Spoluautoři: Marrow Private Chefs. Marrow Private Chefs sídlí v Santa Rosa Beach na Floridě. Jde o sdružení kuchařů, které zahrnuje stále rostoucí počet kuchařských profesionálů. Kuchaři Marrow’s dohromady mají více než 75 let kulinářských zkušeností, inspirovaných především pobřežní, cajunskou, kreolskou a tradiční jižní kuchyní, ale mají solidní zázemí ve všech kuchyních.
Počet zobrazení tohoto článku: 38 811.
Pokud je venku na grilování příliš chladno a už vás omrzela chuť kotlíkové kukuřice, zkuste ji uvařit v troubě. Opečte nebo opečte klasy s listy nebo bez nich.
Složení
Metoda 1 ze 4:
Pečeme kukuřici s listy
- K vaření kukuřice nepotřebujete plech na pečení. Položte klasy přímo na gril. Také je nezakrývejte hliníkovou fólií.
- “Ne”odstraňujte listy z kukuřice.
- Pokud jsou na koncích klasu stále stigmata nebo povislé listy, vezměte kuchyňské nůžky a odstřihněte je.
- Nahoru můžete umístit další stojan, pokud se nedotýká kukuřice. Nebo to přesuňte níže.
- Umístěte kukuřici do jedné řady. Pokud se nevejde, prodlužte dobu vaření. Měli byste také zajistit, aby se klasy v troubě nedotýkaly horního topného tělesa.
- Propečenost zkontrolujte stlačením okrajů klasu. Klasy by měly být těsné, ale při stlačení dostatečně měkké.
- Zkuste při odstraňování listů přidržet základnu držákem na hrnce. Kukuřice vydává velmi horkou páru, takže ji nepřibližujte příliš blízko k obličeji.
- Pro větší pohodlí nechte listy kolem základny každého klasu nebo je zcela odstraňte. Vše záleží na vašich osobních preferencích.
Užijte si to. Kukuřičné klasy můžete potřít rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem, případně dochutit solí, pepřem a nasekanou petrželkou podle chuti. Pokrm podávejte, dokud je ještě horký.
Pečeme ve fólii
- Připravte si čtyři listy hliníkové fólie současně. Každý z nich by měl být 1,5krát širší než klas kukuřice. [4] X Zdroj informací
- Další, přídavná, může být umístěna nad hlavní mřížkou. Nemusíš to vyndavat. Hlavní věc je, že se nedotýká klasů kukuřice. V opačném případě je lepší jej přesunout na nižší úroveň.
- Opláchněte kukuřici pod studenou tekoucí vodou a prsty jemně seškrábněte stigmata. Poté osušte čistou papírovou utěrkou.
- Nejjednodušší je rovnoměrně rozdělit máslo, když ho rozpustíte před začátkem vaření. To ale není vůbec nutné, protože máslo se při pečení dokonale rozpustí.
- Posypte celé kukuřičné klasy kořením a rovnoměrně je rozprostřete po povrchu.
- Kukuřici zabalenou ve fólii položte na suchý plech. Není potřeba to zakrývat. Kukuřici je vhodné skládat do jedné řady a ne do kupy.
- Po 10 minutách otočte pánví, aby se kukuřice opékala rovnoměrně.
- Po 20 minutách zkontrolujte, zda jsou klasy hotové, jemným zatlačením na okraje fólie. Noste chňapku, abyste si nepopálili ruce. Vařená kukuřice je obvykle docela měkká, ale na dotek nelepí ani se nerozpadá.
- Zpod fólie vychází horká pára. Nenaklánějte obličej ani ramena přes kukuřici, jinak se můžete spálit.
- Kukuřici rozbalte a jedno z jadérek propíchněte nehtem nebo vidličkou. Když je pokrm hotový, vyteče z něj šťáva. [5] X Informační zdroj Pokud ne, zabalte kukuřici volně do fólie a vraťte ji zpět do trouby na několik minut.
Podávejte pečenou kukuřici. Vychutnejte si pokrm, dokud je ještě horký. Je to mnohem chutnější a příjemnější.
Opečte celou kukuřici
- V levných troubách není možné zvolit různé režimy, zatímco v jiných můžete vařit na horním a spodním topném tělese. Pokud je to možné, zapněte režim „top“.
- Umístěte stojan 15 centimetrů pod horní topné těleso. To je přesně ta část trouby, ve které „vrchní“ topné těleso funguje nejefektivněji.
- Odstraňte všechna stigmata.
- Důležité je listy obalit fólií. Koneckonců, pokud to neuděláte, rychle se v troubě spálí a mohou dokonce vzplanout.
- Pokud chcete, můžete klasy vařit bez listů nebo stonků.
- Plech můžete zakrýt hliníkovou fólií, ale není to nutné.
- Na smažení je lepší použít olivový olej. Nepění a „nestřílí“ tolik jako krémový.
- Kukuřici je nutné otočit 3-5 minut po začátku vaření a poté ještě dvakrát po přesně stejné době. Rovnoměrné pražení zajišťuje jemnou chuť.
- Fólii lze z listů odstranit během posledních 2 minut smažení. To je ochrání a zabrání jejich spálení.
Užijte si to. Kukuřici vyndejte z trouby a posypte nasekanou petrželkou. Podávejte, dokud jsou klasy ještě horké.
Opečte kukuřici ve formě kousků v troubě
- Pokud má vaše trouba více nastavení, zapněte vysoké nastavení. Pokud ne, stačí jej zahřát na požadovanou teplotu.
- Gril by měl být umístěn 15 centimetrů pod horním topným tělesem. [6] X Zdroj informací
- Pokud je kukuřice dostatečně tenká, můžete klasy lámat rukama. Sehnat stejně velké kusy ale bude těžké.
- Olivový olej je nejbezpečnější pro použití v troubě. Nepění ani nestříká tolik jako krémový. Masivní kukuřice se vaří poměrně rychle, takže v tomto případě bude fungovat kterýkoli z nich.
- Před vložením do trouby potřete druhou stranu kukuřice dalším olivovým olejem nebo máslem. Udělejte to opatrně, aby nedošlo k postříkání.
Užijte si to. Vyjměte kukuřičné klasy z trouby a nechte je mírně vychladnout. Posypeme čerstvě nasekanou petrželkou a podáváme horké.
Pečeme v listech
Pečeme ve fólii
Celé to upečeme v troubě
Smažte v troubě ve formě kousků
Další články
uvařit těstoviny
uvařit cukrový sirup
zabalit tortillu
opečte lososa na pánvi
vařit steak na pánvi
brambory nakrájíme na kostky
suché třešně
kuchař bok choy
smažte mušle na pánvi
připravte citronovou nebo limetkovou vodu
vařit tapioku
udělat meloun s vodkou
vařit mini kukuřici
- ↑http://www.fivehearthome.com/2014/05/21/best-way-cook-fresh-corn-on-the-cob-oven-roasting/
- ↑http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/oven-roasted-corn-on-the-cob-recipe.html
- ↑http://www.bbcgoodfood.com/recipes/588656/buttery-baked-corn
- ↑http://allrecipes.com/recipe/234277/oven-roasted-parmesan-corn-on-the-cob/
- ↑http://whatscookingamerica.net/Vegetables/bkdcorn.htm
- ↑http://www.barefeetinthekitchen.com/2012/08/broiled-or-grilled-chili-lime-corn-on.html
O tomto článku
Spoluautoři: Marrow Private Chefs. Marrow Private Chefs sídlí v Santa Rosa Beach na Floridě. Jde o sdružení kuchařů, které zahrnuje stále rostoucí počet kuchařských profesionálů. Kuchaři Marrow’s dohromady mají více než 75 let kulinářských zkušeností, inspirovaných především pobřežní, cajunskou, kreolskou a tradiční jižní kuchyní, ale mají solidní zázemí ve všech kuchyních. Tento článek byl zhlédnut 38 811 krát.
