Jak uchovat kyselou polévku 59 fotografií

Zkuste do polévky přidat koření, jako je pepř, kari, bobkový list nebo jiné aromatické koření. Situaci může zachránit i čerstvě nasekaná zelenina, která zabije kyselé aroma. Do polévky můžete přidat i česnek – suchý nebo čerstvý.

Jak zachránit polévku, která přes noc zkysla?

soda – uhasí kyselinu a zabije bakterie;
koření – dodají polévce chuť a zamaskují kyselou chuť;
zelenina – také dodá pokrmu svěžest a chuť;
další produkty – pomohou polévku zředit a obohatit.

Jak odstranit zápach kyselé polévky?

Situaci lze zachránit kořením se silnou vůní – bobkovým listem, pepřem nebo jiným z vašich oblíbených koření; jemně nasekaná zelenina – petržel, kopr dodají polévce novou chuť a vůni; další produkty – například pokud se jednalo o hrachovou polévku, můžete použít krutony s česnekem, pokud to byl boršč, pak zakysanou smetanu.

Dá se polévka zachránit?

Polévku mohou zachránit i čerstvé nebo suché bylinky. Uvolňuje vůni a činí přesolení méně patrným. Do zelňačky, kyselé okurky, pohanky a fazolové polévky je vhodné přidat rajčatový protlak nebo rajčatovou šťávu. Mléko se zakysanou smetanou dokáže napravit chuť příliš slaného mléka nebo houbové polévky, včetně bramborové kaše.

Jak vylepšit chuť zkažené polévky?

Na každých 1 ml polévky přidejte 240 g jedlé sody. Ochutnejte polévku a zjistěte, zda chutná lépe. Počkejte, až jedlá soda přestane bublat, a poté zkuste malou lžičku dušeného masa. Pokud kyselost zmizela, klidně podávejte polévku jako obvykle.