Spoluautoři: Ashley Crawford. Ashley Crawford je soukromý šéfkuchař a zakladatel A Taste of Chef Ash. Do kulinářského průmyslu vstoupila ve 14 letech. Specializuje se na kreolskou a cajunskou kuchyni, ale má zkušenosti ve všech oblastech kulinářského umění. Objevila se na ESPN a Sports Illustrated za svou práci šéfkuchaře se sportovci.
Počet zobrazení tohoto článku: 89 145.
Namísto toho, abyste semínka po vydlabání dýně jednoduše vyhodili, proč si je neopražit na neuvěřitelně lahodnou svačinu? Semínka omyjte pod tekoucí studenou vodou, poté osušte a pečte v troubě do zlatova. Přidejte různé koření, abyste přeměnili dýňová semínka na pikantní, sladkou nebo jednoduše lahodnou pochoutku.
Odstraňte dýňová semínka
Odstraňte horní část dýně, abyste se dostali k semínkům. Vezměte ostrý nůž a kolem stonku dýně vyřízněte kulatý otvor. Otvor by měl být dostatečně velký, aby se do něj snadno vešla ruka. Vyjměte vykrojenou část dýně. [1] X Zdroj informací
- Tento postup lze provést rukama nebo pomocí sady na vyřezávání dýní.
- Pokud se chystáte odstranit semínka z malé dýně, použijte menší misku.
Omyjte a osušte semena
Semínka vložte do cedníku a opláchněte je pod tekoucí studenou vodou. Tím se uvolní dužnina a vlákna a semena se budou snadněji loupat. Umístěte cedník pod tekoucí vodu a jemně promíchejte semena rukama. [4] X Zdroj informací
- Semínka můžete umístit i na papírové ubrousky, ale mohou se na ně přilepit.
- Cedník se semínky protřepejte, abyste odstranili přebytečnou vodu.
- Nepokoušejte se péct semínka, dokud jsou mokrá, jinak se špatně uvaří.
Přidejte koření
- Použijte řepkový, olivový nebo rostlinný olej.
- Množství rostlinného oleje nebo másla bude záviset na tom, kolik semínek chcete smažit. Je lepší začít s malým množstvím, protože později můžete přidat další.
- Vyzkoušejte různé druhy koření a začněte s malými množstvími, než přidáte další.
- Pokud chcete jednoduchý, ale lahodný předkrm, přidejte jen sůl a pepř.
- Zkuste také přidat chilli prášek, Cajun nebo krabí rub, pokud chcete více chuti.
- Pro sladkou svačinku přidejte cukr, skořici a muškátový oříšek.
Vezměte velkou lžíci a dobře promíchejte semena. Jemně promíchejte, dokud se všechna semínka rovnoměrně nepokryjí olejem (zeleninovým nebo máslovým) a kořením. Pokud zjistíte, že u mnoha semen chybí koření, přidejte další. [9] X Zdroj informací
Semínka opražte
Troubu předehřejeme na 177°C a připravíme si plech. Plech vyložte pečicím papírem, aby se semínka nepřichytila ke dnu. Místo pergamenového papíru můžete použít hliníkovou fólii. Když je trouba rozpálená, začněte semena pražit. [10] X Zdroj informací
- Pokud je semínek příliš mnoho a leží na sobě, zkuste je opéct ve dvou malých dávkách, abyste dosáhli rovnoměrného propečení.
Semínka pečte 20–30 minut a nezapomeňte je občas promíchat. Jednou za 10 minut vyjměte plech z trouby a vařečkou nebo jiným kuchyňským náčiním semínka promíchejte. Zajistíte tak rovnoměrné propečení. Jakmile semena lehce zhnědnou, vyjměte je z trouby! [12] X Zdroj informací
Semínka konzumujte teplá nebo počkejte, až vychladnou na pokojovou teplotu. Jakmile odstraníte plech a vypnete troubu, pomocí stěrky přeneste semínka do misky nebo servírovací misky. Vychutnejte si semínka, dokud jsou ještě teplá, nebo počkejte pár minut, než vychladnou. [13] X Zdroj informací
- Pokud se rozhodnete dát semínka do mrazáku, stejně je musíte nejprve umístit do vzduchotěsné nádoby.
- Na nádobu napište datum, abyste nezapomněli, kdy jste semínka pražili.
- Položte na stůl noviny, které vám usnadní úklid po sobě.
- Dýňová semínka lze přidat do salátu nebo polévky.
- Pokud je to žádoucí, mohou být semena ochucena i po upražení.
- Pokud nemáte moc semínek, zkuste je opéct v elektrické troubě.
Další články
uvařit brambory
nakrájené mango
suché třešně
kuchař bok choy
určit, zda se avokádo pokazilo
udělat meloun s vodkou
vařit mini kukuřici
nechat mango zrát
připravit bramborovou kaši
nakrájíme meloun
jíst liči
uchovávejte jahody čerstvé
zmrazit meruňky
nechat dozrát hrušky
- ↑https://www.tasteofhome.com/article/roast-dumpkin-seeds/
- ↑https://www.tasteofhome.com/article/roast-dumpkin-seeds/
- ↑https://www.tasteofhome.com/article/roast-dumpkin-seeds/
- ↑https://www.jessicagavin.com/how-to-roast-pumpkin-seeds/
- ↑https://www.101cookbooks.com/toasted-pumpkin-seeds/
- ↑https://www.101cookbooks.com/toasted-pumpkin-seeds/
- ↑https://www.tasteofhome.com/article/roast-dumpkin-seeds/
- ↑https://www.jessicagavin.com/how-to-roast-pumpkin-seeds/
- ↑https://www.tasteofhome.com/article/roast-dumpkin-seeds/
- ↑https://www.jessicagavin.com/how-to-roast-pumpkin-seeds/
- ↑https://www.tasteofhome.com/article/roast-dumpkin-seeds/
- ↑https://www.jessicagavin.com/how-to-roast-pumpkin-seeds/
- ↑https://www.tasteofhome.com/article/roast-dumpkin-seeds/
- ↑https://minimalistbaker.com/how-to-roast-pumpkin-seeds/
O tomto článku
Spoluautoři: Ashley Crawford. Ashley Crawford je soukromý šéfkuchař a zakladatel A Taste of Chef Ash. Do kulinářského průmyslu vstoupila ve 14 letech. Specializuje se na kreolskou a cajunskou kuchyni, ale má zkušenosti ve všech oblastech kulinářského umění. Objevila se na ESPN a Sports Illustrated za svou práci šéfkuchaře se sportovci. Tento článek měl 89 145 zobrazení.
