo cizosprašné, ale obě lépe plodí v přítomnosti opylujících odrůd, které kvetou současně s nimi.
Plodnost švestek závisí na umístění výsadby a větrných podmínkách. Švestka je během kvetení méně citlivá na mráz než třešeň. Některé jeho odrůdy však nejsou dostatečně zimovzdorné.
Začínající zahradník může množit švestky nejjednodušším starým způsobem – výhonky z kořenů svých vlastních stromů a měl by být vzat o něco dále od kmene, protože takové výhonky mají dobře vyvinutý kořenový systém. Švestky se množí řízkováním (zeleně) a roubováním, ale to je pro mladého zahradníka náročnější, protože je potřeba určitá zkušenost.
Místo pro výsadbu je třeba zvolit bezvětří, například v blízkosti plotu. Velmi vlhké, nízké půdy s blízkou hladinou podzemní vody nejsou vhodné.
Švestky a jiné peckoviny je lepší sázet na jaře, než se poupata otevřou. Jamky lze vykopat a připravit koncem podzimu a na jaře, týden před výsadbou. Vykopou díru o průměru 70-80 cm a hloubce 60-70 cm Pokud je dno jamky velmi husté, pak pomocí páčidla nakypřete půdu do hloubky 20-25 cm; Zpravidla se vrchní úrodná vrstva půdy přehne na jednu stranu a těžká, nevhodná zemina se odstraní.
Do úrodné půdy přidejte 2 kbelíky hnoje, humus a rašelinu, 300 g organických hnojiv – „Berry“ nebo „Berry Giant“, z minerálních hnojiv – 1 sklenici superfosfátu a 3 polévkové lžíce síranu draselného a močoviny (močovina). Tato minerální hnojiva lze nahradit 2 šálky nitrofosky. Hlavní je nezapomenout přidat 300 g chmýří vápenné nebo dolomitové mouky nebo dřevěného popela. Vše dobře promíchejte a pokud není dostatek zeminy pro jamku, přidejte běžnou drnovou zeminu.
Skořápky vajec nahromaděné přes zimu se hází na dno díry – to je velmi užitečné pro švestky. Poté se celá půdní směs, dobře promíchaná s hnojivy, umístí do díry, poté se dobře zalévá. Pokud není otvor zaplněný až po okraj, znovu přidejte zeminu a vodu.
Při výsadbě švestek musíte zajistit, aby kořenový krček byl na úrovni půdy nebo mírně vyšší. Posypání narovnaných kořenů zeminou, zalévání a zhutňování se provádí současně. Aby se voda nevypařovala, po výsadbě a zálivce přidejte do kruhu kmene stromu rašelinu nebo piliny.
Péče o slivku
V prvním roce po výsadbě se švestka nekrmí. Ve druhém roce se podávají pouze dusíkatá hnojiva. Vyrábějí se v první a třetí dekádě června: na 10 litrů vody – 2 polévkové lžíce tekutého hnojiva “Ideální” nebo minerální hnojivo močovina (karbamid), spotřeba – 10 litrů roztoku na každý strom. Švestky se tímto roztokem stříkají ráno nebo večer.
V následujících letech, před plodem, se provádí kořenové hnojení: začátkem května – 2 polévkové lžíce močoviny nebo 3 polévkové lžíce tekutého humátu sodného na 10 litrů vody; na začátku června – 2-3 polévkové lžíce nitrofosky na 10 litrů vody; v srpnu – 2 polévkové lžíce superfosfátu a síranu draselného na 10 litrů vody. Spotřeba – 30-35 litrů na mladý strom.
U stromů, které vstoupily do plodové fáze, se první hnojení provádí před květem: na 10 litrů vody – 2 polévkové lžíce močoviny a 2 polévkové lžíce síranu draselného nebo 300 g hnojiva “Berry”, vynaložení 30-35 litrů roztoku na strom. Hnojivo se aplikuje na vlhkou, uvolněnou půdu.
Druhé hnojení švestky se provádí při plnění ovoce: na 10 litrů vody – 3 polévkové lžíce nitrofosky nebo 300 g „Berry Giant“ a 2 polévkové lžíce močoviny. Spotřeba – 20-30 litrů roztoku na strom.
Třetí krmení švestky se provádí bezprostředně po plodu: na 10 litrů vody – 3 polévkové lžíce superfosfátu a 2 polévkové lžíce síranu draselného nebo chloridu draselného, rychlostí 35-40 litrů roztoku na strom.
Kromě toho je každý rok v letním období nutné hubit plevele, kypřít půdu do mělké hloubky v kruhu kmene stromu, přidat 1 kbelík rašeliny, případně humusu, nebo kompost smíchaný s 300 g organického hnojiva „Deoxidizer“ s 1 šálkem křídy nebo dolomitové mouky nebo chmýří vápna. Přidávat je zvláště nutné během plodování, protože švestky poskytují dobré výnosy na úrodné půdě s pH 6,5-7,5.
Na začátku léta, kdy švestka začne aktivně vyhazovat výhonky, jsou přebytečné odříznuty, aby zbývající výhonky měly dobrý růst. Koruna by měla dostávat hodně světla. Po přezimování v dubnu až květnu je třeba poškozené výhonky zastřihnout. Je také nutné odstranit kořenový růst. Za tímto účelem se půda shrabe z kořenového krčku a výhonky se odříznou, přičemž nezůstanou žádné pahýly.
Pokud strom neroste dobře, provádí se prořezávání proti stárnutí, to znamená, že se zkracují větve trvalek. Prořezávání slivoní se provádí od března do dubna až května. Během léta můžete bez tmelu ořezávat rostoucí větve o průměru nejvýše 2,5 cm.
Švestkové recepty
Chcete-li lahodná cukrovinka, vezměte 2 kg švestek, 1 kg jablek a 1,6 kg cukru. Švestky se omyjí ve studené vodě a zbaví se semínek, jablka se nakrájí na malé kousky a spolu se švestkami se ve vrstvách položí na pánev posypané krystalovým cukrem: vrstva jablek, vrstva švestek, vrstvu krupicového cukru atd. Přidejte trochu citronové kůry a skořice (chuť). Vařte za stálého míchání, dokud nevznikne hustá hmota. Teplá hmota se nalije do suchých sterilizovaných nádob, přikryje se volnými víčky a nechá se dva dny, poté se utěsní.
Velmi chutné a zdravé jídlo švestky v mléce. Sušené švestky se dobře umyjí teplou vodou, opláchnou horkou vařenou vodou, nalijí se vroucím mlékem a nechají se 50 minut. Pak podle chuti přidáme cukr, vložíme do vyhřáté trouby a udržujeme, dokud švestky nenabobtnají (změknou) a mléko lehce zežloutne (jako pečené mléko).
