wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.
Počet zobrazení tohoto článku: 5627.
Řepa je kořenová zelenina, která se hojně pěstuje v Severní Americe a Evropě. Používá se v mnoha pokrmech: salátech, polévkách, nakládané zelenině a přílohách. Řepa se nedá jíst syrová, proto ji do svých receptů připravte tak, že ji nejprve uvaříte.
Mytí řepy
Vyberte řepu přibližně stejné velikosti. Větší řepa se bude vařit déle, takže bude obtížné zajistit, aby se všechna řepa uvařila rovnoměrně.
- Listy řepy lze omýt a použít místo zeleniny, jako je špenát, kapusta a brokolice.
Řepné slupky lehce vydrhněte kartáčem na brambory, abyste odstranili přebytečné nečistoty. Pokud byly předem omyty, perte je dalších 30 sekund, abyste odstranili všechny zbývající nečistoty. Dávejte pozor, abyste nepoškodili slupku, protože živiny, barva a chuť „uniknou“ do vroucí vody.
vaření červené řepy
Vložte řepu do hrnce nebo pomalého hrnce. Pokud plánujete uvařit k večeři jen pár řep, použijte hrnec. Pokud plánujete uvařit hodně řepy nebo ji zavařit, použijte pomalý hrnec.
Řepu zalijte vodou z dřezu. Ujistěte se, že řepa je ponořená alespoň 5 cm ve vodě.
- Tento poměr použijte na každé 2 litry vody.
Přikryjte a postavte pánev na sporák. Zvyšte teplotu na středně vysokou a přiveďte vodu k varu.
- Řepa, která je příliš velká nebo byla skladována na chladném místě, se může uvařit za 45–90 minut.
Propíchněte 1 červenou řepu nožem, abyste zkontrolovali, zda je propečená. Pokud se snadno propíchne, sejměte pánev z plotny.
Čištění řepy
Nalijte studenou vodu do velké mísy. Řepu vyjměte děrovanou lžící nebo kleštěmi a nechte vychladnout ve studené vodě.
- Slupku ihned vyhoďte, abyste si nezašpinili oblečení, krájecí prkénka atd.
Řepu nakrájejte na vodorovné plátky, čtvrtky nebo kostky pro teplé i studené recepty. Zkuste nakrájet na čtvrtky nebo rozmačkat s máslem, solí a pepřem a podávat horké ihned po uvaření.
