Včely ukládají zásoby medu do hnízd tak, aby se v zimě pohodlně používaly. Výběrem nadstavců a druhých těl však včelař narušuje připravené rozložení medu a strukturu hnízda. Proto je montáž hnízda na podzim naprosto nezbytná. Je nutné zkontrolovat zásoby medu, zda uprostřed hnízda nezůstaly rámky s malým množstvím medu; měly by se vybrat další rámky, které nejsou pokryté včelami.
Je nutné dodržovat základní pravidlo, jehož dodržování je klíčem k úspěšnému zimování: v hnízdě ponechávejte rámky, které jsou alespoň do poloviny naplněny uzavřeným medem. V tomto případě bude mít včelí shluk vždy potřebnou potravu na plástvech, na kterých se od podzimu nashromáždil.
V rámci přípravy na zimování rozdělují včely v úlu zásoby medu tak, aby plásty uprostřed úlu, poněkud stranou od vchodu, byly částečně bez medu. Na nich si včely zařizují tzv. zimní lůžko. Zde se tvoří trs. Snaží se shromažďovat zásoby potravy nad trsem a k zadním a bočním stěnám úlu. Včelař musí takové uspořádání hnízda zachovat na zimu a v případě potřeby zásoby potravy doplnit.
Je nutné zajistit, aby v blízkosti zimního trsu bylo dostatek medu, který bude rodina potřebovat po celé chladné zimní měsíce – až do prvního letu. Teprve na jaře, po výstavě, bude včelař schopen snadno doplnit zásoby, pokud budou vyčerpány. Potravní zásoby musí být uspořádány tak, aby včely nemusely pro med cestovat daleko, jelikož jednotlivé včely se budou muset od vytvořeného trsu odtrhnout a ocitnou se v nízkých teplotách blízkých teplotě vzduchu obklopujícího úl, a které přetrvávají v části hnízda, která není včelami obývána, po celou zimu.
Při tvorbě zimního hnízda včel je nutné správně rozložit zásoby potravy. Jedna z možností sestavení zimního hnízda je následující: uprostřed úlu se ponechají dva rámky, každý s 1,5 až 2 kg medu, po obou stranách se umístí jeden rámek s 2-2,8 kg medu, následující rámky, stojící blízko okraje, by měly mít 2,8 až 3-3,5 kg medu. Na šesti rámeccích tedy bude zásoba medu přibližně 12 kg. Toto množství medu bude stačit pro rodinu průměrné síly a slabší.
Středním a silným rodinám se dává takto: do dvou středních rámků asi 3 kg, do dalších dvou po stranách – ne méně než 5 kg, na třetím páru po okrajích – 7-8 kg, na čtvrtém páru zbývající množství medu – 4 kg nebo více. Kromě toho se ponechávají oblasti buněk obsazené včelím chlebem a naplněné medem.
Včelaři někdy sestavují hnízda jednostranným způsobem: zásoby potravy jsou rozloženy na jedné straně úlu s rostoucí hmotností rámků. Předpokládá se, že shluk si na rámeccích s malým množstvím medu zařídí lůžko u jedné boční stěny a v zimě, jakmile se zásoby spotřebují, se přesouvá na rámky s medem na druhé straně hnízda. Tato metoda by se neměla doporučovat, protože včely se velmi často neusazují u stěny úlu, ale usazují se směrem ke středu a pak se v zimě, když spotřebují nejbližší zásoby potravy, neposouvají na stranu, kde je medu hodně, ale naopak na stranu, kde ho je méně. V důsledku toho se takové rodiny, které spotřebují malé zásoby na těchto plástvech, ocitnou odděleny od hlavní zásoby potravy výslednými prázdnými rámky a uhynou hlady, protože se nemohou dostat přes prázdný chladný prostor k nevyužitým zásobám potravy nacházejícím se na opačné straně úlu.
V úlech umístěných v zimovnicích jsou zásoby medu uspořádány takto: první rámek u vchodu má 1,5-2 kg medu, dalších šest rámků – od 2 do 2,5 kg. U silnějších rodin se přidávají jeden nebo dva rámky s přibližně stejným nebo větším množstvím medu. Vnější krmný rámek by měl být částečně obsazen včelím chlebem.
Mnoho včelařů nestaví rámky s chlebem na okraj hnízda, ale vedle krytů, aby chléb neplesnivěl a nezkazil se, jak se často stává, když včelstvo nesedí na vnějších rámeccích v hnízdě.
V části hnízda, kterou shluk neobsazuje, jsou podmínky pro uchování včelího chleba nepříznivé.
Včelí hnízda se nakonec na zimu shromažďují po vylíhnutí hlavní masy plodu (v září).
Při zimování na volném prostranství nebo v chladné místnosti nechte v hnízdech tolik rámků, kolik včely dokážou těsně obsadit: při chovu v zimovnici je užitečné nechat v hnízdech o 1–2 rámky více. V každém rámku by mělo být asi 2 kg uzavřeného medu.
Po sestavení hnízd je nutné prázdné prostory v úlu vyplnit izolačním materiálem. Hnízda se také pečlivě izolují shora. Letové otvory se zkrátí a zakryjí se clonou před myšmi.
Při chovu včelstev ve vícetrubkových úlech se na podzim neprovádí speciální montáž hnízda. S nástupem hlavního úplatku se každé rodině přidělí hnědý, správně postavený úl na plodových trupech. Tyto trupy se naplní zataveným medem. Na zimování se rodinám ponechají dva trupy: horní je krmný, který obsahuje 18-20 kg medu, a spodní je s plodem, medem (až 10 kg) a chlebem. Pořadí rámků, ve kterých včely na podzim odchovávají plod, se nemění.
V oblastech s produktivní jarní medonosností se rodiny na podzim ponechávají ve třech pouzdrech, přičemž hlavní zásoby se soustřeďují ve třetím pouzdře. Rámky s chlebem se umisťují do obou spodních pouzder. Od podzimu se shluk tvoří převážně uprostřed úlu, částečně zachycuje horní a spodní pouzdra a do poloviny zimy se přesouvá do dvou horních pouzder. V tomto případě se pod shlukem včel nachází prázdný pouzdro – jakýsi “vzduchový polštář”.
Aby včely vynakládaly méně energie a tím i méně potravy, je nutné jim nechat kompaktní hnízdo s co nejmenším počtem neobsazených plástů.
Pokud včelstva zcela přestala pracovat a v hnízdech není plod nebo ho zbývá jen omezené množství, je nutné v úlu ponechat takový počet rámků, který by odpovídal síle včelstva. Velmi snadno se zjistí, kolik rámků je třeba v konkrétním včelstvu ponechat.
Nejlepší doba pro zjištění síly včelstva v uličkách je ráno, jakmile po chladné noci začne vycházet slunce, nebo za chladného dne na začátku podzimu při teplotě 8 °C. V této době včely pevně sedí na rámeccích. Opatrně sejměte víko a izolační stropní polštář z úlu a poté pomalu, bez trhání, ohněte malou část plachty nebo zvedněte stropní desky a rychle spočítejte počet rámků obsazených včelami. Tento počet určuje, kolik rámků s potravou by mělo být v úlu ponecháno během konečné montáže hnízda, aby včely, které vytvořily zimní shluk, jej zcela obsadily.
Pokud včely sedí na 6 rámeccích, mělo by jim být ponecháno 7 na zimování v chladné místnosti nebo na čerstvém vzduchu. V teplém zimoviště, kde bude teplota nad 0°C, je nutné nechat o 2-3 rámky více, než kolik jich shluk včel zabírá, tzn. pokud včely sedí na 6 rámeccích, mělo by být v úlu ponecháno 8. Při odebírání přebytečných rámků z úlu je třeba dbát na to, aby se nesnížila potřebná zásoba medu v rodině. Za tímto účelem nahraďte 1 nebo 2 rámky plnějšími medovými rámky, aby množství medu v rodině zůstalo stejné jako před odebráním přebytečných rámků.
Po přípravě včel na zimování je nutné je udržovat v dobrém stavu až do umístění do včelína a zajistit, aby po dobu pobytu úlů ve včelíně nebyl narušen normální stav rodin.
Po sestavení hnízd na zimu se po zbytek podzimního období pečlivě sleduje chování včel a kontroluje se, zda ve včelíně nedochází ke skrytým nebo otevřeným krádežím včel. Zvláštní pozornost je třeba věnovat slabým rodinám a zimujícím rezervním matkám.
Krátce před umístěním včel do zimoviště by měl včelař ještě jednou rychle, aniž by rozebíral hnízdo, zkontrolovat zásoby potravy v úlech, přičemž by měl zohlednit přítomnost medu na 2–3 vnějších rámeccích. Pokud je na nich med, znamená to, že je med i uprostřed hnízda, protože včely při přípravě lůžka obvykle přenášejí med do středních plástů a umisťují ho nad shluk. Prázdné vnější rámky ukazují, kolik medu rodině chybí pro plnou zimní zásobu. Tento nedostatek je nutné doplnit.
Již bylo poznamenáno, že pro včelstvo je nutné připravit 25-30 kg potravy (med, cukr) na období podzim-zima-jaro. V úlech by se však na zimu nemělo nechávat všechno krmivo, ale jen tolik, kolik je umístěno v plástvích obsazených včelami. Silná rodina zbývá s 8-9 buňkami, střední – 6, rodiny (jádra) s náhradními matkami – 3-4 buňky. Všechny plásty ponechané v hnízdech musí být alespoň z poloviny naplněny potištěným medem, tj. mít alespoň 1,5 kg krmiva.
Během zimy se klub včel postupně posouvá nahoru. Jedná se o přirozený pohyb, který pro rodinu probíhá bezbolestně. Pokud včelař uprostřed hnízda nechtěně zanechá 1-2 plásty s malým množstvím medu, pak po spotřebování veškerého medu na těchto plástech se včely začnou bát a klidné zimování včel bude narušeno. . Teplota v klubu stoupne a včely z plástů bez mědi se začnou přesouvat do sousedních plástů, kde je potrava. V důsledku toho se celý klub včel přesune
do jiných buněk. Pohyb včel po hnízdě je vždy spojen s velkou spotřebou potravy a narušením jejich běžného zimování.
Přítomnost plástů s nízkým obsahem mědi však může také vést ke katastrofálnímu rozdělení klacíku pro rodinu: jedna část včel půjde jedním směrem, druhá opačným směrem, v důsledku toho se objeví 2 malé klacíky. hnízdo, oddělené od sebe, které, jsouc velmi slabé, zemřou. Někdy se klub včel otočí směrem, kde je málo zásob potravy, a po jejich vyčerpání zemře. Proto je nutné plásty na zimu umístit tak, aby se kyj včel shromáždil ne uprostřed hnízda, ale blíže k jeho okraji. K tomu se po ukončení sběru medu v úlu ponechá otvor nikoli uprostřed úlu, ale blíže jeho jižní straně. Potom včely, postupně snižující množství plodu, jej nechávají pouze na plástech naproti vchodu, kde se vytvoří kyj.
Před krmením se z úlů odebírají přebytečné plásty. V hnízdě se ponechávají pouze plásty obsahující asi 1,5-2 kg medu a plásty s plodem. Později, když je snůška v rodinách redukována, se hnízda znovu kontrolují a vybírají se plásty, ze kterých vyšel veškerý plod a obsahuje málo medu. Zbývající plásty se přiblíží k sobě a v případě potřeby se přidají další plásty a umístí se na stranu hnízda. Bez ohledu na to, na jakých plástech se pak klub vytvoří, budou mít včely v chladném období dostatek potravy v každé ulici a klub nebude muset uprostřed zimy přecházet z jednoho rámku do druhého.
Při tvoření hnízd ponechte 2-3 rámky s včelím chlebem. Tyto rámečky jsou umístěny na druhém místě od okrajů.
Příprava na zimování včelstev chovaných v úlech-lůžkech se zásadně neliší od jejich přípravy při chovu ve 12-trubkových úlech. Při použití velkého objemu úlového lůžka v něm včelaři v zimě často chovají 2 včelstva. Přitom úl opatrně rozdělte napůl listem překližky. Vchody obou rodin by měly být ve stejné přední stěně úlu a co nejblíže společné přepážce, aby klub každé z nich byl umístěn co nejblíže k sobě.
Včelstva ve vícestavebních úlech obsazují na začátku sběru medu obvykle 3-4 budovy. Před hlavním sběrem medu se pouzdra prohodí tak, že pouzdra s plodem jsou dole a ty s prázdnými plásty jsou nahoře. Nejsilnější rodiny dostanou ještě jednu buňku s plástvemi. Ke konci sběru medu jsou horní 2-3 budovy naplněny medem. Jeden z nich, obsahující 18-20 kg medu, se ponechá včelám na zimu; zbývající pouzdra se vyberou a med se z nich odčerpá. Na podzim a v zimě jsou včelstva chována ve dvou budovách (horní s potravními plásty a spodní s nízkoměděnými plásty a snůškou). Vchod je otevřen ve druhé budově.
Pokud včely v dané oblasti často sbírají medovicový med na podzim, pak je třeba po ukončení medobraní vybrat bedny s kvalitním krmným medem a uložit je do skladu do doby, než bude odstraněno nebezpečí vynášení medovicového medu. Na konci sezóny se vyberou horní pouzdra, která mohou obsahovat medovicový med, a na jejich místo se umístí dříve připravená pouzdra s květovým medem.
Koncem srpna – začátkem září dostávají rodiny 4 kg cukru. Před začátkem krmení se vyberou přebytečné budovy a včelstva se nechají ve dvou budovách.
Podavače se používají shora a umístí je do prázdné, třetí budovy.
