Září je obdobím vodních melounů. Na zahradě mi nerostou, ale kupujeme je poměrně často. Proto často skončíme s hromadou slupek z melounu. Vyhodit je do koše je prostě rouhání. Na zahradě mají totiž několik užitečných využití a dají se z nich vyrobit i zdravé a chutné dezerty.
Kam dát slupky z melounu?
1. První, co vás napadne, je vyhodit slupky z melounu do kompostu. Do příštího léta bude připraveno cenné a užitečné kompostové hnojivo. Aby suroviny rychleji shnily, doporučuji slupky nakrájet co nejjemněji, hodit do kompostu a promíchat, aby se čerstvé suroviny smíchaly s již nahnilými, můžete vše prolít i vodou. Tímto způsobem se kompost uvaří rychleji.
2. Pokud nemáte kompost, můžete k vytvoření vyvýšených záhonů použít slupky melounu. Na úplně spodní vrstvu doporučuji dát jemně nasekané slupky. Pokud na místě nejsou vysoké záhony, můžete kůry jednoduše zahrabat do půdy při podzimní orbě. Hlavní je opět nasekat je najemno a nenechat je na hladině, pokud by se na lokalitě objevili zajíci (letos jsme měli jednoho takového obyvatele).
3. Slupkami z melounu lze otřít i listy okrasných rostlin, jejichž hlavní krása spočívá právě ve velkých zelených dužnatých listech. Například hostas v letní chatě a arrowroot, fíkus, sansevieria, dieffenbachia, filodendron. Po tomto postupu budou listy svítit.
4. Pokud je poblíž farma nebo sousedé v této oblasti chovají hospodářská zvířata, můžete je krmit kůrou z melounu. Koně a kozy je spolknou za obě tváře.
Co vařit z kůry melounu?
1. Nejjednodušší a nejoblíbenější věc, kterou lze z kůrek udělat, je džem. Na 1 kg kůrek budete potřebovat 1,5 kg cukru a citron. Z kůrek odkrojíme zelenou část, nakrájíme na kostky asi 2 cm a zasypeme cukrem, necháme 10-12 hodin vyluhovat a pustit šťávu. Dále přidáme nadrobno nakrájený citron a slupky ve vlastní šťávě s citronem položíme na sporák. Přiveďte k varu a vařte 20–30 minut. Poté džem ochlaďte a znovu vařte 20 minut. Pokud je šťávy hodně, prodlužte dobu varu, dokud džem nedosáhne požadované husté konzistence. Hotový dezert dáme do sklenic a uložíme na chladné místo.
2. Z kůrek rychle a snadno uděláte kompot. Samozřejmě nebude chuťově tak bohatá jako čerstvá zelenina a ovoce, ale i tak bude perfektní jako chutný letní nápoj. Kompot má navíc lehce nakyslou chuť a skvěle uhasí žízeň. Chuť bude jasnější, pokud je na slupce trochu červené dužiny. Zelenou kůru odřízněte, 200 gramů slupek nasypte do 2 litrů vody, přidejte šťávu z půlky citronu nebo pomeranče, povařte asi 10 minut, podle chuti přidejte cukr, ještě minutu až dvě povařte a stáhněte z ohně. Kompot je připraven!
3. Dalším dezertem, který lze z kůrek udělat, je kandované ovoce. Zelenou část odkrojíme, slupky nakrájíme na kostičky, vložíme do vody, přivedeme k varu a vaříme 10 minut, scedíme v cedníku. Samostatně připravte sirup z 0,5 litru tekutiny a 800 gramů cukru. Přiveďte k varu a vhoďte krusty, nechte 10 minut vychladnout, poté opakujte postup, kdy kůry povaříte 10 minut v sirupu a ještě dvakrát zchladíte. Poté vložte kandované ovoce do cedníku, nechte sirup okapat a posypte je cukrem. Dezert je připraven!
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
