Odrůdy muškátové révy mají obvykle světle zbarvené bobule. Výjimkou je Muscat z Hamburku.
Jeho bobule jsou tmavě modré s lehce červeným nebo fialovým nádechem. Odrůda má ještě jednu vlastnost. Není klasifikována ani jako technická, ani jako stolní odrůda. Vzhledem k vysoké kvalitě plodů hamburského muškátu, jak pro výrobu vína, tak pro přímé podávání, byl tento hrozn nazýván univerzální.
Mezi univerzální odrůdy patří také Alexander, Krasa Balki a Družba.
Historie dedukcí
Odrůda vznikla ve sklenících ve viktoriánské Anglii a poprvé byla popsána v roce 1858. Seward Snow, zahradník na panství Earl Grey, popsal, že Muscat Hamburg vznikl křížením černého hroznu Hamburg (staré synonymum pro Skiav Gross) s bílým Muscat Alexandria. Analýza DNA provedená v roce 2003 tuto informaci potvrdila.
Na Západě je odrůda známější jako Muškát černý, i když má ještě tucet nebo dvě synonyma. V USA se nazývá Golden Hamburg, ve Francii – Muscat de Hamburg. V zemích bývalého SSSR se vedle názvu Muscat Hamburg spolu s americkými a francouzskými synonymy používá název Muscat black Alexandria.
FAQ: Dnes se odrůda pěstuje téměř po celém světě: ve Spojených státech a Argentině, v Itálii a Francii, v Řecku a Tunisku, na Ukrajině a v Moldavsku.
Popis odrůdy Muscat Hamburg
Hroznový keř má průměrný vzrůst. Pěstování v úrodnějších půdách podporuje rozvoj vyšších rév.
Mezi středně velké odrůdy patří Dasha, Kadidlo a Kishmish Jupiter.
Stupeň zrání výhonků není špatný, ale s nedostatkem tepla a v podmínkách vysoké vlhkosti se zhoršuje.
Mladá réva je světle růžové barvy s hustým pubescencí. Zralé stonky jsou hnědé, s charakteristickými červenými uzly.
Stupeň listnatých výhonků je vysoký.
Velikost listů je střední nebo velká. Tvar je pětilaločný, srdčitý. Na okraji listu je velká vlnitost.
Pýření spodního povrchu listů je bohaté, shora je sotva patrné.
List je natřený jasně zelenou barvou, s načervenalým okrajem kolem okraje zubů. Někdy jsou na listech hnědé skvrny.
Květy hroznů jsou oboupohlavné, ale stupeň opylení je nízký.
Oboupohlavné květy vlastní také hrabě Monte Cristo, Malbec a Black Raven.
Vlastnosti ovoce:
Přítomnost specifického aroma připomínajícího pižmo je charakteristickým znakem odrůd Muškátu. Na tomto základě je Muscat of Hamburg považován za standard, tento znak je u něj tak výrazný. Pro plody této odrůdy jsou charakteristické:
- shluky střední velikosti, zřídka přesahující délku 18-19 cm;
- rozvětvené a okřídlené formy volných hroznů s krátkým stonkem (asi 5 cm);
- malá hmota svazků (od 160 do 270 g);
- velikost bobulí se velmi liší, s převahou velkých, až 25-26 cm dlouhých;
- tvar bobule je kulatý nebo mírně oválný, barva je fialová, s namodralým voskovým povlakem;
- plody se vyznačují malým počtem semen, zřídka více než 2-3 kusy;
- šťavnaté masité plody jsou pokryty hustou slupkou.
Fotografie hroznů “Muscat Hamburg”:
Výhody a nevýhody hroznů
“Mínusy” Mezi nedostatky odrůdy patří zvýšená křehkost hřebene, tendence bobulí k loupání a hrachu a nestabilní výnosy.
“Profesionálové” Důležitými přednostmi jsou výborná přepravitelnost a bezpečnost, vynikající chuť v čerstvé i konzervované formě.
Vynikající chutí se může pochlubit i Russian Early, Victoria, Tukay.
Rostoucí doporučení
Nízká schopnost tolerovat zimní poklesy teplot neumožňuje Muškát Hamburg pěstovat v oblastech s mrazivými zimami.
Minimální teplota, kterou hrozny vydrží, je 19 stupňů. Odrůdě se daří na svazích jižní a jihozápadní orientace, preferuje lehkou hlinitou nebo hlinitopísčitou, snese i písčité půdy.
Výnos Muscat of Hamburg je vysoký, lze jej předpovědět od 70 do 140 centů / ha, ale kvůli vysoké citlivosti odrůdy na podmínky pěstování nejsou maximální hodnoty vždy dosaženy.
Vzdálenost mezi řádky vinice by neměla být menší než 2,3 metru. V řadě jsou keře umístěny ve vzdálenosti jeden a půl metru od sebe. Optimálním výsledkem je formování révy podle typu dvouramenného kordonu: výška stonku je 1,2 metru.
Je také přijatelné mít bezstonkové vějířové pěstování odrůdy. Doporučené zatížení keře není více než 20 výhonků, z nichž polovina až 3/4 budou plodné. Výhony se stříhají nakrátko se zaměřením na stupeň jejich uchování po přezimování.
Podle délky vegetačního období (cca 150 dní) jsou hrozny klasifikovány jako středně pozdní odrůdy. Odnímatelná zralost nastává v druhé polovině září.
Nemoci a škůdci
Muscat Hamburg není odolný vůči hlavním chorobám hroznů. Je silně ovlivněna padlím a oidium, náchylná k šedé hnilobě.
V důsledku toho je během sezóny vyžadováno několik preventivních ošetření těchto onemocnění. Existuje také nestabilita proti bakteriální rakovině a fyloxéře.
Ve srovnání s jinými odrůdami je Muscat Hamburgsky méně vystaven červci révovému.
Obtíže při pěstování této odrůdy jsou více než kompenzovány jejími nejvyššími spotřebitelskými kvalitami. Mezi technickými stupni nemá obdoby.
I malý přídavek tohoto hroznu k méně hodnotným odrůdám umožňuje získat z něj vysoce kvalitní víno. Vlastnosti hroznů jako stolní odrůdy mu umožnily zaujmout vedoucí postavení v této kategorii.
Vážení návštěvníci! Zanechte svůj názor na odrůdu Hamburg Muscat v komentářích níže.
